Í fyrsta skipti er alþjóðlegur fóðuriðnaður fulltrúi í fiskgeiranum - silungsegg frá Bandaríkjunum

Fiski er vel tekið því mikill áhugi er frá fiskeldisgeiranum á EuroTier, sem fer fram dagana 9. til 12. nóvember 2004 í sýningarmiðstöðinni í Hannover. Þýska landbúnaðarfélagið (DLG) sem skipuleggjandi getur skráð fleiri skráningar á sambærilegu tímabili en þegar þetta svæði var frumsýnt fyrir tveimur árum. Auk þekktra tækni- og tækjafyrirtækja sem þegar voru til staðar árið 2002 hafa bæði leiðandi alþjóðlegir fóðurbirgir í fiskgeiranum og sýnendur úr vinnslu og hreinsunargeiranum skráð sig í fyrsta sinn. Það er sláandi að bandarískir þjónustuaðilar hafa mikinn áhuga á evrópskum markaði og tækifærum hans. Í fyrsta skipti á þessu ári kynnir markaðstorg fiskeldis, fiskveiða og umhverfistækni, sem hluti af EuroTier, bæði birgja urriðaeggja frá Bandaríkjunum og birgja afurða sem tengjast sturge. Þetta eykur enn þá hugmynd DLG að tengja fiskveiðihagsmuni við faglega landbúnaðarsýningu. Aðalfundur samtaka þýskra innanlandsfiskveiða á EuroTier

Fyrsta framkoma fiskeldis á EuroTier 2002 var góð byrjun og var sannfærandi. Í fyrsta skipti verður EuroTier í ár einnig vettvangur aðalfundar þýska innanlandsveiðisamtakanna. Markaðssamtökin „Forelle“, vinnuhópur fyrir silungsauglýsingar Samtaka þýskra innanlandsveiðimanna (VdBi), mun einnig koma með „fersku loft“ á komandi EuroTier. Nýskipaður starfshópurinn hefur unnið með faglegum markaðsstofum í nokkra mánuði að því að þróa nýtt auglýsingahugtak og röð nýs auglýsingaefnis fyrir silungsframleiðendur. Markaðssambandið er þátttakandi í ráðgjafarmiðstöðinni og notar EuroTier vettvanginn til að kynna nýja auglýsingaefnið fyrir stórum faglegum áhorfendum með það að markmiði að staðsetja gæðavöruna „Trout“ betur á sölustað.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 665 sinnum

Meintur lækningamáttur svokallaðs „Noni-safa“, sem er aðallega seldur á netinu á stundum hræðilegu verði, hefur ekki verið vísindalega sannað. Emilia Müller, ráðuneytisstjóri neytendaverndar, benti á þetta í München.

Müller: "Noni safi er ávaxtasafi eins og hver annar. Samkvæmt núverandi þekkingu hefur hann engin sérstök heilsueflandi áhrif. Neytendur ættu að vita þetta áður en þeir eyða miklum peningum í safa."

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 754 sinnum

Foodwatch flís próf - afsláttarmiðlar betri en vörumerki - Belgísk lífflögur mjög stressaður

Í fjórða sinn hafa neytendasamtökin Foodwatch ákvarðað akrýlamíðmengun í kartöfluflögum í röð prófana. Með þessu er foodwatch að kanna hvort „dýnamísk lágmörkunarhugtak“ alríkisstjórnarinnar sé í raun og veru að hafa áhrif á iðnaðinn til að draga verulega úr efninu í matvælum sem grunur leikur á að sé krabbameinsvaldandi. "Það eru enn vörur með meira magn af mengun í hillum stórmarkaðanna. Stefna alríkisstjórnarinnar um lágmörkun hefur mistekist," útskýrir Matthias Wolfschmidt um niðurstöður prófanna. Þegar kemur að neytendaupplýsingum gaf foodwatch framleiðendum slæmar einkunnir: Foodwatch gagnrýndi að enginn af prófuðu framleiðendunum gaf nákvæmar upplýsingar um útsetningu fyrir akrýlamíði í síma eða á netinu.

