Dibandingkan dengan bulan sebelumnya, terdapat perubahan sebesar +0,2%.
Bayi dalam kandungan menjadi kelebihan berat badan karena peningkatan kadar gula dalam darah ibu yang memberi nutrisi pada mereka. Karena obesitas anak-anak, semakin banyak kelahiran yang sulit terjadi, lebih sering operasi caesar. Tentang setiap anak ke-10 yang meninggal sebelum lahir, diabetes gestasional yang tidak terdeteksi setidaknya terlibat, seperti yang dikatakan Dr. Ute Schäfer-Graf, spesialis di klinik bersalin Vivantes Klinikum Berlin-Neukölln dan juru bicara kelompok kerja. Diperkirakan sekitar 300 hingga 400 kelahiran mati di Jerman per tahun disebabkan oleh diabetes gestasional yang tidak terdeteksi. Banyak anak harus tinggal lebih lama di rumah sakit anak setelah kehamilan seperti itu karena fluktuasi gula darah. Anak-anak yang metabolisme gulanya sudah di bawah tekanan di dalam rahim - fase perkembangan manusia yang paling sensitif - memiliki peningkatan risiko terkena obesitas dan diabetes di kemudian hari.
Menyusul konfirmasi wabah flu burung (AI) yang sangat patogen di Texas (AS), Komisi Eropa mengadopsi proposal dari Komisioner Kesehatan dan Perlindungan Konsumen UE David Byrne untuk menangguhkan impor unggas hidup, telur, dan burung peliharaan dari negara ini ke Uni Eropa (UE) dengan efek langsung hingga 23 Maret. Flu burung adalah penyakit unggas yang sangat menular yang dapat menyebabkan kerusakan ekonomi yang parah pada industri unggas dan dapat, dalam kasus luar biasa, ditularkan ke manusia.
Ron DeHaven dari Departemen Pertanian AS mengatakan virus itu bukan jenis yang sama yang ditemukan di Asia, tetapi mengakui virus yang ditemukan di Texas sangat menular dan telah menyebabkan kasus lain di pasar ayam Houston. "Virus itu ditemukan di sebuah peternakan ayam di Gonzales County, sekitar 80 mil sebelah timur San Antonio, dan tidak berbahaya bagi manusia," kata Nancy Cox dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Federal. Namun, para ahli telah merevisi pendapat mereka tentang patogen di Texas, karena ketika virus muncul di Texas Jumat lalu, itu diklasifikasikan sebagai "sedikit patogen" dan "tidak berbahaya bagi manusia".
Menurut sensus ternak Mei 2002, ada 5,59 juta hewan untuk disembelih di Belanda; jumlah ini diperkirakan akan turun menjadi sekitar 2007 juta hewan pada tahun 4,95.
CMA kini telah menerbitkan pilihan resep roti mentega yang lezat dalam brosur terbarunya “Butterbrot. Camilan tren Jerman dengan status kultus". Bagaimana, misalnya, roti gandum hitam dengan dada kalkun, roti lapis hancur atau roti mentega wortel? Selain 20 resep kreatif dan tidak biasa, brosur tersebut juga berisi informasi tentang roti dan mentega: Misalnya, pembaca mengetahui bahwa mentega telah dibuat selama sekitar 8000 tahun dan kisah sukses roti dimulai sejak akhir Abad Pertengahan.
CMA mendukung kampanye “Nordic Pleasures in Tables” karena yakin bahwa ini adalah cara yang sukses untuk menghadirkan produk pertanian Jerman dengan cara yang menarik, menyenangkan, dan kontemporer. Dan meskipun CMA berdiri secara nasional untuk banyak produk pertanian Jerman, regionalitas sangat penting bagi mereka. Dari daerah untuk daerah adalah motto di mana ia menggabungkan jangkauan yang luas: Misalnya, mendukung petani dan kelompok produsen dalam mengembangkan dan menerapkan konsep pemasaran regional untuk produk mereka. Regionalitas juga sangat populer dengan CMA Specialties Award: setiap dua tahun, CMA menghargai produk yang sangat cerdas dan inovatif. Pada pameran perdagangan industri makanan ANUGA di Cologne pada musim gugur 2003, sebuah perusahaan Schleswig-Holstein juga mendapat penghargaan: Glinder Ziegenhof memenangkan penghargaan yang didambakan dalam kategori "Eco" untuk keju kambing matangnya. Penghargaan berikutnya akan berlangsung pada musim gugur 2005. CMA juga mengimplementasikan topik regionalitas dalam gastronomi. Misalnya, dia mengatur minggu khusus untuk katering perusahaan. Apakah "tamasya pedesaan" atau "menikmati masakan Jerman dengan cara baru" - para tamu di kantin dan kantin mendapatkan selera untuk makanan khas lokal dengan cara epikurean ini.
Pelatih Verena Veith telah menjadi konsultan ritel berpengalaman selama bertahun-tahun dan mengetahui situasi di toko daging: “Hampir selalu ada sedikit ruang yang tersedia di konter untuk keju. Yang lebih penting adalah mengetahui bagaimana menawarkan keju secara optimal dalam keadaan seperti ini, bagaimana menyimpannya dengan benar dan bagaimana menggunakan teknik pemotongan yang tepat untuk menghasilkan sesedikit mungkin kehilangan.” Itulah sebabnya seminar dimulai dengan sedikit pengetahuan tentang keju. , di mana Verena Veith menjelaskan produksi keju, kelompok dan jenis keju , tingkat kandungan lemak, prinsip penyajian produk dan pentingnya keju di toko daging. Para peserta menerima informasi penting tentang perawatan dan penyimpanan keju, yang kemudian juga dapat disampaikan sebagai rekomendasi dalam diskusi pelanggan.
Kompetisi yang diiklankan oleh LEBENSMITTEL PRAXIS, majalah spesialis dari grup penerbitan Handelsblatt, memberikan penghargaan kepada departemen daging untuk kinerja di atas rata-rata dalam hal kualitas, kesegaran, keramahan, dan hasil bisnis mereka yang sukses. Penetapan harga dan identifikasi produk yang jelas, penerapan inisiatif kualitas dalam kerjasama dengan pemasok dan langkah-langkah pelatihan untuk staf sangat penting. Sebuah hadiah khusus diberikan untuk pekerjaan konstruksi yang luar biasa di Elbe setelah banjir abad ini pada musim panas 2002.
Laboratorium Negara Brandenburg, yang baru didirikan pada awal tahun ini, lulus ujian pertamanya untuk memastikan perlindungan konsumen tingkat tinggi di Brandenburg bersama dengan otoritas yang bertanggung jawab.