Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Keuntungan tidak hanya melalui harga murah - supermarket harus belajar dari konsep diskon untuk sukses
Keberhasilan diskon keras Aldi dan Lidl mengubah ritel tradisional dan supermarket lebih mendasar dari yang diperkirakan sebelumnya. Tingginya tingkat pertumbuhan para pendiskon tidak lagi semata-mata karena harga yang murah. Model bisnis diskon didasarkan pada kesederhanaan, efisiensi, dan kecepatan yang ekstrem. Dengan ini, Aldi dan Lidl secara nyata mengubah perilaku belanja orang Jerman. Konsultan manajemen McKinsey & Company sampai pada temuan mengejutkan ini dalam sebuah studi baru yang dipresentasikan di Frankfurt pada hari Selasa.
McKinsey percaya bahwa dampak pada perdagangan tradisional sangat besar. "Supermarket harus mengorientasikan diri mereka pada konsep sukses Aldi dan Lidl. Hanya dengan begitu mereka akan memiliki kesempatan untuk memenangkan kembali pangsa pasar dengan kekuatan mereka sendiri," kata Michael Kliger, partner di konsultan manajemen McKinsey dan kepala praktik ritel. "Beraneka ragam lebih kecil, rak lebih jelas, dan belanja lebih cepat - Aldi dan Lidl menetapkan standar yang tidak dapat diabaikan lagi oleh pengecer tradisional."
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
QS dalam hal kesejahteraan hewan adalah palsu
Presiden Asosiasi Kesejahteraan Hewan Jerman, Wolfgang Apel, mengakhiri partisipasinya dalam Dewan Pengawas “Kualitas dan Keamanan” QS pada 11 Februari 2004. "Segel QS tidak ada hubungannya dengan kesejahteraan hewan dan menunjukkan hal yang sebaliknya bagi konsumen," jelas Wolfgang Apel, menjelaskan penarikan tersebut. Meskipun QS mengiklankan hewan dan ramah lingkungan, peternakan hanya harus memenuhi persyaratan hukum minimum yang sama sekali tidak memadai yang harus dipatuhi oleh setiap peternak dan pemelihara hewan di Jerman. "Kemauan untuk melampaui persyaratan minimum dan bahkan merancang standar QS dengan cara yang ramah hewan tidak dapat dilihat," jelas Apel.
Seluruh kondisi untuk menjaga babi, sapi, dan unggas yang berlabel QS tidak bersahabat dengan hewan. Untuk transportasi hewan tidak ada batasan waktu. Yang terpenting, mereka yang bertanggung jawab tidak menunjukkan keinginan untuk mengubah apa pun. Presiden Asosiasi Kesejahteraan Hewan Jerman, sebagai satu-satunya perwakilan dari organisasi sipil independen yang tetap berada di dewan pengurus sejauh ini, dapat dan tidak akan lagi berpartisipasi dalam diskusi tanpa hasil. "Kami tidak dapat mendamaikannya dengan citra diri kami atau dengan klaim bahwa warga negara membuat kami untuk mendukung iklan yang bertentangan dengan konsumen," kata Wolfgang Apel. "Konsumen yang tercerahkan mengharapkan label kualitas untuk produk hewani, yang juga berarti tanggung jawab etis bagi sesama makhluk kita. Di belakang tanda kualitas QS bersembunyi dengan bilah dan peti untuk babi, ditambatkan pada sapi, kalkun yang dikembangbiakkan, dan ayam broiler dalam batas-batas yang menindas penderitaan hewan yang tak terbatas.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
"Hanya kebersamaan untuk perlindungan konsumen yang lebih"
Pada pertemuan kelima Dewan Pengawas QS pada tanggal 11.02.2004 Februari XNUMX, Tuan Wolfgang Apel, Presiden Asosiasi Kesejahteraan Hewan Jerman, “membatalkan” keterlibatan Asosiasi Kesejahteraan Hewan Jerman dalam pengembangan lebih lanjut dan penerapan sistem QS. Dewan Pembina QS menyesalkan penarikan Asosiasi Kesejahteraan Hewan Jerman dari berpartisipasi dalam implementasi luas QS. Tidak bekerja melawan satu sama lain, tetapi hanya bekerja sama secara bertahap dapat memperkenalkan perubahan dalam pemeliharaan hewan ternak, yang telah diserukan oleh asosiasi kesejahteraan hewan selama bertahun-tahun, ke dalam praktik peternakan sehari-hari. Penyesalan Dewan Pengawas tidak hanya terkait dengan pemutusan hubungan kerja itu sendiri, tetapi khususnya kesalahpahaman mendasar tentang tujuan sistem QS dan apa yang dapat dicapai oleh kemitraan keamanan lintas tingkat ini dalam beberapa tahun pertama keberadaannya.
