Veterinární standardy se výrazně zlepšily

Členské státy na zasedání Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat schválily rozhodnutí Evropské komise, kterým se povoluje dovoz krevet, farmových ryb, medu, mateří kašičky, králičího masa a řady dalších produktů živočišného původu z Číny do EU se stává. Vyvážející společnosti musí nechat své produkty testovat čínskými úřady pro bezpečnost potravin a každá zásilka je certifikována, aby vyhovovala příslušným normám EU pro bezpečnost potravin. V lednu 2002 byl zastaven dovoz všech produktů živočišného původu z Číny, protože EU shledala čínský kontrolní systém pro rezidua veterinárních léčiv u hospodářských zvířat nedostatečný. Čína od té doby výrazně pokročila v posílení kontrol potravin a krmiv. Zákaz z roku 2002 byl loni částečně zrušen s pozitivními výsledky a Komise je přesvědčena, že za předpokladu, že budou pokračovat řádné kontroly, lze nyní bezpečně povolit dovoz ostatních uvedených produktů živočišného původu. Komise je však nadále znepokojena bezpečností kuřecího a jiného drůbežího masa z Číny – zejména s ohledem na nedávné nové případy ptačí chřipky ve východní Asii. Zákaz dovozu drůbežích produktů z Číny do EU proto bude i nadále zachován.

V lednu 2002 Komise pozastavila dovoz produktů živočišného původu z Číny z důvodů bezpečnosti potravin, zejména kvůli přítomnosti reziduí veterinárních léčiv v potravinách a krmivech z Číny (viz IP/02/143). Od té doby informace od čínských orgánů a pozitivní výsledky kontrol prováděných členskými státy již povzbudily Komisi, aby uvolnila omezení pro řadu produktů (surimi, přírodní střeva, mořské ryby, krabi – srovnej také IP/02/1898 ).

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 686 krát

Komunikujte moderní chov zvířat realisticky

Zástupci politiky, vědy, médií a byznysu požadovali na 3. německém dni Turecka v Sarstedtu u Hannoveru realistické informace o moderním chovu zvířat namísto oslavovaného obrazu „idylického“ zemědělství. Na fóru německých producentů krůtí asi 180 účastníků kriticky diskutovalo o impulsech pro budoucí rozvoj celého odvětví. Těžištěm akce byly otázky spotřebitelského chování a informovanosti spotřebitelů, aktuální trendy ve vývoji trhu, nové výsledky výzkumu v oblasti chovu krůt a produkce krůtího masa a také welfare zvířat. Sympozium zorganizovala Asociace německých producentů Turecka (VDP) ve spolupráci s výukovým a výzkumným pracovištěm Ruthe z Univerzity veterinárního lékařství v Hannoveru. vědění a vědy

Veterinář Thomas Uchtmann z Univerzity veterinárního lékařství v Hannoveru představil v tematickém bloku „Znalosti a věda“ první výsledky svých praktických výzkumů venkovních klimatických oblastí v chovu krůt, které doplňují obvyklé otevřené stáje. Předchozí experimenty ukázaly, že takové venkovní prostory budou zvířaty velmi dobře přijímány; Účinky na zdraví zvířat a dobré životní podmínky zvířat budou podrobněji prozkoumány v následujících měsících. Další přednášky profesora Dr. Silke Rautenschlein a profesor Dr. Josef Kamphues se zabýval krizovým řízením po objevení se nemoci drůbeže TRT v USA v polovině 90. let a souvislostmi mezi příjmem stopových prvků prostřednictvím krmiva pro krůty a vlivy prostředí.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 791 krát

TÜV SÜD Group posiluje svou pozici v potravinářském sektoru organizační změnou: TÜV Vitacert GmbH, potravinářský TÜV TÜV SÜD a Technické univerzity v Mnichově, je podle práva společností začleněn do TÜV Management Service GmbH, TÜV SÜD Group.

TÜV Management Service certifikuje systémy řízení kvality, životního prostředí a bezpečnosti ve všech sektorech po celém světě; TÜV Vitacert se úspěšně etabloval jako certifikátor v potravinářském sektoru. Obě společnosti již úzce spolupracovaly díky vzájemné závislosti produktů a zákazníků. S integrací podle práva obchodních společností je nyní třeba využít další synergický potenciál, ještě lépe integrovat zákaznický servis a spojit aktivity skupiny TÜV SÜD v sektoru potravin a krmiv. Začlenění TÜV Vitacert GmbH do globálně aktivní TÜV Management Service GmbH nabylo právní moci 1. července a na trhu úspěšná značka „TÜV Vitacert“ zůstane zachována.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 705 krát

Biomembránové filtry zajišťují produkci ryb bez odpadních vod v recirkulačních systémech

