Ný reglugerð frá alríkisráðherra neytendaverndar, Renate Künast, lofar meiri neytendavernd fyrir fæðubótarefni. Þetta stjórnar samsetningu og framsetningu fæðubótarefna. "Reglugerðin skapar skýrleika og sannleika á blómstrandi markaði fyrir vítamín- og steinefnablöndur. Hins vegar ættu allir að vera meðvitaðir um að þessar efnablöndur koma ekki í staðinn fyrir hollt mataræði," segir Künast.

Í reglugerðinni er tilgreint hvaða vítamín og steinefni má nota í fæðubótarefni.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 731 sinnum

Dr. Marcus Clauss kynnti lokaskýrslu áhættugreiningarinnar á „Erlanger Runde“.

„Lokaskýrsla um áhættugreiningu kúariðu“ var kynnt af Dr. Marcus Clauss frá formanni dýrafóðurs og næringarfræði við LMU Munchen kynnti þennan þriðjudag sem hluta af „Erlanger Runde“ hjá Bæjaralandsríki fyrir heilsu og matvælaöryggi (LGL).

Rannsóknin var gerð á vegum umhverfis-, heilsu- og neytendaverndarráðuneytis Bæjaralands og framkvæmdar faraldsfræðilegar rannsóknir á tilviki kúariðu í Bæjaralandi sem og hugsanlegum áhættuþáttum í mjólkurkúabúskap sem hluti af áhættugreiningu. Áherslan var á eftirfarandi spurningum: Er hægt að þekkja mynstur í svæðisbundnu tilviki kúariðu? Hvernig fer sendingin fram? Hvaða spár er hægt að gera um framtíðarþróunina? Hversu mikil er meiri hættan af kúariðu?

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 749 sinnum

Óvenju mikið magn af línólsýru fannst

Kengúrukjöt inniheldur óvenju mikið magn af samtengdum línólsýrum (CLA), uppgötvaði doktorsnemi við háskólann í Vestur-Ástralíu. Vöðvafita runnakengúra inniheldur allt að fimm sinnum meira af þessum fjölómettuðu fitusýrum en fita í sauðfé í vesturhluta Ástralíu.

Heilsueflandi áhrif eru rakin til samtengdra línólsýra. Hins vegar, vegna þess að kengúrukjöt inniheldur aðeins 2 prósent fitu, er magn CLA í kengúrusteik minna en í hluta af lambakjöti af sömu þyngd (sem er að meðaltali 16 prósent fitu). Menn geta ekki myndað þessar fitusýrur sjálfir og eru háðar tilvist þeirra í mat. Hingað til hafa mjólkurvörur, lambakjöt og nautakjöt verið talin ríkustu náttúrulegu uppsprettur samtengdra línólsýru. Hjá jórturdýrum tryggja sérstakar vömbbakteríur CLA myndun.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 759 sinnum

sýklalyfjaónæmi

40 prósent af bakteríum sem finnast í kjúklingum eru nú ónæm fyrir að minnsta kosti einu sýklalyfi. Þetta fundu svissneskir vísindamenn sem skoðuðu 415 kjúklingakjötssýni frá meira en 120 mismunandi matvöruverslunum víðsvegar um Sviss og Liechtenstein með tilliti til sýklalyfjaónæmis.

91 mismunandi Campylobacter stofnar greindust, þar af voru 59 prósent ónæm fyrir öllum sýklalyfjum sem prófuð voru, 19 stofnar fyrir einu sýklalyfjum, níu stofnar fyrir tveimur og átta stofnar fyrir þremur sýklalyfjum. Campylobacter veldur á milli 5 og 14 prósent allra niðurgangssjúkdóma um allan heim. Orsakir eru að mestu óhreint drykkjarvatn, vansoðið alifuglakjöt og ógerilsneyddar mjólkurvörur. Sjúkdómurinn hverfur venjulega innan viku en kampýlóbaktersýkingar geta verið lífshættulegar fyrir ung börn og fólk með veikt ónæmiskerfi. Síðan eru gefin sýklalyf.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 654 sinnum

matvælavakt um nýju matvæla- og fóðurlögin

foodwatch tekur gagnrýna skoðun á endurskipulagningu matvæla- og fóðurlaga (LFBG) sem alríkisstjórnin hefur ákveðið. Frumvarpið tekur mið af ýmsum evrópskum kröfum sem komu upp í kjölfar kúariðukreppunnar:

