در ارتباط با تصاحب گروه Nordfleisch توسط شرکت هلندی Bestmeat BV، Erich Gölz (50) و Erik Schöttl (37) به عنوان اعضای هیئت مدیره جدید CG Nordfleisch AG از 24 مارس 2004 منصوب شدند. هر دو همچنین به مدیریت شرکت تابعه گروه NFZ Norddeutsche Fleischzentrale GmbH می پیوندند. در همان زمان، Gölz به عنوان مدیر عامل CG Nordfleisch AG و مدیر عامل NFZ Norddeutsche Fleischzentrale GmbH منصوب شد.

Gölz یک قصاب آموزش دیده است، در رشته اقتصاد تحصیل کرده و یک افسر مجاز و مدیر کل A. Moksel AG، که متعلق به گروه Bestmeat است، بود. Schöttl یک تاجر عمده فروشی و تجارت خارجی آموزش دیده است، دارای مدرک مدیریت بازرگانی (FH) است و سال ها رئیس بخش کنترل در A. Moksel AG بود.

1.   0 Kommentar
2.   1655 بار نمایش داده شده است

به خصوص محبوب: "غذای روز"

غذاخوری ها، غذاخوری ها و دستگاه های سلف سرویس در بین کارمندان در آلمان به خصوص برای ناهار بسیار محبوب هستند. در سال 2003، در مجموع سه چهارم تمام افرادی که در محل کار خود به غذاخوری، غذاخوری یا دستگاه فروش خودکار دسترسی داشتند، از چنین پیشنهاداتی استفاده کردند. از این 13,8 میلیون نفر، هر کدام به طور متوسط ​​13,5 بار در ماه غذا می خورند و هر بار 2,28 یورو خرج می کنند. بر اساس نتایج یک مطالعه توسط موسسه تحقیقات بازار رولاند برگر و مجله تخصصی "GV-Praxis" به سفارش ZMP و CMA، کل هزینه های پذیرایی در محل کار حدود 2003 میلیارد یورو در سال 5,12 بود.

تقریباً یک چهارم بازدیدکنندگان از پذیرایی در محل کار برای صبحانه استفاده می کردند. تقریباً یک نفر از هر شش نفر برای خود یک میان وعده یا شام بعد از ظهر فراهم می کند. ناهار با 64 درصد سهم عمده بازدیدکنندگان را به خود اختصاص داده است. "غذای روز" یا ترکیب منوها به ویژه در کمپین ها محبوب بودند. اکثر وعده‌های غذایی (75 درصد) مستقیماً در اتاق غذاخوری صرف می‌شد، 25 درصد غذای خود را به محل کار می‌بردند و مصرف می‌کردند. سهم 79 درصد از نظر فراوانی مشتری، سهم بازار ماشین آلات 65 درصد و از نظر فروش شش درصد بوده است. از سوی دیگر، غذاخوری ها از نظر تعداد بازدیدکننده نه درصد و از نظر فروش ده درصد سهم بازار را به خود اختصاص دادند.

1.   0 Kommentar
2.   1083 بار نمایش داده شده است

دانشمندان از موسسه زیست محیطی آب شیرین و شیلات داخلی لایب نیتس یک مطالعه پیشگام را در مورد ماهیگیران آماتور ارائه می دهند

اهمیت ماهیگیری سرگرمی تاکنون بسیار دست کم گرفته شده است. ماهیگیران تفریحی ساکن آلمان هفت تا ده برابر بیشتر از ماهیگیران تجاری دریاچه و رودخانه در این کشور از آب ماهی می گیرند. این همان چیزی است که دکتر رابرت آرلینگهاوس به عنوان بخشی از دکترای خود در دانشگاه هومبولت در برلین ، دوره تحصیلات خود را در م Instituteسسه زیست محیطی آب شیرین و شیلات داخلی لایب نیتس در برلین گذراند. این دانشمند مجموع سود اقتصادی ماهیگیری غیر تجاری در آلمان را سالانه 6,4 میلیارد یورو اعلام کرد. رابرت آرلینگهاوس کارهای خود را در یک کنفرانس مطبوعاتی انجمن ماهیگیران آلمان (DAV) چهارشنبه ، 24 مارس ، در برلین ارائه می دهد.

