Nejvýznamnější dodavatel potravin v Německu

Nizozemsko je jedním z nejbližších zahraničních obchodních partnerů Německa. I když obchodní tok do a ze severozápadního souseda rostl od roku 1996 podprůměrným tempem, podle Spolkového statistického úřadu obchod stále dosahoval průměrné roční míry růstu 4,2 procenta u vývozu a 5,5 procenta u dovozu. Německý export v tomto období rostl celkem o 7,5 procenta a import o 6,3 procenta ročně.

Podle posledních údajů za první čtvrtletí roku 2004 se vývoz do Nizozemska zvýšil o 2003 procenta ve srovnání s lednem až březnem 7,1; Zboží v hodnotě 10,9 miliardy eur překročilo německé hranice směrem do Holandska. Z Nizozemska přitom na tamní trh přišlo zboží za 11,4 miliardy eur; to bylo o 1,5 procenta více než v předchozím roce.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 612 krát

Aromatické a jemné

Radost jiným způsobem. Co takhle šťavnatá jehněčí variace? Aromatické maso je jemné a přesvědčí svou rozmanitostí. Druhově typický krmný základ mu dodává charakteristickou, kořenitou chuť. Ať už se jedná o „Jehněčí oříšky s bylinkovou krustou“ nebo „Rozmarýnové špízy s jehněčím filetem“, nová brožura CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH „Recepty na jehněčí maso“ nabízí mnoho nápadů na přípravu. Kromě receptů zde spotřebitelé najdou informace o produktech.

Jehněčí maso velmi dobře ladí s jemnými bylinkami a exotickým kořením. Každé jídlo se tak stává zvláštním druhem kulinářského zážitku.Na 24 ilustrovaných stranách čeká na vaření řada variací. Jako správný „power pack“ jehněčí dodává tělu důležité živiny. 100 gramů jehněčího (kýta) obsahuje přibližně 18 gramů bílkovin. V Německu si nachází stále více příznivců.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 879 krát

Valná hromada projednávala budoucnost trhů a sociální politiku

Valnému shromáždění Německé farmářské asociace (DBV) ve dnech 28. a 29. června 2004 v Bonnu dominovala diskuse o budoucím politickém a tržním vývoji v průběhu zemědělské reformy EU. Na pěti fórech diskutovalo s předními podnikateli, ekonomickými odborníky, politiky a praktiky kolem 400 delegátů z 18 státních zemědělských svazů a 46 přidružených svazů a také řada mladých zemědělců. Byl analyzován vývoj zemědělských systémů sociálního zabezpečení, příležitosti na trzích s mlékem, zpracováním, zemědělstvím na orné půdě, obnovitelnými surovinami a obnovitelnými energiemi a také v pěstování ovoce a zeleniny. Mléčný protest zabránil horšímu

Hubertus Pellengahr, výkonný ředitel Hlavního sdružení německých maloobchodníků, oslovil delegáty Mléčného fóra s pozitivní zprávou: „Celostátní kampaně výrobců mléka v posledních týdnech a měsících u diskontů a prodejců potravin zabránily horším věcem.“ . To potvrdil i Albert Große Frie, mluvčí představenstva druhé největší německé mlékárny Humana Milch-Union.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 717 krát

Sonnleitner: Solidarita mezi chovateli prasat a chovateli nosnic

Z pohledu sdružení farmářů je nařízení o chovu prasat, které nyní spolková vláda zavedla na Bundesrat, urážkou. Výrazně se odchyluje od kompromisu k nařízení o chovu nosnic a prasat, který byl nalezen, ale nebylo o něm rozhodnuto loni na podzim. Spolkové ministerstvo pro spotřebitele, výživu a zemědělství se opět snaží jít vlastní národní cestou, a to i při definování minimálních ploch pro prasata, šířky lamel a přechodných období.

