Margar pylsur voru sannfærandi, en ein bratwursta var "léleg" - of margir sýklar í pakkanum

Stiftung Warentest fann áberandi magn af þarmasýklum og þeim sem gefa til kynna matarskemmdir við skoðun á grilluðum bratwurstum í Hübelkamp Bratwurst, sem er seld í Aldi-Nord. Þessi pylsa var eina varan í prófinu sem fékk gæðaeinkunnina „léleg“.

Stofnunin skoðaði 25 pökkaðar, brenndar grillaðar pylsur, þar af fjórar með alifuglakjöti, með tilliti til lyktar, bragðs, samsetningar og sýkla fyrir júlíhefti tímaritaprófsins. Auk Hübelkamp bratwursts fannst aukinn sýklafjöldi í öðrum sex vörum á best-fyrir dagsetningu, sem gefur til kynna upphaf spillingar. Schlütter's Real Original Nuremberg Rostbratwursts voru einnig mengaðar af litlu magni af stafýlókokkum, þ.e. mögulegum sýkla.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 599 sinnum

Víðtækt bandalag margra félagsaðila

„Næring og hreyfing“ vettvangurinn var stofnaður í Berlín. Stofnmeðlimir skráðra samtakanna eru: Sambandsríkið í forsvari fyrir alríkisneytendaráðuneytið, matvælaiðnaðurinn sem Samtök um matvælalög og matvælavísindi standa fyrir, Foreldraráð sambandsins, þýska íþróttasambandið/þýska íþróttaungmennin, þýska. Félag fyrir barnalækningar og unglingalækningar, Samtökin um mat, ánægju og veitingastaði (NGG), leiðandi samtök lögbundinna sjúkratryggingafélaga sem eru fulltrúar Alríkissambands sjúkratryggingasjóða og Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft.

Stofnfélagar útskýra:

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 675 sinnum

Írska sameiginlega markaðsstofan Bord Bia hefur aukið viðleitni sína til að setja írskt nautakjöt í Austur-Evrópu aðildarlöndunum frá áramótum. Hver af fjórum mikilvægustu mörkuðum – Póllandi, Ungverjalandi, Tékklandi og Slóvakíu – var heimsótt af sendinefnd til að koma á sambandi við staðbundna matvælasöluaðila. Í Tékklandi, sem er með hátt verðlag miðað við önnur aðildarlönd Austur-Evrópu, er írskt nautakjöt nú þegar skráð sem úrvalsvara í þremur leiðandi verslunarkeðjum; Reynslusendingar voru sendar til hugsanlegra viðskiptavina í Póllandi og Ungverjalandi. Kynningarátak í matvöruverslun í umsóknarlöndunum eru fyrirhuguð haustið 2004. Samkvæmt mati Bord Bia felur aðild nýju ríkjanna tíu að ESB bæði tækifæri og áhættu fyrir útflutning á írskt nautakjöt.

Auk þess að opna nýja markaði ESB-landanna reynir Bord Bia einnig að auka útflutning á írskt nautakjöt til „gömlu“ ESB-landanna og draga sig eins mikið og mögulegt er út úr viðskiptum frá þriðju löndum. Að sögn samtakanna voru 85 prósent alls útflutnings á nautakjöti fyrir samtals tæplega 1,3 milljarða evra seld til ESB-landa á síðasta ári.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 760 sinnum

Engin eining í sjónmáli

Á landsvísu eru 2.311 eftirlitsmenn nú að athuga hvort farið sé að hreinlætisreglum í matvælageiranum. Þetta er niðurstaða nýlega birtrar tölfræði frá Baden-Württemberg fylkissamtök matvælaeftirlitsmanna í fagtímaritinu „Der Lebensmittelkurier“.

Matvælaeftirlit í einstökum sambandsríkjum getur verið mjög mismunandi þar sem fjöldi eftirlitsmanna miðað við fjölda íbúa, en einnig fjölda fyrirtækja sem á að fylgjast með, er mjög mismunandi. Að meðaltali, tölfræðilega séð, hefur hver matvælaeftirlitsmaður um 35.000 íbúa og 464 fyrirtæki sem þarf að fylgjast með. Hins vegar er mikill munur á milli einstakra landa.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 692 sinnum

Beinmarkaðsmenn vinna meira og meira af fagmennsku

Vinnuhópur frá Lífrænum landbúnaðarvísindum við háskólann í Kassel hefur skoðað framboðs- og eftirspurnarhliðina á beinni markaðssetningu landbúnaðarafurða í Þýskalandi. Rannsóknirnar leiddu í ljós að bein markaðssetning hefur haldið áfram að aukast undanfarin ár, þó í hægari hraða.

