Denní péče o postižené na farmě

Již patnáct let má stále více nizozemských farmářů zvláštní práci na částečný úvazek. Nabízejí denní péči pro tělesně nebo mentálně postižené lidi. Postižení si mohou najít vhodnou denní práci a/nebo i řádně pracovat na takzvané „farmě péče“. Zejména v posledních pěti letech byla odezva pozoruhodná: mezi lety 1998 a 2004 vzrostl počet sociálních farem ze 75 na 432. Welfare Farm není novinkou

Sociální farma není nový vynález. V minulosti byly farmy vždy místem, kde byla pomoc handicapovaných lidí vítána. Vzhledem k tomu, že postupem času byla zaváděna zvláštní pečovatelská opatření, „ozdravná“ funkce farmy se trochu ztratila ze zřetele. Dnešní sociální farmy tuto funkci obnovují a zdá se, že plní rostoucí poptávku.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 601 krát

Nejvyšší ocenění za prvotřídní úspěchy v soutěžích DLG – státní tajemník Berninger prosí obchod s výživou

Prezident DLG Philip Freiherr von dem Bussche (4. zleva) spolu se státním tajemníkem Matthiasem Berningerem (3. zprava) předali spolková ocenění nejlepším německým masokombinátům.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 504 krát

Zpřísněny požadavky na podávání v systému QS

Systém QS výrazně zpřísnil požadavky na využití zbytků. Použití jako krmivo ve výkrmu prasat nyní podléhá přísnému přezkumu na všech úrovních. Nově je upraveno jak zpracování zbytků na tekutou krmnou surovinu, tak její zkrmování na farmách.

S revizí požadavků na zbytky se nyní zapojuje celý řetězec od sběrny přes zpracování až po vepřín. Na základě vědecké zprávy o bezpečnosti zbytků v krmivech pro zvířata zadané QS byly vydány přesné limitní hodnoty pro použití a testování zbytků. Při zpracování je povinná buď pasterizace zbytků minimálně na 90 °C, nebo sterilizace při teplotě minimálně 133 °C. Počet ročních kontrol na jedno místo je také přesně specifikován.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 493 krát

Výroba kaviáru v Demminu možná již letos

Společnost Caviar Creator Inc. se sídlem v Düsseldorfu převzala rybí farmu FischCo-Demmin Aquakultur GmbH v Demminu (Meklenbursko-Přední Pomořansko). Oznámil to mluvčí společnosti. Vzhledem k tomu, že rybí farma je v provozu od prosince 2002, jeseteři od chovatele ryb a výrobce kaviáru Caviar Creator se zde mohou brzy uplatnit a letos začnou produkovat plodiny. V březnu položila düsseldorfská společnost také základní kámen dalšího chovného zařízení v Demminu. První kaviárové produkty z této rostliny lze očekávat začátkem roku 2005.

Získané zařízení se 72 chovnými nádržemi je v těsné blízkosti staveniště Caviar Creator. „Převzetím závodu můžeme urychlit výrobu,“ vysvětluje nejnovější investici projektový manažer Friedel Heinrichs. Tam, kde se dříve chovali úhoři, okouni pruhovaní a candáti, budou brzy kroužit jeseteři. Předchozí zásoby ryb jsou prodávány rybímu průmyslu. Představenstvo Caviar Creator aktuálně plánuje zahájení a přesný objem produkce jeseterího masa a kaviáru. Heinrichs zdůrazňuje, že všech šest zaměstnanců může být přijato. V dlouhodobém horizontu by mohlo vzniknout ještě více pracovních míst.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 637 krát

Čekání na počasí na grilování

Poměrně chladné počasí na konci června vedlo k výraznému poklesu poptávky po všech druzích masa na velkoobchodních trzích s masem v Německu. Zastavil se zejména prodej grilovacího zboží. Ceny hovězího a vepřového se však docela držely, zatímco poptávka po telecím a jehněčím v některých případech znatelně klesla.

Stabilní vývoj cen hovězího a vepřového masa na úrovni obchodů je v neposlední řadě důsledkem omezené nabídky. I to by mělo zajistit relativně vyrovnanou situaci na trhu v nadcházejících letních týdnech.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 483 krát

Dvě třetiny plochy tvoří louky

Ekologické pěstování v Rakousku v roce 2003 opět výrazně vzrostlo. Obdělávaná plocha dosáhla 326.700 869 hektarů, což odpovídalo nárůstu o dobrých deset procent oproti předchozímu roku. Počet ekologických farem se zvýšil o 18.760 na 16,6 2002; rostla méně silně než oblast. V důsledku toho se průměrná ekologická plocha na farmu zvýšila z 17,4 hektarů v roce 2003 na XNUMX hektarů v roce XNUMX.

Plocha ekologického zemědělství v Rakousku loni vzrostla nadprůměrným tempem o 30 procent, zde naopak vzrostla zejména plocha bílkovinných plodin (luštěniny) a olejnin, které se rozšířily o 47 procent a 44 procent. procenta resp. Výměra obilí vzrostla o 32 procent a výměra kukuřice – silážní, zelené, obilné a kukuřičné klasy – o téměř 26 procent. Pěstování pastvin zůstalo relativně stabilní, ale představuje dvě třetiny celkové ekologické plochy. Zarážející je velmi drobné pěstování brambor. V průměru ekologické farmy pěstující brambory pro tuto plodinu využívají pouze 0,7 hektaru. Celkem bylo v roce 2003 2.114 XNUMX hektarů brambor.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 506 krát

Nizozemská vláda uvádí studii do perspektivy

Nizozemské zemědělství ztrácí svou konkurenční výhodu v EU. Vyplývá to ze studie Institutu pro zemědělskou ekonomiku LEI na Wageningen University. Mezi lety 1994 a 2001 se hodnota hrubé produkce Nizozemska zvyšovala v průměru o 0,7 procenta ročně; EU-15 naopak zaznamenala vyšší průměrné tempo růstu o 1,3 procenta.

