Fra 2005 kun QS eller EMA svinekød i de tyske filialer

På det sidste QS-generalforsamling erklærede Stefan Feuerstein, som medlem af bestyrelsen for Metro AG Metroens deltagelse i QS-ordningen for kød og kødprodukter. I et for nylig offentliggjort brev opfordrede Metro alle svinekødsleverandører til at skabe de nødvendige forudsætninger og udelukkende levere QS-varer til Metro Groups tyske salgslinjer til landsdækkende markedsføring senest den 1.1.2005.

Obligatoriske forudsætninger for yderligere levering til Metro er opfyldelsen af ​​QS-kravene og for leverandører uden for Tyskland kravene fra European Meat Alliance (EMA), især følgende punkter: 

1.   0 kommentar
2.   Vist 606 gange

I første halvdel af 2004 registrerede Federal Veterinary Office (FVO) ingen BSE-tilfælde. Dette er første halvdel af året uden BSE-tilfælde siden 1990, hvor sygdommen først optrådte i Schweiz. Det betyder, at faldet i antallet af BSE-tilfælde, der har vedvaret i årevis, fortsætter - men FVO forventer yderligere individuelle BSE-dyr i de kommende år.

Denne periode på seks måneder uden sager illustrerer igen effektiviteten af ​​de trufne BSE-foranstaltninger. Kampen mod sygdommen begyndte allerede i 1990, umiddelbart efter at den første BSE-sag blev opdaget i Schweiz. Siden da er kampen intensiveret op til det samlede forbud mod dyrefoder til alt husdyr og oprettelsen af ​​BSE-enheden i 2001.

1.   0 kommentar
2.   Vist 645 gange

Præsentation af "Baden-Württembergs retningslinje for god hygiejnepraksis i slagte-, opskærings- og forarbejdningsanlæg" som det første landsdækkende eksempel

"Jeg er glad for, at det med" vores "retningslinje er lykkedes at udfylde reglerne i de nye EU-hygiejnebestemmelser på en sådan måde, at vores traditionelle slagterhandel i Baden-Württemberg fortsætter med at være i spidsen for forbrugerbeskyttelse," sagde Baden-Wuerttemberg ernæringsminister og landdistrikter, Willi Stächele MdL, onsdag den 23. juni i Stuttgart. I Stuttgart præsenterede Stächele den nye "retningslinje for god hygiejnepraksis på slagterier, opskærings- og forarbejdningsanlæg" og symbolsk præsenterede en trykt retningslinje til en slagterbutik i Stuttgart-Weilimdorf i nærværelse af ordenen.

EU har reorganiseret den europæiske fødevarelovgivning. En væsentlig komponent i den nye EU-fødevarelov er den såkaldte "hygiejnepakke". Den træder i kraft den 1. januar 2006. Minister Stächele gjorde det klart, at denne hygiejnepakke ville være en af ​​de største udfordringer for slagterhandelen i Baden-Württemberg i de senere år.

1.   0 kommentar
2.   Vist 798 gange

Brasilien bliver snart verdens største oksekødeksportør

Rusland har stoppet al import af oksekød fra Brasilien efter et nyt mund- og klovesygeudbrud i den brasilianske delstat Para. Rusland er en af ​​de største købere af brasiliansk oksekød; I 2003 blev der købt 91.000 tons. Moskvas skridt har givet anledning til bekymring i Brasilien om, at andre lande med importforbud kan følge trop. Ifølge brasilianske kilder eksporterer ikke Para-regionen, der er berørt af MKS, noget oksekød. Man håber, at forbuddet snart ophæves.

Ifølge estimater fra det amerikanske landbrugsministerium forventes Brasilien at eksportere 2004 millioner tons oksekød i 1,4, hvilket gør det til verdens største eksportør foran Australien.

1.   0 kommentar
2.   Vist 625 gange

Detailpriserne stort set stabile

Tyrkisk kød, som ikke var af interesse for mange forbrugere i februar og marts, var oftere tilbage på indkøbslisten i april og maj. Lokale forbrugere købte også betydeligt mere af dette fjerkræ i maj end året før. På omkring 7.900 tons var de private husholdningers købte mængder 5,9 procent højere end i maj 2003. Detailpriserne var imidlertid også betydeligt lavere end ved årets begyndelse. I maj var den gennemsnitlige detailpris for frisk kalkunbryst 7,83 euro pr. Kg, i januar skulle der betales et gennemsnit på 8,11 euro.

I juni steg købsinteressen yderligere, men detailpriserne steg kun lidt. Den gennemsnitlige kilopris i butikker steg kun med fem cent eller 0,6 procent sammenlignet med maj. 

1.   0 kommentar
2.   Vist 628 gange

Kvæg og Kød

Det kølige vejr og begyndelsen af ​​sommerferien resulterede i et markant fald i efterspørgslen på engrosmarkedet for kød. Ikke desto mindre forblev oksekødspriserne på dette niveau stort set uændrede. På grund af den mærkbart faldende efterspørgsel efter oksekød i ind- og udland forsøgte slagterierne at reducere deres priser på slagtet kvæg. I betragtning af det begrænsede udbud var dette imidlertid kun muligt regionalt og inden for snævre grænser. Priserne for unge tyrer og køer til slagtning forblev for det meste lige på forrige uges niveau. For eksempel bragte unge tyrer i kødhandelsklasse R3 i gennemsnit 2,49 euro pr. Kg slagtevægt, en cent mindre end otte dage siden. Gennemsnitsprisen for køer i klasse O3 forblev på 2,07 euro pr. Kg slagtevægt. På de udenlandske markeder kunne ædle dele fra unge tyre og køer stadig sælges uden problemer. I modsætning hertil skabte handel med Danmark og Frankrig stigende problemer.

