Trend prema proizvodima s niskim udjelom masnoće potiče rast Butterberga

S obzirom na brzo rastuću proizvodnju mliječnih proizvoda s niskim postotkom masnoće, dominantna danska mljekarska kooperativna grupa Arla Foods amba suočava se sa sve većim viškovima masnoće. Kako bi smanjio ovu prekomjernu ponudu, najveći europski prerađivač mlijeka nedavno je smislio neke marketinške ideje za smanjenje "planine maslaca": Od jeseni 2003., Arla Foods je povećala svoje napore za promociju vrhunskog maslaca "Lurpak" u SAD-u, kako bi prodati tamo u roku od četiri godine kako bi se barem utrostručio obujam prodaje već najvažnije uvozne marke maslaca. Osim toga, u prvom tromjesečju 2004. Grupa je lansirala posebnu miješanu mast samo u Hong Kongu, koja će se postupno uvoditi iu drugim zemljama istočne i jugoistočne Azije.

Kao dio trenutne inicijative, mliječna grupacija je početkom travnja ove godine predstavila inovaciju proizvoda "Lurpak Pure Ghee" u nekoliko zemalja Bliskog istoka i nekim zemljama Sjeverne Afrike. Ovo je proizvod od rastopljene maslačne masti iz kojeg je centrifugom uklonjena voda. Prema Arla Foods, danski ghee, koji se prodaje u limenkama, može se koristiti prvenstveno za prženje i pečenje te za pročišćavanje jela od riže.

1.   0 Kommentar
2.   490 puta prikazano

Osnivački kongres 29. rujna u Berlinu

Pretilost kod djece sve je veći problem u Njemačkoj i mnogim drugim zapadnim zemljama. Uzroci su višestruki. Međutim, mnogi stručnjaci smatraju neravnotežu između prehrane i tjelesne aktivnosti ključnom. Individualne i društvene posljedice ovakvog razvoja su predvidive. Sve veći broj djece s prekomjernom tjelesnom težinom znači povećan rizik od bolesti, smanjenu produktivnost i sve veće troškove zdravstvene skrbi.

Problem pretilosti u djece poznat je odavno i predmet je znanstvenih istraživanja. Odlučujuća polazna točka za rješavanje problema vidi se u prevenciji. Uostalom, dječje prehrambeno i tjelesno ponašanje presudno se oblikuje u prvim mjesecima i godinama života. U Njemačkoj su se različiti akteri već pozabavili tim pitanjem i poduzeli prve mjere. „Platforma za prehranu i tjelovježbu“ namijenjena je stvaranju održivog instrumenta za potporu i umrežavanje rada postojećih inicijativa te za pokretanje novih aktivnosti. Cilj platforme je staviti temu „prehrana i vježbanje“ na široku društvenu osnovu.

1.   0 Kommentar
2.   473 puta prikazano

Situacija s BSE-om dodatno se poboljšala

Prema Europskoj komisiji, stanje s GSE-om značajno se poboljšalo u usporedbi s prethodnom godinom zbog mjera poduzetih u prošlosti. To proizlazi iz opsežnog izvješća Komisije o provedbi GSE testova. U 2003. godini ukupno je 15 10.041.295 1,3 goveda testirano na GSE u EU-8,7, uključujući oko 2,6 milijuna rizičnih životinja, 25.000 milijuna zdravih životinja i 15 milijuna životinja pod pasivnim nadzorom. Gotovo 2.131 životinja također je zaklano u odstrelu povezanom s pojavom primarnog slučaja. Broj pozitivnih slučajeva GSE-a u EU-1.364 pao je s XNUMX prethodne godine na XNUMX životinje, izvijestilo je njemačko udruženje poljoprivrednika (DBV).

U EU-15 bilo je samo 10.000 slučajeva GSE-a na 1,36 2,0 testiranih goveda. Godinu prije bio je 2,5, a prije dvije godine 2003 BSE životinja. U 13,33. godini ta je brojka još uvijek bila najveća u Ujedinjenom Kraljevstvu. No, u 28,5 i ovdje je znatno niža nego prethodne godine s 0,3 oboljelih životinja. U Njemačkoj se omjer poboljšao s 0,27 u prethodnoj godini na 2003. U Grčkoj, Austriji, Luksemburgu, Finskoj, Švedskoj, baltičkim državama, Mađarskoj, Cipru i Malti XNUMX. nije zabilježen nijedan slučaj GSE-a. Međutim, Komisija ističe da se podaci moraju oprezno tumačiti kako bi se mogli usporediti među zemljama, budući da postoje razlike u nacionalnim programima istraživanja.

