+ 2,8% en setembro de 2002

Segundo informou a Oficina Federal de Estatística, en setembro de 2002 as vendas por xunto en Alemaña baixaron un 0,3% nominalmente (a prezos correntes) e un 0,2% máis en termos reais (a prezos constantes) que en setembro de 2001. Despois do axuste de calendario e estacionalidade dos datos, vendeuse un 0,3% menos que en agosto de 2002 tanto en termos nominais como reais. Nos nove primeiros meses de 2002, as vendas foron nominalmente un 4,4% e reais un 3,4% menos que no mesmo período do ano anterior.

En setembro de 2002, tres ramas do comercio por xunto rexistraron vendas nominais e reais superiores ás de setembro de 2001: o comercio por xunto de bens de consumo duradeiro e de consumo (nominal + 4,8 %, real + 6,1 %), o comercio por xunto de alimentos, bebidas e produtos de tabaco (nominal + 4,4%, real + 4,1%) e venda por xunto de maquinaria, equipamento e accesorios (nominal + 3,5%, real + 5,9%). Pola súa banda, o comercio por xunto de materias primas, produtos semielaborados, materiais vellos e residuos (nominal – 5,1%, real – 5,9%) e o comercio por xunto de materias primas agrícolas e animais vivos (nominal – 11,5%, real). – 10,5 % %) acepta.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2298 veces

mercado de pan; panadeiro; gran panadeiro

As grandes panaderías alemás seguirán cumprindo a súa promesa de calidade, aínda que os custos aumentaron enormemente en moitos ámbitos. "Non obstante, non sabemos canto tempo máis poderemos xestionar o equilibrio entre o aumento da sensibilidade aos prezos por parte dos consumidores e, ao mesmo tempo, un forte aumento dos custos", di Hubert Zimmermann, presidente da Asociación de Panaderías Alemás.

En particular, o uso de materias primas de alta calidade como a fariña de trigo e de centeo encareceuse significativamente, segundo anunciou a asociación na súa rolda de prensa anual o 30 de outubro en Düsseldorf.

A asociación trata agora de que os consumidores comprendan que os produtos horneados de alta calidade tamén necesitan prezos xustos para que se garanta a alta calidade recoñecida da panificación alemá no futuro. Os prezos do pan e dos produtos de panadería en países europeos veciños como Austria, Francia ou Italia son entre un 10 e un 15 por cento máis altos que en Alemaña.

A industria está actualmente baixo unha presión de custos sen precedentes. Ademais do aumento dos gastos en materias primas, espéranse aumentos dos prezos da enerxía e dos envases. Os custos loxísticos xa aumentaron un 5 por cento polo que preto de 30.000 supermercados de Alemaña poden abastecerse de produtos de panadería frescos todos os días.

Se persiste a tensión entre o aumento da sensibilidade aos prezos por parte dos consumidores e a presión dos custos sen diminuír, a asociación espera un proceso de concentración crecente e insolvencias adicionais. Xa están pechando máis de tres empresas cada día, e incluso as medianas empresas están agora a renunciar. “Este desenvolvemento significará que as empresas xa non disporán dos fondos necesarios para conseguir postos de traballo, procesar os mellores ingredientes e investir en novos desenvolvementos. Ademais, esta tendencia destrúe unha estrutura de produtora equilibrada”, di Hubert Zimmermann.

En definitiva, os perdedores en tal escenario serían os consumidores. Con calidade e innovación, as grandes panaderías proporcionan un alimento básico indispensable. O pan é recomendado polos nutricionistas como a base de calquera dieta equilibrada para promover a saúde e a forma física. "Se os alemáns comeran dúas rebandas máis de pan ao día, isto suporía unha contribución importante á redución do número de enfermidades xeneralizadas relacionadas coa dieta", di Hubert Zimmermann, presidente da asociación.

A Asociación de Grandes Panaderías Alemás reúne empresas que fornecen o comercio polo miúdo de alimentos con pan e produtos de panadería, así como as grandes panaderías. Cocen ao redor de 5,5 millóns de pans e 28 millóns de paneciños frescos todos os días.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2560 veces

Descuberto por chamáns mexicanos

A enfermidade común da diabetes pódese tratar eficazmente con un remedio a base de plantas. Nas terras altas mexicanas, os xamáns usan con éxito unha auga curativa especial para baixar o azucre no sangue. O científico de Bonn Helmut Wiedenfeld confirmou agora o efecto do remedio herbal e quere traelo ao mercado local como medicamento. Así o informa NATIONAL GEOGRAPHIC no número de novembro (EVT 27.10.2003 de outubro de XNUMX).