QS adalah sistem manajemen dan audit kualitas eksternal yang secara dinamis beradaptasi dengan persyaratan yang berkembang dan mewakili instrumen layanan untuk peningkatan proses berkelanjutan untuk semua tahap produksi makanan. QS dengan demikian menerapkan jaminan yang diharapkan oleh produsen makanan tentang kepatuhan terhadap standar minimum yang ditentukan secara hukum dan memenuhi kriteria tambahan lebih lanjut yang secara sukarela disetujui oleh tingkat individu. Standar dapat dikembangkan lebih lanjut setiap saat.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
60 persen dari babi penyembelih Jerman diproduksi sesuai dengan kriteria QS
Sistem QS menjadi semakin populer dalam produksi pangan Jerman. Di sektor babi, hampir 60% babi potong Jerman saat ini diproduksi sesuai dengan persyaratan QS. Jumlah di sektor sapi juga meningkat dalam beberapa bulan terakhir: 46% sapi muda dan sekitar 20% sapi potong dan sapi dara diproduksi sesuai dengan kriteria QS. Skema QS telah memantapkan dirinya paling luas pada unggas: lebih dari 70% produksi ayam dan kalkun terintegrasi dalam skema QS.
Pada tingkat yang sama dengan jumlah hewan yang disembelih dalam sistem QS, jumlah peternakan QS meningkat. Saat ini, perusahaan 794 (kontrak sistem) berpartisipasi dalam sistem QS. Di belakangnya ada beberapa peternakan 51.100, hampir pertanian 42.000. Situs 8.700 lainnya siap untuk sertifikasi.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
The "foodwatch eV" dari Berlin melaporkan pada 14.01.2004 Januari XNUMX dalam konferensi pers dengan "laporan" pada sistem QS. "Informasi terperinci" yang seharusnya menjadi kompilasi skema QS yang tidak lengkap. Kami menganggap laporan itu sebagai pandangan sepihak, sebagian ketinggalan zaman dengan pernyataan nilai yang tendensius. Pada saat yang sama kami kecewa dengan presentasi semacam ini. Upaya dan upaya semua peserta sistem untuk meningkatkan keamanan pangan tidak menerima pengakuan yang layak mereka terima.
QS adalah singkatan dari transparansi dan perlindungan konsumen yang dapat dimengerti. Oleh karena itu, kami akan memeriksa "laporan" ini dengan cermat dan menanganinya secara faktual dan jelas.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
"Kualitas dan keamanan" dengan harga murah? - Laporan 40 halaman untuk diunduh
Pada International Green Week di Berlin, foodwatch dengan tajam mengkritik tanda sertifikasi QS, yang diatur sendiri oleh industri makanan. “Baik kualitas maupun janji keamanan tidak dapat ditepati”, ringkasan Matthias Wolfschmidt saat menyajikan laporan QA 40 halaman dari foodwatch. Menurut penelitian foodwatch saat ini, kurangnya tes BSE juga ditemukan di rumah pemotongan hewan yang bersertifikat QS.
Matthias Wolfschmidt mengembangkan studi foodwatch di QS
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Sistem Dermalux®: Visualisasikan segera dan latih lebih efektif dengan metode fluoresensi
Staf di industri makanan dan farmasi serta di industri katering membutuhkan pelatihan kebersihan tangan, seperti halnya karyawan, peserta pelatihan dan pelajar baik di rumah sakit maupun di fasilitas perawatan: Pelatihan dengan sistem Dermalux® memungkinkan semua langkah pelatihan dalam unit pelatihan: Bahaya kontaminasi silang, yang sudah muncul saat berjabat tangan dapat terlihat secepat desinfeksi tangan dan pembersihan tangan yang benar dapat ditunjukkan dan tindakan perlindungan kulit yang direkomendasikan. Secara tradisional, tes kontak dengan masa inkubasi hingga 48 jam diperlukan untuk membuktikan kontaminasi tangan, tetapi dengan menggunakan metode fluoresensi, kotoran yang tidak terlihat di tangan peserta pelatihan dapat langsung terlihat selama pelatihan.
Dengan sistem Dermalux®, pemeriksaan tidak perlu dilakukan, tetapi di atas semua itu, kesadaran akan kebersihan ditingkatkan dengan cara yang sederhana dan sangat efektif dalam hitungan detik. Hasil tes telah menunjukkan ini selama bertahun-tahun. Segera pelatih mengembangkan rasa untuk kemungkinan komunikasi dari sistem pelatihan dan dapat menyampaikan konten pembelajaran sesuai dengan ide individunya atau memvariasikan faktor kesenangan bagi para peserta tanpa "menyajikan" siapa pun dengan cara yang membuatnya tidak nyaman.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Kontrol perlindungan kulit dengan sistem Dermalux®
Dalam konteks langkah-langkah pencegahan yang direkomendasikan, keuntungan didaktik sistem Dermalux® sebagai komponen pelatihan dan kontrol perlindungan kulit telah menjadi bantuan yang meyakinkan. Aplikasi yang mungkin sangat luas dan dirancang secara individual oleh instruktur. Sistem pelatihan ini cocok untuk semua yang bertanggung jawab dalam institusi pendidikan, praktik dan pusat kesehatan kerja serta untuk perusahaan dan klinik yang terkena dampak yang bekerja di bidang dermatologi pekerjaan. Selain itu, di banyak bidang, seperti industri farmasi dan nutrisi, atau dalam kebersihan rumah sakit, dan di seluruh sektor perawatan, kombinasi pelatihan perlindungan kulit dan instruksi kebersihan pribadi yang membuka sistem pelatihan telah terbukti sangat membantu.
