hjælper flyer oplyser

Fra den 18. april finder de nye mærkningsregler for genetisk modificerede fødevarer anvendelse.
Målet med denne mærkningsforordning, som er en af ​​de strengeste i verden, er information og dermed valgfrihed for forbrugerne. Du burde vide, at genteknologi blev brugt her. Ved hjælp af disse oplysninger kan man bevidst beslutte for eller imod genetisk modificerede produkter og dermed stemme med indkøbskurven.

På lang sigt vil detailhandlere kun tilbyde forbrugerne de produkter, de beder om i butikken. I øjeblikket virker det imidlertid yderst tvivlsomt, om du rent faktisk finder mærkevarer i hylderne i april, fordi producenterne gør en stor indsats for at få GMO-fri råvarer. Men den nye forordning har sine grænser: Kød, mælk og æg fra dyr, der f.eks. Er fodret med foder fra genetisk modificerede organismer, er ikke mærket. Det er stadig uklart, om f.eks. Vitaminer og andre tilsætningsstoffer, der produceres ved hjælp af genetisk modificerede mikroorganismer, skal mærkes. Du finder den nye mærkning i kompakt form i vores gentekniske flyer, som du kan downloade gratis fra Internettet på www.aid.de. Du kan også bestille flyer i større mængder på:

1.   0 kommentar
2.   Vist 993 gange

 Åbenlyst har ivrige forbrugervirksomheder bekymret forbrugere uden grund for en kræftrisiko fra akrylamid i bagværk, fordi epidemiologiske undersøgelser endnu ikke har bevist en øget kræftrisiko, såsom på det årlige møde i American Chemical Society (227. National Meeting of the American Chemical Society) i Annaheim af forskellige forskere rapporteret.

Lorelei Mucci fra School of Public Health ved Harvard University i Boston rapporterede om fire case-control studier på mødet. I det undersøgte hun, om det høje forbrug af acrylamid er forbundet med en øget risiko for blærekræft, nyrekræft eller kolorektal kræft. Forskeren fandt ingen beviser for dette.

1.   0 kommentar
2.   Vist 870 gange

Opskriftsideer og forberedelsestips til hot counter og party service - praktisk seminar i Nestlé træningscenter

86 procent af alle slagterforretninger tilbyder allerede deres kunder en fest- eller tallerken service, og næsten halvdelen - 44 procent - har et snackområde. Efterspørgslen efter sådanne tjenester er stor, men det er også de krav, der stilles. Kvalitet er lige så vigtig som mangfoldighed og kreativitet.
 

1.   0 kommentar
2.   Vist 856 gange

Forskere fra Victoria University of Wellington (VUW) i New Zealand har i samarbejde med forskere fra Griffith University i Australien opdaget, at et gen, der har været forbundet med en øget risiko for slagtilfælde, også er forbundet med en af ​​de mest alvorlige former for hovedpine , migræne med aura, kommunikerer. Et simpelt kosttilskud kan hjælpe mange migræne og også bruges til at forhindre slagtilfælde.

Migræne er en almindelig tilstand, der rammer kvinder mere end mænd. Cirka en fjerdedel af de ramte lider af den mest alvorlige form for sygdom, migræne med aura. Det er forbundet med neurologiske lidelser som sløret syn og usædvanlige fornemmelser i hovedområdet, ofte efterfulgt af kvalme, opkastning, overfølsomhed over for lys og støj og selvfølgelig hovedpine.

1.   0 kommentar
2.   Vist 939 gange

Som rapporteret af Federal Statistical Office på grundlag af foreløbige resultater fra syv forbundslande var detailsalget i Tyskland nominelt (i løbende priser) i februar 2004 0,8% mindre og i reelle termer (til faste priser) lige så meget som i februar 2003. Begge måneder havde 24 salgsdage hver. Resultaterne fra syv forbundslande repræsenterer omkring 84% af det samlede salg i tysk detailhandel. Efter kalender- og sæsonjustering af dataene (Berlin-metode 4 - BV 4) blev der implementeret nominelle 2004% mindre og reelle 0,4% mere sammenlignet med januar 0,3.

I de første to måneder af 2004 var detailsalget nominelt 0,8% og reelt 0,6% mindre end i samme periode året før.

1.   0 kommentar
2.   Vist 957 gange

På stadig mere konkurrenceprægede markeder er det vigtigt at vinde en overtalelseskonkurrence i den offentlige mening. Det tyske landbrugsselskab (DLG) tilbyder producenter fra bekvemmelighedsbranchen et fremragende kommunikationsværktøj til dette formål: TOP TEN-ranglisterne for frosne fødevarer, færdigretter og delikatessesektorer, der er højt respekteret i specialkredse og offentliggøres årligt . Disse hitlister er baseret på kvalitetspræstationen opnået i DLG-bekvemmelighedskonkurrencen. Virksomheder kan registrere deres produkter til den internationale DLG-kvalitetskonkurrence 4 indtil 2004. juni!

Med TOP TEN-placeringen modtager producenterne ud over DLG-medaljerne et fremragende instrument til troværdig virksomhedskommunikation. Fordi forpligtelse til intern kvalitet skal bevises i dag. For at gøre dette har de brug for pålidelige instrumenter og beviser fra kompetente og neutrale specialiserede organisationer som DLG. Både DLG-priserne og placeringen tiltrækker stor opmærksomhed fra detailhandlere og forbrugere, fordi de altid er virksomheder med en karakteristisk kvalitetsprofil. Og kvalitet, der er dokumenteret på en pålidelig måde, er den bedste tillidsfremmende i dag.