"Agua de uso" é o que os chamáns mexicanos chaman ao remedio que lles recetan aos seus pacientes con o chamado "sangre doce". Trátase dunha mestura de auga e extractos de plantas medicinais, como a familia do aster Chromolaena. Un membro do equipo de Wiedenfeld descubriu durante a súa estadía en México que a preparación especial da auga curativa é fundamental: os chamáns engaden millo á planta e deixan esta mestura durante un tempo. Despois, as encimas descompoñen os compoñentes da planta. Unha das partes resultantes reduce o azucre no sangue. Wiedenfeld agora conseguiu secar o axente e encher o po en cápsulas. Aínda non está claro cando estará dispoñible o remedio como medicamento nas farmacias.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2540 veces

Por fin chegou o momento! O 30 de outubro de 2003, a planta de procesamento de leitugas máis moderna de Europa abriu as súas portas en Straelen, Renania do Norte-Westfalia (Kreis Kleve). En cooperación coa NBV/UGA (Niederrheinische Blumenmarktung / Union Horticultural Sales Markets), Bonduelle Freshness GmbH atopou un lugar ideal para a súa nova instalación de produción aquí no Baixo Rin. A cidade de Straelen, de 16.000 habitantes, desenvolveuse ao longo dos anos desde unha orientación monoestrutural a unha localización comercial e de servizos, pero segue sendo fiel á súa reputación como cidade de flores e xardín. Este é un factor clave que fai que a localización sexa tan atractiva para Bonduelle Freshness GmbH: a zona circundante ofrece un alto potencial de materias primas, o que permite rutas de entrega curtas e, polo tanto, procesamento rápido da mercadoría.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2629 veces

Comercialización da carne en transición

As cooperativas de comercialización de carne prepáranse para unha demanda en rápido aumento de carne fresca de autoservizo e produtos de conveniencia. O corte fino e a expansión da produción de carne de autoservizo determinan as estruturas futuras nun mercado alimentario caracterizado por empresas comerciais internacionais. Isto aumenta a concentración nun número reducido de produtores que sempre son capaces de entregar e que inevitablemente teñen que ter un tamaño de empresa determinado. Os participantes do XIV simposio da cooperativa gandeira e industria cárnica do 14/28. Outubro en Lahnstein.

Ao comezo do evento, o presidente de Raiffeisen, Manfred Nussel, adoptou unha postura crítica sobre o marco da política agrícola que se vai modificar como parte da reforma agrícola da UE. Nas discusións actuais sobre a implantación nacional, as empresas botan en falta aspectos de política de mercado e, sobre todo, unha análise exhaustiva dos efectos nos mercados de vendas. Se as primas dos produtores se desvincularon completamente a partir de 2005, a produción de carne de vacún en Alemaña caerá drasticamente a medio prazo.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2151 veces

Novo estudo de mercado CMA/ZMP sobre o comportamento de consumo ao longo da semana

Na fin de semana, a xente en Alemaña almorza abundantemente. O ovo cocido non debe faltar na mesa do almorzo para máis do 20 por cento dos enquisados ​​o domingo. En xeral, o día da semana determina claramente que comidas se comen onde e que vai no prato ou no vaso. Así o demostran os resultados do novo estudo representativo "Comportamento de consumo ao longo da semana" da CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH e da ZMP Central Market and Price Report Office GmbH.

O estudo arroxa luz sobre as conexións entre o comportamento de comer e beber e os días individuais da semana e, en particular, analiza as diferenzas na fin de semana. As tres comidas principais, o almorzo, o xantar e a cea, aínda xogan un papel importante para os alemáns. Pero ten que ser rápido e sinxelo de luns a venres. Na fin de semana, en cambio, os enquisados ​​tardan máis en comer. Especialmente a cea na fin de semana gústalle nun ambiente agradable con amigos e coñecidos. O comercio de restauración tamén está moi ocupado en comparación cos días laborables. Resulta especialmente rechamante, aínda que non inesperado, o aumento das bebidas alcohólicas na fin de semana: de venres a domingo o consumo aumenta case un terzo. Isto débese principalmente ás ceas que se comen fóra da casa. Os petiscos tamén son cada vez máis importantes. Aquí, porén, emerxe unha imaxe diferente: a pequena merenda da mañá atopa a máis amizade, sobre todo entre semana. Isto pódese explicar polo feito de que esta comida é especialmente importante para comer no traballo. Os petiscos da tarde son moi populares os fins de semana. Sobre todo o sábado e o domingo tes tempo para o café e a torta. O estudo baséase nunha avaliación dunhas 48.000 entrevistas realizadas entre xullo de 1999 e xuño de 2003 no marco do Monitor de Consumo e Conveniencia (VeCoM). Con entrevistas telefónicas diarias, este método úsase para preguntar aos alemáns de 14 ou máis anos cantos alimentos e bebidas consumiran o día anterior á enquisa.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2159 veces

EISfOM ten como obxectivo mellorar a dispoñibilidade de datos na agricultura ecolóxica en Europa

O mercado europeo de produtos procedentes da agricultura ecolóxica segue crecendo. Estímase que a agricultura ecolóxica representa actualmente o 4 por cento da produción agrícola na UE, pero aínda non se recolleron de forma exhaustiva e sistemática os datos sobre produción, vendas e comercialización. Por iso, a Unión Europea financia o novo proxecto EISfOM, que ten que desenvolver propostas para 2005 sobre como se pode mellorar o acceso aos datos de produción e mercado na agricultura ecolóxica en Europa.

