Dewan direktur asosiasi junior perdagangan daging Jerman bertemu dengan presiden asosiasi daging Jerman, Manfred Rycken, manajer umum DFV Ingolf Jakobi dan penggantinya yang ditunjuk Martin Fuchs untuk pertukaran pengalaman yang intensif. Ketua junior Jörn Bechthold melaporkan berbagai kegiatan asosiasinya pada tahun lalu dan rencana untuk tahun 2004. Sorotan akan mencakup perjalanan studi ke Paris dan seminar dengan peneliti perilaku terkenal Profesor Felix von Cube di Heidelberg.

Direktur Pelaksana Asosiasi Junior Klaus Hühne; Jörn Bechthold, Ketua Asosiasi Junior; Anggota Dewan Junior Jochen Merz, Presiden DFV Manfred Rycken; manajer umum DFV yang ditunjuk Martin Fuchs; Manajer umum DFV Ingolf Jakobi dan wakil ketua junior Gottfried Huesmann.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1078 kali

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 933 kali

Meskipun penawaran ketat, tidak ada biaya tambahan di toko

Meskipun RPH lokal hanya memiliki pasokan sapi potong yang hampir tidak mencukupi dalam beberapa minggu terakhir di bulan Februari, hal ini tidak menyebabkan harga daging sapi di tingkat toko menjadi lebih tinggi. Rata-rata, sebagian besar tetap stabil dibandingkan dengan Januari. Dibandingkan dengan tahun sebelumnya, sebagian besar konsumen membayar harga yang sedikit berubah.

Satu kilogram daging sapi rebus berharga rata-rata EUR 8,60 di toko-toko pada bulan Februari, hanya tiga sen lebih banyak dari tahun sebelumnya dan empat sen kurang dari dua tahun lalu. Untuk daging cincang, pengecer meminta rata-rata EUR 5,78 per kilogram pada bulan Februari, sebelas sen lebih rendah dari pada Februari 2003 dan 23 sen lebih rendah dari pada Februari 2002.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1021 kali

Dalam industri makanan Jerman, proses pemusatan terus berlangsung, terutama di perusahaan-perusahaan besar. Ini adalah hasil survei representatif dari 200 dari 1000 perusahaan terbesar di industri oleh konsultan manajemen AFC Consultants International, Bonn. Meningkatnya internasionalisasi, kebutuhan untuk membangun dan memperluas kehadiran pasar dan tekanan biaya tinggi adalah alasan utama tren ini. Perusahaan yang lebih besar sedang dalam perjalanan untuk ekspansi

Lebih dari setiap perusahaan kedua yang disurvei oleh AFC merencanakan investasi ekspansi atau pengambilalihan dalam 24 bulan ke depan. Di atas semua perusahaan besar menengah dengan 250 hingga 500 karyawan yang jelas-jelas sedang dalam jalur ekspansi.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1136 kali

Harga mencapai level tahun lalu

Pasar penyembelihan babi berkembang sangat positif pada bulan Februari dari sudut pandang produsen: Karena kisaran hewan yang siap untuk disembelih nampak lebih kecil dari pada bulan Januari, perusahaan penyembelih harus memberikan kenaikan harga yang substansial, terutama pada paruh pertama bulan, untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan. Setelah itu, harga bisa bertahan di level yang lebih tinggi, kadang-kadang bahkan ada kenaikan yang lebih kecil. Menjelang akhir Februari, harga babi melampaui tingkat yang sebanding tahun sebelumnya untuk pertama kalinya dalam beberapa bulan. Namun, rumah jagal hanya mampu melewati sebagian dari harga beli mereka yang lebih tinggi ke tingkat pasar berikut ini, yang menyebabkan kerugian margin yang nyata. Karena toko daging masih kurang memuaskan.

Pada bulan Februari, penggemukan untuk pemotongan babi dari perdagangan daging kelas E menerima 1,29 euro per kilogram berat pemotongan 13 sen lebih banyak dari pada bulan pertama tahun itu; itu hanya satu sen kurang dari setahun yang lalu. Rata-rata di semua kelas perdagangan E to P, pembantaian membayar 1,24 EUR per kilogram, juga 13 sen lebih dari pada bulan sebelumnya dan satu sen lebih rendah dari pada Februari 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1128 kali

Survei struktural 2003 tentang pertanian organik

Sejak 1999, Kantor Statistik Federal telah memasukkan pertanian dengan budidaya organik dalam statistik pertanian resmi. Dalam Survei Struktur Pertanian 2003, kuesioner sebelumnya tentang pertanian organik diperluas. Pertanyaan sekarang juga diajukan tentang penggunaan tanah dan peternakan. Hasil yang sekarang telah dipublikasikan adalah awal dan berhubungan dengan lahan pertanian seluas dua hektar atau lebih.

Pada tahun 2003 terdapat lebih dari 13.700 perusahaan produksi pertanian di Jerman dan dengan demikian 4.100 perusahaan atau 43 persen lebih banyak dari tahun 1999; ini sesuai dengan bagian organik 3,3 persen dari total jumlah pertanian. Areal yang ditanami baru-baru ini mencapai 729.700 hektar, meningkat 240.600 hektar dibandingkan tahun 1999. Pangsa organik dari total areal pertanian sekarang adalah 4,3 persen.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1135 kali

Daging babi jauh lebih mahal, ikan lebih murah

Menurut Kantor Statistik Federal, indeks harga jual grosir pada bulan Februari 2004 adalah 0,1% lebih tinggi dari pada bulan Februari 2003. Pada bulan Januari 2004 dan Desember 2003 tingkat perubahan tahunan masing-masing adalah +0,4% dan +1,3%. Indeks keseluruhan tidak termasuk produk minyak bumi meningkat sebesar 2004% pada Februari 1,2 dibandingkan dengan periode yang sama tahun sebelumnya.