1.   0 Kommentar
2.   456 puta prikazano

Čovjek koji se predstavljao kao inspektor za hranu bio je u Rostocku i imao je neovlašten pristup posebno restoranima. Tamo se identificirao zelenom osobnom iskaznicom sa saveznim orlom i odmah zatražio novac, ukazujući na nedostatke koje je otkrio. Zato Ured za veterinarstvo i kontrolu hrane grada Rostocka prije svega upozorava operatere restorana i zalogajnica.

Inspektori hrane i službeni veterinari ovlašteni za službenu kontrolu hrane imaju važeću iskaznicu. Inspektori hrane i službeni veterinari hanzeatskog grada Rostocka nikada ne traže novac na licu mjesta ako se pronađu nedostaci. To se radi pisanim putem u sklopu prekršajnog postupka.

1.   0 Kommentar
2.   542 puta prikazano

Izbrojano je manje svinja

U travanjskom popisu stoke u Nizozemskoj ove je godine popisano samo 10,75 milijuna svinja, što je 3,8 posto manje nego u isto vrijeme lani. Broj krmača pao je unutar godine dana za 5,9 posto na 1,06 milijuna životinja, uključujući 684.000 gravidnih krmača. Udio nazimica neophodnih za daljnju proizvodnju pao je za 6,8 posto na 164.000 grla.

Nizozemski izvoz prasadi i životinja za klanje već neko vrijeme značajno opada. Stručnjaci pretpostavljaju da će se izvoz odojaka u tekućoj kalendarskoj godini smanjiti za oko 13 posto. Očekuje se pad izvoza svinja za klanje od devet do deset posto.

1.   0 Kommentar
2.   488 puta prikazano

Jaja na istoku povećana su iz staje i slobodnog uzgoja

Prema Saveznom uredu za statistiku, u Njemačkoj je u prosincu 2003. bilo 1.209 farmi kokoši nesilica, koje su zajedno imale više od 38 milijuna mjesta za kokoši nesilice. Prosječna veličina farme je 31.000 kokoši. Gledajući vrste smještaja, kavezi su činili gotovo 81 posto, u usporedbi s oko 84 posto godinu prije. Udio slobodnog uzgoja porastao je za dobar jedan postotni bod na oko deset posto mjesta. U 2003. godini bilo je dobrih devet posto štala, nakon sedam posto u 2002. godini.

Međutim, oblici uzgoja razlikuju se od savezne države do savezne države: većina kokoši nesilica smještena je u kavezima u svim saveznim državama osim u jednoj. U Donjoj Saskoj, gdje se drži daleko najviše kokoši nesilica u cijeloj zemlji, broj kokoši u kavezima dosegnuo je 89 posto, u Saskoj, drugoj po važnosti regiji, bio je 90 posto. Samo u relativno maloj proizvodnoj pokrajini Mecklenburg-Zapadno Pomeranije dominiraju alternativni oblici uzgoja sa 64 posto. U ostalim saveznim državama raspon se proteže od 51 posto u kaveznom uzgoju u Saskoj-Anhaltu do 87 posto u Sjevernoj Rajni-Vestfaliji.

1.   0 Kommentar
2.   500 puta prikazano

Stoka i meso

Potražnja za govedinom na veletržnicama utihnula je u pretposljednjem tjednu srpnja. Ipak, klaonice su morale plaćati više proizvođačke cijene i za mlade bikove i za ženke kako bi dobile dovoljno stoke za klanje. Državni prosjek za mlade bikove u prometnoj klasi mesa R3 bio je 2,54 eura po kilogramu klaoničke mase, tri centa više nego prošlog tjedna i 24 centa više nego prije godinu dana. Za krave za klanje isplatne cijene porasle su za dva centa u odnosu na prošli tjedan na 2,02 eura po kilogramu klaoničke mase i bile su 25 centi po kilogramu više od prošlogodišnje cijene. Kada je riječ o domaćem tržištu goveđeg mesa, komade iz početnih serija za proizvodnju mljevenog mesa i vrhunske komade bilo je lako plasirati na tržište, ali meso buta nije bilo jedan od artikala koji su bili posebno traženi. Posebno bi se dragocjeni dijelovi mogli dobro plasirati u inozemstvo. Poslovanje s Rusijom nastavilo je postojano teći, nesmetan marketing je izvijestio iz trgovine stokom.

