Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Положителен баланс на шунка
„Качеството и вкусът на шунката от Парма са повече от всякога убедителни за потребителите по целия свят“ - това е заключението, направено от Consorzio del Prosciutto di Parma, асоциацията на производителите на шунка от Парма, след представяне на бизнес данните за 2003 г. Съответно, Миналата година са произведени общо 9,15 милиона шунки от Парма от почти 200 фабрики в и около Парма. Това съответства на увеличение от 4,7 процента. Общият оборот, постигнат от мануфактурите, възлиза на 810 милиона евро.
82% от общото производство (7,5 милиона броя) е продадено в Италия, 18% (1,6 милиона броя) са изнесени. Прошуто ди Парма все още е лидер на пазара в Италия с пазарен дял от 40%, като най-важните европейски пазари за износ са Франция (380 173), Германия и Великобритания (XNUMX XNUMX).
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
От началото на годината полските доставки на месо и месни продукти за Русия са предмет на търговските условия, които Русия е договорила с ЕС. Съответно износителите могат да изнасят месо за Русия само в рамките на квотите за внос, определени от Русия през ноември миналата година при изгодна тарифа от 15 процента. За текущата година Русия е определила преференциални квоти на обща стойност 420.000 450.000 тона говеждо месо, 1,05 XNUMX тона свинско месо и XNUMX милиона тона птиче месо за отделните райони за доставка.
И обратно, тъй като доставките на Русия за Полша сега също са предмет на споразумения на ЕС с трети страни, а не на двустранни търговски споразумения, възникна търговски спор. Това засяга не само Полша, но и всичките осем източноевропейски присъединяващи се страни, които са имали специални търговски споразумения с Русия. Ако Комисията на ЕС не успее да постигне споразумение с Русия относно условията за търговия, включително по отношение на ветеринарното споразумение, износът на Полша за един от най-важните пазари за продажба на селскостопански продукти и храни ще бъде застрашен.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Говеда и месо
Бизнесът с говеждо месо на пазарите на едро на месо беше сравнително тих дори през четвъртата седмица на март. Търсенето на скъпоценни части обаче се премести към подготовката за покупки за Великден. На ниво кланица цените на производители за клане на едър рогат добитък се развиват непоследователно: Поради много ограниченото предлагане на крави за клане, отново имаше леки надценки; в диапазона на младите бикове обаче ценовият връх вероятно е бил надвишен. Имаше много мъжки говеда за клане. Котировките често отстъпваха; това засегна особено младите бикове с по-високо качество. Средно за страната младите бикове от клас R3 донесоха 2,51 евро за килограм тегло за клане, три цента по-малко от преди седмица. За кравите от клас O3 средната цена се е увеличила с три цента до 1,79 евро за килограм. При доставка на говеждо месо до Франция, в най-добрия случай цените могат да останат непроменени. Търговията с Гърция спадна рязко поради Великия пост там. Износът на говеждо месо за Русия беше стабилен. - През следващата седмица цените за млади бикове трябва леко да паднат или просто да задържат позициите си. В сектора за клане на крави се очакват стабилни до малко по-твърди цени. - За телешко и телета могат да бъдат наложени стабилни до фиксирани изисквания Според предварителната информация, закланите телета с еднократна сума са донесли средно за федералните 4,69 евро за килограм, което би било с 15 цента повече от предходната седмица и 84 цента повече от предходната година. - Телешките ферми могат да се продават на непроменени до фиксирани цени, когато има бързо търсене и предлагане под средното.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
- Федералните и щатските правителства искат да намерят обща линия до края на 2004 г. - д-р. Backhaus: най-накрая предстои стандартизирани процедури за тестване и одобрение
Една от основните теми за дискусия на конференцията на министрите на земеделието, която приключи днес в Оснабрюк, беше всеобхватното проучване, представено наскоро от Федералния изследователски център по земеделие Брауншвайг, което, по мнението на Д-р Тил Бакхаус, министър на храните, земеделието, горите и рибарството, Мекленбург-Западна Померания, показва конкретни възможности за най-накрая да се разработят стандартизирани методи за отглеждане, подходящи за животински видове за кокошки носачки.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Тексас и част от Британска Колумбия продължават да бъдат засегнати
Постоянният комитет по хранителната верига и здравето на животните прие днес предложенията на Европейската комисия за ограничаване на спирането на вноса на живи домашни птици, птиче месо и продукти от птиче месо и яйца от САЩ и Канада до райони, където е избухнал инфлуенца по птиците, и до един голяма буферна зона. Ограничения в САЩ и Канада бяха наложени след потвърждаването на силно патогенното огнище на птичи грип в двете страни. Настоящата ситуация на заболяването и наличната информация позволяват да се ограничат защитните мерки до определени области. За САЩ сега ограниченията за внос са ограничени до щата Тексас, а за Канада до част от провинция Британска Колумбия.
