Državni tajnik Seif predaje certifikat poljoprivrednim izravnim trgovcima u Pfungstadtu

Državni tajnik u Ministarstvu okoliša Hessena, Karl-Winfried Seif, prepoznao je uspješan samomarketinški rad poljoprivrednika iz Pfungstadta Klausa Rennera i uručio mu certifikat "Provjerena kvaliteta - HESSEN". “Falkenhof u Pfungstadtu pronašao je svoj put. Hrabrost, kreativnost i poduzetnička vještina pretvorile su farmu u cvatuću, svestranu tvrtku za izravni marketing", kaže Seif. Tu se spajaju prednosti lokacije, blizina potrošača i težnja prema prirodnim, regionalnim specijalitetima s povoljnim unutarnjim uvjetima.

Zbog dodjele priznanja, poljoprivredna mesnica s pridruženom službenom službom smije svoje proizvode reklamirati oznakom kvalitete „Provjerena kvaliteta – HESSEN“. Svinje, goveda i perad uglavnom se tove vlastitom stočnom hranom, bez životinjskog brašna i antibiotika te prerađuju u visokokvalitetne specijalitete u vlastitoj klaonici s najvećom pažnjom i iskustvom, pohvalio se Seif koji je na kraju pojasnio kako je marka kvalitete. službeno odobren od strane Europske komisije prošle godine odobren i priznat kao prihvatljiv i time registriran kao zaštitni znak i zaštićen od zlouporabe.

1.   0 Kommentar
2.   770 puta prikazano

U srpnju 2004. sjevernohesanski Ahle Wurscht bio je prvi hesanski proizvod koji je uvršten u "Arch of Taste".
 
Arka okusa međunarodni je Slow Food projekt. Uključeni su usjevi, pasmine životinja i hrana koje su rijetke ili kojima prijeti izumiranje, a istovremeno daju identitet određenim regijama. Oni moraju dati doprinos raznolikosti okusa i održivosti. Uvjet je također da životinje potječu iz uzgoja primjerenih vrsti i da su proizvodi bez genetskih modifikacija. Oni također moraju biti dostupni za kupnju. Uvršteno je nekoliko stotina proizvoda diljem svijeta, neki primjeri: Angeliter Tannenzapfen (vrsta krumpira, Njemačka), Finkenwerder Herbstprinz (vrsta jabuke, Njemačka), Pumpernickel (vrsta kruha koji se kuha a ne peče, Njemačka), Coucou (vrsta piletina, Francuska), salama od svinja Mangalica (Mađarska), domaća svinja Black Okinawa (Japan), Meyer Limonen (SAD), ulje od drveća argana (Maroko), Souvas (meso sobova, Švedska).

North Hessian Convivium (= okrugli stol) pod vodstvom Gerharda Müller-Langa, Hannsa Ernsta Kniepkampa i Gerharda Schneidera-Rosea prijavio se njemačkom odboru Slow Fooda za uključivanje Sjevernohessanca Ahlena Wurschta u Arku. Prije nego što su se mogla pripremiti potrebna izvješća, održan je niz stručnih razgovora s mesnicama i klaonicama iz Sjevernog Hessana koji proizvode i plasiraju na tržište Ahle Wurscht iz Sjevernog Hessana. Najteže je bilo suziti regiju proizvodnje. Opis tipičnog i nepogrešivog proizvodnog procesa za Ahle Wurscht bio je jednoglasan.

1.   0 Kommentar
2.   966 puta prikazano

Stalni razvoj pozicije tvrtke

Do uključivo 30. lipnja Wasgau je zabilježio grupni promet od gotovo 230 milijuna eura. U odnosu na prethodnu godinu to je povećanje od 2,28 posto. Dva proizvodna pogona u Winzelnu su na putu rasta - i nastavljaju stvarati prihod za tvrtku. Mesnica je povećala prodaju za 3,8 posto, a pekarnica je ostvarila rast prodaje od 7,4 posto. Izvješće Upravnog odbora u izvješću za drugo tromjesečje 2004. godine

Osjećaj potrošača, a time i ponašanje kućanstva u potrošnji, i dalje je manje optimističan. Nizak gospodarski rast u prvoj polovici 2004. rezultat je isključivo izvoza. Domaća potražnja i dalje pati od nesklonosti potrošača kupnji. Glavni razlozi za to su reformske rasprave i napeta situacija na tržištu rada, kao i dodatna nesigurnost među potrošačima koju je izazvala rasprava Hartz IV.

