Mange pølser var overbevisende, men en bratwurst var "utilfredsstillende" - for mange bakterier i pakken

Stiftung Warentest fandt unormale værdier af tarmbakterier og dem, der indikerer madspild i en undersøgelse af grillede pølser i Hübelkamp-bratwurst, der tilbydes på Aldi-Nord. Kvalitetsvurderingen for denne pølse var derfor "dårlig" som det eneste produkt i testen.

Til juliudgaven af ​​testmagasinet undersøgte fonden 25 emballerede, kogte grillede pølser, herunder fire med fjerkræ, for lugt, smag, sammensætning og bakterier. Ud over Hübelkamp-bratwurst var der seks andre produkter med øget kimtal på den bedste dato før, hvilket indikerer begyndelsen på ødelæggelse. Schlütter's Echte Original Nürnberger Rostbratwürste blev også forurenet med små mængder stafylokokker, dvs. mulige patogener.

1.   0 kommentar
2.   Vist 593 gange

Bred alliance af mange sociale aktører

Platformen "Diæt og motion" blev grundlagt i Berlin. De stiftende medlemmer af den registrerede sammenslutning er: den føderale regering repræsenteret af forbundsministeriet for forbrugere, fødevareindustrien repræsenteret af føderationen for fødevarelov og fødevarevidenskab, det føderale forældreråd, den tyske sportsforening / den tyske sportsungdom, det tyske selskab for pædiatri og ungdomsmedicin, Food and Drink Restaurant Union (NGG), de centrale sammenslutninger af lovpligtige sundhedsforsikringsselskaber repræsenteret af Federal Association of Guild Health Insurance Funds og Central Marketing Society of the German Agricultural Industry.

De grundlæggende medlemmer forklarer:

1.   0 kommentar
2.   Vist 670 gange

Det irske samfunds marketingbureau Bord Bia har intensiveret sin indsats for at placere irsk oksekød i de østeuropæiske kandidatlande siden begyndelsen af ​​året. Hvert af de fire vigtigste markeder - Polen, Ungarn, Tjekkiet og Slovakiet - blev besøgt af en delegation for at etablere kontakter med de lokale fødevareforhandlere. I Tjekkiet, der har et højt prisniveau sammenlignet med de andre østeuropæiske tiltrædelseslande, er irsk oksekød allerede opført som et premiumprodukt i tre førende detailkæder; Testleverancer blev sendt til potentielle kunder i Polen og Ungarn. For efteråret 2004 er der planlagt forfremmelser i de tiltrædende landes detailhandel med fødevarer. Ifølge Bord Bia-vurderinger indeholder de ti nye landes tiltrædelse af EU både muligheder og risici for den irske eksport af oksekød.

Ud over at åbne de nye EU-landemarkeder bestræber Bord Bia sig på at øge irsk oksekødeksport til de "gamle" EU-lande og trække sig så meget som muligt ud af tredjelandsvirksomhed. Sidste år solgte ifølge organisationen 85 procent af al eksport af oksekød til en værdi af næsten 1,3 milliarder euro til EU-lande.

1.   0 kommentar
2.   Vist 756 gange

Ingen enhed i syne

Landsdækkende kontrollerer 2.311 inspektører i øjeblikket overholdelse af hygiejnebestemmelser i fødevaresektoren. Dette fremgår af en nyligt offentliggjort statistik fra den regionale sammenslutning af fødevareinspektører i Baden-Württemberg i specialtidsskriftet "Der Lebensmittelkurier".

Fødevarekontrollen i de enkelte føderale stater kan være meget forskellig, da antallet af revisorer i forhold til antallet af indbyggere, men også antallet af virksomheder, der skal overvåges, afviger markant. I gennemsnit er der statistisk omkring 35.000 indbyggere og 464 virksomheder, der skal overvåges for hver fødevareinspektør. Forskellene mellem de enkelte lande er imidlertid store.

1.   0 kommentar
2.   Vist 689 gange

Direkte marketingfolk arbejder mere og mere professionelt

Udbuds- og efterspørgselssiden for direkte markedsføring af landbrugsprodukter i Tyskland blev undersøgt af en arbejdsgruppe fra Institut for Organisk Landbrugsvidenskab ved University of Kassel. Undersøgelserne viste, at direkte markedsføring fortsat er steget i de senere år, omend i et langsommere tempo.

Forskerne påpeger, at denne vækst er registreret på trods af den kraftige stigning i konkurrence, priskrige og koncentration i dagligvarehandelen. Derudover forfølges direkte markedsføring mere og mere professionelt af mange virksomheder. Virksomhederne med høj omsætning i den undersøgte gruppe er vokset til årlige salgstal for produkter med direkte markedsføring på over 500.000 EUR pr. Virksomhed.

1.   0 kommentar
2.   Vist 641 gange

Mere oksekød til Østasien

I Østasien er efterspørgslen efter australsk oksekød steget kraftigt. Årsagen er BSE-krisen i Nordamerika. Efter at to tilfælde af kvægepidemien blev kendt der sidste år, kollapsede eksportmarkederne for nordamerikansk oksekød næsten fuldstændigt på grund af importforbud. Især Japan og Sydkorea - indtil da de vigtigste eksportmarkeder for USA - importerer nu i stigende grad oksekød fra Australien.

Cirka 65 procent af australsk oksekød eksporteres. Intet andet land er så afhængigt af verdenshandelen. Australien har dog mistet markedsandele i de senere år. Lange perioder med tørke resulterede i faldende produktion. Derudover gjorde den stærke australske dollar eksporten vanskelig.

