FNL : Proposition de nouveaux délais de transport des animaux dans l’UE tricotée à chaud

L'Association pour la promotion d'une agriculture durable (FNL) de Bonn a qualifié de peu surprenant l'échec des négociations de l'UE sur l'uniformisation des réglementations en matière de transport d'animaux dans les pays de l'Union européenne.

Selon les propos du directeur général des FNL, le Dr. Selon Jürgen Fröhling, la proposition de la Commission européenne visant à réduire les délais de transport a échoué, entre autres parce qu'elle était « tricotée à chaud ». Les délais de transport dans le projet étaient définis pour toutes les espèces animales et les conditions de contrôle étaient formulées beaucoup trop compliquées. "Cela n'a tout simplement aucun sens de prescrire les mêmes conditions de transport pour les poulets que pour les chevaux, par exemple", a déclaré Fröhling. Cela n’est pas non plus dans l’esprit d’une approche respectueuse des espèces animales. En principe, le FNL regrette qu'une nouvelle réglementation du transport d'animaux soit devenue lointaine en raison de l'échec des négociations. L'organisation suppose que la question ne sera plus abordée avant au moins deux ans. Cela signifie qu’une opportunité de réglementer un problème important de bien-être animal de manière uniforme dans toute l’Europe et d’améliorer le bien-être animal n’a pas été exploitée. Dans ce contexte, les FNL ont souligné que le transport d'animaux en Allemagne est limité à huit heures depuis 1999. «Les animaux d'abattage et de reproduction ne doivent subir aucun stress évitable», a déclaré Fröhling. C'est pourquoi, outre la limitation et l'harmonisation des temps de transport au sein de l'Europe, le FNL préconise, entre autres, des intervalles réguliers de pause, d'alimentation et d'abreuvement spécifiques aux espèces animales ainsi qu'un certificat d'expertise spécial pour le chauffeur de transport.

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Dans une interview accordée au Vieh und Fleisch Handelszeitung (VfZ), le PDG du groupe Bestmeat, Dr. Uwe Tillmann, dans le numéro du 27 avril 2004, parle également des programmes de viande de marque. Le VfZ voulait savoir si les programmes de viande de marque se poursuivraient dans les différentes entreprises.

Dr. Tillmann a dit clairement que cela ne serait le cas que si cela en valait la peine. Cela n’aurait aucun sens de lancer des programmes élaborés de viande de marque sans rien laisser au résultat net. Il n'est pas possible que les programmes de viande de marque soient mis en œuvre uniquement dans le but de générer les éléments suivants : des efforts énormes de la part de l'agriculteur, des coûts importants pour la certification spécifique au programme et des coûts plus élevés à l'abattoir. En fin de compte, ce groupe comprenait également les acheteurs qui ne seraient pas en mesure d'imposer des prix plus élevés pour la viande ainsi produite lors de sa revente et qui feraient finalement baisser le prix à l'abattoir.

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Le groupe Gausepohl Fleisch, Dissen, espère que l'expansion vers l'est donnera des impulsions positives à sa propre entreprise. Selon Franz Gausepohl, associé directeur, l'offre de viande de porc, notamment vers les pays candidats, va augmenter dans un avenir proche. Ils se sont bien préparés à l'expansion de ces dernières années et ont intensifié leurs activités en Europe de l'Est.

Outre son siège social à Dissen, le groupe exploite sept autres centres de viande en Allemagne ainsi que des bureaux commerciaux dans tous les pays candidats ainsi qu'en Russie et en Roumanie. Gausepohl abat plus d'un million de porcs par an (1) et détient donc une part de marché de 2003 % en Allemagne. Une augmentation à 2,5 million de porcs est attendue pour l'année en cours.
Les ventes ont légèrement diminué à 2003 millions d'euros en 400 en raison du faible niveau des prix. Néanmoins, contrairement à 2003, l'année 2002 a pu rester positive. L'année dernière, Gausepohl employait 816 personnes.