Í foodwatch flís prófinu er álag á mismunandi vörur allt að 40 sinnum mismunandi. Non-name franskar frá lágvöruverðssöluaðilum höfðu tilhneigingu til að farnast betur en vörumerkjavörur. Útkoman fyrir belgíska lífflöguframleiðandann "Tra'fo" er sérlega glórulaus, þar sem vörur hans voru mest mengaðar. Foodwatch greinir frá því að engin váhrifagildi sé að finna í síma eða á netinu frá framleiðendum og með afsláttarvörum er erfitt að finna símanúmer framleiðanda yfirleitt. Til að gefa neytendum val og setja markaðsþrýsting á framleiðendur krefst foodwatch vörutengdra merkinga. Í þessu skyni leggur foodwatch til samanburðarkvarða, sem neytendur þekkja nú þegar úr heimilistækjageiranum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 631 sinnum

Framleiðsla í Ástralíu eykst

Fyrir yfirstandandi markaðsár 2003/04 gerir Nýja Sjáland ráð fyrir að framleiðsla lambakjöts minnki um fjögur til fimm prósent í um 434.300 tonn. Ástæðurnar sem gefnar eru upp eru lág frjósemi, færri lömb fædd og færri þungaðar ær. Hins vegar jukust sláturþyngd um tvö prósent í 17 kíló að meðaltali vegna betri kjarnfóður- og beitarskilyrða.

Framleiðsla á lambakjöti í Ástralíu þróaðist nokkuð öðruvísi: hér jókst framleiðslan um sjö prósent í nýtt metstig, 120.000 tonn. Meðalþyngd lamba jókst um sex prósent í 21 kíló.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 652 sinnum

Eigin framleiðsla er ekki nóg

Tékkland, eitt af tíu aðildarríkjum ESB, er háð innkaupum til að útvega alifuglakjöt. Nýjustu tölur fyrir árið 2003 sýna um 92 prósenta sjálfsbjargarviðleitni, sem var jafnvel 2,5 prósentum minna en árið 2002. Neysla á alifuglakjöti á mann í Tékklandi í fyrra var 24,1 kíló, það var 800 grömm meira en árið 2002. Neyslustigið á svæði ESB-15 með áætlað 23,4 kíló fyrir árið 2003 er því farið yfir.

Kjúklingakjöt var meginhluti tékkneskrar alifuglakjötsframleiðslu á síðasta ári, um 85 prósent. Hins vegar hefur framleiðsla á þessu svæði farið minnkandi að undanförnu, eins og þróun eldisalifuglastofna bendir til. Hins vegar var vöxtur í anda- og gæsagreinum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 719 sinnum

Róandi efni ásamt litarefni

Nýja roðefnið Frischrot Color OG frá WIBERG tryggir sterkari og endingargóðari lit í niðurskurði pylsunnar þökk sé náttúrulega litarefninu cochineal. Vegna þess að með brenndum og langbrenndum pylsum geta orðið litasveiflur þegar roðnar eru vegna mismunandi eiginleika kjöts. Þetta er komið í veg fyrir með því að nota Frischrot Color OG. Náttúrulegur, einsleitur litur er náð.

Þetta kemur einnig í veg fyrir ótímabæra gráningu á skurðfletinum. Umsóknin er mjög einföld: bættu við ferskum rauðum Color OG í upphafi skurðarferlisins og gaum að góðri dreifingu. Ósk neytenda eftir stökku biti, frábæru útliti og sýnilegum ferskleika er ekki möguleg nema með virkum efnum og aukefnum. Þau standa fyrir öryggi, traust og ferskleika og eru því ekkert annað en fullkomin virkni.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 898 sinnum

Meck-Pomm landbúnaðarráðherra Dr. Till Backhaus: Neytendavernd hefur forgang

Kostnaður vegna kúariðuprófa í Mecklenburg-Vorpommern mun lækka afturvirkt frá 1. júní 2004. „Í annað sinn á þessu ári getum við velt sparnaðinum af lægri kostnaði við kaup á prófunarpökkunum og bættri prófunarhagkvæmni beint til hagsmunaaðila eins og bænda og sláturhúsa,“ segir landbúnaðarráðherra Dr. Till Backhaus (SPD). Lækkun gjalda mun einnig bæta samkeppnishæfni sláturhúsa í Mecklenburg-Vorpommern. Hins vegar nýtur neytendavernd, þ.e. örugg og mjög áreiðanleg niðurstaða þegar prófanirnar eru framkvæmdar, áfram algjörum forgangi, segir Backhaus.