Untuk pertama kalinya dimungkinkan untuk membuat terlihat bahwa perlindungan kulit hanya dapat bekerja di mana krim perlindungan kulit diterapkan dengan benar. Tidak ada yang bisa memperdebatkan lebih meyakinkan untuk perlunya perlindungan kulit selain rasa kerentanan yang dirasakan oleh subjek yang dapat melihat area "tanpa perlindungan" di tangan mereka untuk pertama kalinya. Di sini proses pembelajaran dimulai segera. Ini sudah dibuktikan oleh studi pertama dari Klinik Universitas di Jena di bawah arahan Profesor Peter Elsner beberapa tahun yang lalu dan berbagai proyek ilmiah saat ini sedang berlangsung mengkonfirmasi hasil ini. Ini juga merupakan keberhasilan KBD GmbH, yang, bersama dengan Profesor Elsner, merancang dan mengembangkan lebih lanjut sistem Dermalux berdasarkan metode fluoresensi, yang sebelumnya telah banyak diterbitkan di Swiss. Fitur khusus adalah bahwa spesialis komunikasi Karin Bartling-Dudziak, yang inisialnya tersembunyi di balik nama perusahaan, telah berhasil, bersama dengan Profesor Elsner di Jerman dan Swiss, banyak mitra dari awal di industri terkemuka dan, misalnya, di lingkungan asosiasi profesional untuk untuk menginspirasi modul khusus didaktik. Ini bukan hanya pelanggan KBD GmbH saat ini, tetapi telah memberikan kontribusi keahlian mereka dalam pengembangan proyek dan dalam penyebaran metodologi yang sangat terlibat. Hal ini, antara lain, mengarah pada fakta bahwa KBD GmbH sementara itu dalam tim dengan perusahaan-perusahaan tersebut telah memperluas jangkauan ke negara-negara asing yang lebih dekat dan lebih jauh dan bertemu di sana dengan perhatian yang cukup besar.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Koresponden RIA "Novosti" Yuri Nikolayev melaporkan bahwa Buenos Aires meminta Moskow untuk membuka pasar Rusia lebih luas untuk pasokan daging dan kedelai Argentina.
"Jika permintaan ini dikabulkan, Argentina akan memilih aksesi Rusia ke Organisasi Perdagangan Dunia," kata surat kabar Clarin, yang diterbitkan di ibukota Argentina, mengutip sumber-sumber pemerintah.
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Belanda "Productschap Pluimvee en Eieren (PPE)" (Kelompok Ekonomi Unggas dan Telur) telah memutuskan dengan latar belakang flu burung yang merajalela di Asia untuk melarang peternakan unggas bebas untuk perusahaan anggota. Awalnya harus berlaku sampai 30 April 2004. Tujuannya adalah untuk mencegah masuknya flu burung ke peternakan bebas yang tidak terlindungi melalui burung liar dan burung migran. Industri unggas Belanda hanya menderita kerugian jutaan tahun lalu dari virus flu burung yang disebabkan oleh virus influenza H7N7. Menurut penelitian oleh Universitas Erasmus di Rotterdam, virus itu kemungkinan besar diperkenalkan melalui bebek liar. APD mendesak peternak unggas hobi Belanda untuk menjaga hewan mereka di gudang sebagai tindakan pencegahan. Permintaan dibuat ke UE untuk terus memasarkan telur dan daging dari ayam buras dan hewan penggemukan yang disimpan di gudang sebagai "telur buras" dan diberi label "jarak bebas".
Dikirim oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada . Diterbitkan di arsip
Total produk khusus negara 72 diberikan tempat khusus sepanjang tahun di toko 213 dari NETTO diskon makanan di Mecklenburg-Vorpommern. Dalam bentuk "Regional Corner", enam spesialisasi berbeda dari negara disajikan setiap bulan di cabang-cabang di bawah judul "The Good". "Secara khusus, bisnis tradisional kecil diberi kesempatan untuk memasarkan produk mereka khususnya, dan pelanggan menemukan pilihan barang lokal yang menarik dan beragam," kata Menteri Pertanian pada peresmian "sudut regional" di Rostock. Kampanye ini didukung oleh asosiasi Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern eV
Produk yang ditawarkan termasuk jeli buckthorn laut dari Molkerei-Naturprodukte GmbH. Rügen, kopi dataran tinggi dari perusahaan PEGEMA dari Rostock, roti bir hitam dari toko roti Mecklenburger dan bir hitam dari pabrik bir Stralsunder serta hidangan premium dari Mecklenburger Landpute.