1.   0 kommentar
2.   Vist 643 gange

Den tyske Raiffeisen-dag i Köln

I den nationale gennemførelse af EU's landbrugsreform er der alt for lidt opmærksomhed på konsekvenserne for det tyske landbrugs og landbrugets konkurrencemæssige stilling i Europa. ”Der er en risiko for faldende salg, især med animalske produkter, og tab af arbejdspladser i hele værdikæden fra marken til pladen. Da hvert EU-land også ønsker at implementere sin egen model, er der risiko for et landbrugspolitisk lappetæppe i Europa. Og det bringer det samlede indre marked i fare, ”advarede Manfred Nüssel, præsident for den tyske Raiffeisen Association (DRV), på Raiffeisen-dagen i Köln.

Nüssel ser den obligatoriske udtagning af dyrkede arealer, som også er planlagt efter landbrugsreformen, som en inkonsekvent foranstaltning. I betragtning af de stramme globale forsyningsbalancer for korn og oliefrø bør udtagningssystemet helt afskaffes i EU. Udformningen af ​​EU's energianlægspræmie er også langt fra praktisk. ”Selv om der er gjort gode erfaringer med dyrkning af vedvarende råmaterialer på udtagne arealer, har kooperativer ikke tilladelse til kontraktmæssigt at samle energiafgrøderne. Processorerne, f.eks. B. Oliefabrikker er ikke interesserede i at indgå individuelle kontrakter med tusinder af landmænd. Det er kooperativernes oprindelige opgave. Med den nuværende regulering af energiafgrøden er der konkurrenceforvridning mellem store og små strukturerede landbrugsregioner i Tyskland, ”frygter Nüssel.

1.   0 kommentar
2.   Vist 611 gange

Europa-Kommissionen har godkendt et projekt, hvorved de danske producenters andelsselskab Danish Crown erhverver det britiske selskab Flagship Foods. Efter overtagelsen vil Danish Crown styrke sin tilstedeværelse i Storbritannien, men der vil være tilstrækkelig konkurrence.

Danish Crowns plan om overtagelse af det britiske selskab Flagship Foods blev meddelt Kommissionen den 13. maj 2004 til godkendelse i Europa. Dette er det første projekt, der er anmeldt og undersøges i henhold til den nye fusionsforordning 139/2004.

1.   0 kommentar
2.   Vist 609 gange

En tale af EU-kommissær David Byrne i Medienforum NRW Köln foran Federal Association of German Newspaper Publishers den 21. juni 2004

Mine damer og herrer,

Jeg er meget glad for, at sammenslutningen af ​​tyske avispublikatorer har inviteret mig til at tale med dig i dag. Jeg ved, at en række europæiske initiativer, som jeg er ansvarlig for, har givet anledning til bekymring i nogle områder af de tyske medier. Jeg er overbevist om, at disse initiativer er velbegrundede og vil fremme de europæiske borgeres sundhed og trivsel.

1.   0 kommentar
2.   Vist 692 gange

På grundlag af et forslag fra Europa-Kommissionen har Rådet besluttet, at Den Europæiske Union vil undertegne den reviderede "europæiske konvention til beskyttelse af dyr under international transport". Denne konvention strammer reglerne i Europa. Den reviderede version af konventionen, der oprindeligt blev vedtaget i 1968, indeholder væsentlige forbedringer af dyrevelfærden, som er i tråd med det seneste relevante forslag fra Kommissionen (se IP / 03/1023) og gældende EU-lovgivning.

David Byrne, kommissær for sundhed og forbrugerbeskyttelse, glæder sig over opdateringen af ​​konventionen: ”Dyres velfærd under transport er meget vigtig for mange europæere, og jeg sætter pris på enhver forbedring af forholdene. Jeg var skuffet over, at medlemsstaterne ikke kunne nå til enighed om det seneste forslag fra Kommissionen om at stramme EU's transportbetingelser, men jeg håber stadig på en løsning snart. "

1.   0 kommentar
2.   Vist 690 gange

Kommentar fra professor Dr. Matthias Horst, General Manager for Federation for Food Law and Food Science (BLL), om debatten fra forbundsminister Renate Künast

Den tyske fødevareindustri bifalder den brede debat, der startede igen i Forbundsdagen den 17. juni 2004 om årsager, forebyggelse og effektive løsninger til fedme hos børn og unge. Da dette er et multifaktorielt problem af overordnet social betydning, kan fedmeproblemet kun bekæmpes med succes, hvis alle sociale aktører trækker sammen og handler sammen. Der er allerede en overflod af initiativer til bedre ernæringsuddannelse og fremme af fysisk aktivitet, herunder fra fødevareindustriens side. Nu er det tid til at samle alle disse foranstaltninger og lede efter en bæredygtig løsning for samfundet som helhed på videnskabeligt grundlag. Fødevareindustrien vil fortsat energisk forfølge de projekter, den allerede har igangsat.

At fokusere på diskussionen om individuelle fødevarer, som det ofte var tilfældet tidligere, gør ikke det komplekse emne retfærdigt - det viser også videnskabelige studier. Kiel fedmeforebyggelsesundersøgelsen viser, at normale og overvægtige børn næppe adskiller sig i deres spisemønstre. En undersøgelse i Bayern af mere end 6800 skolebegyndere kommer til lignende resultater: Overvægtige børn spiser ikke oftere visse fødevarer såsom chokolade og chips. Derudover viser forbrugsundersøgelser i Tyskland, at forbruget af kornprodukter, frugt og grøntsager har haft en tendens til at udvikle sig positivt i overensstemmelse med anbefalingerne fra ernæringsvidenskab. Børne- og unges kalorieindtag er heller ikke steget, som Donald-undersøgelsen i Dortmund viser. På den anden side var der et klart fald i kalorieforbruget på grund af nedsat fysisk aktivitet. Dette skaber et problem i energibalancen.

1.   0 kommentar
2.   Vist 619 gange