Предлагането намаля значително

Вътрешното предлагане на агнета за клане беше много ограничено миналия месец. Това контрастира с оживеното търсене на пазарите за месо на едро, особено през Страстната седмица; съществуващите запаси могат да бъдат напълно намалени. Купувачите трябваше да инвестират повече за добри качества, които бяха сравнително оскъдни, и за предпочитани разфасовки. Като цяло обаче движенията на цените останаха в сравнително тесни граници. През втората половина на месеца интересът към агнешкото е намалял, като тук-там има спад в цените.

През април производителите са получавали средно 4,04 евро за килограм кланично тегло за агнета, начислени по фиксирана ставка, което е с три цента повече спрямо предходния месец. Въпреки това, сравнимите приходи от предходната година все още бяха пропуснати със седем цента. Кланиците, подлежащи на уведомяване, представляват около 1.390 агнета и овце на седмица, отчасти на база фиксирана ставка, отчасти според търговските степени; това е с почти 13% по-малко в сравнение с предходния месец. Офертата от април 2003 г. дори беше подбита с около една пета.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 808 пъти

Пуешкото месо наваксва

 В Австрия признаците на пазара на птици сочат растеж. През първото тримесечие на тази година закланото птиче месо възлиза на 26.540 7,5 тона, което е повече от 2003% спрямо първите три месеца на XNUMX г.

По-специално на пазара на пуйка се наблюдава значително увеличение на производството: при почти 6.400 тона кланиците от януари до март тази година са с почти 18 процента по-високи от съответния резултат за предходната година. Това означава, че почти една четвърт от всички домашни птици, заклани в Австрия, са били в сектора на пуйки.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 734 пъти

По-високи цени на крави за клане

Великден в началото на миналия месец не беше особено забележим на европейските земеделски пазари. На пазара на яйца цените дори паднаха драстично поради често само умерено търсене. Младите бикове и прасетата за клане също са оценени средно по-ниско в сравнение с предходния месец. Имаше само допълнителни такси за крави за клане. Цените на пилешкото и пуешкото се промениха малко. Намаленото предлагане на сурово мляко осигури известно облекчение на пазарите на млечни продукти. Клане на добитък и клане на прасета

Предлагането на говеждо месо за клане през април е значително по-малко в сравнение с месец по-рано. В Дания са заклани около дванадесет процента по-малко говеда, в Германия дефицитът е добри единадесет процента, а в Холандия дори 15 процента. В повечето страни обаче има повече животни, отколкото преди година. За младите бикове в търговския клас R3 производителите постигнаха средно около 271 евро на 100 килограма заклано тегло в ЕС, което е с около две евро по-малко в сравнение с март. Най-много паднаха обявите в Германия, Испания и Франция, докато допълнителните такси бяха наложени в Ирландия, Великобритания и Холандия.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 942 пъти

Информационно събитие на 11 май в Дрезден

Реклами в почивката на полувремето на футболен мач. Например, това е най-добрият начин компаниите да достигнат до потребителите. Проучването „Успешно спонсориране”, в което участваха 30 компании от саксонската селско стопанство и хранително-вкусовата промишленост от юни 2003 г. до април 2004 г., стигна до този и други интересни резултати. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, заедно със саксонското държавно министерство на околната среда и земеделието, подкрепиха тази инициатива на Саксонския държавен институт по земеделие. Катедрата по маркетинг в Техническия университет в Дрезден приложи проекта на практика. В края на проекта партньорите за сътрудничество представиха резултатите и насоки за практика на 11 май 2004 г. в Дрезден.

