foodwatch offentliggør nitrofen-undersøgelse

To uger efter, at den offentlige anklagers efterforskning af nitrofen-skandalen blev afsluttet, afslører foodwatch nye fakta. De stammer fra en ekspertrapport, som universitetet i Rostock udarbejdede på vegne af anklagemyndigheden i Neubrandenburg, som blev holdt under lås og nøgle. For at befolkningen kan danne sig sin mening om nitrofen-sagen, dokumenterer foodwatch rapporten på Internettet.

"Mængderne af nitrofen i det berørte lager var nok til at forgifte tusinder af tons foder. Rapporten bekræfter tidligere forskning i foodwatch, ifølge hvilken omfanget af nitrofen-skandalen er langt større end tidligere kendt," sagde foodwatch-talsmand Carsten Direske.

1.   0 kommentar
2.   Vist 815 gange

Kvæg og Kød

På engrosmarkedet for kød var oksekødsforretningen skuffende stille. Der var næppe nogen ændring i omkostningerne ved slagtekroppe. Selv dele af det kunne kun sælges tøvende, i bedste fald under de tidligere forhold. På slagteriniveau kom de betalte priser for unge tyre under pres i de fleste regioner i Tyskland. Prisrabatterne varierede mellem tre og otte cent pr. Kg. Den afgørende faktor for denne udvikling var mindre udbuddet end det meget utilfredsstillende provenu for ungt tyrekød i ind- og udland. Unge tyre R3 bragte i gennemsnit 2,46 euro pr. Kg slagtevægt, fire cent mindre end før. I modsætning hertil var der gunstigere markedsføringsmuligheder for det stadig meget små udvalg af slagtekøer, hvilket resulterede i stabile udbetalingspriser. Som i den foregående uge var det føderale budget for køer i klasse O3 1,84 euro pr. Kg. Salget af ungtyrekød til nabolandene var kun muligt på uændrede betingelser. Forsendelsen af ​​bagkød fra kvindelige dyr til Frankrig gik lettere. Eksport til Rusland er stadig mulig, efter at importforbuddet er udsat. - Den videre udvikling af oksekødsmarkedet er fyldt med usikkerhed på grund af den østlige ekspansion af EU. De unge tyrepriser vil sandsynligvis forblive svage, og der forventes små ændringer i prisniveauet for køer til slagtning. - Kødforsyningen på engrosmarkedet for kød var begrænset og kunne sælges til stabile til faste priser. Priserne for slagtekalve ligger på et forholdsvis højt niveau. Udbyderne modtog 4,73 euro pr. Kg slagtevægt for slagtede dyr, der blev faktureret med en fast sats, tre cent mindre end i den foregående uge. - Priserne på gårdkalve udviklede sig inkonsekvent.

1.   0 kommentar
2.   Vist 794 gange

Bruttomarginen gled over i det røde

Opfedning af svin har ikke været en lukrativ forretning i Tyskland i nogen tid. Tværtimod, i de sidste to år var mange opfedere bundlinjen i det røde. De håbede på en betydelig forbedring af deres økonomiske resultater i 2004, men indtil videre har der været en bitter skuffelse, skønt provenuet er forbedret som et resultat af de forskellige administrative foranstaltninger, der er truffet af Europa-Kommissionen.

I første kvartal i år, ifølge modelberegninger for bruttomargenen - indtægter for slagtesvin minus omkostninger til smågrise og foder, hvis de blev registreret på samme tid, var rentabiliteten i opfedning af svin negativ. Mens der i det meget gode "svineår" 2001 blev opnået en bruttomargin på mere end 30 euro pr. Gris i årets første kvartal, var det året efter omkring 6,60 euro og i første kvartal 2003 var det stadig 3,10 euro pr. dyr. I de første tre måneder af dette år faldt bruttomarginen til kun 1,20 euro pr. Svin, selvom den sammenlignelige svinepris steg i gennemsnit sammenlignet med året før. I henhold til modelberegningen kunne den opnåede pris derfor kun dække lidt mere end udgifterne til foder og smågrise; for alt andet, såsom udgifter til vand og energi, maskiner og bygninger, lønninger, kapital og andre ting, var der i gennemsnit ikke meget tilbage.

1.   0 kommentar
2.   Vist 758 gange

Under mottoet "Quality from the f" gennemførte den tyske landbrugsindustris centrale markedsføringsforening (CMA) en samarbejdsvillig salgsfremmende kampagne for kød og pølser sammen med den tyske slagterforening (DFV). Som en del af den landsdækkende kampagne, der fokuserede på slagterforretningernes håndværkskompetenceområder - kvalitet, variation og service - og også leverede lækre opskriftideer og forberedelsesanbefalinger, var der også en stor konkurrence.

For Erika Groschek var besøget i slagterhuset en sejr i enhver henseende:

1.   0 kommentar
2.   Vist 983 gange

på IFFA i hal 6, stand D 23

Ja, den findes, den ultimative delikatesse af svinekød, der gør selv dem, der håner pølseprodukter svage.
 
Vi taler om en gris - den iberiske gris - hvis populære navn pata negra kommer fra sin mørke farve og pigmenterede kløer.

1.   0 kommentar
2.   Vist 835 gange

Butikspriserne er tilsvarende lave som i den foregående sæson

Der er ingen mangel på svinekød i hele Europa, og grillventilatorer kan forvente et tilsvarende omfattende og billigt udvalg af grillede varer ved tysk forhandleres kød- og fjerkrædisker som i den foregående sæson. Oksekød koster heller ikke mere end sidste år, og lam er meget billigere at få.

