Тест за чипове Foodwatch - дискаунтърите по-добри от марките - белгийските биочипове изключително стресирани

За четвърти път организацията на потребителите Foodwatch определи замърсяването на картофения чипс с акриламид в серия от тестове. С това Foodwatch проучва дали „концепцията за динамично минимизиране“ на федералното правителство действително влияе на индустрията за значително намаляване на веществото в храната, за което се подозира, че е канцерогенно. „Все още има продукти с по-високи нива на замърсяване по рафтовете на супермаркетите. Стратегията на федералното правителство за минимизиране се провали“, обяснява Матиас Волфшмид за резултатите от теста. Що се отнася до информацията за потребителите, foodwatch даде лоши оценки на производителите: foodwatch критикува, че нито един от тестваните производители не е дал точна информация за излагането на акриламид по телефона или в интернет.

В теста за чипове foodwatch натоварванията на различните продукти се различават до 40 пъти. Чипсовете без имена от дискаунтърите обикновено се представят по-добре от марковите продукти. Особено безславен е резултатът за белгийския производител на биочипове "Тра'фо", чиито продукти бяха най-силно замърсени. foodwatch съобщава, че не могат да бъдат намерени стойности на експозиция по телефона или в интернет от производителите, а при продукти с отстъпка е трудно изобщо да се намери телефонният номер на производителя. За да даде избор на потребителите и да окаже пазарен натиск върху производителите, Foodwatch изисква етикетиране, свързано с продукта. За тази цел foodwatch предлага сравнителна скала, чийто принцип е познат на потребителите от сектора на домакинските уреди.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 618 пъти

Производството в Австралия се увеличава

За текущата 2003/04 пазарна година Нова Зеландия очаква производството на агнешко да спадне с четири до пет процента до около 434.300 17 тона. Посочените причини са ниска плодовитост, по-малко родени агнета и по-малко бременни овце. От друга страна, теглото за клане се увеличава с два процента до средно XNUMX килограма поради по-добрите условия за фураж и пасища.

Производството на агнешко в Австралия се разви малко по-различно: тук производството се увеличи със седем процента до ново рекордно ниво от 120.000 21 тона. Средното тегло на агнето се увеличава с шест процента до XNUMX килограма.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 637 пъти

Собственото производство не е достатъчно

Чешката република, една от десетте присъединяващи се страни към ЕС, е зависима от покупките за доставка на птиче месо. Последните данни за 2003 г. показват степен на самозадоволяване от около 92%, което е дори с 2,5 процентни пункта по-малко от 2002 г. Потреблението на птиче месо на глава от населението в Чешката република миналата година е 24,1 килограма, което е 800 грама повече от 2002 г. Така се надвишава нивото на потребление в зоната на ЕС-15 с прогнозни 23,4 килограма за 2003 г.

Пилешкото месо представлява по-голямата част от чешкото производство на птиче месо миналата година, около 85 процента. Въпреки това, както показва развитието на запасите от птици за угояване, производството в тази област напоследък намалява. От друга страна, има ръст в сектора на патиците и гъските.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 702 пъти

Изрусител, комбиниран с боя

Новият зачервяващ агент Frischrot Color OG от WIBERG осигурява по-интензивен и по-дълготраен цвят на разфасовката на колбаса благодарение на естествения багрил кошенил. Защото при попарени и дълго попарени колбаси може да има колебания в цвета при зачервяване поради различни качества на месото. Това се предотвратява с помощта на Frischrot Color OG. Постига се естествен, хомогенен цвят.

Това също така предотвратява преждевременното побеляване на срязаната повърхност. Приложението е много просто: добавете свеж червен цвят OG в началото на процеса на рязане и обърнете внимание на доброто разпределение. Желанията на потребителите за хрупкава хапка, отличен външен вид и видима свежест не са възможни без използването на активни съставки и добавки. Те означават безопасност, доверие и свежест и следователно не са нищо повече от перфектна функционалност.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 876 пъти

Министърът на земеделието на Мек-Пом д-р. Till Backhaus: Защитата на потребителите е с основен приоритет

Разходите за тестове за СЕГ в Мекленбург-Западна Померания ще бъдат намалени със задна дата от 1 юни 2004 г. „За втори път тази година можем да прехвърлим спестяванията от по-ниски разходи при закупуване на тестови комплекти и подобрената ефективност на изследването директно на икономически заинтересовани страни като фермери и кланици“, казва министърът на земеделието д-р. До Бакхаус (SPD). Намаляването на таксите ще подобри и конкурентоспособността на кланиците в Мекленбург-Западна Померания. Въпреки това, защитата на потребителите, т.е. безопасните и много надеждни резултати при извършване на тестовете, продължава да се радва на абсолютен приоритет, казва Бакхаус.

Държавната служба за ветеринарна и хранителна инспекция отговаря за тестовете като орган за държавен контрол. В Германия тестовете за СЕГ се извършват на всички говеда на възраст над 24 месеца. До 20 юни 2004 г. 45.520 15 говеда в Мекленбург-Западна Померания са изследвани за болестта спонгиформна енцефалопатия по говедата (СЕГ). Досега тази година има два случая на СЕГ при говеда. Преди това Мекленбург-Западна Померания беше свободна от СЕГ в продължение на 102.925 месеца. През миналата година са направени XNUMX XNUMX т. нар. бързи тестове на говеда за клане.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 673 пъти

Собственикът на семейството иска да доразвие компанията

Производителят на колбаси и шунка Waldecker Henkelmann oHG, Volkmarsen, ще остане независим, противно на пазарните слухове. Henkelmann (200 служители, оборот от 25 милиона евро) в допълнение към дългогодишното партньорство с големите форми на търговия на дребно с хранителни продукти се разви в специалист за предварително нарязани сервизни продукти, които се продават в цялата страна в широка гама на продуктите.

