Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Komisi Eropa menyediakan €1 juta untuk memerangi flu burung di Vietnam
Komisi Eropa akan menyediakan €1 juta untuk membantu Vietnam memerangi flu burung. Dana tersebut akan digunakan untuk membeli peralatan yang sangat dibutuhkan. David Byrne, Komisaris Eropa untuk Kesehatan dan Perlindungan Konsumen, mengatakan: "Vietnam berada di garis depan upaya global untuk mengendalikan epidemi ini, yang mengancam tidak hanya kawasan tetapi juga dunia. Adalah tugas kita untuk membantu Vietnam memerangi epidemi ini. ."
Kontribusi UE datang sebagai tanggapan atas permohonan bantuan internasional dari WHO, Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) dan Organisasi Internasional untuk Kesehatan Hewan (OIE). Dana segera tersedia dan akan digunakan untuk membeli peralatan pelindung bagi dokter hewan dan peternak yang perlu menangani unggas yang terinfeksi, serta peralatan laboratorium dan rumah sakit. Upaya pemusnahan yang sedang berlangsung pada populasi unggas Vietnam yang terinfeksi saja melibatkan lebih dari 15 orang, banyak di antaranya belum memiliki peralatan pelindung yang memadai. Sejak epidemi dimulai, 000 orang telah meninggal karena infeksi flu burung di Vietnam.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Menurut Kantor Statistik Federal, pada Januari 2004 indeks harga jual grosir adalah 0,4% di atas tingkat Januari 2003. Pada bulan Desember dan November 2003 tingkat perubahan tahunan masing-masing adalah +1,3% dan +1,5%. Indeks keseluruhan tidak termasuk produk minyak bumi meningkat sebesar 2004% pada Januari 1,1 dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu.
Peningkatan yang lebih rendah dalam tingkat inflasi tahunan terutama disebabkan oleh efek dasar statistik: kenaikan harga yang kuat pada Januari 2003 (pada saat itu harga grosir naik sebesar 1,2%, juga sebagai akibat dari tarif pajak lingkungan dan pajak tembakau yang lebih tinggi. ) tidak lagi dimasukkan dalam perhitungan tarif tahunan untuk pertama kalinya.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Harga toko mengikuti pasokan pasar yang langka
Perusahaan penyembelihan Jerman harus mengeluarkan lebih banyak uang untuk membeli sapi jantan muda dalam beberapa minggu terakhir: karena pasar lokal masih kekurangan hewan yang siap untuk disembelih, tetapi permintaan tetap berjalan seperti biasa. Kenaikan harga di tingkat pasar hulu diikuti oleh harga eceran untuk potongan berkualitas tinggi.
Satu kilogram daging sapi rebus, yang dapat diperoleh konsumen dengan rata-rata EUR 8,37 pada bulan Desember, berharga rata-rata EUR 8,66 pada bulan Januari; harga daging fillet naik dari 24,20 euro per kilogram di bulan Desember menjadi rata-rata 24,46 euro di bulan Januari. Permintaan daging cincang di tingkat toko tetap stabil rata-rata sekitar EUR 5,80 per kilogram di seluruh Jerman, daging matang turun sedikit dari EUR 4,93 menjadi EUR 4,85 per kilogram.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Penawaran yang jauh lebih besar
Pada awal tahun baru, pasokan di pasar pemotongan babi jauh lebih sedikit, sementara permintaan dari perusahaan pemotongan cukup tinggi. Oleh karena itu, hewan yang tersedia dapat dijual tanpa masalah dengan harga tetap. Selain itu, industri pengolahan daging juga menunjukkan minat yang meningkat terhadap barang-barang olahan. Namun, pada pertengahan Januari, pasokan babi dengan cepat mencapai tingkat yang tinggi lagi, sehingga hewan yang ditawarkan hanya dapat ditempatkan di pasar dengan harga yang sama. Baru menjelang akhir bulan rumah potong hewan harus menyesuaikan harga lagi karena pasokan, meskipun perdagangan daging masih belum memuaskan.
Rata-rata bulanan, para penggemukan menerima 1,16 euro per kilogram berat pemotongan untuk babi yang disembelih dari kelas perdagangan daging E, enam sen lebih banyak dari pada bulan Desember, tapi itu masih enam sen kurang dari setahun yang lalu. Rata-rata untuk semua kelas perdagangan E sampai P, hewan yang disembelih membayar 1,11 euro per kilogram, juga enam sen lebih tinggi dari bulan sebelumnya dan enam sen lebih rendah dari awal tahun 2003.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Pemerintah Mesir mencabut larangan impor daging sapi dan daging sapi muda dari Belanda yang diberlakukan pada akhir tahun 2002 karena BSE, dengan syarat tertentu. Segera setelah kontrak ekspor berakhir, dokter hewan Mesir diharapkan melakukan pemeriksaan kesehatan di peternakan Belanda yang mengekspor. Sertifikat kesehatan yang mengesahkan ekspor hanya dapat dikeluarkan jika ada hasil kontrol tanpa keberatan.
