Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Fressnapf Tiernahrungs GmbH preuzeo je većinski udio u francuskoj kompaniji "City-Zoo". S ukupno deset istoimenih marketa, koji imaju prosječnu prodajnu površinu od 1.100 četvornih metara, City-Zoo je u poslovnoj 2003. godini ostvario promet od 14,2 milijuna eura. Tržišta se nalaze u Annemasseu (blizu švicarske granice), Grenobleu, Dijonu (Burgundija), Orléansu (u regiji Center na srednjoj Loire), Angersu i Nantesu (na zapadu) te u Cabrièsu, Marseilleu, Montpellieru i Toulouseu ( na jugu). City-Zoo zapošljava ukupno 150 ljudi.
Master franšizni partner i generalni direktor nove Fressnapfove podružnice je prethodni vlasnik Mathieu Bonnier, veterinar koji je pet shop osnovao 1993. godine. Trgovine se pretvaraju u Fressnapf koncept i postupno preimenuju u "Maxi Zoo".
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Danish Crown i HK Ruokatalo najavljuju zajednički većinski udio u poljskoj mesnoj tvrtki Sokolow SA.
Sokolow SA, koji kotira na Varšavskoj burzi, vodeći je na tržištu robnih marki mesnih proizvoda u Poljskoj. Tvrtka je pretežno u vlasništvu međunarodnih investitora.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Sezonski tiha potražnja
Ponuda teladi za klanje u srpnju nije bila osobito bogata. Tome se suprotstavila sezonski tiha, ali ipak stabilna potražnja klaonica. Isplatne cijene klaoničkih društava sredinom mjeseca bile su čvršće, ali su ponovno pale prema kraju mjeseca.
Na razini nabave klaonica i tvornica mesnih proizvoda s narudžbom putem pošte, ponderirani federalni prosjek za telad za klanje koja se fakturiše u paušalnom iznosu iznosio je 4,28 eura po kilogramu klaoničke mase u srpnju, prema preliminarnom pregledu, što je za jedan cent manje nego u srpnju. prethodni mjesec. Time je razina iz srpnja 2003. premašena za 30 centi.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Od 1. listopada 2004., Swedish Meats, švedska najprodavanija klaonica i grupa mesnih proizvoda, upravljat će većinom svojih inozemnih isporuka preko svog danskog konkurenta Danish Crown, koji je trenutno vodeći svjetski izvoznik mesa. To su obje tvrtke dogovorile početkom srpnja u sklopu ugovora o suradnji.
Sukladno tome, od početka listopada švedska će grupacija samostalno izvoziti samo prerađene mesne proizvode marke "Scan". Većina toga namijenjena je Britanskom otočju, gdje grupa upravlja podružnicom Scan Foods UK s relativno dobrim uspjehom.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
DAT-SCHAUB preuzima njemačkog proizvođača prirodnih crijeva
DAT-SCHAUB je s dosadašnjim jedinim vlasnikom DIF/Küpers grupe - njemačkim proizvođačem prirodnih crijeva - sklopio dogovor o preuzimanju svih udjela u društvu od 1. kolovoza 2004. godine.
Do sada je DAT-SCHAUB imao samo ograničene aktivnosti na vrlo važnom njemačkom tržištu. Stoga je DAT-SCHAUB želio ojačati svoju poziciju na ovom tržištu kupovinom DIF/Küpers grupe poduzeća sa sjedištem u Wietmarschenu u Sjevernoj Rajni-Vestfaliji.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Voorlichtingsbureau Vlees pozvan na 5. Berlinsko kolo
Dana 1. svibnja 2004. godine završeno je dosad najopsežnije proširenje Europske unije. Zajednica je porasla s deset novih članova, od kojih je osam u istočnoj Europi. Ove zemlje karakterizira poljoprivreda te osim oko 70 milijuna ljudi u EU dovode i oko 10 milijuna grla goveda te gotovo 29 milijuna svinja. Kako ovu situaciju ocjenjuju mesna industrija i trgovina u starim zemljama EU? Gdje su prilike, a koje prijetnje? Informacijski ured nizozemske mesne industrije proučio je ta pitanja i, u sklopu 5. Berlinske runde, istaknuo različite aspekte širenja EU-a prema istoku.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Miller podržava zaštitu podrijetla
Švapski maultaschen će biti stavljeni pod zaštitu u cijeloj Europi kao "Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla" (PGI). Bavarsko ministarstvo poljoprivrede također podržava prijavu zaštitne skupine "Schwäbische Maultaschen" iz Ditzingena u Baden-Württembergu za upis u europski registar. Prekogranična zaštita podrijetla ne samo da bi zaštitila švapska kulturna dobra od imitatora iz cijeloga svijeta, već bi osigurala i konkurentsku prednost domaćih proizvodnih tvrtki, kaže ministar poljoprivrede Josef Miller. Prema riječima švapskog ministra, Maultaschen su sastavni dio švapske prehrambene kulture. Ministarstvo poljoprivrede je u međuvremenu predalo svoje odobrenje specifikacije njemačkom Uredu za patente i žigove u Münchenu.
Od 1992. oznake izvornosti za prehrambene i poljoprivredne proizvode mogu se zaštititi od zlouporabe u cijeloj EU u skladu s Uredbom (EEZ) 2081/92. U Bavarskoj je već 15 proizvoda registrirano kao zaštićene oznake izvornosti (PDO) ili zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla (PGI). “Ovo nas stavlja na vrh ljestvice u Njemačkoj”, rekao je ministar. Uz "švapski maultaschen", još dvanaest tipičnih regionalnih specijaliteta trenutno je u postupku registracije, kao što su "Münchner Weißwurst", "Schrobenhausener Spargel" ili "Aischgrüner Karpfen".