1.   0 kommentar
2.   Vist 927 gange

 Matthias Hintersteininger fra Østrig vinder årets internationale slagter-ungdomskonkurrence. Christian Steinlein fra Tyskland følger på andenpladsen, Brund Rickli fra Schweiz vinder tredjepladsen. Sammen opnåede de to østrigere det højeste antal point i holdklassificeringen og dermed sejren for det østrigske hold. Med dette begynder udfordringskoppen doneret af værterne i 2001 i anledning af den internationale ungdomskonkurrence i Gap, Frankrig, en slagter af massivt træ, sin rejse til Østrig efter et to-årigt ophold i Tyskland og et år i Frankrig .

Den internationale slagter-ungdomskonkurrence, en årlig begivenhed fra International Association of Master Butchers (IMV), blev afholdt i år i de moderne og rummelige lokaler på Vejle Vocational School i Danmark. Mange interesserede seere og de velrepræsenterede medier var i stand til at følge præstationssammenligningen live.

1.   0 kommentar
2.   Vist 866 gange

Adfærdsmønstre og ernæringstendenser - hvad betyder det for producenter, detailhandlere og fødevareserviceleverandører?

Dr. Susanne Schröder, tidligere Administrerende direktør, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt, i samarbejde med Anke Majer, Senior Consultant, NFO Infratest Marketingforschung, Frankfurt

Du kan også downloade undersøgelsen med forklarende grafik som en [pdf-fil]

1.   0 kommentar
2.   Vist 1186 gange

Besøgsvejledningssystem gør det lettere at etablere kontakt mellem messebesøgende fra slagterhandelen og udstillere

For tre år siden - under IFFA 2001 - blev slagterhandelsgruppen grundlagt. Dets medlemmer støtter aktivt f-brand-konceptet for slagterhandel og promoverer således slagterforretninger. 42 virksomheder fra maskinteknik, leverandørindustri, serviceindustri og mediesektoren er i øjeblikket involveret i denne eksklusive gruppe. Senest er Gewürzmüller GmbH, Tipper Tiealpina GmbH, Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH & Co. KG og Axel Springer Verlag med Bild-Zeitung tilføjet.

Medlemmerne af partnergruppen tilvejebringer økonomiske ressourcer, der strømmer ind i forskellige finansierings- og reklameprojekter til slagterens handel. Derudover er individuelle projekter med visse partnere også mulige, hvoraf nogle allerede er gennemført. Dette inkluderer rekrutteringstiltag samt seminarer og kurser eller for eksempel realiseringen af ​​den vellykkede Pixi-bog "Jeg har en ven, der er slagter".

1.   0 kommentar
2.   Vist 920 gange

Eksempel på ZMP-forbrugere i april måned

han køber de kommende påskedage vil være noget dyrere for tyske forbrugere end året før. Udgifterne til æg, nye kartofler, kalvekød og kalkun forventes at være højere. Men lam er billigere end i 2003. Kød for det meste lige så billigt som sidste år - lam billigere

Fin udskæring af oksekød og lam vil være øverst på forbrugernes indkøbslister inden påske, men den mere livlige efterspørgsel vil sandsynligvis ikke føre til drastiske prisstigninger. Hvis der er et tilstrækkeligt udbud, kan priserne på oksekød normalt forventes at være de samme som sidste år. Kalvekød er fortsat lidt dyrere end i 2003 på grund af det begrænsede udbud af slagtede kalve, og der forventes også tilstrækkelig forsyning på lammemarkedet, fordi de lokale fårebønder tilpasser deres lamproduktion med denne dato. Samtidig vil det lokale marked sandsynligvis blive leveret fra udlandet i større omfang end det foregående år. Lampriserne på butiksfronten, der allerede faldt betydeligt i slutningen af ​​sidste år, bør derfor forblive på deres forbrugervenlige niveau og forblive betydeligt lavere end i foråret sidste år. Forbrugerpriserne for svinekød vil sandsynligvis ikke afvige meget fra det foregående år.

1.   0 kommentar
2.   Vist 885 gange

Kalve og svin leverede også tungere

 I Tyskland faldt antallet af kommercielt slagtede kvæg med 2003 procent til godt 7,6 millioner dyr i 3,62 ifølge officielle oplysninger. Med et fald på 7,2 procent til 1,18 millioner tons faldt mængden af ​​slagtet kød ikke helt så markant - en konsekvens af den let øgede slagtevægt: De leverede dyr sidste år vejede i gennemsnit 326,9 kg. Det var 1,5 kg mere end før, men 4,4 kg pr. Oksekød for mindre end to år siden. Det betyder, at slagtevægtene er vendt tilbage til det normale niveau efter den kraftige stigning i BSE-året 2001.

Antallet af slagtede kalve i Tyskland i 2003 var 337.900, hvilket er 3,3 procent lavere end året før. Imidlertid faldt den slagte mængde “kun” med 1,9 procent til 40.300 tons, da producenterne også havde opfedt deres kalve lidt mere. Med en vægt på 119,9 kg vejede de også 1,5 kg mere end i 2002.

1.   0 kommentar
2.   Vist 907 gange