Nejvíce podle studie rostlo zemědělství ve Španělsku s pěti procenty – zejména v chovu prasat a zahradnictví. LEI očekává, že během několika let se Španělsko stane největším producentem vepřového masa v EU. Pro toto rozšíření je k dispozici dostatek prostoru a pracovníků. Na rozdíl od Nizozemska tam navíc téměř neexistují žádná omezení na ochranu zvířat a životního prostředí. Tyto faktory způsobily vyšší výrobní náklady v Nizozemsku.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 619 krát

Potraviny ztrácejí přibližně 3 % objemu prodeje

Podle předběžných výsledků Spolkového statistického úřadu klesly maloobchodní tržby v Německu v květnu 2004 v porovnání s květnem 4,8 nominálně o 5,2 % a reálně o 2003 %. Květen 2004 s 23 prodejními dny měl ale také o dva prodejní dny méně než květen 2003. Předběžný výsledek byl vypočítán z údajů šesti spolkových zemí, ve kterých se uskutečňuje 81 % celkových německých maloobchodních tržeb. Po kalendářním a sezónním očištění dat byly tržby ve srovnání s dubnem 2004 nominálně nižší o 1,5 % a reálně o 1,7 %.

Maloobchodní tržby byly v prvních pěti měsících roku 2004 nominálně o 2,0 % a reálně o 1,8 % nižší než ve stejném období předchozího roku.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 485 krát

1. července 2004 vyhlásila German Wildlife Foundation svou cenu za výzkum za rok 90.000, která je dotována částkou až 2005 31.10.2004 eur. Cena za výzkum od German Wildlife Foundation se uděluje každé dva roky. Cílem je podpořit vysoce talentované mladé vědce v oblasti aplikačně orientovaného ekologického výzkumu divoké přírody. O ocenění rozhoduje šestičlenná porota složená z renomovaných německých vědců. Lhůta pro podání přihlášky běží do XNUMX. října XNUMX.

Oceněním nadace dává jednomu mladému vědci možnost získat další kvalifikaci v rámci stipendia. Jako uznání za svůj úspěch získává vítěz ocenění také jednorázový osobní prospěch. Předkládaný výzkumný projekt musí přispět k výraznému rozšíření znalostí o ekologii původních volně žijících živočichů nebo k vypracování proveditelných koncepcí pro jejich efektivní a udržitelné hospodaření. Příspěvky předchozích laureátů ceny umožnily získat cenné nové poznatky pro ochranu původních divokých zvířat a jejich stanovišť.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 546 krát

Nepříznivý vývoj pro marketing vysoce kvalitních potravin

Němečtí spotřebitelé jsou na jídlo skoupější. Zatímco celkové výdaje na soukromou spotřebu se od roku 1962/63 do roku 2000 zdvojnásobily, v roce 2000 utratili v průměru jen 16 procent za jídlo a stravování, což je o polovinu více než v roce 1962/63. Vědci z výzkumného sdružení "Nutrition Turnaround" to analyzovali a zdokumentovali výsledky v nedávno publikovaném diskusním dokumentu "Costy životního cyklu na výživu". „V souvislosti se stále se zvyšujícím cenovým tlakem v potravinovém řetězci by tento vývoj mohl být interpretován jako klesající ekonomické zhodnocení výživy,“ říká Dr. Ulrike Eberle z Öko-Institut eV a projektová manažerka výzkumného sdružení "Ernahrungswende". To nijak neusnadňuje uvádění na trh kvalitních, ekologických a málo rizikových potravin, protože kvalita má svou cenu.

V roce 6341 investovali němečtí spotřebitelé v průměru 2000 4227 eur na průměrnou domácnost do produktů souvisejících s výživou, přibližně třetinu z toho do kuchyně a kuchyňského vybavení, kuchyňských spotřebičů a nádobí. Z toho zhruba dvě třetiny, konkrétně 1962 eur, utratili za potraviny a spotřebu mimo domov. V absolutních číslech se oproti roku 63/4161 téměř nic nezměnilo, tehdy to bylo ekvivalent XNUMX XNUMX eur, ale výdaje na soukromou spotřebu v té době byly kolem poloviny dnešních výdajů.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 561 krát

Většinou klidná poptávka

Zásoba vajec nebyla ve sledovaném měsíci přechodně tak bohatá. Objem zboží v hmotnostních třídách M a L byl však stále vysoký a v některých případech převyšoval možnosti prodeje. V průměru bylo možné bez problémů uspokojit poptávku po vejcích ve všech váhových kategoriích. Velké množství zboží bylo dostupné i v jiných zemích EU, k dovozu však obvykle nedocházelo, protože místní cenová hladina byla pro ostatní dodavatele poměrně neatraktivní.

Spotřebitelská poptávka byla v červnu většinou klidná. Občas prodej vajec narušily i svátky. Na začátku měsíce průmysl vaječných výrobků stáhl zboží z trhu poměrně rychle, ale ke konci měsíce zájem opět opadl. Export hrál v posledních týdnech jen malou roli.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 603 krát