آرلینگهاوس با تحصیلات خود زمینه جدیدی را ایجاد کرده است. برای اولین بار او به طور سیستماتیک اهمیت ماهیگیری سرگرمی را بررسی کرد. با این کار ، او نه تنها بر مزایای اقتصادی ، بلکه جنبه های اکولوژیکی و جامعه شناختی نیز تمرکز کرد. به گفته کارشناسان ، کارهای وی در آلمان شخصیت پیشگامانه ای دارد و در کل اروپای مرکزی بی سابقه است. تاکنون ، اتحادیه اروپا در سیاست مشترک شیلات خود به سختی ماهیگیری را در نظر گرفته است.

1.   0 Kommentar
2.   1059 بار نمایش داده شده است

رکود اقتصادی در اقتصاد آلمان تقاضای مصرف کنندگان برای مواد غذایی ارگانیک تولید شده را در سال گذشته محدود کرده است. فروش فقط اندکی افزایش یافت. زیرا غذاهای ارگانیک معمولاً به طور قابل توجهی گرانتر از کالاهای معمولی هستند. یک کیلوگرم خورش گوشت گاو معمولی در سال 2003 به طور متوسط ​​8,55 یورو قیمت داشت. بر اساس بررسی‌های ZMP، مصرف‌کنندگان به‌طور متوسط ​​برای هر کیلوگرم محصول مشابه از تولید ارگانیک 14,74 یورو پرداخت کردند، یعنی 70 درصد بیشتر. تفاوت قیمت برای گوشت خوک حتی بیشتر بود. هنگامی که صحبت از میوه و سبزیجات نیز می شود، مصرف کنندگان اغلب مجبورند بیش از 50 درصد قیمت محصولات ارگانیک را در نظر بگیرند. اما مقالاتی نیز وجود دارد که "اضافه زیست محیطی" برای آنها کاملاً محدود است. به عنوان مثال، یک لیتر شیر کامل ارگانیک تازه در یک بطری قابل برگشت در سال گذشته به طور متوسط ​​1,03 یورو قیمت داشت که تنها 18 درصد بیشتر از یک محصول معمولی قابل مقایسه است.

1.   0 Kommentar
2.   1232 بار نمایش داده شده است

قیمت خوک در سراسر اتحادیه اروپا بهبود یافت

کمیسیون اتحادیه اروپا بازپرداخت صادرات گوشت خوک را که از ژانویه سال جاری اعطا شده بود، لغو کرد. این تصمیم از 16 مارس اجرایی شده است و با بهبود قابل توجه قیمت گوشت خوک در اتحادیه اروپا توجیه می شود. میانگین قیمت گوشت نیمه ذبح اتحادیه اروپا از 112 یورو به ازای هر 100 کیلوگرم در ابتدای ژانویه به حدود 135 یورو در هر 100 کیلوگرم در اواسط مارس افزایش یافت. بهبود قیمت از جمله به ممنوعیت واردات گوشت مرغ مرتبط است.

در ابتدای ژانویه، کمیسیون اتحادیه اروپا بازپرداخت صادراتی را 40 یورو به ازای هر 100 کیلوگرم برای نیمی از لاشه و 25 یورو به ازای هر 100 کیلوگرم برای شکم خوک تعیین کرد. با این حال، بازپرداخت صادرات برای محصولات گوشت خوک فرآوری شده همچنان پرداخت خواهد شد.