Dýralækna- og matvælaeftirlit ríkisins ber ábyrgð á prófunum sem eftirlitsaðili ríkisins. Í Þýskalandi eru kúariðupróf gerðar á öllum nautgripum eldri en 24 mánaða. Fram til 20. júní 2004 voru 45.520 nautgripir í Mecklenburg-Vorpommern rannsakaðir með tilliti til sjúkdómsins kúariðu (bovine spongiform encephalopathy). Það sem af er ári hafa komið upp tvö tilfelli af kúariðu í nautgripum. Þar áður hafði Mecklenburg-Vorpommern verið kúariðulaus í 15 mánuði. Á síðasta ári voru gerðar 102.925 svokallaðar hraðprófanir á sláturfé.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 693 sinnum

Eigandi fjölskylda vill þróa fyrirtækið enn frekar

Waldecker pylsu- og skinkuframleiðandinn Henkelmann oHG, Volkmarsen, verður áfram sjálfstæður, þvert á sögusagnir á markaði. Henkelmann (200 starfsmenn, 25 milljónir evra velta) hefur, auk langvarandi samstarfs við stórar tegundir matvöruverslunar, þróast í sérfræðing í forskornum þjónustuvörum, sem seldar eru á landsvísu í miklu úrvali. af vörum.

Efnahagslegur styrkur og söluhæfni fyrirtækisins er aðlaðandi grundvöllur fyrir erlenda matvælaframleiðendur að komast inn á þýska markaðinn. Þrátt fyrir áhugaverðar horfur, ákvað eigandafjölskyldan að þróa fyrirtækið sjálfstætt.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 774 sinnum

IFFA í ár sem fer fram dagana 15.-20. maí í Frankfurt am Main var frábær árangur fyrir CaseTech og Walsroder vörumerkið. Tvö ný pylsuhúð kynnt með góðum árangri.

Með Walsroder K plus CTR og Walsroder K smok, kynnti CaseTech tvö ný plasthylki sem vöktu mikinn áhuga meðal sérfræðinga áhorfenda. En tvær klassíkur frá Walsroder vörumerkinu, F plus og Fibrous Casings, vöktu líka mikla athygli í ár. Það kom í ljós að umræðuefnið "flokkað kjötviðloðun" er enn mikið umræðuefni í verslun og iðnaði. Walsroder trefjahlífarforritið býður upp á hlíf fyrir fjölmörg forrit, þar á meðal einstaka sérrétti. Einstakar tegundir eru ólíkar í fínt flokkuðu kjötviðloðun. Sérstakur búnaður er fyrir hverja notkun, sem gefur hverri pylsutegund tilætluðum flögnunareiginleikum. Walsroder F plus sameinar kosti trefjahlífarinnar, eins og silkimötts yfirborðs og frábærrar rýrnunargetu, við eiginleika sem þekkjast frá plasthúðunum, svo sem framúrskarandi hindrunarlagsáhrif og framúrskarandi kjötviðloðun.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 661 sinnum

Moksel heldur áfram að treysta á samstarf - stækkun sjálfsafgreiðslu og þæginda fyrirhuguð - 2004 fór vel af stað

Á aðalfundi A. Moksel AG í ár sagði stjórnarformaður Dr. Uwe Tillmann, áherslan er á styrkleika fyrirtækisins: "Með aukinni samvinnu innan nýrrar skipulagsskipulags Bestmeat Group og stöðugri nýtingu samlegðarmöguleika hefur Moksel náð nýrri vídd. Við erum með heilbrigðan grunn og erum vel undirbúin fyrir framtíðina."

Á uppgjörsárinu 2003 var Moksel Group með árlega afgang upp á 8,4 milljónir evra (2002: 7,2 milljónir evra) eftir að hafa afgreitt skuldaraheimildina upp á 9,37 milljónir evra (2002: 0,25 milljónir evra). Félagið fór einnig vel af stað á yfirstandandi rekstrarári 2004. Með sölu á sama stigi fyrra árs, gerir Moksel ráð fyrir að hagnaður eftir skatta verði 3,0 milljónir evra á fyrri helmingi ársins (fyrri helmingur 1: 2003 milljónir evra).

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 664 sinnum

Gert er ráð fyrir jákvæðri rekstrarniðurstöðu á yfirstandandi reikningsári

Þann 01. júlí 2004 fór fram venjulegur aðalfundur CG Nordfleisch Aktiengesellschaft fyrir reikningsárið 2003 í Hamburg-Altona, undir forsæti stjórnarformanns, Werner Hilse forseta.

Í þýskri matvöruverslun - mikilvægasti viðskiptavinahópi Nordfleisch samstæðunnar - hélt þróunin í átt að lágvöruverðsverslunum áfram óbreytt. Í ljósi þessa hélt verðþrýstingur viðskiptavina áfram að aukast og sala á sjálfsafgreiðslukjöti og sjálfsafgreiðslupökkum jókst á ný.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 649 sinnum