Vísindamennirnir benda á að þessi vöxtur sé þrátt fyrir verulega aukna samkeppni, verðstríð og samþjöppun í matvælaviðskiptum. Auk þess er bein markaðssetning stunduð í auknum mæli af fagmennsku hjá mörgum fyrirtækjum. Tekjuháfyrirtækin í hópnum sem skoðuð var hafa vaxið í árssölu upp á meira en 500.000 evrur á hvert fyrirtæki fyrir beina markaðssetningu.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 644 sinnum

Meira nautakjöt til Austur-Asíu

Í Austur-Asíu hefur eftirspurn eftir áströlsku nautakjöti aukist mikið. Orsökin er kúariðukreppan í Norður-Ameríku. Eftir að tvö tilfelli nautgripasjúkdóma urðu þar þekkt á síðasta ári hrundu útflutningsmarkaðir fyrir norður-amerískt nautakjöt nær algjörlega vegna innflutningsbanna. Sérstaklega Japan og Suður-Kórea – fram að því mikilvægustu útflutningsmarkaðir Bandaríkjanna – flytja nú í auknum mæli inn nautakjöt frá Ástralíu.

Um 65 prósent af áströlsku nautakjöti eru flutt út. Ekkert annað land er álíka háð heimsviðskiptum. Á undanförnum árum hefur Ástralía hins vegar tapað markaðshlutdeild. Langvarandi þurrkar urðu til þess að framleiðslan minnkaði. Sterkur ástralski dollarinn hamlaði einnig útflutningi.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 645 sinnum

Þýski Raiffeisen-dagurinn í Köln

Í innleiðingu landbúnaðarumbóta ESB á landsvísu er allt of lítið hugað að afleiðingum þess fyrir samkeppnisstöðu þýsks landbúnaðar og landbúnaðar í Evrópu. „Það er hætta á minnkandi sölu, sérstaklega á dýraafurðum, og tapi starfa í allri virðiskeðjunni frá akri til disks. Þar sem hvert ESB-ríki vill líka innleiða sitt eigið líkan er hætta á bútasaumssæng í landbúnaðarstefnu í Evrópu. Og það setur innri markaðinn í hættu,“ varaði Manfred Nussel, forseti þýska Raiffeisen-samtakanna (DRV), við á Raiffeisen-deginum í Köln.

Nauðungarhögg ræktaðra svæða, sem einnig er fyrirhugað eftir landbúnaðarumbæturnar, telur Nussel vera ósamræmi. Með hliðsjón af þröngum birgðajöfnuði á heimsvísu fyrir korn og olíufræ ætti að afnema landtökukerfið algjörlega í ESB. Hönnun ESB orkuuppskeruálagsins er einnig óframkvæmanleg. „Þrátt fyrir að góð reynsla hafi verið af ræktun endurnýjanlegs hráefnis á jörðu sem lagt er til grundvallar er samvinnufélögum óheimilt að binda samningsbundið framboð á orkuræktun. Örgjörvarnir, t.d. B. Olíuverksmiðjur hafa ekki áhuga á að skrifa undir einstaka samninga við þúsundir bænda. Þetta er upphaflegt verkefni samvinnufélaganna. Núverandi reglugerð um iðgjöld fyrir orkurækt mun leiða til röskunar á samkeppni milli stórra og smávaxinna landbúnaðarhéraða í Þýskalandi,“ óttaðist Nussel.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 612 sinnum

Framkvæmdastjórn ESB hefur samþykkt samning þar sem danska framleiðendasamvinnufélagið Danish Crown mun kaupa breska fyrirtækið Flagship Foods. Eftir kaupin mun Danish Crown styrkja veru sína í Bretlandi, en nægir keppinautar verða eftir.