1.   0 Kommentar
2.   846 puta prikazano

Smanjuje se i izvoz

Nizozemska vlada već nekoliko godina raznim mjerama pokušava smanjiti broj svinja i na taj način staviti pod kontrolu probleme gnojidbe i emisija u Nizozemskoj. Teška ekonomska situacija tovljenika i životinjske epidemije posljednjih godina - poput svinjske kuge 1997. i slinavke i šapa 2001. godine - tjeraju sve više poljoprivrednika da iskoriste državne mjere potpore i odustanu od proizvodnje.

U 2003. nizozemska bruto domaća proizvodnja pala je za 3,7 posto na 20,1 milijun svinja. Od 2000. već je pao za više od 13 posto. Nizozemski tržišni stručnjaci očekuju daljnji pad od gotovo četiri posto na 2004 milijuna svinja u 19,36. godini. Prema preliminarnim izračunima, bruto domaća proizvodnja u prvoj polovici 2004. iznosila je 9,74 milijuna grla, što je gotovo 3,5 posto manje nego od siječnja do lipnja 2003. Za treće tromjesečje 2004. predviđa se smanjenje od 4,3 posto, au U četvrtom tromjesečju proizvodnja će vjerojatno biti 4,6 posto niža nego u istom razdoblju prošle godine. Taj bi se pad trebao nastaviti iu prvom tromjesečju 2005. te bi, prema preliminarnim procjenama, iznosio oko 5,5 posto.

1.   0 Kommentar
2.   895 puta prikazano

Naš filmski savjet

U mrkloj crnoj komediji iz Danske, fokus je na vrlo posebnoj mesnici.

Dva prijatelja rade u mesnici. Svend, ambiciozni, ima velike profesionalne ambicije i kompleks manje vrijednosti. Bjarne voli pušiti i ne zanima ga ništa i nitko osim haša i njegove djevojke.

1.   0 Kommentar
2.   1033 puta prikazano

Savezni istraživački institut za prehranu i hranu (BFEL) započinje novu nacionalnu studiju o potrošnji

Što je na stolu u Njemačkoj? Tko nema dovoljno hranjivih tvari? Tko sam kuha, a tko radije jede vani na brzinu? Savezni istraživački institut za prehranu i hranu (BFEL), sjedište u Karlsruheu, razvio je koncept za prehrambenu studiju u ime Saveznog ministarstva za pitanja potrošača. Počevši od proljeća 2005., 20.000 ljudi diljem zemlje bit će ispitano o njihovim prehrambenim navikama. Ove su informacije iznimno važne za edukaciju potrošača, preventivne programe i specifične prehrambene preporuke.

Zadnja nacionalna studija potrošnje bila je prije 15 godina. Međutim, kako i što se jede u Njemačkoj značajno se promijenilo posljednjih godina. Osim toga, posljednje istraživanje bilo je reprezentativno samo za zapadnu Njemačku. Ovo će se sada promijeniti. 

1.   0 Kommentar
2.   765 puta prikazano

Pregled tržišta klaonice u rujnu

U Njemačkoj se glavna sezona godišnjih odmora postupno bliži kraju u rujnu i sve se više potrošača vraća s godišnjeg odmora. Potražnja za mesom stoga će vjerojatno ponovno postati življa u nadolazećim tjednima. Osim toga, tvornice mesnih prerađevina u zemlji i inozemstvu nastavit će s proizvodnjom nakon godišnjih odmora. Sukladno tome raste i potražnja za stokom za klanje. Proizvođačke cijene stoga idu blago prema gore. Očekuju se stabilne cijene mladih bikova

Cijene mladih bikova posljednjih mjeseci su u stalnom porastu, iako su osobito ljetni mjeseci obično najniže sezonske cijene. Početkom kolovoza mladi bikovi u mesnoj trgovačkoj klasi R3 već su u prosjeku diljem Njemačke postizali 2,55 eura po kilogramu klaoničke mase, a trend je u porastu. I to unatoč činjenici da su visoke ljetne temperature i godišnji odmori u Njemačkoj rezultirali smanjenom potražnjom za govedinom. Zadnji put su cijene bile usporedive 1999. i 2000. godine.

1.   0 Kommentar
2.   954 puta prikazano

British Sugar, najveći proizvođač šećera u Velikoj Britaniji, prestat će proizvoditi organski šećer iz domaće repe zbog slabe potražnje. U ovu granu proizvodnje tvrtka je ušla prošle godine. U to je vrijeme British Sugar procijenio tržišni potencijal u Velikoj Britaniji na 4.000 do 5.000 tona organskog šećera. Međutim, početkom srpnja tvrtka je objasnila: “Inicijalno veliki interes tržišta za organski šećer, nažalost, naknadno se pokazao nedostatnim za ekonomičnu proizvodnju.”