Samræmdur matvæla- og fóðurkóði er fyrirhugaður í Þýskalandi í fyrsta skipti. foodwatch telur meginreglur lagafrumvarpsins skynsamlegar. En samtökin sjá töluverðar hættur fyrir neytendavernd í smíði laganna: "Næstum allar mikilvægar innihaldstengdar ákvarðanir um gæði matvæla okkar eru færðar yfir í stjórnsýslugerðir ráðherra. Auk þess er ekki til nútímalegt eftirlitshugtak," gagnrýnir Matthías. Wolfschmidt frá Foodwatch.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 607 sinnum

Byrne fagnar alþjóðlegri stefnu WHO og FAO

Í Genf eru ráðherrar alls staðar að úr heiminum að ræða alþjóðlega stefnu Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar (WHO) og Matvæla- og landbúnaðarstofnunarinnar (FAO) SÞ um betri næringu, hreyfingu og heilsu. Framkvæmdastjórn Evrópusambandsins hefur á meðan skorað á Evrópu að gera eitthvað í offituvandanum. Stefna WHO og FAO gefur nýjan kraft í baráttuna gegn pundum, sagði Byrne, heilbrigðis- og neytendaverndarfulltrúi, og varaði við því að offita gæti orðið fyrir 21. öld það sem reykingar voru fyrir þá 20.

Netkerfi næringar- og hreyfingarsérfræðinga um alla Evrópu hefur verið sett á laggirnar undir lýðheilsuáætlun ESB til að finna meðal annars bestu starfsvenjur til að koma í veg fyrir offitu. Framkvæmdastjórn Evrópusambandsins hefur einnig lagt til nýja löggjöf um heilsu- og næringarfullyrðingar um matvæli (sjá IP/03/1022) til að bæta neytendaupplýsingar. Neytendur geta aðeins valið hollan mat ef upplýsingarnar eru skýrar og nákvæmar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 614 sinnum

Nýtt áhættumat á kúariðu í Bretlandi

Samkvæmt nýútkominni skýrslu vísindanefndar um líffræðilegar hættur (BIOHAZ) er hættan á kúariðu í Bretlandi nú svipuð og í öðrum ESB löndum. Samkvæmt þessu, í síðasta lagi í árslok 2004, hefði Bretland verið komið í þá stöðu sem gefur rétt á því að flokkast í flokkinn „í meðallagi kúariðuáhættu“. Þetta á ekki við um dýr sem fædd eru fyrir 1. ágúst 1996. Þetta ætti samt ekki að komast inn í fæðukeðjuna.

Framkvæmdastjórn Evrópusambandsins bað Matvælaöryggisstofnun Evrópu og vísindastofnun hennar BIOHAZ að útbúa álit um hættuna á kúariðu í Bretlandi. Áður hafði Bretland sótt um að vera flokkað sem „í meðallagi kúariðuáhættu“ land samkvæmt leiðbeiningum Alþjóðafarsóttamálastofnunarinnar. Í annarri rannsókn mælir nefndin með því að afnema OTMS (Over Thirty Months) regluna og koma í staðinn fyrir sömu verndarráðstafanir og í öðrum ESB löndum. Umfram allt er ítarlegum prófunarprógrammum, en einnig fjarlæging á sérstöku áhættuefni og aldursóháð fóðrunarbann, ætlað að draga úr hættu á að mengað efni komist inn í fæðukeðjuna.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 608 sinnum

Markaðsrannsóknarmenn búast við miklum vexti í ESB

Breska markaðsrannsóknarfyrirtækið Mintel hefur greint þróun lífrænna markaðarins í fimm Evrópulöndum síðan 1998 og spáir því að lífræni markaðurinn í Þýskalandi muni meira en tvöfaldast úr núverandi 3,2 milljörðum evra í 2007 milljarða evra fyrir árið 6,7. Samkvæmt ZMP er líklegt að þessi vöxtur verði verulega ofmetinn. Samkvæmt útreikningum Prof. Hamm náði sala á lífrænum vörum tæpum þremur milljörðum evra árið 2002 og samkvæmt mati ZMP ætti hún að hafa haldist stöðug á þessu stigi árið 2003 eða í besta falli lítilsháttar aukning. Fyrir árið 2004 benda merki um vöxt eins og er, þar á meðal mat á ZMP.