Předseda Svazu německých farmářů (DBV) Gerd Sonnleitner na konferenci svazu drůbežářského průmyslu v Dolním Sasku jasně řekl, že DBV vyzvala všechny spolkové země, aby odmítly návrh spolkové vlády na nařízení o chovu prasat. Mezitím byl tento návrh vyhlášky většinou členů Spolkové rady vyřazen z naléhavého postupu zamýšleného federální vládou. Kromě toho většina spolkových zemí přijala požadavek DBV a zdůraznila harmonizaci ustanovení v EU jako prioritní úkol ve vyhlášce o chovu prasat.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 718 krát

V červenci 2003 Komise novelizovala nařízení (EHS) č. 344/91, aby vytvořila právní základ pro schvalování zařízení pro automatickou klasifikaci skotu (Nařízení Komise (EHS) č. 344/91 ze dne 13. února 1991 s prováděcími předpisy) pro nařízení (EHS) č. 1186/90 k rozšíření působnosti klasifikačního schématu Společenství pro jatečně upravená těla dospělého skotu (Úř. věst. L 41/15) v aktuálně platném znění).

Pro národní schválení klasifikačního prostředku musí být provedena certifikační zkouška za účasti mezinárodní skupiny odborníků. V testu se obchodní jakost stanoví na reprezentativním vzorku nejméně 600 jatečně upravených těl. Medián výsledků pěti národních expertů tvoří referenční hodnotu pro klasifikační prostředek. Přesnost měření přístroje je hodnocena pomocí bodového schématu, systematického zkreslení a sklonu regresní přímky.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 951 krát

Zdroj: Fleischwirtschaft 1 (2004), 51.-56.

Již řadu let se pracuje na objasnění souvislostí, které vedou ke zlomení nože v řezačce. Problém je v tom, že dochází k několika formám napětí současně, které se také posouvají s přeměnou materiálu v oblasti sady nožů. Aktivní podmínky neustále nabírají nové formy stresu během výrobního cyklu vařeného klobásového masa. Dalším stupněm složitosti je, že frézy od různých výrobců zavádějí do vyšetřování speciální charakteristiky zatížení prostřednictvím tvarů krytu a mísy.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 1377 krát

Zdroj: Gastroenterology 126 (2004), 520-528.

Nespecifická (vrozená) imunitní odpověď je první linií obrany proti infekčním chorobám. Obecně se provádí na faktorech napadajících patogeny (lipopolysacharidy (LPS, endotoxin), bakteriální lipoproteiny, lipoteichoové kyseliny, peptidoglykany, CpG nukleové kyseliny). První výzvou pro hostitele je vystopovat patogen a zahájit rychlou obrannou reakci. Skupina proteinů zahrnující Toll nebo Toll-like receptorovou rodinu vykonává tuto funkci u obratlovců a bezobratlých. TLR (Toll-like receptors) slouží jako takzvané receptory pro rozpoznávání vzorů u savců a hrají zásadní roli při rozpoznávání mikrobiálních složek. Jsou exprimovány mimo jiné na makrofázích, dendritických buňkách a B lymfocytech a rozpoznávají antigenní struktury, které jsou vysoce konzervované v životním prostředí, tzv. molekulární vzory asociované s patogeny. TLR2 je aktivován bakteriálními lipoproteiny, TLR3 dsRNA, TLR4 LPS a TLR9 je aktivován CpG DNA. CpG motivy se pravidelně vyskytují v bakteriálních a virových genomech, ale ne v genomech obratlovců. Adaptérové ​​proteiny související s receptorem, např. B. zapojený vysílač signálu MyD88.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 684 krát

Bezpečnost potravin formuje Kongres po případech BSE v Kanadě a USA - kritika obchodních překážek

V polovině června se v Kanadě konal 15. Světový masný kongres, který vzbudil velkou pozornost kanadské veřejnosti. Na téma konference „Světový masný průmysl na rozcestí“ se sešlo kolem 500 zástupců mezinárodního masného průmyslu a zástupců vlád z celého světa. Německo bylo přítomno s deseti účastníky. Federální vládě radil Dr. Hermann-Josef Schlöder, vedoucí oddělení masa v BMVEL. Německo ve správní radě IMS

V předkonferenci se již tradičně konala jednání pracovních skupin a valná hromada Mezinárodního sekretariátu pro maso IMS. Při volbách do představenstva byl na návrh VDF jednomyslně znovu zvolen Franz Gausepohl na další čtyřleté období. Valné shromáždění zvolilo Patricka Moora (Bord Bia, Irsko) novým předsedou Světové masné unie. Předchozí prezident Philip Seng (US Meat Export Federation) již nebyl pro tento úřad po osmi letech ve funkci k dispozici. Franz Gausepohl jménem německé delegace poděkoval odcházejícímu prezidentovi za jeho vynikající nasazení a zdůraznil pozitivní vývoj IMS za jeho předsednictví. IMS nyní úzce spolupracuje s mezinárodními organizacemi, jako je Mezinárodní úřad pro nákazy zvířat v Paříži, OIE, Organizace pro hospodářský rozvoj a spolupráci, OECD, Světová zdravotnická organizace, WHO a Codex Alimentarius, který sídlí při Světové potravinové organizaci. , FAO.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 639 krát