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Une nouvelle publicité télévisée rapproche la marque de test alimentaire QS d'un public de plusieurs millions de personnes

Préparer le barbecue dans le jardin à la maison : Elle emballe les pommes de terre au four dehors, lui prépare la viande dans la cuisine. "Et? Tout va bien ? » - la question du jardin. "Bien sûr, chérie!" - la réponse. Il s'agit de la première séquence de la nouvelle publicité télévisée pour le label QS. À partir du 03 mai 2004, la CMA apportera une ambiance estivale dans les salons allemands avec un spot sur le thème des grillades dans le programme de soirée de l'ARD et promouvra le label alimentaire QS avec une sécurité basée sur la confiance et le partenariat. Toujours entre 19.00 heures et 20.00 heures, la question « Dans quelle mesure est-elle sûre ? » est suivie d'une référence aux produits portant le label QS – « Tellement sûr ! » La CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH s'appuie sur la publicité télévisée pour présenter le label QS à un public de millions de personnes et ainsi accroître sa notoriété.  

Avec QS, l'économie allemande a lancé en octobre 2001, en collaboration avec la CMA, un système transparent qui garantit l'assurance des processus à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la commercialisation des denrées alimentaires. En commençant par le porc et le bœuf, le système QS a été étendu à la viande de volaille en 2003. Au début de cette année, les groupes de produits fruits, légumes et pommes de terre frais ont été ajoutés au système QS. D'autres groupes de produits suivront.

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EDEKA stocke mieux que l'ensemble du marché

En 2003, EDEKA Minden-Hannover a augmenté son chiffre d'affaires de 1,8 pour cent par rapport à l'année précédente, à 4,74 milliards d'euros (année précédente : 4,65 milliards d'euros avec EDEKA Nordwest et EDEKA Berlin-Brandebourg). Le résultat d'exploitation a atteint 43 millions d'euros (exercice précédent : 54 millions d'euros), soit 0,9 pour cent du chiffre d'affaires. Sur une base comparable à celle de l'année précédente - y compris les résultats des coopératives actionnaires - le résultat d'exploitation s'est élevé à 49 millions d'euros, soit 1,0 pour cent du chiffre d'affaires. Avec 49,8 millions d'euros, l'EBIT est supérieur au chiffre de 45,8 millions d'euros de l'année précédente. A 97 millions d'euros, les investissements sont restés inférieurs au cash-flow qui, à 98 millions d'euros, représentait 2,1 pour cent du chiffre d'affaires. Dirk Schlüter, porte-parole de la direction d'EDEKA Minden-Hannover Holding GmbH, juge l'évolution commerciale de l'année dernière satisfaisante. "2003 a été pour nous une année du commerce : nous avons investi 50 millions d'euros pour le renforcer, dont 19 millions non planifiés." Renoncer aux revenus en faveur du commerce de détail - tel était le principe directeur de la politique commerciale des directeurs généraux de Mindener Holding, Dirk Schlüter, Hilko Gerdes, Heinz-Jürgen Klöpper et Hartmut H. G. Wagner.