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Nedosljedan razvoj cijena
Ponuda stoke za klanje bila je relativno niska u srpnju; lokalne su klaonice imale samo ograničenu ponudu krava za klanje. Budući da je s obzirom na prioritetnu žetvu žitarica i ostale poljske radove, spremnost tovljenika za prodaju bila mala. Klaonice su stoga morale postupno plaćati veće cijene kako bi dobile dovoljan broj životinja, unatoč vrlo tihoj trgovini govedinom zbog praznika. To se posebno odnosilo na mlade bikove, dok su se isplatne cijene za klaonicu neznatno mijenjale tijekom mjeseca. Tek krajem srpnja nametnuti su nešto veći zahtjevi i za krave za klanje.
Na razini otkupa klaonica i tvornica mesnih prerađevina poljoprivrednici su u srpnju za mlade bikove mesne trgovačke klase R3 dobili 2,52 eura po kilogramu klaoničke mase, dva centa više nego u prethodnom mjesecu. Time je usporedna prošlogodišnja brojka premašena za 23 lipe. Kao i prošli mjesec, ponderirani savezni prosjek za junice u klasi R3 iznosio je 2,45 eura po kilogramu, ali to je 14 centi više nego godinu dana prije. Nasuprot tome, prosječna cijena krava klase O3 pala je za tri centa u srpnju na 2,02 eura po kilogramu klaoničke težine. No, bila je 23 centa viša nego prije godinu dana.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Povećane su otkupne količine pilećeg mesa
Domaći su potrošači u prvih šest mjeseci ove godine kupili više pilećeg mesa nego godinu prije, a uštedjeli su na purećem mesu. Kao rezultat toga, ukupna nabava peradi porasla je za samo oko jedan posto na 163.000 tona, prema podacima GfK Panela za kućanstva koje su naručili ZMP i CMA. Piletina je činila gotovo tri četvrtine prodane robe.
U prvoj polovici 2004. privatna su kućanstva otkupila ukupno gotovo 117.000 tona pilića, oko tri posto više nego godinu prije. Posebno velik rast zabilježili su svježi pileći dijelovi, koji su porasli za gotovo četiri posto na 46.000 tona. Potrošači su manje bili skloni kupnji cijelih svježih pilića: s gotovo 11.000 tona, u prvoj polovici 2004. kupili su oko šest posto manje nego prethodne godine.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Njemačka industrija čaja zadovoljna poslovnom godinom
Čaj je nakon vode najkonzumiraniji napitak na svijetu. Luksuzna hrana također je vrlo popularna među njemačkim potrošačima. Kako je izvijestilo Njemačko udruženje čaja, ukupna potrošnja zelenog i crnog čaja prošle je godine iznosila 18.697 tona u usporedbi s 18.512 tona, malo više od prošlogodišnje razine. Tako ovo njemačko tržište čaja ostaje stabilno na visokoj razini s rastom od jedan posto u prilično teškom tržišnom okruženju "toplih napitaka".
Odlučujući čimbenik za ovaj uspjeh prije svega je svestranost proizvoda: jer čaj potrošaču nudi individualna iskustva zadovoljstva za svaki ukus i priliku zahvaljujući svojoj raznolikosti sorti. Osim toga, zdrava dodatna dobrobit hrane postaje sve važnija. Mnogi više ne žele samo uživati, već svjesno žele učiniti nešto za dušu i tijelo. "Ovdje posebno čaj nudi optimalne uvjete. Brojna istraživanja pokazala su da crni i zeleni čaj imaju pozitivne učinke na zdravlje. Ankete potrošača potvrđuju da zdravstveni aspekti također igraju važnu ulogu pri kupnji ovih čajeva. A čaj koji se konzumira u čistom obliku nema kalorija", objašnjava Jochen Spethmann, predsjednik Njemačke udruge čaja, dobru tržišnu poziciju čaja.
Prema anketama instituta ifo, svaki građanin Njemačke popio je u prosjeku 2003 litara čaja 26. godine. Tržišna distribucija crnog i zelenog čaja se u posljednje dvije godine stabilizirala: crni čaj je neprikosnoveni broj jedan s udjelom od 81,0 posto, zeleni čaj je dobio jedan postotni bod i sada drži 19 posto tržišnog udjela. Brza alternativa rasutom čaju ostaje popularna: potrošači kupuju oko 40,0 posto zelenog i crnog čaja u vrećicama. Segment organskih čajeva je stabilan s 2,1 posto udjela u prodaji.
Poslao Thomas Pröller, meso-n-više na , Objavljeno u arhiva
Stočna hrana je jeftinija nego u lipnju, ali znatno skuplja nego lani
Prema podacima Federalnog zavoda za statistiku, indeks veleprodajnih cijena u srpnju 2004. bio je 3,9% viši od prošlogodišnje razine. To je bio najsnažniji međugodišnji porast od prosinca 2000. (+4,3%). U lipnju 2004. i svibnju 2004. godišnje stope promjene bile su +3,5%, odnosno +3,6%. U odnosu na lipanj 2004. indeks veleprodajnih cijena porastao je za 0,2%.
U srpnju 2004. posebno su snažno porasle veleprodajne cijene ruda, željeza, čelika, obojenih metala i poluproizvoda (+27,4%), duhanskih proizvoda (+14,3%), žitarica, sjemena i stočne hrane u odnosu na prethodnu godine (+ 9,2%) te kod krutih goriva i naftnih derivata (+ 9,1%). S druge strane, roba u trgovini na veliko farmaceutskim proizvodima i medicinskim pomagalima manja je za 6,7%, a uredskim strojevima za 4,7% u odnosu na prethodnu godinu.