Spotřeba ryb a mořských plodů celosvětově roste – zároveň se zmenšují zásoby v mořích, jezerech a řekách. Aby bylo možné uspokojit rostoucí poptávku, bude stále více ryb chováno ve velkých rybích farmách – v akvakulturách. Přirozené zásoby ryb v mořích, řekách a jezerech lze tímto způsobem ušetřit, protože: Díky moderní biotechnologii iniciované Federální agenturou pro životní prostředí (UBA) může být produkce ryb v akvakultuře také šetrná k životnímu prostředí a odlehčit vodním plochám. Odpadní voda z recirkulačních systémů je filtrována přes nejjemnější biomembrány. Bakterie, viry a zbytky krmných aditiv a terapeutik jsou odstraněny, prakticky nevzniká odpadní voda. To umožňuje využití systémů akvakultury i v oblastech s nedostatkem vody. Někteří němečtí výrobci již nabízejí membránovou filtraci po celé Evropě a Asii jako exportní technologii.

Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) odhaduje, že poptávka po rybách jako potravinách se do roku 2030 zvýší ze současných přibližně 120 na 160 milionů tun ročně (milionů t/a). Prognózy vývoje udržitelně dosažitelných výnosů z rybolovu se pohybují kolem 100 milionů t/rok. Produkce ryb v akvakultuře může tuto rostoucí poptávku uspokojit. Od počátku 80. let 70. století existují národní a zejména mezinárodní doporučení a požadavky na ekologicky šetrnou, udržitelnou akvakulturu. Od poloviny 10. let bylo ve sladkovodní akvakultuře vynaloženo značné úsilí na vývoj inovativních technologií šetrných k životnímu prostředí a šetřících zdroje, které umožňují ekonomickou a ekologicky šetrnou, intenzivní produkci ryb. Zvláštní význam měl vývoj takzvaných recirkulačních systémů. Ještě před několika lety však technický pokrok nestačil k vývoji uspokojivých řešení. U stávajících systémů v běžném provozu je stále nutná výměna vody přibližně 20 až XNUMX procent objemu systému za den - jinak stačí jedna

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 671 krát

Předpověď dodávek a spotřeby FAO

Podle odhadů Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) vzroste letos celosvětová produkce vepřového o 1,5 procenta, přičemž téměř celý nárůst bude mít na svědomí Čína.

Podle propočtů FAO se mezinárodní obchod s vepřovým masem zvýší o další dvě procenta. Větší bude pravděpodobně především export z Číny, USA a Kanady. Naproti tomu vývoz brazilského vepřového masa klesne v roce 2004 téměř o 40 procent po rychlém nárůstu v posledních letech kvůli ruským dovozním kvótám. Pro největší dovozní trh světa, Japonsko, FAO očekává nárůst objemu dovozu o dobrých dvanáct procent na jeden milion tun vepřového masa.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 613 krát

Hospodářská zvířata a maso

Na velkoobchodních trzích s masem byl prodej hovězího masa velmi úzký. Velkoobchody a řezníci reagovali na zdrženlivější prodejní příležitosti kvůli svátkům a plánovali velmi opatrně. Ceny hovězího se téměř nezměnily. Kvůli slabé poptávce po mase se jatka snažila snížit ceny za mladé býky. Odpočty však nebyly možné nebo pouze v omezené míře pro neochotu výkrmníků prodávat.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 629 krát

Počet dětí s nadváhou stále stoupá

"Musíme zvrátit trend, pokud jde o jídlo a pití. Příliš vysoký příjem energie je kompenzován příliš nízkou spotřebou energie prostřednictvím fyzické aktivity," uvedla spolková ministryně spotřebitelů Renate Künast. V důsledku toho mají děti a dospívající s nadváhou často psychické problémy, jsou méně zdatní, cítí se odstrčení (např. při tělesné výchově) a v důsledku svého stravování by se u nich mohla rozvinout některá onemocnění, jako je cukrovka II. "Nejde o zákaz takzvaných drobných hříchů. Ale čísla, která máme, jsou alarmující," vysvětlil Künast.

První výsledky studie v severním Německu (Kiel Obesity Prevention Study KOPS) ukazují, že 23 procent zkoumaných 5- až 7letých dětí a dokonce 42 procent 10- až 11letých dětí trpí nadváhou. Na začátku studie byla vyslovena hypotéza, že frekvence obezity u dětí a dospívajících se během sledovaného období zvýšila - konkrétně z 22 procent u 5- až 7letých dětí na 27 procent u 10- až 11letých - starých lidí a 35 procent u 13- až 14letých - byla daleko překročena u 10- až 11letých. Zde se hodnoty téměř zdvojnásobily, na 42 procent! Zjistilo se, že 87 procent 6- až 7letých obézních dětí zůstalo obézních i během období sledování.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 643 krát

Obavy DBV z navrhované právní úpravy se potvrzují

Přes jasnou kritiku Spolková rada zásadně neodmítla plánovanou reorganizaci zákona o potravinách a krmivech. Sloučení dříve samostatných zákonů v oblasti hygieny potravin, krmiv, spotřebního zboží a kosmetiky do jednoho souboru pravidel se děje na úkor přehlednosti právních předpisů pro uživatele, uvádí Spolková rada ve svém prohlášení . V budoucnu by pouze odborníci na právo potravin a krmiv spolehlivě věděli, které předpisy se mají uplatňovat. Jako problematický vidí Spolková rada také velké množství vyhláškových oprávnění. S budoucími změnami důležitých rozhodnutí v potravinovém a krmivovém právu bude Bundestag jako rozhodovací orgán s těmito oprávněními ignorován.