Les magasins de détail affiliés ont réalisé un chiffre d'affaires supérieur à celui de l'année précédente. Les magasins EDEKA en particulier ont enregistré de meilleures performances que l'ensemble du marché. Les ventes à périmètre constant ont augmenté de 2,5 pour cent. Une fois de plus, les commerçants indépendants EDEKA se sont montrés particulièrement performants avec une augmentation du chiffre d'affaires de 2,8 pour cent et dans la zone de vente principale d'EDEKA, Minden-Hanovre, même avec une augmentation du chiffre d'affaires de 3,5 pour cent. Les magasins E neukauf des détaillants indépendants de cette zone ont réalisé la croissance la plus significative avec une augmentation des ventes de 2003 pour cent. "En 23, nos détaillants offrant une gamme complète ont fortement contrecarré les discounters", se réjouit Schlüter, satisfait de l'évolution du commerce de détail. Avec 2003 magasins cédés à des détaillants indépendants en 1999, EDEKA Minden-Hanovre a poursuivi avec succès sa « stratégie de privatisation ». Depuis 174, le nombre de magasins transférés à des détaillants indépendants est passé à 2003. Une plus grande proximité avec le marché et les clients, une plus grande motivation des employés et une mise en œuvre plus rapide des tendances du marché comptent parmi les avantages concurrentiels décisifs des commerçants indépendants et entrepreneurs d'EDEKA. . Outre le commerce de détail, EDEKA Minden-Hanovre exploite des grossistes spécialisés en livraison et en C+C, des entreprises de production de produits de boulangerie frais quotidiens ainsi que de produits à base de viande et de charcuterie, qui constituent l'entreprise la plus rémunératrice parmi sept entreprises régionales EDEKA. Dans une zone économique qui s'étend depuis début 27.500 de la frontière néerlandaise et des îles de la Frise orientale jusqu'à la frontière polonaise et qui comprend une grande partie de la Basse-Saxe, de la Westphalie orientale et des Länder de Brême, de Saxe-Anhalt, de Berlin et de Brandebourg, l'entreprise emploie environ 1.525 XNUMX salariés et XNUMX XNUMX stagiaires.

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Le ministre bavarois de l'Agriculture Miller lance une campagne commune des chasseurs et des bouchers

Juste à temps pour l'ouverture de la saison de chasse, le 1er mai, le ministre de l'Agriculture Josef Miller a présenté une campagne de marketing commune des chasseurs et des bouchers bavarois. Le ministre a lancé cette coopération afin d'ouvrir de nouvelles opportunités de marché pour la viande de gibier local. "Le gibier local est synonyme d'origine connue, de trajets de transport courts, d'une fraîcheur optimale et d'une qualité optimale", a déclaré Miller lors de la présentation de la campagne "Sauvage de la région" à Munich. L'association nationale des chasseurs et l'association des bouchers souhaitent exploiter les synergies, identifier les intéressés et trouver des partenaires régionaux en échangeant leurs adresses. "C'est un exemple idéal de coopération régionale pour commercialiser les produits locaux", a déclaré le ministre.

Afin d'offrir aux consommateurs une viande naturelle de la plus haute qualité, chasseurs et bouchers travaillent main dans la main : une chasse adaptée et un savoir-faire professionnel garantissent une viande de haute qualité. Miller : « Il n'est pas étonnant que le gibier des régions bavaroises soit très apprécié des gourmets et des connaisseurs soucieux de l'environnement. » Qu'il s'agisse de salami sauvage, de steak de sanglier ou d'escalope de cuisse de chevreuil, l'assortiment est extrêmement diversifié. Un dépliant disponible chez les bouchers dans le cadre de la campagne donne aux consommateurs des conseils pour préparer rapidement et facilement la viande de gibier régional.

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Astuce TV : 04-05-04 22.15h1 SATXNUMX

Le 4 mai, Ulrich Meyer présente dans DOSSIER 04/19 - REPORTER DECKEN ON [22.15h1 - SATXNUMX] une publicité spéciale pour le métier de boucher : un boucher et deux bouchers montrent s'ils sont aptes à travailler pour un boucher américain.

Le magazine SAT1 AKTE s'intéresse depuis longtemps à l'émigration. Afin de décrire le sujet d'un point de vue personnel, un reportage a été (est) réalisé sur la famille Brodowski, qui a déménagé dans la région proche de Boston. Au cours de l'un des reportages, l'équipe de télévision s'est également entretenue avec un boucher d'origine allemande de la région de Boston. Le brave homme exprima le souhait de trouver un boucher allemand pour sa production car c'était le seul moyen d'assurer le savoir-faire artisanal qu'il souhaitait. La réponse à cette demande a surpris la rédaction d'AKTE : plus de 50 candidatures pour le poste vacant sont arrivées à Berlin.