Ipak, British Sugar želi nastaviti poslovati s uvoznim organskim šećerom. Preostala količina ekološkog šećera iz zadnje domaće kampanje prodat će se kao konvencionalna roba. Yeo Valley, vodeći britanski proizvođač organskih mliječnih proizvoda i najveći kupac organskog šećera do danas, rekao je: "Britanski organski šećer zadovoljit će naše potrebe i nakon sljedeće godine, ali moramo pronaći nove izvore opskrbe u inozemstvu."

1.   0 Kommentar
2.   1070 puta prikazano

Predsjednik Senata komentira stanje saveznih istraživanja

Istraživanje s visokim standardima i pod ogromnim pritiskom za uštedama: Ovo je područje napetosti u kojem trenutno djeluju znanstvene institucije Saveznog ministarstva za zaštitu potrošača (BMVEL). U trenutnom izdanju istraživačkog izvješća, profesor dr. Gerhard Flachowsky, predsjednik Senata saveznih istraživačkih instituta, komentira niz usluga koje institucije pružaju, njihovu integraciju u znanstvenu zajednicu i ocjenu istraživanja odjela od strane Znanstvenog vijeća.

Unatoč preokretu u kojem se trenutno nalazi nekoliko federalnih istraživačkih instituta BMVEL, instituti su traženi partneri za kolege specijaliste u zemlji i inozemstvu. Više od 900 gostujućih znanstvenika radilo je u institucijama u posljednje četiri godine, a brojni zajednički projekti u nacionalnim i europskim istraživačkim suradnjama svjedoče o kompetentnosti federalno plaćenih istraživača. Ali i predsjednik Flachowsky ima razloga za zabrinutost. Primjerice, dobna struktura u ustanovama postaje sve nepovoljnija: “Među stalnim znanstvenim kadrom imamo više starijih od 55 nego onih mlađih od 35”, objašnjava. Ovo starenje izravna je posljedica smanjenja broja radnih mjesta. Savezni istraživački instituti morali bi smanjiti svoju radnu snagu za trećinu od 1995. “Ogromni problemi s poslom dovode do gubitka čitavih istraživačkih grana u mnogim institucijama”, kaže Flachowsky.

1.   0 Kommentar
2.   1101 puta prikazano

Materijal sukoba: Udruga poljoprivrednika žali zbog pravnog spora

[dvt] - Savezni ustavni sud u Karlsruheu prihvatio je ustavnu tužbu proizvođača krmnih smjesa koji se usprotivio odluci Višeg upravnog suda u Münsteru (OVG) da mora navesti postotni sastav svoje stočne hrane. OVG sada ponovno mora odlučiti u skladu s odredbama Ustavnog suda.

Nakon što je tvrtka isprva uspjela dobiti privremenu naredbu protiv obveze deklariranja postotaka putem Upravnog suda u Düsseldorfu, OVG je poništio ovu odluku. Savezni ustavni sud sada smatra da odluka Višeg upravnog suda nije bila zakonita. Time se krši pravo tvrtke na privremenu pravnu zaštitu, koje je ukorijenjeno u Temeljnom zakonu. Međutim, to se mora zadržati s obzirom na pravne povrede koje mogu nastati u vezi s provedbom prava Zajednice u nacionalno pravo.

1.   0 Kommentar
2.   1173 puta prikazano

Lani je cijenama odojka pogodovao neočekivano snažan rast cijena svinja za klanje u rujnu te su, suprotno uobičajenom sezonskom razvoju, porasle za dva do tri eura po odojku. Treba, međutim, napomenuti da je cijena odojaka u ljetnim mjesecima 2003. godine pala na vrlo nisku razinu, ostavljajući prostor za namještanje cijena. Ove godine situacija je potpuno drugačija: cijene odojaka osjetno su rasle od svibnja do lipnja i od tada su na iznadprosječnoj razini u odnosu na prosjek zadnjih deset godina. Cijene prasadi mogle bi lagano pasti u rujnu, budući da očekivanja cijena grla u staji na kraju tova u siječnju/veljači nisu previše ružičasta.

S druge strane, tovni kapaciteti bi i dalje trebali biti dostupni u glavnim proizvodnim područjima za tov svinja zbog likvidnosti. Oni bi se mogli ponovno koristiti nakon završetka žetve. Povećana volja tovljenika za postavljanje odojka poduprla bi cijenu odojka.

1.   0 Kommentar
2.   1341 puta prikazano