Tyske forbrugere foretrækker ikke kun at spise svinekød i løbet af året, det er også den største type kød i dette land i løbet af grillperioden. Da der næppe er mindre produktion i indeværende år end i 2003, ikke kun i Tyskland, men også i de andre EU-lande, har detailpriserne for svinekød i Tyskland forblevet stabile i løbet af året til et forbrugervenligt niveau svarende til foregående år.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1105 gange

Huspriserne forårsager utilfredshed

 I nogen tid har nogle store slagterier afviget fra den grundlæggende liste "Nordvest" for sammenslutningen af ​​producentforeninger i Øst- og Vesttyskland for slagtning af grise og betaling af en huspris. Denne pris er normalt et til to cent pr. Kg slagtevægt under basisprisen. Virksomhederne annoncerer, at denne prispolitik tjener "partnerskabsbaseret samarbejde i alle parters interesse".

Forretningen med kødsalg er åbenlyst dårligere end tidligere år med hensyn til slagteris salgspriser. Fordi for andet år i træk slagtes flere grise end før. Det betyder, at produktet ofte kun kan sælges "over prisen". De store koncentrerede detailkæder drager fordel af denne situation og sænker deres indkøbspriser. Gunstige specialtilbud skal tjene som kundemagnet.

1.   0 kommentar
2.   Vist 816 gange

Hvert tiende æg i Schweiz er et organisk æg

For første gang i mange år måtte schweiziske økologiske landmænd kæmpe med et overforbrug af økologiske æg sidste sommer. Hvert tiende schweiziske æg er nu et organisk æg.

49 millioner økologiske æg blev produceret under budmærket i 2003. Salget faldt for første gang sidste år, og nogle producenter havde udvidet deres produktionsmængde meget markant, rapporterer bioaktuelt. Derfor mægler BioSuisse nu mellem de økologiske æghandlere og fjerkrækommissionen for at træffe beslutning om foranstaltninger til kontrol af mængder.

1.   0 kommentar
2.   Vist 920 gange

CMA fortsætter forbrugerkampagnen

“Kød: Ja, selvfølgelig!” - CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH vil fortsætte informationskampagnen for oksekød med deltagelse af Det Europæiske Fællesskab fra den 17. kalenderuge.

Fra april til november tiltrækker reklamer på den sidste forside i forbrugermagasiner med høj omsætning som TV Spielfilm, Für Sie eller Bunte forbrugernes opmærksomhed på emnet oksekød. Motiverne i billedannoncer adresserer forbrugerne følelsesmæssigt. En mappe indeholder også oplysninger om europæiske lovbestemmelser samt nationale love og forskrifter for alle faser af kødproduktion, kvalitet og sikkerhedskriterier, ernæringens værdi af kød og aspekter af nydelse og smag. Derudover giver ledsagende PR-foranstaltninger - en telefoninfo-linje og informationsforanstaltninger på Internettet - information om emner som opbevaring og fodring, slagtning, forarbejdning, mærkning og kvalitetssikring samt ernæringsmæssigt og produktrelateret indhold.

1.   0 kommentar
2.   Vist 816 gange

Den kontroversielle anti-kødkampagne "Holocaust på din tallerken" af dyrevelfærdsorganisationen Peta forbliver forbudt. Med denne dom bekræftede Berlins regionale domstol den 22-04-2004 et påbud, som jødiske centralråd i Tyskland havde opnået mod dyrerettighedsaktivisterne i marts. Dommer Michael Mauck ser montagen af ​​billeder af koncentrationslejrfanger og høner i batteripakker, der krænkede Holocaust-ofrenes menneskelige værdighed, der gik for langt for ham.

Peta havde lanceret en lignende kampagne mod forbruget af kød i USA sidste efterår. De montager af billeder, som Centralrådet modsatte sig, blev også vist i Schweiz og Østrig. Under titler som "Walking Skeletons", "Children's Butcher" og "The Journey to Hell" kontrasteres kvægtransport og deportationstog, svinekroppe og menneskelige lig samt fængsler i koncentrationslejr og kyllinger i batteribure. I Tyskland var kampagnens start planlagt til midten af ​​marts i Stuttgart. Centralrådet kaldte derefter Berlins distriktsdomstol.

1.   0 kommentar
2.   Vist 870 gange

Den mangeårige Rewe-administrerende direktør Hans Reischl (64) forlader sit kontor i Rewe-handelsgruppen den 30. april 2004. Ifølge den officielle meddelelse "i venskab og taknemmelighed" finder adskillelsen fra virksomheden sted et par måneder før den aftalte overgang til "optjent" pension. Rewe-bestyrelsen giver således Reischl mulighed for at overtage fremtidige opgaver og forpligtelser uden for koncernen uden konflikter. Talsmand for Rewe-bestyrelsen overtages af bestyrelsesmedlem Dr. Ernst Dieter Berninghaus (1), der blev udnævnt til Reischls efterfølger af Rewe-tilsynsrådet den 2004. februar 39.

Rewe-bestyrelsen anerkender Hans Reischls iværksætterpræstationer som et livsværk, der giver et solidt og sikkert grundlag for en vellykket videreudvikling af Rewe Group som et førende detail- og turistfirma i Europa. Udviklingen af ​​Rewe-hovedkvarteret, der blev grundlagt i 1927, fra en "indkøbsklub" af madengrooperativer til en international gruppe kan ikke adskilles fra hans navn.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1229 gange