1.   0 Kommentar
2.   1019 بار نمایش داده شده است

کندی کسب و کار در بازار تخم مرغ آلمان

تعطیلات عید پاک آتی هنوز باعث رشد قابل توجهی در تقاضا نشده است؛ علاقه خرید به طور غیرعادی در همه کانال‌های فروش بی‌صدا است. در سطح مصرف کننده، بیش از حد معمول تخم مرغ خریداری نمی شود و بدیهی است که شرکت های فرآوری هنوز هم ذخایر کافی دارند. شرکت های رنگرزی تخم مرغ نیز با احتیاط سفارش می دهند. در حال حاضر، تقریباً در همه رده‌های وزنی، عرضه از تقاضا بیشتر است؛ فقط تخم‌مرغ سفید در کلاس وزنی M گاهی اوقات با کمبود مواجه می‌شود. ارائه دهندگان فقط می توانند کمی بیشتر برای این دسته بندی ها هزینه کنند، در غیر این صورت تغییر کمی در قیمت ها وجود دارد. این بدان معنی است که در حال حاضر هیچ نشانه ای از هزینه های اضافی مربوط به تعطیلات در سطح فروشگاه وجود ندارد.
 
سه هفته قبل از عید پاک، یک بسته ده تخم‌مرغی در کلاس وزنی M (کالاهای استاندارد، عمدتاً در قفس نگهداری می‌شوند) به طور متوسط ​​1,10 یورو قیمت داشت که 21 سنت کمتر از ابتدای ژانویه بود. برای تخم مرغ های آزاد از تولید معمولی، ده قطعه به طور متوسط ​​1,84 یورو قیمت دارد که پنج سنت کمتر از ابتدای سال است.

1.   0 Kommentar
2.   1035 بار نمایش داده شده است

پرورش گاوهای نر جنگنده اسپانیایی دیگر نباید با یارانه های اتحادیه اروپا و در نتیجه توسط مالیات دهندگان اروپایی تامین شود. وزیر رفاه حیوانات باواریا، ورنر اشناپاف، پس از آن که گزارش های رسانه ای فاش کرد که مبارزه با پرورش گاو نر حتی پس از اصلاحات کشاورزی اتحادیه اروپا نیز با بودجه قابل توجهی حمایت می شود، در مونیخ خواستار این شد. Schnappauf: "رنه کونست وزیر کشاورزی فدرال باید فوراً در بروکسل کار کند تا اطمینان حاصل شود که این روش تأمین مالی بر خلاف رفاه حیوانات در اسرع وقت پایان می یابد."

وزیر ادامه داد که اتحادیه اروپا سالانه 22,5 میلیون یورو به حدود 1.200 پرورش دهنده گاو نر جنگنده اسپانیایی می دهد. Schnappauf: "گاوبازی ظلم به حیوانات است. فعالان حقوق حیوانات در سراسر اروپا به درستی از این موضوع خشمگین هستند. این واقعیت که دولت فدرال ظاهرا کمک مالی اتحادیه اروپا به این حیوان آزاری را امری کاملاً عادی می داند کاملاً غیرقابل درک است و حمایت از حیوانات را به سخره می گیرد. وزیر Künast وظیفه دارد اگر می‌خواهد به عنوان یک فعال حقوق حیوانات معتبر باشد، در اینجا اقدام کند.»

1.   0 Kommentar
2.   988 بار نمایش داده شده است

پلتفرم اینترنتی فعال شد

مقررات جدید برای برچسب زدن غذاهای اصلاح شده ژنتیکی از 19 آوریل اجرایی می شود. این بدان معنی است که مصرف کنندگان می توانند اطلاعات جامع تری نسبت به قبل در مورد نقش مهندسی ژنتیک در محصولات جداگانه به دست آورند. وب سایت جدید www.gentechnik-kennzeichen.de اطلاعاتی را در مورد معنای واقعی مقررات جدید و نحوه استفاده مصرف کنندگان از برچسب هنگام خرید ارائه می دهد.

این سایت توسط Labeling Initiative پشتیبانی می شود که چندین انجمن و سازمان را گرد هم می آورد. هدف از این ابتکار، شناساندن برچسب جدید مهندسی ژنتیک به عموم مردم است. تنها در صورتی که مصرف کنندگان با هدف و دامنه مقررات جدید آشنا باشند می توانند آگاهانه از آنها استفاده کنند.

