Výrobní ceny jatečných slepic, 1.700 1.900 až XNUMX XNUMX g, v Německu v EUR/kg živé hmotnosti
Prasata jsou stále zdravější. "Dnes jsme schopni sledovat a cíleně zlepšovat zdraví prostřednictvím systematického pozorování a vyšetřování." To byl závěr Dr. Katrin Strutzberg-Minder, výkonná ředitelka Společnosti pro inovativní veterinární diagnostiku Ltd. (IVD), ve „Skleněné laboratoři“ na 18. světovém kongresu veterinářů prasat v Hamburku. Dnešní vyšetřování jsou mnohem méně o potvrzení diagnózy a mnohem více o kontrole zdraví zvířat.
Aby KVA alespoň trochu přispěla do aktuální diskuse, udělala v roce 2004 speciální téma stravování dětí. Průzkum matek přinesl překvapivě pozitivní výsledky:
Tento týden „Bunte“ zveřejnil rozhovor s ministryní spotřebitelů Renate Künastovou. V něm vychází jako milovnice různých kozích sýrů. Zatím nic vzrušujícího. Politici však někdy v rozhovorech říkají politické, až vizionářské věci. Renate Künast bojuje s obezitou už přes rok. Ne sama se sebou, to má pod kontrolou železnou sebekázní. Ne, měli bychom se vyhýbat obézním dětem, rozvaleným dospělým a podvyživeným starým lidem. Kampaně samy o sobě nemusí stačit, když problém objevila i opozice a chystá se obvinit vládu z beznadějně zvýšené tělesné hmotnosti. Je dobře, že Německo je tržní ekonomika, protože cena reguluje, co se kupuje a co zůstává na polici. Musíte tedy otočit cenový šroub, abyste udrželi producenty tuku mimo rostoucí bříška. Protože by se to ale ve prospěch poskytovatele stát nemělo, zůstává daňový šroubek. V rozhovoru s Bunte Künast naznačil, že poloviční sazba DPH u „nezdravých“ potravin by byla chybná. Partyšová Ulrike Höfkenová následovala v obrázkovém rozhovoru příklad a výslovně označila currywurst, hranolky a slazené limonády za výkrmové potraviny nespravedlivě dotované nízkou sazbou daně z obratu.
EU reorganizovala evropské potravinové právo. Nezbytnou součástí nového potravinového práva EU je tzv. „hygienický balíček“. Vstoupí v platnost 1. ledna 2006. Ministr Stächele dal jasně najevo, že tento hygienický balíček bude pro řeznictví v Bádensku-Württembersku v posledních letech představovat jednu z největších výzev.
Údaje pocházejí od Cary Ebbelingové a jejího týmu z Bostonské dětské nemocnice, kde štíhlí a obézní teenageři směli jíst tolik (nebo málo) rychlého občerstvení, kolik chtěli. Všichni ve věku 13 až 17 let jedli výrazně příliš mnoho: v průměru přes 1.600 kalorií s jedním jídlem. Znepokojivé je zejména to, že tento efekt byl mnohem výraznější v případě obézních mladých lidí. Zatímco štíhlí teenageři se vzdali přibližně 1.460 57 kalorií (1.860 % jejich denní energetické potřeby), tlustí teenageři zvládli 66.5 XNUMX kalorií nebo XNUMX % své denní dávky.
Největším problémem účasti produktů, které jsou vyrobeny mimo EU, je stále obtížná dovozní regulace pro živočišné produkty, kde DLG pomáhá firmám co nejlépe překonat tuto překážku byrokracií, mimo jiné věcí, udržuje úzký kontakt s dovozními úřady. Vzhledem k rozšiřování EU na východ se však tento problém bude v nadcházejících soutěžích objevovat v mnohem menší míře, takže zde vzniknou nové příležitosti.
Kromě podílu zahraničních výrobků se již léta zvyšuje i počet zahraničních testerů v soutěžích kvality DLG. DLG tento vývoj také velmi vítá. Do Kasselu letos přijelo 16 odborníků ze zahraničí, aby využili výstavu jako mezinárodní průmyslové setkání.
Ocenění vytváří přidanou hodnotu, pokud splňuje aktuální očekávání trhu od příkladných produktů a procesů. Pod pojmem „Nová kvalita DLG“ stanoví DLG nové, inovativní a ambiciózní standardy kvality, které rovněž přidávají hodnotu. Za tímto účelem rozšíří DLG svou definici kvality a začlení holistické chápání kvality trhu. Kromě senzorické kvality, která v konečném důsledku popisuje technické mistrovství ve výrobě a zůstává ústředním bodem, bude v budoucnu věnována větší pozornost bezpečnosti produktů, transparentnosti informací a kvalitě procesů. Tyto rozměry přitahují na trhu stále větší pozornost. Produkty, které mají svou kvalitou vyčnívat z průměru, musí být příkladné z hlediska mikrobiologické a chemické kvality a poskytovat transparentní a spolehlivé informace o svém složení a původu. Kromě toho je stále důležitější splnit určitá očekávání ohledně způsobu výroby potravin. Cílem je zahrnout do nového konceptu cíle vyvinuté v posledních několika letech se strategií kódů DLG. Za tímto účelem DLG mimo jiné vytvoří rozhraní pro tržně relevantní standardy řízení kvality, jako jsou QS, BRC, IFS, aby je začlenila do ocenění DLG, aniž by zatěžovala výrobce mnohanásobnými audity.
Oblast „convenience food“ v DLG s produktovými skupinami mražených potravin, hotových jídel, lahůdek a samoobslužně baleného čerstvého masa pokrývá velmi heterogenní spektrum s nesmírným mezinárodním růstovým a inovačním potenciálem jak ve vývoji produktů, tak v technologii zpracování.
První vystoupení akvakultury na EuroTier 2002 začalo dobře a vypadalo přesvědčivě. Letošní EuroTier bude poprvé také místem konání valné hromady Svazu německého vnitrozemského rybolovu. Marketingové sdružení „Forelle“, pracovní skupina pro reklamu pstruhů Svazu německého vnitrozemského rybářství (VdBi), také přinese „svěží vítr“ nadcházející EuroTier. Nově jmenovaná pracovní skupina již několik měsíců spolupracuje s profesionálními marketingovými agenturami na vývoji nového reklamního konceptu a řady nových reklamních materiálů pro producenty pstruhů. Marketingová asociace je účastníkem Poradny a využívá platformu EuroTier k prezentaci nového reklamního materiálu široké odborné veřejnosti s cílem strategicky úspěšněji umístit kvalitní produkt „Forelle“ v místě prodeje.
Müller: "Noni šťáva je ovocná šťáva jako každá jiná. Podle současného stavu znalostí nemá žádné zvláštní účinky na zdraví. Spotřebitelé by to měli vědět, než za šťávu zaplatí hodně peněz."