Zvýšení prodeje díky snížení cen

Tři řetězce supermarketů přední dánské potravinářské maloobchodní skupiny Coop Danmark prodaly v prvních čtyřech měsících roku 2004 zhruba o 52 procent více biomasa než ve stejném období předchozího roku. Maloobchodní skupina připisuje tento prodejní boom především podpoře prodeje zahájené v listopadu 2003, která šla ruku v ruce s průměrným snížením maloobchodních cen biomasa o zhruba deset procent.

Vzhledem k pozitivnímu trendu poptávky po alternativním vepřovém a hovězím mase Coop nedávno zvýšil svou angažovanost v této produktové oblasti. Skupina rozšířila sortiment pro grilovací sezónu o marinovanou vepřovou krkovičku, krkovičku a steaky z ekologické produkce. Coop nyní ve svých prodejnách potravin nabízí celkem až 19 různých variant bio produktů z vepřového a hovězího masa. Skupina však nabízí pouze část sortimentu, zejména ve venkovských oblastech a v jižní Jutské hranici s Německem, protože tam je podíl biomasných výrobků na trhu nejnižší.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 490 krát

Dopis BLL komisi Bundestagu a Bundesrat pro modernizaci federálního řádu

„Federalistická komise“ zvažuje, že by dala větší volnost ve správním řízení. BLL se zde obává velké právní nejistoty, alespoň pokud jde o otázky potravinového práva a jejich sledování. Zde je dopis:

komise Bundestagu a Bundesratu
modernizovat státní pořádek
c/o Federální rada
poštovní přihrádka

11055 Berlin

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 393 krát

BLL nevidí ve filmu "Super Size Me" žádný nový pohled - zkuste obviňovat z nadváhy pouze dodavatele potravin - co se lze z filmu naučit

Asociace pro potravinové právo a potravinovou vědu (BLL) považuje sebeexperiment Morgana Spurlocka, předního herce a režiséra amerického filmu „Super Size Me“, za extrémně přehnaný a nerealistický. Denně sní a vypije 5.000 kilokalorií výhradně ve formě typických produktů rychlého občerstvení – množství, které více než dvojnásobně převyšuje energetické nároky.

Odborníci na výživu se shodují: Každý, kdo jí tolik kalorií a stejně jako Spurlock nevydává energii fyzickou aktivitou, přibírá na váze a přináší zdravotní problémy. V důsledku toho mohl Morgan Spurlock provést tento experiment s jakýmkoli jiným jídlem a získat podobné výsledky.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 540 krát

Vytvořte větší transparentnost

Na prasečím trhu se věci hýbou. Klasické účtování FOM je na ústupu, na vzestupu jsou auto-FOM zařízení nebo analýza obrazu videa. Hodnota prasete již často není určována jeho hmotností a obsahem libového masa, protože indexové body pro určité kusy začínají vytlačovat tradiční platební kritéria.

Protože se na trhu používá několik klasifikačních systémů, je pro chovatele prasat obtížné sledovat ceny. Platí to o to víc, že ​​téměř každá jatka má svou fakturační masku a v poslední době se také účtuje podle cen domu a už ne jen podle „ceny Severozápad“.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 457 krát

Soukromá reklamní kampaň je úspěšná a v souladu s EU

Od konce února do konce dubna probíhala v Polsku propagační kampaň soukromé marketingové agentury s cílem povzbudit polské spotřebitele k nákupu místních potravin. Do kampaně se zdarma zapojily televizní a rozhlasové stanice a několik deníků.

Konečný spotřebitelský průzkum na konci dubna ukázal, že polští spotřebitelé by mohli být stále více povzbuzováni k nákupu místních produktů: Podíl kupujících, kteří konkrétně konzumují polské produkty, vzrostl z pěti procent na začátku kampaně na 13 procent na konci dubna.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 500 krát

Producentské ceny za jateční jehňata účtované v Německu paušálně

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 499 krát

Ve Švýcarsku byl objeven první keporkak na světě infikovaný BSE. Osmnáctiletý samec zebu trpasličí žil v basilejské zoo a přitahoval pozornost lehkými poruchami pohybu: ve stáji uklouzl, přepadl a rohy najel na překážky. Referenční laboratoř TSE v Bernu stanovila diagnózu na základě vyšetření mozku. Vědecky významný případ opět dokazuje dobrý dozor nad BSE ve Švýcarsku.