Spolkovému ministru Künastovi předáno k uchování 190.000 XNUMX podpisů

„Spolkový zákon o myslivosti je příkladný a osvědčil se i z hlediska pohody zvířat a hospodaření v lesích! Deficity, které v praxi existují, vyplývají pouze z nedostatečné implementace stávajících předpisů. Neexistuje tedy žádný technický důvod pro změnu. Federální zákon o myslivosti musí zůstat nezměněn“. U příležitosti předání 190.000 XNUMX podpisů spolkové ministryni Renate Künast na valné hromadě Svazu německých farmářů to uvedl předseda Spolkové pracovní skupiny mysliveckých družstev a soukromých majitelů honů (BAGJE) Bernhard Haase. v Bonnu. Podpisovou akci iniciovala spolková pracovní skupina pro zachování spolkového zákona o myslivosti.

„Lov v Německu je z právního i organizačního hlediska příkladný a moderní. Novela by nebyla pokrokem, ale spíše krokem zpět,“ upřesnil Haase. Vzhledem k tomu, že na nemovitosti je vázáno právo myslivosti, podílejí se vlastníci nemovitostí na provádění myslivosti ve svých revírech prostřednictvím mysliveckých družstev. Přenesením práva myslivosti na jednu osobu nebo skupinu osob systém honitby zajišťuje, že v jednom revíru nedochází ke konkurenci různých lovců. V důsledku toho je v důsledku systému zajištěno udržitelné hospodaření se zvěří a je posílena osobní odpovědnost vlastníků pozemků a myslivců. Požadavky na revizi předpisů, které se dotýkají vnitřních poměrů mysliveckých družstev, jakož i změněné minimální velikosti společných a soukromých honiteb by bez jakéhokoli technického důvodu otřásly vyváženým systémem práv a povinností spolkového zákona o myslivosti.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 749 krát

Strukturální změny pokračují

Strukturální změna v rakouské produkci prasat pokračuje: Podle oficiálních informací bylo v roce 2003 sečteno výrazně méně chovatelů prasat a ve srovnání s předchozím rokem nadále klesal počet ustájených prasat. Tempo snižování se však zpomalilo a v některých oblastech dokonce došlo k nárůstu zásob.

Při sčítání hospodářských zvířat z 1. prosince 2003 bylo v Rakousku napočítáno kolem 3,25 milionu prasat, což bylo o 1,8 procenta méně než o rok dříve. Za poklesem však stojí především klesající stavy selat do 20 kilogramů a mladých prasat o váze 20 až 50 kilogramů, které zaostaly za loňskými hodnotami o téměř čtyři, respektive o dobrých osm procent. O dobrých osm procent méně bylo zjištěno také u chovných prasnic a plemenných kanců. Produkce prasat se proto v budoucnu pravděpodobně sníží.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 655 krát

Ceny v obchodech jsou na úrovni předchozího roku

Nákup jedlých tuků a olejů se pro německé spotřebitele v průběhu roku dosud nezdražil ani o cent. V dlouhodobém srovnání je velmi levně nabízeno klasické 250gramové balení německého značkového másla, za které si obchodníci účtují v průměru jen 86 centů v celém Německu. Tak málo stál tento půllibrový balíček v roce 2003, zatímco v roce 2002 se muselo platit průměrně 88 centů a v roce 2001 průměrně 98 centů.

Maloobchodní ceny slunečnicového margarínu jsou rovněž na spotřebitelsky příznivé úrovni. Stejně jako v předchozím roce stojí 500 gramový kelímek v průměru 60 centů. To je jen o dva centy více než roční průměr v roce 2002 ao čtyři centy více než v roce 2001; Ještě v polovině 90. let jste za stejnou částku museli zaplatit 70 až 75 centů. Litr čistého rostlinného oleje v plastové lahvi je aktuálně k mání v průměru za 81 centů, což je také zhruba stejná cena jako loni.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 708 krát