AVO présente une nouvelle marinade de qualité supérieure avec du paprika aux cerises Peppadew®, idéale pour les poêles à frire et les friteuses à air chaud. Si les journées deviennent plus froides, les gourmands aiment se laisser réchauffer par des plats de casseroles élégants avec une note épicée ...
Avec les aliments, l'emballage remplit une tâche indispensable. Le matériel nécessaire à cet effet a été considérablement réduit par les progrès technologiques: sans emballage, les aliments sont de la plus haute importance ...
Au FachPack, 2019 MULTIVAC présente une nouvelle génération d'étiqueteuses cross-web. Outre l'amélioration des performances et de la sécurité de fonctionnement, les nouveaux modèles se caractérisent également par des coûts de cycle de vie inférieurs aux solutions précédentes ...
Avec leurs couteaux avancés, leurs loups et leurs meuleuses d'angle de mélange, les spécialistes de K + G Wetter ont incorporé non seulement le progrès, mais surtout leurs solutions pour l'hygiène ....
95,8% des Allemands font des grillades en été, selon le portail de statistiques Statista. Même si la nourriture végétarienne rouille de plus en plus souvent, la viande et les produits à base de viande restent au sommet des aliments grillés les plus populaires. Et là encore, le porc est le favori, suivi de la volaille et du bœuf. Ce n'est pas un hasard si les saucisses sont principalement à base de porc ...
"Non merci, je ne veux pas de chimie dans les aliments!" - Les préservatifs synthétiques et leurs numéros électroniques ne jouissent pas de la meilleure réputation parmi les consommateurs. Trop grand est le souci d'avoir un produit "artificiel" ou "malsain" dans votre assiette ...
Jambon cuit, porc fumé, Kaiserfleisch ou jarret de porc sont les classiques de la cuisine traditionnelle. En raison de leur faible teneur en matières grasses, ces viandes séchées sont également parfaitement adaptées au régime de consommateurs de plus en plus soucieux de leur nutrition ...
Avec le slogan "Innovation by Tradition", AVO a axé son travail sur le développement de nouvelles impulsions gustatives pour l'industrie et l'artisanat à l'IFFA. Les tendances et technologies créatives ont attiré les visiteurs professionnels tous les jours. Le stand des visiteurs montre un net avantage par rapport à 2016 ...
De nombreux consommateurs essaient d’éviter les déchets d’emballage lors de l’achat de nourriture. Cela montre l'enquête "Pour la tonne" de l'institut d'études de marché YouGov. Plus de personnes 1.000 des années 18 ont été interviewées ...
Comment la qualité de la viande fraîche est-elle commandée? Quelles sont les carences les plus courantes chez quelle espèce? L'odeur de verrat augmente-t-elle sur le porc? Les nouvelles connaissances spécialisées de la DLG (Société agricole allemande) apportent des réponses. Il contient les résultats des tests de qualité DLG pour les viandes fraîches épicées et non assaisonnées ...
Le 3 avril 2019, la ministre fédérale de l'Alimentation, Julia Klöckner, a annoncé le Trop bon pour la poubelle! - Prix fédéral 2019 décerné. Un total de 18 projets étaient répartis en cinq catégories (agriculture et production, commerce, gastronomie, société et éducation et - pour la première fois ...