Как спонсорството променя информираността и имиджа на спонсора? Как могат да се организират ефективно спонсорските ангажименти? Това бяха въпросите в началото на проекта. Тъй като в частност малките и средните компании трудно могат да развият конкурентен рекламен натиск чрез класическа реклама, проучването изследва степента, до която спонсорството е подходящ маркетингов инструмент. Бяха оценени общо 22 спонсорски ангажимента и бяха разпитани над 4.000 потребители от целевата група на съответната компания. Саксонските компании участват например в спортни клубове, културни събития и градски и детски фестивали.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 800 пъти

CMA/DFV семинар обучава ръководители в търговията с месар

„Контактът със служителите е в основата на управленската задача“, е мнението на много мениджъри по персонал. Има много начини за успешно управление на персонала. Силата и влиянието на доброто управление на служителите обикновено са добре известни, но често възникват специфични въпроси за това как се прилагат в ежедневната работа. Как мога да включа служителите в решенията, без да губя авторитет? Как умело да делегирам задачи на служителите и да повиша ефективността в компанията? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH и DFV Deutscher Fleischerverband eV предоставят на ръководителите в месарската търговия отговори на тези и други въпроси в техния двудневен семинар „Подобряване на управлението – повишаване на ефективността в компанията“ на 30 юни и 1 юли 2004 г. в Лайпциг.

Лекторът Манфред Гердеман, търговец на едро с едър рогат добитък и месо, месар и бизнес икономист на занаята (FH), дава практически преглед на различните методи за управление на служителите. Като начало той предоставя информация за връзките между лидерство и авторитет, мобилизирането на резервите за изпълнение чрез мотивация и метода на целево споразумение. Освен това Манфред Гердеман се занимава с техниката на провеждане на разговор. Независимо дали става дума за среща на персонала или рутинна дискусия за развитие на продажбите - с познаване на няколко психологически отправни точки и изпитана техника, целите на компанията могат да бъдат обяснени и приложени по-лесно. Във втората част на семинара участниците се запознават с нови методи на работа в практически упражнения. Те изпробват новопридобитите си знания по темите „оптимизиране на разходите за персонал“ и „увеличаване на средните продажби“. В края на семинара лекторът се занимава с провеждането на критични дискусии. Какво трябва да се има предвид? Колко мотивирани са служителите да започнат работа след интервюто? Как мога да подобря представянето с критиката?

1.   0 Kommentar
2.   Показан 671 пъти

Срещу мита за загубата на ценни съставки

В повечето случаи съдържанието на минерали и витамини в плодовете и зеленчуците не е намаляло през последните петдесет години. Противно на общоприетото схващане, плодовете и зеленчуците са не по-малко здравословни от преди. Това показва проучване на Agroscope FAW Wädenswil, Швейцарското дружество за хранене и звеното за зеленчуци Strickhof. 

Съдържанието на натрий в бобовите зърна е спаднало до почти нула, а морковите съдържат 75 процента по-малко магнезий, отколкото през 40-те години на миналия век, твърди "Welt am Sonntag" на 28 март 03. "Hörzu Special" (№ 01/1) съобщава че ябълките съдържат 97 процента по-малко витамин С. Такива и подобни съобщения напоследък предизвикаха сензация. Предполагаемите намаления на заплатите са свързани с интензификация на земеделието и изтощени почви.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 745 пъти

Досега биологичното земеделие получава значително по-малко подкрепа от общата селскостопанска политика на ЕС в сравнение с конвенционалното земеделие. Това е заключението на изследването „Биологично земеделие и мерки на европейската селскостопанска политика“ в научната поредица „Биологичното земеделие в Европа: икономика и политика“.

Заедно с учени от няколко европейски държави, Институтът за бизнес администрация към Федералния изследователски център по селско стопанство (FAL) сравни и оцени ефектите от мерките от първия и втория стълб на Общата селскостопанска политика (ОСП) върху операциите по конвенционално и биологично земеделие .

1.   0 Kommentar
2.   Показан 735 пъти

Административният съд в Дюселдорф уважи молбата на производителя на комбинирани фуражи да не се съобразява с информацията за процентния състав на фуража си, която е задължителна в Германия от 1 юли 2004 г. Съдът обоснова това между другото и със специалната защита на ноу-хау за продуктите на компанията. Освен това задължението за деклариране на проценти нарушава принципа на пропорционалност. Процентът не осигурява допълнителна защита за здравето и живота на хората и животните, тъй като всички компоненти на комбинирания фураж вече трябва да бъдат уточнени, според решението на съда.