Комисарят по здравеопазване и защита на потребителите Дейвид Бърн каза: „Настъпи моментът да се премахнат повечето ограничения за внос, тъй като цялата необходима информация от двете страни показва, че случаите на високопатогенна инфлуенца по птиците са ограничени до ограничен район. Това показва пропорционалността и гъвкавостта на механизмите на ЕС за вземане на решения въз основа на анализи на риска. "
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Семинарът учи как да се справяме с бизнес фигури
В края на финансовата година резултатът трябва да е правилен. Но кои са решаващите фактори и как могат да бъдат по-добре разпознати, за да окажат положително влияние върху оперативния резултат своевременно? Как бизнес фигурите могат да се използват като целенасочен контролен елемент за насърчаване на продажбите? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH и DFV Deutscher Fleischerverband eV се обръщат към своя семинар „По-доброто разпознаване на възможностите - по-ефективно въздействие върху продажбите, разходите и маржовете“ пред собствениците на предприятия и служителите с управленска отговорност в търговията с месаря. В двудневния семинар лекторът Манфред Гердеман, който е майстор месар и бизнес икономист и е обучител на месната индустрия от 25 години, дава компетентни отговори на тези и други въпроси. Защото само тези, които знаят цифрите и знаят как да ги тълкуват, могат да идентифицират проблемите на ранен етап и да действат своевременно в бъдеще, вместо просто да реагират.
На 12 и 13 май 2004 г. всичко в Хамбург се върти около продажбите, разходите и маржовете. Важно е да анализирате точно цифрите, данните и фактите на собствената си компания, защото точният фирмен анализ е основата за оптимизиране на резултата от продажбите. В семинара участниците разработват по практически начин кои бизнес данни могат да бъдат използвани за смислено сравняване на оперативните резултати за няколко години. Ще научите какви изводи могат да се направят от това за в бъдеще, за да позиционирате по-добре собствената си месарница на пазара. Освен това ораторът насърчава компетентното поведение спрямо банките. С доказателства за солидно управление и финансиране, специализираният магазин се оценява по-положително от банките. Това от своя страна е предпоставката инвестициите да увеличат продажбите. Участниците се учат да спорят с техните номера и да доказват къде стои собствената им компания и къде трябва да води курсът.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Както се съобщава от Федералната статистическа служба, индексът на потребителските цени в Германия през март 2004 г. - според наличните резултати от шест федерални провинции - се очаква да нарасне с 2003% в сравнение с март 1,1 г. (февруари 2004 г. в сравнение с февруари 2003 г .: + 0,9%).
В сравнение с предходния месец има промяна от + 0,4%. Чисто аритметичният ефект от увеличението на данъка върху тютюна (1,2 цента + ДДС на цигара) върху общия индекс е + 0,2% процентни пункта. Хармонизираният индекс на потребителските цени за Германия, който се изчислява за европейски цели, също се очаква да се увеличи с 2004% през март 2003 г. в сравнение с март 1,1 г. (февруари 2004 г .: + 0,8%). В сравнение с предходния месец индексът се е увеличил с 0,5%.
Изпратено от Thomas Pröller, месо-п-повече на , Публикувана в архиви
Управляващият директор на IÖW отговори на нашия коментар относно доклада на шницела за хранителни продукти [прочетете отново тук]. Бихме искали да представим този отговор, за да ви помогнем да намерите собственото си мнение:
