Aðeins meira af þýsku lambakjöti, samdráttur í ESB

Í Þýskalandi hefur framleiðendaverð á sláturlömbum ekki náð mjög háu stigi frá fyrra ári síðan í ársbyrjun 2004, en það er enn yfir meðaltali síðustu tíu ára. Framleiðsla á kinda- og geitakjöti jókst lítillega hér á landi árið 2003 miðað við árið áður. Þvert á þróunina í ESB er einnig gert ráð fyrir lítilsháttar framleiðsluaukningu fyrir árið 2004. Verð á lambakjöti hefur farið lækkandi síðan 2001

Árið 2001, sem einkenndist af uppkomu gin- og klaufaveiki, varð mikil hækkun framleiðendaverðs á sláturlömbum ekki bara í Þýskalandi heldur einnig í ESB-löndunum sem eru mikilvæg fyrir sauðfjár- og lambakjötsframleiðslu. Ábyrgur fyrir þessari þróun var mikill framboðsskortur í ljósi aðgerða gegn gin- og klaufaveiki í Bretlandi. Að meðaltali árið 2001 var verð fyrir lömb sem innheimt var eftir sláturþyngd 4,27 evrur á hvert kíló í Þýskalandi, sem var að minnsta kosti 87 sentum á hvert kíló meira en ári áður.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 791 sinnum

Kjúklingakjöt í boði á neytendavænu verði

Alifuglakjöt, einnig tilbúið á grillið, er nú fáanlegt í nægilegu magni þannig að jafnvel á grilltímanum verða litlar breytingar á fyrra verði ef eftirspurn er mikil.

Í Þýskalandi lendir kjúklingakjöt oftar í innkaupavagninum en kalkúnakjöt, sem nú er að styrkjast vegna ódýrara kjúklingaverðs. Að meðaltali í maí kostaði kíló af ferskum kjúklingasnitseli 7,64 evrur, 24 sentum minna en kíló af ferskum kalkúnasnitseli. Miðað við árið á undan spurðu verslanir um 1,4 prósent minna um þennan kjúkling og 3,7 prósent meira um kalkúnaskál. Í sértilboðum í verslunum er hins vegar stundum hægt að fá bringukjöt af kjúklingi eða kalkún fyrir sama verð og borga tæpar fimm evrur.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 834 sinnum

Forstöðumenn og sérfræðingar deilda suðurhluta grísa frá Bæjaralandi og markaðsfyrirtækisins Franconia hittust í Fleischwerk Pfarrkirchen til að skiptast á reynslu á landsvísu. Fulltrúar frá markaðssvæðum Augsburg, Landshut, Maierhof/Pfarrkirchen, Bamberg og Neðra Franklandi voru samankomnir til að ræða núverandi þróun og vandamál í markaðssetningu grísa.

Að sjálfsögðu var mikið pláss gefið fyrir efnið „QS – Gæði og öryggi“, sem nú, eftir víðtæka samþættingu eldisstigsins, á einnig að innleiða af raunverulegum framleiðendum á grísastigi. Þrátt fyrir ánægjulega góða þátttöku landshlutanna var ekki hægt að leyna talsverðum tortryggni um nauðsyn, kostnað og fyrirhöfn vegna þessarar nýjungar. Þegar grísir eru aldir beint við eldisstöðina er stöðug fjölgun skráð. Sérfræðingarnir líta einróma á það sem tækifæri til að bæta arðsemi svínaeldis. Þetta efni mun áfram fá mikla athygli.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 876 sinnum

Í fyrsta skipti heiðraði DLG sigurvegara alþjóðlegu unglingakeppninnar fyrir skinku og pylsur árið 2004 á IFFA. Formaður DLG deildar Prof. Dr. Achim Stiebing afhenti nemendum skírteinin ásamt aðalritstjóra hins almenna slátrarablaðs (afz), Rainer Schulte Strathaus. Prófessor Stiebing þakkaði sambandssamtökum þýska kjötiðnaðarins og þýska kjötiðnaðarins fyrir fjárhagslegan og kjörinn stuðning við þennan viðburð, "sem sýnir enn og aftur að kynning á ungum hæfileikum er sameiginlegt verkefni."

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 768 sinnum

Forskoðun á ZMP fyrir neytendur

 Næg framleiðsla og góð uppskera, sérstaklega fyrir árstíðabundnar vörur, gera það að verkum að þýskir neytendur munu geta keypt flestar ferskar landbúnaðarvörur á stöðugt lágu verði á næstu vikum júní. Grillað kjöt og kjúklingur, egg og jógúrt, jarðarber og melónur, salöt og ávaxtagrænmeti verða yfirleitt á sama verði og í fyrra eða jafnvel aðeins ódýrara. Pönnusteikingar eru að koma til sögunnar

Það er enginn skortur á hraðsteikingarhlutum til grillveislu sem sló í gegn í kjötborðunum þegar veður er gott og oft boðið upp á sérstaklega lágu kynningarverði. Úrval sláturnautgripa og sláturalifugla á þýska markaðnum nægir fyrir eftirspurninni, verslunarverð er að mestu í fyrra eða undir. Einungis kalkúnakjöt er almennt aðeins dýrara en utan árstíðar, svo það er þess virði að nýta sér tilboð verslunarinnar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 974 sinnum

Hins vegar minnkaði sjálfsbjargarstigið árið 2003

Í Þýskalandi var alifugla ein af vaxtarafurðum árið 2003; Þetta kemur fram í framboðsjöfnuði fyrir þýska alifuglamarkaðinn sem ZMP og alríkisráðuneytið um neytendavernd hafa samið um. Til dæmis jókst neysla á alifuglakjöti á mann nokkuð umtalsvert á síðasta ári, þrátt fyrir öll áhrif fuglainflúensu í Hollandi. Samkvæmt bráðabirgðaupplýsingum nam hann 18,2 kílóum á hvern íbúa, sem var 1,0 kílóum meira en árið 2002. Þetta þýðir að fyrra metstig "BSE-ársins" 2001 var þegar komið aftur.

Það er merkilegt að þetta neyslustig gæti náðst aftur svo fljótt eftir samdráttinn árið 2002. Sú kenning að enn séu möguleikar á vexti á alifuglamarkaði með tilliti til þróunar neyslu var staðfest að minnsta kosti árið 2003. Í samanburði við önnur ESB-lönd er Þýskaland þó enn í neðsta sæti neysluskalans. Sérstaklega í tilviki kjúklingakjöts skipar fyrirtækið eitt af síðustu sætunum en á kalkúnamarkaði er það í fremstu röð í alþjóðlegum samanburði.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 812 sinnum

Kynningarátak CMA á landsvísu fyrir kjöt og pylsur

"Förum. brunch með! Kjöt og pylsur – fjölbreytni sem er skemmtileg“ – þetta eru kjörorðin sem CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH stendur fyrir á landsvísu sölukynningarátaki fyrir kjöt og pylsur frá 21. maí til 25. júní 2004.

Hvað varðar brunch, þá veitir CMA öllum sláturbúðum umfangsmikið kynningarsett. Þar á meðal er nýr uppskriftabæklingur, aðlaðandi veggspjöld, tilboðsplaköt fyrir vöruúrvalið og áberandi gluggalímmiðar. Það eru skrautblöðrur fyrir unga viðskiptavini til að fara með þemað létta eftirlátssemi. Auk þess er brunchkeppni með matreiðsluverðlaunum. Kynningarherferðin „Brunch“ gefur frá sér Miðjarðarhafsbrag í gegnum skæra liti og hugmyndaríka skreytingu réttanna.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 738 sinnum

CMA sýning sýnir börnum hvernig á að nota mat meðvitað

Að sjá, heyra, finna, lykta, smakka: skilningarvit okkar eru lífsnauðsynleg. Við þurfum á þeim að halda til að eiga samskipti við annað fólk, horfast í augu við hættur, upplifa fallega hluti, en líka til að borða hollt mataræði. Lyktar- og bragðskyn okkar hjálpa okkur að þekkja mat í náttúrulegu formi. Þeir minna okkur á ljúffengan mat og móta þannig bragðval okkar, sem oft ákvarðar matarvenjur okkar það sem eftir er ævinnar. Það er því mikilvægt að skerpa á þessum skilningarvitum frá unga aldri.

Af þessum sökum þróaði CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH „Participation Nutrition Show“. Undir kjörorðinu „Opnaðu munninn - lokaðu augunum. Njóttu með öllum skilningarvitunum“ sýningin var frumsýnd 17. maí í frístunda- og afþreyingarmiðstöðinni í Berlin-Wuhlheide. „Við viljum sýna börnum, foreldrum þeirra og kennurum leiðir til að uppgötva fjölbreytileika bragðsins í hollt mataræði á leikandi hátt og með öllum skilningarvitum,“ segir Andrea Zimmermann, sem ber ábyrgð á vörumarkaðssetningu fyrir kjöt / kjötvörur / egg / alifugla / hunang í CMA.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 825 sinnum

CMA útflutningsloftvog staðfestir bjartsýni í greininni

Útflutningsloftslag í þýska matvælaiðnaðinum hefur aukist í annað sinn í röð. Þetta er niðurstaða yfirstandandi könnunar meðal 400 útflutningsstjóra sem unnin var af CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH og ZMP Central Market and Price Reporting Office. „Sú þróun að útflutningur sé mikilvægur drifkraftur hagkerfisins endurspeglast einnig í landbúnaðargeiranum,“ útskýrir Holger Hübner, útflutningssérfræðingur hjá CMA.

Útflutningsloftvog landbúnaðar, sem kannaður er á hálfs mánaðar fresti, skoðar mikilvægar vísbendingar um útflutningsskilyrði, stöðu viðskipta og væntingar fyrirtækja. Þetta getur haft gildi á milli +100 og -100. Jákvæð gildi standa til dæmis fyrir meirihluta sem er bjartsýnn á stöðu atvinnulífsins. Í maí 2004 var núverandi loftslagsvísitala útflutnings hærri en hún hafði verið í þrjú ár. Frá því í maí í fyrra hefur það hækkað um 17 stig í 39 stig. Þetta staðfestir bjartsýni fyrirtækjaeigenda til framtíðar. Vísbendingar um stöðu fyrirtækja og væntingar fyrirtækja eru einnig talsvert yfir árið áður, 37 og 40 stig í sömu röð.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 667 sinnum

Alls 7% fleiri gestir frá um 100 löndum og 3% fleiri gestir frá Þýskalandi - IFFA 2004 í Frankfurt reyndist vel heppnuð leiðandi vörusýning fyrir kjötiðnaðinn og kjötiðnaðinn.

Í bakgrunni 50 ára afmælis GILDE vörumerkisins, sem var alls staðar til staðar á ZENTRAG eG básnum í sal 6.0, voru nýjar vörur, endurkynningar og vöruúrval kynnt með góðum árangri.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 641 sinnum

Ekki er gert ráð fyrir niðurskurði fyrir árið 2004

Nautaeldar í Þýskalandi treysta á iðgjaldagreiðslur ef þeir vilja framleiða til að standa undir kostnaði. Þetta gerir niðurskurðinn þeim mun sársaukafullari: samkvæmt yfirlýsingu frá alríkisráðuneytinu um neytendavernd mun sérstakur bónus fyrir árið 2003 lækka afturvirkt. Fyrir árið 2003 var sótt um fleiri sérstök iðgjöld en veitt voru þýskum eldismönnum af ESB á fullum iðgjöldum - 210 evrur á dýr. Efri mörk iðgjaldakrafna fyrir árið 2003 eru 1,54 milljónir dýra. Hins vegar bárust umsóknir um góðar 1,70 milljónir nauta. Að frádregnu ákveðnu öryggisbili leiðir það til umfram 10,6 prósenta. Sérstakir bónusar eru lækkaðir um þetta hlutfall.

Sláturgjald fyrir stór nautgripi upp á 80,00 evrur á hvert dýr helst óbreytt. Á 24,64 evrur verður viðbótarupphæðin 4,19 evrum hærri á hvert naut miðað við árið áður. Heildarupphæð iðgjalda ætti að vera 292,38 evrur á hvert naut. Miðað við árið á undan er þetta vel tíu evrum meira á dýr en 18 evrum minna en fræðilega útreiknuð heild.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 848 sinnum