I Holland faldt veterinærbrug af antibiotika med 2003% i 2. Dette observerede fald inkluderer ikke reduceret brug af antibiotika som tilsætningsstof i dyrefoder. I forventning til 1. januar 2006, hvor antibiotika ikke længere er tilladt som tilsætningsstoffer i dyrefoder, er et stort antal dyrefoderproducenter allerede stoppet med at bruge antibiotika.
Hvor kommer dyrefoderet fra? Hvor blev det opbevaret? Hvem forarbejdede dyrefoderet? Disse spørgsmål er af stor betydning for vurderingen af et produkts sikkerhed, men også for sporbarhed i tilfælde af et problem.
En velfærdsbedrift er ikke en ny opfindelse. Tidligere var gårde altid et sted, hvor handicappedes hjælp var velkommen. Det faktum, at der i løbet af tiden blev indført særlige velfærdsforanstaltninger, betød at en gårds ”helbredende” funktion var lidt mistet af syne. Dagens velfærdsbedrifter genoptager denne funktion og ser ud til at imødekomme en voksende efterspørgsel.
DLG-præsident Philip Freiherr von dem Bussche (4. fra venstre) uddelte sammen med statssekretær Matthias Berninger (3. fra højre) de føderale ærespriser til de bedste tyske kødproducenter.
Med revisionen af kravene til madrester er hele kæden nu involveret, fra opsamlingsstedet gennem forarbejdning til svinefedning. Baseret på en videnskabelig rapport om sikkerheden af madrester i dyreernæring, som QS bestilte, er der udstedt nøjagtige grænseværdier for anvendelse og test af madrester. Under forarbejdning er enten pasteurisering af madresterne ved mindst 90 ° C eller sterilisering ved en temperatur på mindst 133 ° C obligatorisk. Antallet af årlige undersøgelser pr. Operationssted specificeres også nøjagtigt.
Det erhvervede anlæg med 72 avlstanke ligger i umiddelbar nærhed af Caviar Creator-byggepladsen. "Med overtagelsen af anlægget kan vi fremskynde produktionen", forklarer projektleder Friedel Heinrichs den seneste investering. Sturgeons vil snart skabe cirkler, hvor hidtil nu er opdrættet ål, stribet bas og gøgler. De tidligere fiskebestande sælges til fiskeribranchen. Startskuddet og det nøjagtige volumen af størkød og kaviarproduktion planlægges i øjeblikket stadig af Caviar Creator Board of Directors. Heinrichs understreger, at alle seks medarbejdere kan overtages. På lang sigt kan der skabes endnu flere job.
Den stabile prisudvikling på oksekød og svinekød på butiksgulvet er ikke mindst resultatet af et begrænset udbud. Dette bør også sikre en relativt afbalanceret markedssituation i de kommende sommeruger.
Den organiske agerjord i Østrig steg med en gennemsnitsrate på 30 procent sidste år, og her voksede også arealet med proteinafgrøder (kornbælgfrugter) og oliefrø med henholdsvis 47 procent og 44 procent. Arealet af korn steg med 32 procent, og det for majs - ensilage, grøn, kornmajs og majskolberblanding - med næsten 26 procent. Dyrkning af græsarealer forblev relativt stabil, men optager to tredjedele af det samlede organiske areal. Den meget små kartoffeldyrkning er slående. I gennemsnit bruger økologiske gårde, der dyrker kartofler, kun 0,7 hektar til denne afgrøde. I 2003 var der kartofler på 2.114 hektar.
Ifølge undersøgelsen er landbruget i Spanien steget mest med fem procent - især inden for svineproduktion og havebrug. LEI forventer, at Spanien bliver den største svinekødsproducent i EU om få år. Der er plads og arbejdskraft nok til denne udvidelse. Derudover er der i modsætning til Holland næppe nogen begrænsninger for dyre- og miljøbeskyttelse. Disse faktorer forårsagede højere produktionsomkostninger i Holland.
I de første fem måneder af 2004 var detailsalget nominelt 2,0% og reelt 1,8% mindre end i samme periode året før.
Med denne pris giver fundamentet en ung videnskabsmand mulighed for at opnå yderligere kvalifikationer gennem et stipendium. Som en anerkendelse af hans eller hendes præstation modtager prisvinderen også en engangs personlig gave. Det indsendte forskningsprojekt skal bidrage til en væsentlig udvidelse af viden om økologiske indfødte vilde dyr eller til udvikling af gennemførlige koncepter til effektiv og bæredygtig forvaltning. Takket være bidrag fra de tidligere prisvindere kunne der opnås værdifuld ny indsigt i beskyttelsen af indfødte vilde dyr og deres levesteder.