Faldende kødproduktion

I den nye EU-medlemsstat, Tjekkiet, er kødproduktionen faldet i det hidtidige år. I maj blev der produceret knap 41.200 tons næsten 700 tons mere end i den foregående måned, men produktionen var fem procent lavere end året før.

Perioden fra januar til maj viser en lignende udvikling: mens der blev produceret omkring 2003 tons i de fem måneder af 218.200, var den i samme periode i år godt tre procent mindre på 211.425 tons. Oksekødsproduktionen faldt med 6,4 procent i denne periode, svinekødsproduktionen faldt med 2,2 procent.

1.   0 kommentar
2.   Vist 739 gange

Især tredjelande leverede mere

Ifølge det føderale statistiske kontor importerede Tyskland mere kylling og kalkun i første kvartal af 2004 end i de første tre måneder året før. Den samlede import (kød, lever og tilberedninger) i kyllingesektoren udgjorde næsten 79.200 tons, hvilket svarer til en stigning på 10,3 procent. Med 33.375 ton blev kalkunkød endda importeret 12,5 procent mere end i 2003.

Udbuddet af tilberedninger af fjerkrækød steg uforholdsmæssigt med 23,7 procent til godt 28.300 tons. Især tredjelandes lande øgede deres leverancer. Derfra, på knap 19.100 tons, kom 72,7 procent flere præparater til det lokale marked. Brasilien alene leverede 11.500 tons, 47,2 procent mere end i 2003. Importen fra Thailand steg med 2004 procent i første kvartal af 35,7 sammenlignet med året før til 2.225 tons.

1.   0 kommentar
2.   Vist 496 gange

Salgsforøgelse gennem prisnedsættelse

De tre supermarkedskæder i den førende danske madvarekoncern Coop Danmark solgte omkring 2004 procent mere økologisk kød i de første fire måneder af 52 end i samme periode året før. Detailkoncernen bebrejder hovedsagelig den salgsfremmende kampagne, der blev lanceret i november 2003, for dette salgsboom, der blev ledsaget af et fald i detailpriserne på økologisk kød med et gennemsnit på omkring ti procent.

På grund af den positive udvikling i efterspørgslen efter alternativ svinekød og oksekød øgede Coop for nylig sit engagement inden for dette produktområde. Gruppen udvidede sit sortiment til grisesæsonen til også at omfatte marineret svinehals, halskoteletter og bøffer fra økologisk produktion. Coop tilbyder nu i alt op til 19 forskellige økologiske produktvarianter fremstillet af svinekød og oksekød i sine købmandsforretninger. Gruppen tilbyder dog kun en del af sortimentet, især i landdistrikter og i det sydlige Jyllands grænseområde med Tyskland, da markedsandelen for økologiske kødprodukter er lavest der.

1.   0 kommentar
2.   Vist 526 gange

BLL-brev til Bundestag og Bundesrat-Kommissionen for modernisering af den føderale orden

"Federalismekommissionen" overvejer at give større frihed i administrative procedurer. BLL frygter stor juridisk usikkerhed her, i det mindste hvad angår spørgsmål om fødevarelovgivning og dens overvågning. Her er brevet:

Forbundsdagen og Bundesrat-Kommissionen
at modernisere den føderale orden
c / o Forbundsrådet
Postfach

11055 Berlin

1.   0 kommentar
2.   Vist 423 gange

BLL ser ingen ny viden i filmen "Super Size Me" - forsøg på kun at bebrejde overvægt til fødevareleverandøren - Hvad kan man lære af filmen

Federation for Food Law and Food Science (BLL) ser selveksperimentet af Morgan Spurlock, førende skuespiller og instruktør for den amerikanske film "Super Size Me", som ekstremt overdrevet og urealistisk. Han spiser og drikker 5.000 kilokalorier om dagen udelukkende i form af typiske fastfoodprodukter - en mængde, der mere end fordobler hans energibehov.

Ernæringseksperter er enige: Enhver, der spiser så mange kalorier, og som Spurlock ikke spiser nogen energi gennem fysisk aktivitet, øger deres vægt og forårsager sundhedsmæssige problemer. Derfor kunne Morgan Spurlock have prøvet dette eksperiment på enhver anden mad og opnå lignende resultater.

1.   0 kommentar
2.   Vist 567 gange

Opret mere gennemsigtighed

Der foregår meget på svinemarkedet. Klassisk FOM-fakturering er faldende, auto FOM-enheder eller videobilledanalyse er stigende. Værdien af ​​et gris bestemmes ofte ikke længere af dets vægt og magert kødindhold, fordi indekspoint for visse nedskæringer begynder at fortrænge de klassiske betalingskriterier.

