International foderindustri repræsenteret for første gang i fiskesektoren - ørredæg fra USA

Fisk modtages godt, fordi der er stor interesse fra akvakultursektoren for EuroTier, der finder sted fra 9. til 12. november 2004 i Hannover messecenter. Det tyske landbrugsselskab (DLG) kan som arrangør registrere flere tilmeldinger i samme periode end ved premieren på dette område for to år siden. Ud over de velkendte teknologi- og udstyrsvirksomheder, der allerede var der i 2002, har de førende internationale foderleverandører i fiskesektoren samt udstillere fra forarbejdnings- og raffineringssektoren registreret sig for første gang. Det bemærkes, at amerikanske udbydere er meget interesserede i det europæiske marked og dets muligheder. Markedet for akvakultur, indre fiskeri og miljøteknologi på EuroTier præsenterer derfor både ørredægleverandører fra USA og størprodukter for første gang i år. DLG-konceptet om at forbinde fiskerinteresser med en professionel landbrugsudstilling forbedres således yderligere. Generalforsamling i Association of German Inland Fisheries på EuroTier

Det første optræden af ​​akvakultur på EuroTier 2002 var en god start og havde en overbevisende effekt. For første gang vil dette års EuroTier også være mødested for generalforsamlingen i Association of German Inland Fisheries. Marketingforeningen "Forelle", arbejdsgruppen for ørredannoncering i Association of German Inland Fisheries (VdBi), vil også bringe et "frisk pust" til den kommende EuroTier. I flere måneder har den nyudnævnte arbejdsgruppe arbejdet med professionelle marketingbureauer for at udvikle et nyt reklamekoncept og en række nye reklamematerialer til ørredproducenter. Marketingforeningen er deltager i rådgivningscentret og bruger EuroTier-platformen til at præsentere det nye reklamemateriale for et stort professionelt publikum med det formål at strategisk placere kvalitetsproduktet "Forelle" mere vellykket på salgsstedet.

1.   0 kommentar
2.   Vist 664 gange

De påståede helbredende kræfter ved såkaldt "Noni juice", som hovedsageligt sælges på Internettet til undertiden forfærdelige priser, er ikke videnskabeligt bevist. Dette blev påpeget af statssekretær for forbrugerbeskyttelse Emilia Müller i München.

Müller: "Noni-saft er en frugtsaft som enhver anden. Ifølge den nuværende viden har den ingen særlige sundhedsfremmende virkninger. Forbrugerne bør vide dette, før de bruger en masse penge på saften."

1.   0 kommentar
2.   Vist 752 gange

Chiptest af foodwatch - giver bedre resultater end mærker - belgiske biochips ekstremt forurenede

For fjerde gang har forbrugerorganisationen foodwatch bestemt akrylamidforureningen af ​​kartoffelchips i en serietest. Med dette undersøger foodwatch om den føderale regering med sit "dynamiske minimeringskoncept" faktisk bevæger branchen for at reducere antallet af mistænkte kræftstoffer i fødevarer. "Som før er der også mere belastede produkter i supermarkedshylderne. Regeringens minimeringsstrategi er mislykket," forklarer Matthias Wolfschmidt om testresultaterne. Når det kommer til forbrugerinformation, giver foodwatch producenterne dårlige karakterer: foodwatch kritiserer ingen af ​​de producenter, der er blevet testet med nøjagtig information om acrylamidniveauer via telefon eller på internettet.

I foodwatch-chiptesten varierer belastningen på forskellige produkter op til 40 gange. NoName-chips fra rabatter havde en tendens til at klare sig bedre end mærkevarer. Resultatet var særligt glorværdigt for den belgiske producent af biochips "Tra'fo", hvis produkter var mest forurenede. Ifølge foodwatch kan ingen eksponeringsværdier findes via telefon eller på Internettet, og med rabatprodukter er det vanskeligt at finde ud af et telefonnummer til producenten. For at give forbrugerne et valg og udøve markedspres på producenterne kræver foodwatch produktrelateret mærkning. Til dette formål foreslår foodwatch en sammenligningsskala, hvis forbrugere inden for husholdningsapparater allerede er fortrolige med.