Untuk waktu yang lama, Mesir adalah pasar ekspor negara ketiga terpenting untuk daging sapi Belanda. Pada 90-an, Belanda menghasilkan lebih dari 20 juta euro setahun di sana. Di antara negara-negara UE, selain Belanda, sejauh ini hanya Irlandia yang diizinkan mengekspor daging sapi ke Mesir.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Daging babi adalah favorit di Jerman Timur
Preferensi untuk jenis daging tertentu sangat berbeda di Jerman: Di negara bagian Jerman bagian timur, misalnya, jumlah daging babi yang di atas rata-rata dimakan, dengan daging sapi dan daging sapi muda di depan teritorial federal. Menurut peneliti pasar ZMP, hal ini tidak hanya terkait dengan kebiasaan konsumsi tradisional, tetapi juga perbedaan harga untuk jenis daging tersebut.
Rata-rata konsumsi daging babi nasional pada tahun 2002 adalah 53,7 kilogram per penduduk. Menurut perkiraan ZMP, negara bagian federal baru dan Berlin menyumbang 62,8 kilogram ini; 51,3 kilogram di wilayah federal lama. Pelari terdepan dalam hal konsumsi daging babi adalah orang-orang di Saxony-Anhalt, Thuringia dan Mecklenburg-Western Pomerania, yang mengonsumsi rata-rata antara 65 dan 66 kilogram daging babi per kapita dan tahun. Di bagian bawah daftar adalah konsumen di Hesse, Rhine-Westphalia Utara, dan Baden-Württemberg dengan konsumsi per kapita tahunan 49 hingga 50 kilogram.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Permintaan menerima impuls
Pasokan domba potong domestik relatif langka di bulan pertama tahun baru. Karena permintaan daging domba mendapat dorongan yang nyata pada pertengahan Januari dengan latar belakang festival pengorbanan Muslim, harga pasar grosir naik secara signifikan; Biaya tambahan dapat diberlakukan terutama untuk klub dan bagian depan. Hal ini juga menguntungkan pemasok hewan potong, yang dapat terus memperoleh harga yang sedikit lebih tinggi untuk domba mereka.
Untuk domba yang dikenakan tarif tetap, produsen menerima rata-rata EUR 3,69 per kilogram bobot potong di bulan Januari, 14 sen lebih banyak daripada di bulan Desember. Namun, pendapatan tahun sebelumnya yang sebanding masih kurang 34 sen. Rumah jagal yang terkenal menyumbang sekitar 1.200 domba dan domba per minggu, sebagian sebagai jumlah sekaligus, sebagian menurut kelas perdagangan. Tawaran itu 8,4 persen lebih kecil dari pada Desember; Namun, tawaran tersebut hampir sama persis dengan penawaran dari Januari 2003.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Belanja luar rumah menurun pada tahun 2003
Pada tahun 2003, warga Jerman menghabiskan lebih sedikit uang untuk makanan dan minuman di industri perhotelan. Jumlah rata-rata makanan dan minuman di restoran, kafe, kantin, dan tempat konsumsi lain di luar rumah turun menjadi 351 euro per penduduk, yang menurut Kantor Statistik Federal, rata-rata 19 euro kurang dari setahun sebelumnya. Pada tahun 1993, bagaimanapun, setiap penduduk menghabiskan rata-rata 434 euro untuk makanan dan minuman di luar rumah, 84 euro lebih banyak dari pada tahun 2003. Selama periode ini, penjualan makanan dan minuman di sektor katering turun sebesar 6,4 miliar euro atau 18 persen. menjadi sekitar 29 miliar euro kembali.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Produksi terlalu besar?
Di Belanda, sekitar 20 persen dari daging organik yang diproduksi dalam beberapa bulan terakhir harus dijual dengan harga barang konvensional karena kurangnya permintaan. Itulah sebabnya rantai daging organik Belanda De Groene Weg / Dumeco menyarankan agar peternak babi organik mengurangi jumlah yang diproduksi. Dasar penghitungan “kuota” adalah rata-rata pemotongan 1.120 babi organik per minggu dalam setahun terakhir.
Menurut rencana jaringan penjagal, jumlah babi yang menyembelih dikurangi menjadi 850 babi per minggu di masa mendatang. Selain itu, perseroan ingin menurunkan harga jaminan produsen dari 2,37 euro per kilogram bobot potong daging babi organik menjadi 2,20 euro per kilogram. Di bawah kondisi baru, menurut perhitungan eko-chain, 23 peternak babi organik harus beralih kembali ke produksi konvensional karena alasan ekonomi. Menurut Institut Ekonomi Pertanian LEI, biaya produksi rata-rata pada tahun 2003 sebesar 2,56 euro per kilogram bobot potong.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Atas saran Perdana Menteri Lower Saxony Christian Wulff, Presiden Federal menganugerahi Tuan Paul-Heinz Wesjohann Ordo Merit Republik Federal Jerman. Menteri Wilayah Pedesaan, Nutrisi, Pertanian, dan Perlindungan Konsumen Lower Saxony, Hans-Heinrich Ehlen, memberikan penghargaan terhormat ini kepada penerima pada sebuah upacara di Visbek-Rechterfeld. Paul-Heinz Wesjohann telah memberikan layanan yang luar biasa kepada masyarakat umum melalui komitmennya yang beragam dan berjangka panjang baik di perusahaannya maupun di berbagai posisi sukarela. Dalam pujiannya, Menteri Ehlen merujuk pada kepemimpinan berwawasan ke depan dari Grup Paul-Heinz Wesjohann (Grup PHW) oleh Wesjohann. Berkat dia, perusahaan telah menggunakan sistem terintegrasi dengan bukti lengkap asal-usul industri perunggasan sejak 1995.