Vedoucí zemědělský výbor Spolkové rady se na kritickém prohlášení dohodl již minulý týden v Bonnu. Základní cíl návrhu zákona, tedy zjednodušení pro uživatele, byl představiteli státu posouzen jako neuspokojivý. Výbor se nicméně vyslovil proti návrhu Saska a Bádenska-Württemberska ponechat zákon o potravinách a krmivech ve dvou samostatných regulačních oblastech.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 626 krát

Evropská komise se rozhodla obrátit se na Německo u Evropského soudního dvora za nesprávné uplatňování právních předpisů EU o ochraně chráněných označení původu (CHOP) na název „Parmigiano Reggiano“. Německo nezaručuje plnou ochranu tohoto CHOP na svém území Používání tohoto označení, registrovaného na úrovni Evropské unie od roku 1996, je de iure vyhrazeno výhradně výrobcům z vymezeného italského území, kteří vyrábějí tento sýr podle povinné specifikace.

Podle evropských právních předpisů o chráněných označeních původu (CHOP) a chráněných zeměpisných označeních (CHZO)[1] musí členské státy chránit chráněná označení před jakýmkoli zneužitím, napodobením nebo vyvoláváním, i když je uveden skutečný původ produktu nebo je překlad odhadovaného označení. To platí i pro označení „Parmigiano Reggiano“, které je registrováno od roku 1996[2].

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 636 krát

Vše o mase a přímém marketingu

Spolkový svaz německých chovatelů Galloway nabízí ve dnech 29./30. seminář o mase a přímém marketingu. října 2004 v zemědělském středisku Haus Düsse. Poskytuje užitečné tipy a rady týkající se všech aspektů přímého marketingu. Oznámil to německý svaz farmářů (DBV). Tematickým zaměřením budou hygienické předpisy, styk s veřejností a loajalita zákazníků. Kromě toho budou v přednáškách prozkoumány právní základy, prodejní struktury a trendy v přímém marketingu. Pro nahlédnutí do praxe je v plánu i návštěva direct marketingové společnosti.

Přímý marketing je již dlouho důležitým pilířem mnoha chovatelů dobytka. Aby bylo možné proti diskontům obstát, jsou nároky na farmáře stále rozsáhlejší. Kvalita a čerstvost jsou na prvním místě, ale neměl by být opomíjen ani vhodný zákaznický přístup. Pro jednotlivé zemědělce je proto stále důležitější udržovat si aktuální informace prostřednictvím dalšího vzdělávání. Seminář "Masný marketing" nabízí příležitost k získání a osvěžení znalostí.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 578 krát

Snap-up: Bavorské potraviny jsou extrémně bezpečné – LGL rozšiřuje svou klíčovou roli v prevenci rizik

Bavorské jídlo je extrémně bezpečné. Ministr zdravotnictví a ochrany spotřebitele Werner Schnappauf to zhodnotil při předkládání výroční zprávy Státního úřadu pro zdraví a bezpečnost potravin za rok 2003 výboru pro životní prostředí bavorského zemského parlamentu. "Pouze 0,46 procenta ze 79.000 13,6 zkoumaných potravin a spotřebního zboží lze klasifikovat jako škodlivé. Patří sem i případy bakteriálního znehodnocení. Nízká míra je smysluplným důkazem dobře fungujícího systému kontroly potravin. Výrobci převážně plní svou odpovědnost a berou na vědomí bezpečnost potravin jako kritérium kvality vážně,“ zdůraznil Schnappauf. Na druhou stranu existují jasné nedostatky v označování. Porušení označování je hlavním důvodem celkové míry stížností ve výši XNUMX procenta.

Schnappauf doporučuje, aby spotřebitelé věnovali pozornost místním produktům a regionálním výrobcům. "Tuzemské ovoce a zelenina je výrazně méně kontaminována rezidui pesticidů než produkty z jiných německých zemí nebo zejména dovoz ze zahraničí. Nákup regionálních produktů je nejen zdravější, ale také prospívá životnímu prostředí kvůli krátkým přepravním trasám," dodal ministr. 64 procent vzorků bavorského ovoce a 73 procent vzorků bavorské zeleniny bylo bez reziduí. Pro srovnání, pouze 29 procent ovoce a 43 procent zeleniny zahraničního zboží bylo beze zbytku. Zvláště často jsou kontaminovány stolní hrozny a jahody a také paprika.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 618 krát