1.   0 kommentar
2.   Vist 628 gange

Produktionen i Australien stiger

New Zealand forventer, at lammeproduktionen vil falde med fire til fem procent til omkring 2003 tons for det aktuelle produktionsår 04/434.300. Årsagerne er dårlig fertilitet, færre lam født og mindre drægtige moderfår. I modsætning hertil var slagtevægten i stand til at stige på grund af bedre foder- og græsningsforhold med to procent til et gennemsnit på 17 kg.

Produktionen af ​​lam i Australien udvikler sig noget anderledes: Her steg produktionen med syv procent til et nyt rekordniveau på 120.000 tons. Den gennemsnitlige lamvægt steg med seks procent til 21 kg.

1.   0 kommentar
2.   Vist 649 gange

Egen produktion er ikke helt nok

Den Tjekkiske Republik, et af de ti EU-tiltrædelseslande, er afhængig af køb for levering af fjerkrækød. De seneste data for 2003 viser en selvforsyningsgrad på omkring 92 procent, hvilket er 2,5 procentpoint mindre end i 2002. Forbruget pr. Indbygger af fjerkrækød i Tjekkiet sidste år var 24,1 kg, dvs. 800 gram mere end i 2002. Forbrugsniveauet i EU-15 med anslået 23,4 kg for 2003 overskrides således.

Størstedelen af ​​den tjekkiske fjerkrækødsproduktion sidste år, omkring 85 procent, var kyllingekød. Som udviklingen af ​​opfedning af fjerkræpopulationer antyder, er produktionen i dette område for nylig faldet. På den anden side blev stigninger registreret i and- og gåssektoren.

1.   0 kommentar
2.   Vist 716 gange

Rødningsmiddel kombineret med farvestof

Den nye rødmehjælp Frischrot Color OG fra WIBERG sikrer en mere intensiv og længerevarende farve på pølseskåret takket være den naturlige farvemiddel cochineal. For med kogte og kogte pølser med lang levetid kan der være farvesvingninger i rødmen på grund af forskellige kødkvaliteter. Dette forhindres ved at bruge Frischrot Color OG. En naturlig, homogen farve opnås.

Dette undgår også for tidlig nedtoning af den skårne overflade. Det er meget let at bruge: tilføj Frischrot Color OG i begyndelsen af ​​skæreprocessen, og sørg for, at den fordeles godt. Forbrugeranmodninger om en skarp bid, fremragende udseende og synlig friskhed er ikke mulige uden brug af aktive ingredienser og tilsætningsstoffer. De står for sikkerhed, tillid og friskhed og er derfor intet andet end perfekt funktionalitet.

1.   0 kommentar
2.   Vist 893 gange

Meck-Pomms landbrugsminister Dr. Till Backhaus: Forbrugerbeskyttelse har højeste prioritet

Omkostningerne til BSE-undersøgelser i Mecklenburg-Vorpommern reduceres med tilbagevirkende kraft til den 1. juni 2004. "Dette betyder, at vi for anden gang i år kan videregive besparelser gennem de lavere omkostninger, når vi køber testsæt og den forbedrede undersøgelseseffektivitet direkte til økonomiske aktører som landmænd og slagterier," siger landbrugsminister Dr. Till Backhaus (SPD). De lavere gebyrer vil også forbedre konkurrenceevnen for slagterierne i Mecklenburg-Vorpommern. Forbrugerbeskyttelse, dvs. sikre og meget pålidelige resultater, når testene udføres, har fortsat absolut prioritet, ifølge Backhaus.

Statens veterinær- og madinspektionskontor er ansvarlig for testene som et statsundersøgelsesbureau. I Tyskland udføres BSE-test på alt kvæg, der er ældre end 24 måneder. Indtil den 20. juni 2004 var 45.520 kvæg i Mecklenburg-Vorpommern blevet undersøgt for bovin sygdom bovin spongiform encephalopati (BSE). Hidtil i år har der været to tilfælde af BSE hos kvæg. Før det havde Mecklenburg-Vorpommern været BSE-fri i 15 måneder. Sidste år blev der udført 102.925 såkaldte hurtige tests på slagtekvæg.