Da der anvendes flere klassificeringssystemer på markedet, er det blevet svært for svineproducenter at holde styr på priserne. Dette gælder så meget mere, fordi næsten ethvert slagteri har sin egen regnskabsmaske og for nylig også er blevet faktureret i henhold til huspriserne og ikke længere kun i henhold til det førende tilbud "Nordvestpris".

1.   0 kommentar
2.   Vist 482 gange

Privat reklamekampagne er vellykket og overholder EU

Fra slutningen af ​​februar til slutningen af ​​april gennemførte et privat marketingbureau en reklamekampagne i Polen for at tilskynde polske forbrugere til at købe lokal mad. TV- og radiostationer samt flere daglige aviser deltog i kampagnen med gratis reklamer og reklamer.

Den endelige forbrugerundersøgelse i slutningen af ​​april viste, at polske forbrugere i stigende grad blev opfordret til at købe indenlandske produkter: Andelen af ​​købere, der specifikt indtager polske produkter, steg fra fem procent i begyndelsen af ​​kampagnen til 13 procent i slutningen af ​​april.

1.   0 kommentar
2.   Vist 525 gange

Producentpriser for lam faktureret som et engangsbeløb i Tyskland

1.   0 kommentar
2.   Vist 516 gange

Verdens første pukkelkvæg, der led af BSE, blev opdaget i Schweiz. Det 18-årige mandlige dyr, en dværgzebu, boede i Basel Zoo og var synlig for mindre bevægelsesforstyrrelser: det gled i stalden, faldt om og løb sine horn i forhindringer. TSE-referencelaboratoriet i Bern stillede diagnosen på baggrund af hjerneundersøgelser. Den videnskabeligt betydningsfulde sag viser igen den gode BSE-overvågning i Schweiz.

Pukkelkvæg eller zebus (Bos indicus) er de dominerende kvægarter i Asien og Afrika. Indtil nu har der ikke været kendt et enkelt BSE-tilfælde hos pukkelkvæg, og det var derfor ikke klart, om pukkelkvæg overhovedet kunne udvikle BSE. For husdyrkvæg (Bos taurus), som er udbredt i Europa, blev BSE opdaget i England for 18 år siden. I engelske zoologiske haver har der også været tilfælde af andre kvægarter (Bovidae) såsom kudu, bison, eland og nyalas.

1.   0 kommentar
2.   Vist 503 gange

Efterspørgslen vil sandsynligvis falde

Ifølge estimater fra FAO vil oksekødsproduktionen kun vokse lidt med 0,3 procent på verdensplan i år. Derfor forventes et mærkbart fald i den internationale eksportvolumen på 7,5 procent. Imidlertid vil de enkelte lande, især Brasilien, realisere en stigende eksport. Brasiliens andel af den globale eksport af oksekød forventes at stige fra 17 procent i 2003 til 22 procent i år. Der forventes en stigning på 19 procent for priser.

Ifølge FAO forventes efterspørgslen efter oksekød at stige med et gennemsnit på 2010 procent årligt indtil 2,2. Væksten i efterspørgslen vil derfor falde markant. Mellem 1992 og 1999 var den gennemsnitlige årlige vækstrate 3,15 procent. Et yderligere fald i forbruget pr. Indbygger til omkring 21 kg i 2010 forventes for de industrialiserede lande, og der forventes 22,7 kg pr. Indbygger i år. I modsætning hertil forventes forbruget i udviklingslandene at stige til omkring syv kg pr. Indbygger inden 2010; I 2004 antager man 6,3 kg pr. Person. I Kina forventes oksekødsforbruget at stige fra fire kg pr. Indbygger i 2004 til omkring seks kg i 2010.

1.   0 kommentar
2.   Vist 508 gange

Kvæg og Kød

På engrosmarkedet for kød førte starten af ​​skoleferien til et yderligere regionalt fald i efterspørgslen efter oksekød. Priserne på de enkelte engrosmarkeder udviklede sig inkonsekvent. På grund af de utilfredsstillende markedsføringsmuligheder for oksekød i ind- og udland forsøgte slagterierne at nulstille de priser, der blev udbetalt for unge tyre. Dette lykkedes dog normalt ikke, da mange tyrfedtere naturligvis kun vil foretage kommende slagtekvægssalg efter starten af ​​det nye produktionsår. I øjeblikket var tilbudet lavt. Som i forrige uge bragte unge tyre i klasse R3 det føderale gennemsnit 2,50 euro pr. Kg slagtevægt.

1.   0 kommentar
2.   Vist 451 gange