Keporkak neboli zebus (Bos indicus) je dominantním druhem skotu v Asii a Africe. Doposud nebyl znám jediný případ BSE u keporkaků, a proto nebylo jasné, zda se u keporkaků BSE vůbec může nakazit. Naproti tomu u skotu domácího (Bos taurus), rozšířeného v Evropě, byla BSE objevena v Anglii před 18 lety. Případy byly také hlášeny u jiných druhů skotu (Bovidae), jako je kudu, bizon, antilopa a nyala v anglických zoologických zahradách.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 493 krát

Růst poptávky se pravděpodobně zpomalí

Podle odhadů FAO se produkce hovězího masa v letošním roce celosvětově zvýší jen mírně o 0,3 procenta. Proto se očekává znatelný pokles objemu mezinárodního exportu o 7,5 procenta. Jednotlivé země, především Brazílie, však budou realizovat rostoucí export. Očekává se, že podíl Brazílie na světovém vývozu hovězího se zvýší ze 17 procent v roce 2003 na letošních 22 procent. U cen se předpokládá nárůst o 19 procent.

Podle FAO se očekává, že poptávka po hovězím mase vzroste do roku 2010 v průměru o 2,2 procenta ročně. Růst poptávky by se tak výrazně snížil. Mezi lety 1992 a 1999 bylo průměrné roční tempo růstu 3,15 procenta. U průmyslových zemí se očekává další pokles spotřeby na obyvatele na cca 21 kilogramů v roce 2010, pro letošní rok se předpokládá 22,7 kilogramů na hlavu. Naproti tomu se očekává, že spotřeba v rozvojových zemích do roku 2010 vzroste na přibližně sedm kilogramů na hlavu; V roce 2004 se předpokládá 6,3 kilogramu na osobu. V Číně se očekává, že spotřeba hovězího masa na hlavu vzroste ze čtyř kilogramů v roce 2004 na přibližně šest kilogramů v roce 2010.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 497 krát

Hospodářská zvířata a maso

Na velkoobchodních trzích s masem vedl začátek školních prázdnin k dalšímu regionálnímu poklesu poptávky po hovězím mase. Ceny na jednotlivých velkoobchodních trzích se vyvíjely nerovnoměrně. Vzhledem k neuspokojivým marketingovým příležitostem hovězího masa doma i v zahraničí se jatka snažila snížit výplatní ceny mladých býků. To se však většinou nepovedlo, protože mnoho výkrmníků býků chce chystaný jatečný dobytek zřejmě prodat až po začátku nového finančního roku. Nabídka je v současné době nízká. Mladí býci ve třídě R3 přinesli stejně jako v předchozím týdnu 2,50 eura za kilogram porážkové hmotnosti v celorepublikovém průměru.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 436 krát

V Nizozemsku se veterinární používání antibiotik v roce 2003 snížilo o 2 %. Tento pozorovaný pokles nezahrnuje snížené používání antibiotik jako přísady do krmiv pro zvířata. V očekávání 1. ledna 2006, kdy antibiotika již nebudou povolena jako přísady do krmiv, mnoho výrobců krmiv již antibiotika přestalo používat.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 567 krát

Nizozemský systém zajišťování kvality krmiv pro zvířata

V nizozemském systému zajištění kvality GMP+ pro krmiva pro zvířata byly požadavky na sledovatelnost výrazně zpřísněny. Dodavatel surovin musí nejen znát historii svých produktů, ale musí je také sdělit svým zákazníkům. Znalost historie složky krmiva pro zvířata pomáhá výrobcům krmiv optimalizovat jejich kvalitu.

Odkud pochází krmivo pro zvířata? Kde to bylo uloženo? Kdo zpracovával krmivo pro zvířata? Tyto otázky mají velký význam pro posouzení bezpečnosti produktu, ale také pro sledovatelnost v případě problému.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 541 krát