1.   0 kommentar
2.   Vist 689 gange

Ejerfamilien ønsker at udvikle virksomheden yderligere

Waldeck-pølse- og skinkeproducenten Henkelmann oHG, Volkmarsen, forbliver uafhængig, i modsætning til markedets rygter om det modsatte. Henkelmann (200 medarbejdere, en omsætning på 25 millioner euro) har udviklet sig til at blive en specialist inden for udskårne servicevarer, der sælges landsdækkende i en bred vifte af produkter ud over det langsigtede partnerskab med store fødevareforhandlere.

Virksomhedens økonomiske styrke og salgsexpertise er et attraktivt grundlag for udenlandske fødevareproducenter at komme ind på det tyske marked. På trods af de deraf følgende interessante udsigter besluttede ejerfamilien at udvikle virksomheden uafhængigt.

1.   0 kommentar
2.   Vist 769 gange

Dette års IFFA, som finder sted fra 15.-20. Maj fandt sted i Frankfurt am Main, var en stor succes for CaseTech og Walsroder-mærket. To nye pølsehylstre præsenteret med succes.

Med Walsroder K plus CTR og Walsroder K røg præsenterede CaseTech to nye plastik sager, der mødtes med stor interesse fra specialpublikummet. Men to klassikere fra Walsroder-mærket, F plus og fiberhus, tiltrak også meget opmærksomhed i år. Det viste sig, at emnet "gradueret kødadhæsion" stadig er en langvarig favorit inden for handel og industri. Walsroder's fiberholdige sortiment tilbyder hylstre til mange anvendelser, herunder unikke specialiteter. De enkelte typer adskiller sig i deres fint sorterede kødadhæsion. Der er specielt udstyr til enhver applikation, der giver enhver type pølse de ønskede skrælningsegenskaber. Walsroder F plus kombinerer fordelene ved fibrøs beklædning, såsom en silke-matt overflade og fremragende krympekapacitet, med de egenskaber, der er kendt fra plastikhus, med en fremragende barrierelageffekt og enestående kødadhæsion.

1.   0 kommentar
2.   Vist 657 gange

Moksel fortsætter med at fokusere på partnerskab - planlagt udvidelse af selvbetjening og bekvemmelighed - 2004 startede godt

På dette års generalforsamling i A. Moksel AG var bestyrelsesformanden, Dr. Uwe Tillmann, fokus for virksomhedens styrker: "Med intensiveringen af ​​samarbejdet inden for den nye organisationsstruktur i Bestmeat Group og den konsekvente udnyttelse af synergipotentialet har Moksel nået en ny dimension. Vi står på et sundt fundament og er godt rustet til fremtiden. "

I regnskabsåret 2003 havde Moksel-koncernen et årligt overskud på 8,4 mio. EUR (2002: 7,2 mio. EUR) efter at have betalt debitoropgørelsen på 9,37 mio. EUR (2002: 0,25 mio. EUR). Virksomheden fik også en god start i det aktuelle regnskabsår 2004. Med salg på det foregående års niveau forventer Moksel indtjening efter skat på EUR 3,0 mio. I første halvår (1. halvår 2003: EUR 2,0 mio.).

1.   0 kommentar
2.   Vist 660 gange

Der forventes et positivt driftsresultat for indeværende regnskabsår

Den 01. juli 2004 fandt den ordinære generalforsamling i CG Nordfleisch Aktiengesellschaft for regnskabsåret 2003 sted i Hamborg-Altona under ledelse af sin formand for tilsynsrådet, præsident Werner Hilse.

I tysk detailhandel - Nordfleisch-koncernens vigtigste kundegruppe - fortsatte tendensen mod rabatter uændret. På denne baggrund steg prispresset fra kunderne, og salget af selvbetjeningskød og selvbetjent pølseprodukter steg igen.

1.   0 kommentar
2.   Vist 644 gange