1.   0 Kommentar
2.   914 بار نمایش داده شده است

"دانش آموزان مدارس بدتر از گذشته نیستند - فقط متفاوت هستند" - کنفرانس معلم "مدرسه و کیفیت زندگی" در مسیر موفقیت

در پایان مارس 2003 اولین کنفرانس تخصصی برای معلمان "شبکه تغذیه سالم" در بن برگزار شد. پاسخ فوق العاده شرکای "شبکه تغذیه سالم" را به ادامه این مجموعه تشویق کرد. دکتر گفت: "ما این سمپوزیوم را در سالهای آینده در چندین ایالت فدرال ارائه خواهیم داد." Margret Büning-Fesel ، مدیرعامل سازمان کمک رسانی در بن. این شبکه علاوه بر کمک ، شامل انجمن مشاوره بهداشت مستقل eV (UGB) و مرکز مصرف کنندگان NRW نیز می باشد. دومین نشست هم اندیشی "مدرسه و کیفیت زندگی" در 20.3.2004 مارس XNUMX در دانشگاه هوهنهایم نزدیک اشتوتگارت برگزار شد. این بار نیز این رویداد کاملاً رزرو شد.

پروفسور دکتر هلموت هسکر ، دانشگاه پادربورن ، برنامه سخنرانی را با تجزیه و تحلیل وضعیت فعلی آغاز کرد. پروفسور هسکر می گوید: "آموزش تغذیه وجود سایه ای در مدارس ما دارد". اگرچه مشکلات مربوط به تغذیه در کودکان و نوجوانان در حال افزایش است ، اما این موضوع اغلب به روشی غیر مرتبط و ناکافی آموزش داده می شود. مهمتر از همه ، جنبه عملی آن نادیده گرفته می شود: کدام مدرسه در حال حاضر در آشپزخانه و آشپزی سرمایه گذاری می کند؟ بر این اساس ، از بین رفتن توانایی کافی در بین دانشجویان مشاهده می شود ، جابجایی مواد غذایی به خرید میان وعده ها کاهش می یابد.

1.   0 Kommentar
2.   1059 بار نمایش داده شده است

خانواده های جوان غذای سالم می خورند، اما بدون شیرینی نمی نشینند. این نتیجه یک نظرسنجی توسط مجله ELTERN و وزارت تغذیه فدرال است که در آن بیش از 3.000 والدین جوان شرکت کردند.

   در اکثر خانواده‌های جوان (85,5 درصد) مادران آشپزی می‌کنند، تنها در 11 درصد خانواده‌ها شریک‌ها آشپزی می‌کنند. اغلب آنها به غذاهای تازه و خانگی اهمیت زیادی می دهند و فقط در موارد استثنایی با محصولات آماده طبخ می کنند. تنها 0,2 درصد از شرکت کنندگان در نظرسنجی هر روز پیتزا، سیب زمینی سرخ کرده و مانند آن را در فر قرار می دهند و 29,5 درصد یک وعده غذایی را هفته ای یک بار خارج از بسته روی میز قرار می دهند.

1.   0 Kommentar
2.   1017 بار نمایش داده شده است

46 حیوان در خطر کشته شدن هستند

همانطور که توسط وزارت کشاورزی در Schwerin گزارش شده است، BSE برای اولین بار از دسامبر 2002 در مکلنبورگ-پومرانی غربی شناسایی شده است. یک گاو از ناحیه لودویگزلوست تحت تأثیر قرار گرفت. 46 حیوان دیگر متعلق به به اصطلاح کوهورت اکنون باید کشته شوند. این همچنین در مورد سه فرزند که دو تای آنها به اسپانیا فروخته شد نیز صدق می کند.

به گفته سخنگوی این وزارتخانه، بسیاری از 46 گاو همگروه باردار هستند. مقامات اکنون بررسی می کنند که آیا آنها می توانند قبل از کشته شدن طبق مقررات اتحادیه اروپا زایمان کنند یا خیر. سخنگوی گاوی گفت که گاو مبتلا هیچ نشانه ای از بیماری جنون گاوی را نشان نداد. او پس از جراحت سلاخی شده بود. نمونه بافت اجباری یافته BSE را ارائه کرد.

1.   0 Kommentar
2.   1078 بار نمایش داده شده است