Икономическата мощ и търговската компетентност на компанията са привлекателна основа за чуждестранните производители на храни да навлязат на германския пазар. Въпреки произтичащите от това интересни перспективи, семейството на собствениците решава да развива компанията самостоятелно.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 747 пъти

Тази година IFFA, която се провежда от 15.-20. Май във Франкфурт на Майн беше голям успех за CaseTech и марката Walsroder. Успешно представени две нови обвивки за колбаси.

С Walsroder K plus CTR и Walsroder K smok CaseTech представи две нови пластмасови кутии, които предизвикаха голям интерес сред специализираната аудитория. Но две класики от марката Walsroder, F plus и Fibrous Casings, също привлякоха много внимание тази година. Оказа се, че темата за "градуираната адхезия на месо" все още е гореща тема в търговията и индустрията. Програмата за влакнести обвивки на Walsroder предлага обвивки за множество приложения, включително уникални специалитети. Отделните видове се различават по фино градирана адхезия на месото. За всяко приложение има специално оборудване, което придава на всеки вид колбаси желаните белещи свойства. Walsroder F plus съчетава предимствата на влакнестите обвивки, като копринено-матова повърхност и отличен капацитет на свиване, със свойствата, познати на пластмасовите обвивки, като отличен ефект на бариерен слой и отлична адхезия към месото.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 631 пъти

Moksel продължава да разчита на партньорство - планирано разширяване на самообслужването и удобството - 2004 г. започна добре

На тазгодишното годишно общо събрание на A. Moksel AG председателят на борда д-р. Уве Тилман, фокусът е върху силата на компанията: „Със засилването на сътрудничеството в рамките на новата организационна структура на Bestmeat Group и последователното използване на синергичния потенциал Moksel достигна ново измерение. Ние имаме здрава основа и сме добре подготвени за бъдещето."

През отчетната 2003 г. групата Moksel има годишен излишък от 8,4 милиона евро (2002: 7,2 милиона евро) след обслужване на гаранцията на длъжника от 9,37 милиона евро (2002: 0,25 милиона евро). Дружеството започна добре и през настоящата 2004 финансова година. С продажби на нивото от предходната година, Moksel очаква печалба след данъци от 3,0 милиона евро за първата половина на годината (първата половина на 1 г.: 2003 милиона евро).

1.   0 Kommentar
2.   Показан 641 пъти

Очаква се положителен оперативен резултат за текущата финансова година

На 01 юли 2004 г. в Хамбург-Алтона се проведе редовното общо събрание на CG Nordfleisch Aktiengesellschaft за финансовата 2003 г., председателствано от председателя на надзорния съвет, президента Вернер Хилзе.

В германската търговия на дребно с храни - най-важната клиентска група на Nordfleisch Group - тенденцията към дискаунтърите продължава непроменена. На този фон ценовият натиск от страна на клиентите продължи да нараства и продажбите на месо на самообслужване и пакетирани колбаси на самообслужване отново се увеличиха.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 621 пъти

Успех на преструктурирането над плана - Загубата през първата половина на годината е повече от наполовина - Нов управителен съвет - По-нататъшно укрепване на основния бизнес

„Реорганизацията беше до голяма степен завършена до края на първата половина на годината. Компанията има добри перспективи за развитие в основния си бизнес“, казва д-р. Фриц Аман, главен изпълнителен директор на SPAR Handels-AG. „От наша гледна точка SPAR ще постигне балансиран оперативен резултат през 1 г. Сега е моментът, когато нова дъска може да продължи SPAR“, подчертава 2005-годишният мъж. Със съгласието на Надзорния съвет, той и членът на Изпълнителния съвет д-р. Wolf-Dietrich von Heyking (60) ще напусне своите позиции в борда. И двете са достъпни за новата дъска, за да осигурят плавен преход. Загубите в директните магазини допринесоха с -54 милиона евро към общата загуба от -2003 милиона евро през финансовата 109,1 година. Оперативната загуба в директните магазини се очаква да бъде намалена с около две трети в сравнение с първата половина на 99,4 г. (-1 милиона евро). Оперативната загуба на групата се очаква да бъде повече от наполовина (първото полугодие на 2003 г.: -66,7 милиона евро).

„Надзорният съвет би искал да благодари на борда на директорите за отличната им работа в преструктурирането – курсът е зададен правилно“, обяснява Файт Гунар Шюттрумпф, председател на надзорния съвет на SPAR Handels-AG. Той предполага, че ITM Entreprises SA ще продължи да подкрепя компанията по изпитания начин. „Новият борд сега има задачата да прилага последователно приетата стратегия“, продължи Шюттрумпф.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 833 пъти

Доклад на Европейската комисия за 2003 г

1.   0 Kommentar
2.   Показан 599 пъти