1.   0 Kommentar
2.   519 puta prikazano

Različito korištenje vremena kod žena i muškaraca

Kako Europljani dijele svoje vrijeme između 20. i 74. godine? Koliko više vremena žene rade u kući nego muškarci? Što žene i muškarci rade u slobodno vrijeme? Publikacija [1] koju je danas objavio Eurostat, Statistički ured Europskih zajednica, ima za cilj usporediti svakodnevni život muškaraca i žena u dobi od 20 do 74 godine u devet država članica EU (Belgija, Njemačka, Estonija, Francuska, Mađarska, Slovenija, Finska, Švedska, Velika Britanija) i Norveška. Podaci dolaze iz nacionalnih istraživanja o korištenju vremena provedenih između 1998. i 2002. [2]. Publikacija sadrži statističke podatke o raspodjeli plaćenog zaposlenja i kućanskih aktivnosti između muškaraca i žena, kao io vremenu utrošenom na obrazovanje, kulturne aktivnosti i druga područja života (dobrovoljni rad, njega, putovanja, slobodno vrijeme itd.). ). Razlike između zaposlenih žena i muškaraca

Donje tablice prikazuju prosječno potrebno vrijeme [3] po danu prema aktivnostima [4]. Prosječni vremenski utrošak je srednja vrijednost za sve zaposlene za cijelu godinu (radni dani i vikendi te vrijeme godišnjeg odmora). Zbog toga je vrijeme potrebno za plaćeni rad znatno kraće od uobičajenog radnog dana. Promatrajući sve dane u godini, zaposleni muškarci u prosjeku dnevno provode između 5 i 5½ sati u plaćenom poslu i obrazovanju, a zaposlene žene između 4 i 4½ sata.

1.   0 Kommentar
2.   433 puta prikazano

Apsolutni klasik u smrznutom asortimanu je pizza. S ukupnim porastom potrošnje od 4,6 posto, globalni proizvod jedno je od najpopularnijih smrznutih jela. Prema Njemačkom institutu za smrznutu hranu (dti) u Kölnu, ukupno je 2003. godine prodano više od 185.350 tona - gotovo dvostruko više nego deset godina ranije. Svaki Nijemac tako je u prosjeku pojeo 2,3 kilograma smrznute pizze.

Lavovski udio otišao je u trgovinu mješovitom robom, uključujući kućnu dostavu i diskonte. Privatni potrošači su 2003. kupili gotovo 174.000 tona smrznutih pizza. To je 4,8 posto više nego prethodne godine. U pojedinačnim područjima izvandomovnog tržišta količinska potrošnja iznosila je dobrih 11.430 tona, što je povećanje od dva posto.

1.   0 Kommentar
2.   515 puta prikazano

Nestlé usluga smrznute hrane za investitore

Nestlé Deutschland AG će prodati Eismann Tiefkuehl Heimservice GmbH & Co. KG, sa sjedištem u Mettmannu, grupi investitora predvođenih ECM Equity Capital Management GmbH, Frankfurt. Sporazum podliježe odobrenju nadležnih antimonopolskih tijela. Strane su se složile da neće otkrivati ​​daljnje detalje transakcije.

Nestlé je preuzeo Eismann 2001. godine u sklopu akvizicije Schöllera. "S ECM-om smo pronašli novog vlasnika koji je voljan dalje razvijati Eismannovo poslovanje izravne prodaje i dati mu nove perspektive", rekli su iz Nestlé Deutschland AG. Nestlé se tako nastavlja fokusirati na proizvode visoke dodane vrijednosti i daljnji razvoj svojih jakih brendova.

1.   0 Kommentar
2.   521 puta prikazano

Zahtjevi za hranu s muslimanskog gledišta

Od oko 1,2 milijarde muslimana u svijetu, više od tri miliona živi u Njemačkoj, tako da se više ne može govoriti o beznačajnoj manjini u ovoj zemlji. Pobožni muslimani slijede pravila islama u svom svakodnevnom životu i načinu života, u kojem je pojam dopuštenog i zabranjenog središnja struktura. S muslimanske strane, hrana je ili “halal” (na arapskom “dozvoljeno”) ili “haram”, tj. nije u skladu s islamskim propisima. Međutim, zbog različitih procesa proizvodnje, skladištenja i pripreme te sve većeg znanja o sastavu hrane, klasifikacija nije uvijek tako jednostavna.

Hrana biljnog podrijetla općenito je dopuštena, s izuzetkom opojnih ili otrovnih proizvoda. Osim toga, Kuran, sveta knjiga islama, imenuje četiri glavne skupine zabranjene hrane: strvina (sve životinje koje su umrle prirodnom smrću), tekuća ili zgrušana krv, svinje i zaklane životinje koje su posvećene drugima kao Bogu. Zabranjeni aditivi mogu kontaminirati i učiniti "haramom" dozvoljenu hranu. Za to je dovoljno npr. B. da su zajedno uskladišteni nedovoljno pakirani.

1.   0 Kommentar
2.   601 puta prikazano