1.   0 kommentar
2.   Vist 622 gange

Resultater af GfK forbrugerklimaundersøgelse i juni 2004

I forløbet af de store sportsbegivenheder under EM i Portugal og de olympiske lege i Grækenland er stemningen hos de tyske forbrugere blevet lidt lysere. Dette er indikeret af de tre indikatorer, der er vigtige for forbrugerklimaet, de økonomiske forventninger, indtægtsforventningerne og tilbøjeligheden til at købe, som alle steg lidt igen i juni sammenlignet med den foregående måned.

I flere måneder har stemningen hos tyske forbrugere med hensyn til makroøkonomisk udvikling og deres personlige fremtid svinget mellem håb og frygt. Ifølge juni-resultaterne af GfK's forbrugerklimaundersøgelse er de tyske forbrugere igen mere positive og forventer et opsving i både den økonomiske og personlige økonomiske situation. Det, der dog især bemærkes, er, at hans tendens til at planlægge større indkøb i den nærmeste fremtid er steget markant.

1.   0 kommentar
2.   Vist 589 gange

"Sundhedsvæsenet har sin pris"

Statssekretær Thalheim: Kongres med emner om sundhedspleje og dyrehold er "trendsættende" / IPVS-præsident kritiserer prisfastsættelsen af ​​fødekæder: "Svinekød er billigere end hundemad."

Den 18. verdenskongres for svineveterinærer blev åbnet den 28. juni 2004 i Hamburgs kongrescenter. I sin åbningstale sagde statssekretæren for forbundsministeriet for forbrugerbeskyttelse, fødevarer og landbrug, Dr. Gerald Thalheim, at kongresmottoet 'sunde grise til sundt kød' er trendsættende. Især afspejler hovedemnerne som "Svinesundhed, fødevaresikkerhed, forvaltning og opdræt, dyre- og miljøbeskyttelse bekymringerne inden for europæisk og tysk politik".

1.   0 kommentar
2.   Vist 826 gange

Mange pølser var overbevisende, men en bratwurst var "utilfredsstillende" - for mange bakterier i pakken

Stiftung Warentest fandt unormale værdier af tarmbakterier og dem, der indikerer madspild i en undersøgelse af grillede pølser i Hübelkamp-bratwurst, der tilbydes på Aldi-Nord. Kvalitetsvurderingen for denne pølse var derfor "dårlig" som det eneste produkt i testen.

Til juliudgaven af ​​testmagasinet undersøgte fonden 25 emballerede, kogte grillede pølser, herunder fire med fjerkræ, for lugt, smag, sammensætning og bakterier. Ud over Hübelkamp-bratwurst var der seks andre produkter med øget kimtal på den bedste dato før, hvilket indikerer begyndelsen på ødelæggelse. Schlütter's Echte Original Nürnberger Rostbratwürste blev også forurenet med små mængder stafylokokker, dvs. mulige patogener.

1.   0 kommentar
2.   Vist 570 gange

Bred alliance af mange sociale aktører

Platformen "Diæt og motion" blev grundlagt i Berlin. De stiftende medlemmer af den registrerede sammenslutning er: den føderale regering repræsenteret af forbundsministeriet for forbrugere, fødevareindustrien repræsenteret af føderationen for fødevarelov og fødevarevidenskab, det føderale forældreråd, den tyske sportsforening / den tyske sportsungdom, det tyske selskab for pædiatri og ungdomsmedicin, Food and Drink Restaurant Union (NGG), de centrale sammenslutninger af lovpligtige sundhedsforsikringsselskaber repræsenteret af Federal Association of Guild Health Insurance Funds og Central Marketing Society of the German Agricultural Industry.

De grundlæggende medlemmer forklarer:

1.   0 kommentar
2.   Vist 646 gange

Det irske samfunds marketingbureau Bord Bia har intensiveret sin indsats for at placere irsk oksekød i de østeuropæiske kandidatlande siden begyndelsen af ​​året. Hvert af de fire vigtigste markeder - Polen, Ungarn, Tjekkiet og Slovakiet - blev besøgt af en delegation for at etablere kontakter med de lokale fødevareforhandlere. I Tjekkiet, der har et højt prisniveau sammenlignet med de andre østeuropæiske tiltrædelseslande, er irsk oksekød allerede opført som et premiumprodukt i tre førende detailkæder; Testleverancer blev sendt til potentielle kunder i Polen og Ungarn. For efteråret 2004 er der planlagt forfremmelser i de tiltrædende landes detailhandel med fødevarer. Ifølge Bord Bia-vurderinger indeholder de ti nye landes tiltrædelse af EU både muligheder og risici for den irske eksport af oksekød.

Ud over at åbne de nye EU-landemarkeder bestræber Bord Bia sig på at øge irsk oksekødeksport til de "gamle" EU-lande og trække sig så meget som muligt ud af tredjelandsvirksomhed. Sidste år solgte ifølge organisationen 85 procent af al eksport af oksekød til en værdi af næsten 1,3 milliarder euro til EU-lande.

1.   0 kommentar
2.   Vist 733 gange