Að sögn Mintel mun mikill vöxtur í sölu á næstu árum stafa af auknu neti nýrrar kynslóðar lífrænna sérverslana, þ.e. lífrænna stórmarkaða, en aukinn stuðningur ríkisins við lífræna geirann ætti einnig að hvetja til neyslu meðal íbúa og styðja um leið vinnsluaðila í markaðsstarfi þeirra fyrir lífræna matvöru.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 631 sinnum

Brýnt er að skilgreina hugtakið „ferskt alifuglakjöt“ strangari til að aðgreina vörur frá ESB frá samkeppnisvörum frá brasilískum og taílenskum vörum. Þessu er krafist af hollensku samtökum alifuglabænda og hollensku samtökum alifuglakjötvinnsluiðnaðar. Það er óheppilegt að brasilískt og taílenskt alifuglakjöt sem hefur verið fryst og síðan þiðnað er einnig selt sem „ferskt“ í Hollandi. Neytendur ættu að geta treyst því að alifuglakjöt sem auglýst er sem „ferskt“ sé í raun ferskt.

Til að tryggja þetta telja samtökin tvö að aðeins ætti að merkja kjöt frá Evrópu sem „ferskt“ í framtíðinni. Að öðrum kosti er hægt að hugsa sér ESB merki. Að sögn samtaka iðnaðarins vilja hollenskir ​​og þýskir gæðaveitingahús eingöngu kaupa virkilega ferskt alifuglakjöt.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 669 sinnum

DBV sér ekki framfarir í hagnýtri beitingu við endurskipulagningu

Með það að markmiði að ná fram auknu öryggi neytenda á að sameina áður sjálfstæð lög á sviði matvælahollustu, fóðurs, neysluvara og snyrtivara í eina reglu. Þetta tilkynnti Renate Künast, alríkisráðherra neytendaverndar, 19. maí 2004 á blaðamannafundi í Berlín um fyrirhuguð lög um endurskipulagningu matvæla- og fóðurlaga. Að mati þýskra bændasamtaka (DBV) verða framtíðarlögin hins vegar óþarflega uppblásin með því að taka til fjölda afurða á kostnað skýrleika og notendavænni. Jafnframt er að mati DBV ekki hægt að tala um æskilega einföldun á beitingu laganna.

Künast sambandsráðherra hefur því farið greinilega fram úr markmiðinu sem sett er í grunnreglugerð ESB um matvælalöggjöf, nefnilega samræmda tillitssemi matvæla og fóðurs. DBV styður þá meginreglu að dýrafóður og meðhöndlun þess og vinnsla sé mikilvægur hluti af matvælaframleiðslukeðjunni. Fóðurframleiðandinn og fóðurnotandinn bera mikla ábyrgð á gæðum og öryggi matvælanna. Sérstök athugun á matvæla- og fóðurlögum í framtíðinni stangast þó á engan hátt á við þessa meginreglu heldur heldur skýrleika varðandi beitingu laganna.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 630 sinnum

CMA og Þýska slátrarafélagið leggja áherslu á frekari þróun

Í meira en 30 ár hefur CMA gæðamerkið verið notað til að auðkenna sérstaklega hágæða vörur frá þýska landbúnaðar- og matvælaiðnaðinum. Einnig á þessu ári heiðraði CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH frábært handverk þýskra slátrarafyrirtækja.

Jörn Johann Dwehus, framkvæmdastjóri CMA, Manfred Rycken, forseti samtaka þýskra slátrara, og hinn þekkti sjónvarpskokk Armin Roßmeier afhentu persónulega viðurkenninguna til 120 af alls 855 verðlaunafyrirtækjum í dag í Frankfurt. Sem hluti af verðlaunaafhendingunni var samfelld frekari þróun á reyndu CMA gæðamerkjahugmyndinni „Handwerkliche Meister-Quality“ (HMQ) fyrir slátraraiðnaðinn - nýja CMA vottunin HMQ - kynnt.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 707 sinnum