Áform Danish Crown um að kaupa breska fyrirtækið Flagship Foods var tilkynnt til framkvæmdastjórnarinnar til að fá leyfi í Evrópu þann 13. maí 2004. Þetta eru fyrstu viðskiptin sem tilkynnt er um og til skoðunar samkvæmt nýju samrunareglugerð 139/2004.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 611 sinnum

Ræða David Byrne, framkvæmdastjóra ESB, á Media Forum NRW Köln fyrir Félagi þýskra dagblaðaútgefenda 21. júní 2004

Herrar mínir og herrar,

Ég er ánægður með að sambandssamband þýskra dagblaðaútgefenda hefur boðið mér að tala við þig í dag. Ég veit að ýmis evrópsk frumkvæði, sem ég ber ábyrgð á, hafa vakið áhyggjur í sumum köflum þýskra fjölmiðla. Ég trúi því staðfastlega að þessi frumkvæði séu vel byggð og muni stuðla að heilsu og vellíðan evrópskra borgara.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 693 sinnum

Á grundvelli tillögu frá framkvæmdastjórn Evrópusambandsins ákvað ráðið að Evrópusambandið muni undirrita endurskoðaðan „Evrópusamning um vernd dýra við alþjóðlega flutninga“. Þessi samningur herðir reglurnar í Evrópu. Endurskoðuð útgáfa samningsins, sem upphaflega var samþykkt árið 1968, felur í sér verulegar umbætur á velferð dýra, í samræmi við nýlega viðeigandi tillögu framkvæmdastjórnarinnar (sjá IP/03/1023) og gildandi löggjöf ESB.

David Byrne, framkvæmdastjóri heilbrigðis- og neytendaverndar, fagnaði uppfærslunni á sáttmálanum: „Velferð dýra meðan á flutningi stendur er hjarta margra Evrópubúa og ég fagna öllum bættum aðstæðum. Ég varð fyrir vonbrigðum með að aðildarríkin gátu ekki náð samkomulagi um nýlega tillögu framkvæmdastjórnarinnar um að herða flutningsskilyrði ESB, en ég vonast samt eftir lausn fljótlega.“

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 693 sinnum

Umsögn eftir prófessor Dr. Matthias Horst, framkvæmdastjóri Samtaka um matvælalög og matvælafræði (BLL), um umræður Renate Künast alríkisráðherra.

Þýski matvælaiðnaðurinn fagnar víðtækri umræðu um orsakir, forvarnir og árangursríkar lausnir við offitu hjá börnum og unglingum, sem var hleypt af stokkunum á ný í sambandsþinginu 17. júní 2004. Þar sem þetta er margþætt vandamál sem skiptir máli fyrir samfélagið í heild er aðeins hægt að berjast gegn ofþyngdarvandanum ef allir félagsaðilar taka sig saman og bregðast við. Nú þegar er mikið af átaksverkefnum um betri næringarfræðslu og eflingu hreyfingar, einnig af hálfu matvælaiðnaðarins. Nú er kominn tími til að sameina allar þessar aðgerðir og leita að sjálfbærri lausn fyrir samfélagið allt á vísindalegum grunni. Matvælaiðnaðurinn mun halda áfram af krafti í þeim verkefnum sem hann hefur þegar sett af stað.

Hins vegar að beina umræðunni að einstökum fæðutegundum, eins og oft áður fyrr, er ekki rétt að hinu flókna viðfangsefni – það sýnir einnig vísindastörf. Kiel offituvarnarrannsóknin sýnir að venjuleg börn og of þung börn eru varla ólík í næringarmynstri þeirra. Könnun á yfir 6800 börnum sem hefja skólagöngu í Bæjaralandi komst að svipuðum niðurstöðum: Of þung börn borða ekki tiltekinn mat oftar, eins og súkkulaði og hrökk. Auk þess sýna neyslurannsóknir í Þýskalandi að neysla á kornvörum, ávöxtum og grænmeti hefur haft tilhneigingu til að þróast með jákvæðum hætti í samræmi við ráðleggingar næringarfræðinnar. Kaloríuneysla barna og ungmenna hefur heldur ekki aukist eins og Donald rannsóknin í Dortmund sýnir. Á hinn bóginn hefur kaloríaneysla minnkað verulega vegna minni hreyfingar. Þetta hefur í för með sér vandamál í orkujafnvæginu.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 621 sinnum