Dibandingkan Januari 2004, indeks harga jual grosir meningkat 0,3%. Tidak termasuk produk minyak bumi, indeks harga grosir naik 0,4% dari bulan sebelumnya. Dalam sebulan, harga tomat (+ 10,7%), babi hidup (+ 10,2%), kopi hijau (+ 7,8%), babi (+ 6,9%) dan pisang (+ 4,7%). Di sisi lain, telur segar (– 6,6%) dan buah jeruk (– 5,1%) menjadi lebih murah.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1038 kali

Penawaran berlimpah

Pasokan anak sapi untuk disembelih terasa lebih besar dalam beberapa minggu terakhir bulan Februari dibandingkan bulan sebelumnya, dan rumah jagal memiliki lebih banyak hewan yang tersedia dibandingkan tahun sebelumnya. Pada saat yang sama, permintaan daging sapi sangat rendah sejalan dengan musim. Oleh karena itu, harga yang dibayarkan untuk pemotongan anak sapi berada di bawah tekanan yang cukup besar pada awal bulan, tetapi mampu naik sedikit lagi selama bulan tersebut.

Pada tingkat pembelian rumah jagal dan pabrik produk daging pesanan, rata-rata federal tertimbang untuk pemotongan anak sapi yang ditagih dengan tarif tetap adalah 4,35 euro per kilogram berat pemotongan menurut gambaran awal di bulan Februari. Itu 23 sen lebih sedikit dari pada bulan Januari dan 30 sen lebih sedikit dari pada bulan Februari tahun sebelumnya.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1220 kali

Harga sedikit lebih tinggi

Pasokan domba dan domba yang disembelih meningkat secara nyata, tetapi kualitas yang baik terkadang langka dalam beberapa minggu terakhir di bulan Februari. Sementara sejumlah besar hewan domestik disembelih, tekanan pasokan dari asal Selandia Baru khususnya berkurang. Pemasok domba Jerman diuntungkan dari impor yang lebih rendah dari luar negeri. Dengan meningkatnya permintaan di paruh pertama bulan ini, harga daging domba naik di pasar grosir daging. Minat baru mereda pada minggu terakhir bulan Februari, dan tuntutannya agak berkurang.

Pada bulan Februari, produsen menerima rata-rata EUR 3,77 per kilogram berat pemotongan untuk domba yang ditagih dengan tarif tetap, yang delapan sen lebih banyak dari bulan sebelumnya. Namun, pendapatan tahun sebelumnya yang sebanding masih meleset 49 sen. Rumah jagal yang dapat diberitahukan berjumlah sekitar 1.520 domba dan domba per minggu, sebagian berdasarkan tarif tetap, sebagian menurut kelas komersial; itu 26 persen lebih banyak daripada di bulan Januari, dan tawaran Februari 2003 bahkan melebihi sepertiganya.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1117 kali

Perjanjian UE dengan Israel

Dalam kerangka perjanjian asosiasi antara Uni Eropa dan Israel, impor bebas pajak daging unggas dimungkinkan dalam kuota tertentu. Ketentuan pelaksanaan yang relevan sejak itu telah diterbitkan dalam Jurnal Resmi Uni Eropa dan telah berlaku sejak 1 Maret tahun ini.

Kuota tahunan untuk daging kalkun beku pada tahun 2004 adalah 1.442 ton; itu akan meningkat 2007 ton per tahun hingga 42. Dari 2007, Israel kemudian akan diizinkan untuk mengirimkan 1.568 ton bebas bea setiap tahun ke UE. Kuota impor untuk bebek dan angsa, segar dan beku, adalah 2004 ton pada tahun 515. Ini akan meningkat 2007 ton per tahun hingga 15; mulai saat itu jumlah impor bebas bea 560 ton berlaku.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1227 kali

Yayasan Margasatwa Jerman berkomitmen untuk kelinci, yang telah menjadi langka

Kelinci adalah bagian dari musim semi dan mengingatkan pada masa kecil. Ketika kecambah hijau pertama dan bunga musim semi bermekaran, ia secara tradisional membawa telur Paskah, sebuah kebiasaan yang mungkin berasal dari Alsace pada abad ke-17 dan memiliki latar belakang yang masuk akal: Pada Paskah, hewan yang benar-benar senja dan nokturnal secara khusus hadir dan bahkan dapat melakukannya pada siang hari selama pengejaran liar yang merupakan bagian dari ritual kawin. Kelinci melahirkan anak di awal tahun dan karena itu dianggap sebagai simbol kesuburan dan kebangkitan selama berabad-abad. Begitu banyak untuk kebiasaan seputar kelinci Paskah. Sayangnya, kenyataan kelinci terlihat berbeda. Semakin sedikit kelinci

Pertemuan dengan hewan pemalu menjadi langka dalam beberapa tahun terakhir. Jumlah kelinci coklat di Eropa telah menurun selama beberapa dekade, dan di Jerman mereka telah diklasifikasikan sebagai "terancam punah" dalam Daftar Merah Spesies Terancam Punah sejak 1994. Ahli biologi dr. Dieter Martin, kepala stasiun penelitian Yayasan Margasatwa Jerman, memberikan alasannya: "Tidak seperti kelinci, terwelu tidak menggali, tetapi biasanya berbaring tak bergerak dan tersamarkan dengan baik di sebuah lubang, yang disebut sasse, di mana hewan-hewan muda tumbuh up mereka tidak hanya mangsa yang mudah bagi musuh alami mereka seperti rubah, martens atau burung pemangsa, tetapi juga menderita intensifikasi pertanian."

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1398 kali