Untuk menghindari makanan hewan atau antibiotik pada tahap awal, Menteri Ehlen menegaskan bahwa pengusaha berperan penting dalam perlindungan konsumen dan keamanan pangan. Sejalan dengan ekspansi sukses Grup PHW yang sementara itu menjadi 30 perusahaan menengah terkait dengan total sekitar 3800 karyawan, Paul-Heinz Wesjohann juga telah terlibat dalam organisasi profesional selama beberapa dekade. Sejak 1973 keanggotaan dalam dewan Asosiasi Federal Rumah Pemotongan Unggas.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Audiensi di Komite Perlindungan Konsumen, Pangan dan Pertanian
Pada audiensi publik Komite Perlindungan Konsumen, Pangan dan Pertanian pada hari Senin makan siang, perwakilan dari industri makanan dan kembang gula Jerman dan industri periklanan dengan tajam mengkritik draf peraturan yang diajukan oleh Komisi UE tentang klaim nutrisi dan kesehatan tentang makanan (Council Doc. No. No. 11646/03) dan penambahan vitamin dan mineral serta zat tertentu lainnya ke dalam makanan (Council Doc. No.14842 / 03). Peraturan yang disebutkan pertama bertujuan untuk meletakkan prinsip-prinsip umum untuk penggunaan klaim nutrisi dan kesehatan dalam pelabelan makanan di UE dan untuk melindungi konsumen dari iklan yang menyesatkan. Misalnya, informasi yang tidak dapat diverifikasi tentang kesejahteraan umum harus dilarang di masa mendatang. Untuk menghindari informasi nutrisi yang menyesatkan, ketentuan yang tepat untuk penggunaan istilah seperti "rendah lemak", "rendah gula", dll. Ditetapkan. Klaim terkait kesehatan berdasarkan pengetahuan ilmiah yang tidak terbantahkan harus dimasukkan ke dalam "daftar positif" dan pesan iklan dengan janji kesehatan tertentu harus disetujui secara tegas oleh Komisi Uni Eropa. Peraturan kedua mengatur, antara lain, peraturan Uni Eropa yang seragam untuk penambahan sukarela vitamin dan mineral ke makanan.
Untuk perwakilan dari Asosiasi Pusat Industri Periklanan Jerman (ZAW), Asosiasi Federal Industri Penganan Jerman (BDSI) dan Asosiasi Federal Industri Makanan Jerman, peraturan yang direncanakan tentang klaim nutrisi dan kesehatan melanggar undang-undang Komunitas, karena mencakup gangguan yang tidak proporsional dengan hak-hak perusahaan periklanan dan, terlebih lagi, terlalu membatasi hak informasi konsumen. Selain itu, draf regulasi hanya menyebutkan bahwa harmonisasi pasar internal berada di depan. Sebenarnya, ini adalah masalah regulasi besar-besaran di bidang kesehatan dan perlindungan konsumen, di mana UE tidak memiliki kompetensi pengaturan. ZAW juga mengeluhkan bahwa pernyataan terkait kesehatan yang sebelumnya diizinkan tanpa batasan di masa mendatang harus melalui proses persetujuan yang sangat birokratis. Upaya yang terlibat sangat membebani perusahaan kecil dan menengah. Dengan cara ini, pasar yang sudah mapan akan diperkuat dan masuknya peserta baru akan sulit "secara tidak proporsional". Menurut BDSI, peraturan yang diusulkan mewakili perubahan paradigma dari kontrol negara berikutnya atas klaim terkait gizi dan kesehatan menjadi kombinasi larangan yang menjangkau jauh dan kewajiban untuk secara umum hanya memiliki klaim terkait kesehatan yang disetujui dengan prosedur yang kompleks. Jika rancangan peraturan menjadi kenyataan, kehilangan pekerjaan yang signifikan dapat diharapkan di industri kembang gula. Perwakilan dari Asosiasi Federal Industri Makanan Jerman menganjurkan bahwa pengenalan terencana dari apa yang disebut profil nutrisi, makanan mana yang harus memiliki cara yang positif agar dapat membawa pernyataan terkait nutrisi dan kesehatan di masa depan, harus dihapus tanpa penggantian, karena manfaatnya tidak terbukti secara memadai dalam ilmu gizi. menjadi.