Освобождаването на производителя от задължението за деклариране се прилага до изясняване на допустимостта на разпоредбите на Директива 2002/2/ЕО на ЕС пред Съда на Европейските общности. Тази насока предвижда задължението за деклариране на проценти. От друга страна, Великобритания вече получи „забрана“ миналата година и заведе дело в Съда на Европейските общности. Франция, Италия, Холандия и Ирландия също спряха прилагането на директивата.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 722 пъти

Изчакайте разяснения от EUGH

Посочването на процентния състав на комбиниран фураж, което е задължително в Германия от 1 юли 2004 г., трябва да бъде спряно, докато настоящото правно объркване в ЕС не бъде изяснено. Това поиска президентът на Германската асоциация на храните за животни (DVT) Улрих Ниман днес по повод годишната пресконференция на асоциацията в Бон.

„Декларацията за процента не предоставя на собственика на животно никаква допълнителна информация в сравнение с настоящата декларация, в която всички отделни компоненти са посочени в низходящ ред според процентите на теглото“, казва Niemann. Просветеният собственик на животни отдавна знае, че за определяне на стойността на комбиниран фураж, съставките, например индикацията за енергийното или протеиновото съдържание, са решаващи, а не фактът дали комбинираният фураж съдържа 38 или 42 процента ечемик. За производителя на комбиниран фураж, от друга страна, точният процент на отделните компоненти на неговия комбиниран фураж в крайна сметка означава разкриване на фирменото ноу-хау. "Никой не би помислил да задължи Coca Cola да разкрие рецептата си", каза президентът на DVT, обяснявайки позицията си.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 704 пъти

Цените бяха под натиск

През последните седмици на април прасетата за клане бяха почти едва достъпни за местните кланици. Следователно предлаганите количества обикновено могат да бъдат пуснати на пазара без големи проблеми. А цените първоначално останаха стабилни на сравнително високо ниво или просто успяха да се задържат. Едва към края на месеца цените за клане на свине спадат значително. Причината за това бяха бавните продажби на свинско месо на пазарите на едро. Тук търсенето понякога оставяше много да се желае; надеждата за нарастващ интерес към предмети, които могат да се приготвят на скара, не се сбъдна поради времето.

През април угояващите са постигнали средно 1,33 евро за килограм тегло за клане за клане на прасета в клас E за търговия с месо, което е с шест цента по-малко в сравнение с предходния месец, но все още с девет цента повече от преди година. Средно за всички търговски класове E до P кланиците плащат 1,28 евро за килограм, което също е с шест цента по-малко от март, но това надвишава нивото от април 2003 с осем цента.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 755 пъти

Хармонизиране на проучването на ниво ЕС

 На 26 и 27 април 2004 г. 100 експерти от цяла Европа обсъдиха подходите за подобряване на наличността на данни в биологичното земеделие на първата конференция EISfOM (Европейски информационни системи за органични пазари). В допълнение към експерти от организации в биологичния сектор и национални органи бяха представени и многобройни представители от Европейската комисия и европейския статистически орган EUROSTAT, както и от ФАО и ОИСР. Оказа се, че отговорните органи сега се интересуват много от статистически данни за биологичното земеделие, но в същото време има значителна нужда от хармонизация както на национално ниво, така и на ниво ЕС.

Целта на проекта EISfOM е да разработи подходи за оптимизиране на системите за събиране на данни на всички етапи от производствената и маркетинговата верига.ZMP като партньор по проекта и основен организатор на конференцията успя да внесе своя опит със системите за събиране на данни на различни нива. Генералната дирекция за научни изследвания на Европейската комисия се надява, че проектът ще даде важен тласък и по отношение на Европейския план за действие за биологично земеделие. Според опита на EUROSTAT не всички държави-членки предоставят данни за цялата информация, поискана от Комисията, поради липсата на изисквания за докладване. Например липсва и информация от Германия за използването на земята и животновъдството в биологичното земеделие. От края на 2004 г. EUROSTAT ще направи достъпни всички данни, включително по-стари, на своя уебсайт.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 791 пъти