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Appel Loccumer : Renforcez les autorités scolaires dès maintenant

Le gouvernement fédéral soutient la création et l’expansion d’écoles à temps plein avec le programme d’investissement « Future Education and Care ». Dans l’« Appel Locmer », de nombreux experts des domaines de l’environnement, de l’éducation, de la santé et de l’alimentation demandent désormais que le mandat de la politique éducative soit combiné avec une « transition nutritionnelle » dans les écoles et que les autorités scolaires soient renforcées dans cette tâche. L’objectif doit être à la fois une alimentation scolaire saine et le développement d’une culture nutritionnelle durable.

"Le gouvernement fédéral favorise actuellement le développement et le développement d'écoles à temps plein. Cependant, la question d'une alimentation saine et durable pour les élèves est négligée", déclare le Dr. Ulla Simshäuser, experte en santé à l'Institut de recherche économique écologique (IÖW). Il s’agit en parallèle de mettre en place de nouvelles structures de restauration scolaire. "Jusqu'à présent, les autorités scolaires ont été laissées seules à cette tâche importante. Seul le prix, et non la qualité, détermine le menu du déjeuner." Dans un appel urgent adressé aux décideurs politiques en avril, plus de 100 participants à la conférence « Que mange l'homme ? » ont réclamé davantage de soutien de la part des autorités scolaires des municipalités. La conférence a été organisée par l’Académie Évangélique Loccum en coopération avec l’association de recherche « Transition Nutrition ».

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Aperçu des marchés agricoles par ZMP

De nombreux produits de saison issus de la production allemande viendront pimenter la gamme de produits agricoles dans les prochaines semaines de mai, et les amateurs de grillades et d'asperges en particulier peuvent s'attendre à une gamme large et abordable dans les semaines à venir. Aux comptoirs de viande et de volaille, une large gamme de grillades sera disponible, qui seront probablement disponibles à des conditions favorables au consommateur similaires à celles de la saison précédente. Le bœuf et le veau ne coûteront pas plus que l'année dernière, et l'agneau est beaucoup moins cher à obtenir.

Parmi les produits de saison des étals de légumes, les asperges allemandes sont à l'honneur, qui devraient à nouveau être bien représentées par beau temps. La superficie de la saison 2004 a de nouveau augmenté. Au cours de la seconde quinzaine de mai, l'offre de fraises locales augmentera également, mais les importations en provenance du sud de l'Europe devraient dominer. Lorsqu'ils achètent des pommes de terre nouvelles, les consommateurs devront compter avec des prix plus élevés qu'en mai dernier, car le marché continuera d'être à peine approvisionné en produits étrangers. La demande de produits précoces est particulièrement élevée ce printemps parce que les stocks de l'entrepôt national de la récolte d'automne 2003 sont épuisés tôt. En outre, les approvisionnements en provenance d'Italie et d'Espagne sont retardés et un approvisionnement important en pommes de terre nouvelles nationales n'est pas attendu avant la fin du mois de mai.

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Graphique du marché ZMP

Fonds fédéraux pondérés pour les veaux abattus forfaitaires en EUR / kg de poids à l’abattage

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foodwatch rend publique une étude sur le nitrofène

Deux semaines après la clôture de l'enquête du ministère public sur le scandale Nitrofen, foodwatch révèle de nouveaux faits. Ils proviennent d'un rapport classifié préparé par l'Université de Rostock pour le compte du parquet de Neubrandenbourg. Afin que la population puisse se forger sa propre opinion sur l'affaire Nitrofen, foodwatch documente l'information sur Internet.

"Les quantités de nitrofène dans l'entrepôt concerné étaient suffisantes pour empoisonner des milliers de tonnes d'aliments. Le rapport confirme des recherches antérieures de foodwatch, selon lesquelles l'ampleur du scandale du nitrofène est bien plus grande que ce que l'on pensait auparavant", a déclaré Carsten Direske, porte-parole de foodwatch.

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