EISfOM significa "Sistema de información europeo para mercados orgánicos". A CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH apoia este proxecto europeo, que está xestionado en Alemaña pola ZMP Central Market and Price Report Office GmbH. "Agardamos máis transparencia e datos desta rede para coordinar aínda máis concretamente as nosas medidas de comercialización de produtos ecolóxicos no mercado alemán e europeo", explica Karsten Ziebell, responsable de "Marketing da agricultura ecolóxica" na CMA. "Neste momento cada país recolle os datos de forma diferente e falta por completo moita información importante", di o director do proxecto europeo Dr. Nic Lampkin do Instituto de Estudos Rurais da Universidade de Gales. O equipo do proxecto con socios de Dinamarca, Alemaña, Italia, Países Baixos, Austria, Polonia e Suíza ten como obxectivo iniciar un proceso coordinado de recollida e procesamento de datos. "A estreita cooperación coas autoridades rexionais, nacionais e europeas implicadas na recollida de datos neste ámbito debería darnos un bo paso adiante", di Markus Rippin do ZMP.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2389 veces

En Italia declinar logo de anos de crecemento continuo, por primeira vez a produción e consumo de alimentos orgánicos, mentres que as importacións de bens de aumento de produción biolóxico. Segundo a asociación de agricultores Coldiretti, o número de granxas orgánicas, os terreos agrícolas cultivados organismos entrou 2002 8,9 para por cento, para 5,6 por cento e vendas de produtos orgánicos embalados polo miúdo para 1,6 por cento.

O número de importadores está en contraste aumentou 27 por cento con respecto ao ano pasado. Tendo en conta estes primeiros signos de un mercado estagnado, é necesario, en opinión do Coldiretti, a tomar medidas para apoiar a recuperación da produción e do mercado. Isto incluíu unha trazabilidade máis rigorosa por medio dunha indicación adecuada da rexión de orixe, así como no sector de orgánicos un elevado crecemento das importacións de países non pertencentes á UE foi rexistrada. Estes produtos foron producidos baixo especificacións circunstancias, para os da UE "igual" non sempre son.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2623 veces

Slaughter en un alto nivel

Aínda na Alemaña visiblemente máis porcos son abatidos que un ano atrás. De xaneiro a mediados de outubro 2003 caeu dunha semana para case animais 665.000 para sacrificio e, polo tanto, uns cinco por cento máis que a media semanal do ano 2002.

Probablemente os porcos ofrecer en Alemaña segue grande nos próximos meses. Con base nos resultados do último censo gandeiro era esperado para a data 2003 último trimestre con unha cantidade que é lixeiramente por baixo do valor do ano anterior.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2345 veces

Todo ten que estar no envase

A partir do mes de abril entrará en vigor o novo etiquetado de enxeñería xenética: deberán marcarse todos os alimentos e os alimentos que conteñan organismos modificados xeneticamente, compostos por tales ou fabricados. Os correspondentes regulamentos da UE publicáronse no 2004. Outubro no Diario Oficial da UE. A etiqueta tamén é necesaria se os ingredientes modificados xeneticamente xa non están contidos no alimento, por exemplo. B. en xarope de glicosa procedente do millo modificado xeneticamente. Os consumidores atoparán no paquete a referencia "contén modificacións xenéticas ...." ou "contén xeneticamente ... [por exemplo, o millo] producido .... [por exemplo, o xarope de glicosa]". Ata agora, os ingredientes modificados xeneticamente só se etiquetan se o cambio é detectable analíticamente.

axuda, Gesa Mashkovsky

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2354 veces

Daneses nun curso de expansión

A principal matanza de carne de porco e carne bovina da Coroa danesa ten previsto asumir varios mataderos en Alemaña, Suecia e Reino Unido. A empresa cooperativa quere responder á solicitude de "grandes cadeas de supermercados internacionais", que deberían comprar carne de coroa danesa a productores nos seus respectivos países de orixe. Isto foi anunciado en setembro relativamente sorprendente polo vicepresidente do consello de coroa danesa.

A mediados de agosto, a coroa danesa anunciou un novo plan estratéxico para o período de tres anos 2003 / 04 a 2005 / 06, que prevía a adquisición de varias fábricas de produtos cárnicos nos tres países veciños e nos países adheridos do centro-europeo. Segundo as últimas declaracións, miles de produtores estranxeiros de porcos entregarán os seus animais a novos matadoiros da Coroa danesa.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 4167 veces