Bætiefni við aspasinn mjög ódýr

Aspasvertíðin á staðnum er í fullum gangi og fyrir marga neytendur er skammtur af hráskinku eða soðinni skinku og bræddu smjöri eða hollandaisesósa einfaldlega nauðsyn. Verslunin býður margar vörur mjög ódýrt í sérstökum herferðum sem eru góðar fréttir fyrir kaupendur.

Samkvæmt dæmigerðum neytendaverðskönnunum ZMP kostaði 100 grömm af soðnu skinku nýlega að meðaltali 1,20 evrur, sem þýðir að neytendur eru að borga þremur sentum minna en fyrir ári síðan og 13 sentum minna en fyrir þremur árum. Í sértilboðum í verslunum er eldað hangikjöt í dag oft fáanlegt fyrir umtalsvert minna en eina evru á 100 grömm.Og jafnvel þeir sem kjósa hráa útgáfuna finna ódýr tilboð, til dæmis á Svartaskógarskinku, hnetuskinku eða loftþurrkuðum afbrigðum, sem byrja á aðeins 1,29 evrur á 100 grömm byrja.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 678 sinnum

Sterk viðvera í matvöruverslun

Hér á landi er algengast að fólk sæki í lífrænt grænmeti gulrætur: Í fyrra var rótargrænmeti í fyrsta sæti vinsældalistans með 27 prósent hlutdeild af öllu keyptu lífrænu grænmeti. Vegna þess að gulrætur eru staðlaðar í lífrænu prógrammi flestra matvöruverslana vegna góðs geymsluþols. Lífrænir tómatar komu á eftir með ellefu prósenta magnhlutdeild í lífrænu grænmetissviðinu, á eftir lífrænum laukum með sjö prósent, samkvæmt gögnum frá ZMP og CMA byggðum á GfK Organic Special Panel 2003.

Á hinn bóginn, þegar keypt var allt grænmetið, sem að mestu kemur frá hefðbundinni ræktun, voru tómatar allsráðandi en gulrætur í öðru sæti, rétt á undan gúrkum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 680 sinnum

Það kemur á óvart að tiltölulega hár kostnaður þýðir ekki endilega að hollensk svínarækt sé í samkeppnislegu óhagræði miðað við brasilíska, kanadíska, kínverska, pólska og bandaríska keppinauta. Þetta var niðurstaða sameiginlegrar rannsóknar Hagfræðistofnunar landbúnaðarins LEI og Rabobank. Þrátt fyrir að launa- og byggingarkostnaður sé hæstur í Hollandi er hollenskur fóðurkostnaður nokkuð samkeppnishæfur við þá sem eru í Brasilíu. Rannsóknin vitnar líka um eigindlega kosti Hollendinga: Svo lengi sem Brasilía einbeitir sér að framleiðslu á ódýru, djúpfrystu svínakjöti, þyrftu hollensku svínabændurnir varla að óttast tap á markaðshlutdeild. Við þetta bætast svo skipulagslegir samkeppnisforskotar Hollendinga vegna líkamlegrar nálægðar við markaðinn. Hins vegar, ef það er tæknilega mögulegt að markaðssetja brasilískt kjöt ferskt í Evrópu, gætu komið upp vandamál.

Samkvæmt rannsókninni mun framleiðsla í Kanada og Bandaríkjunum aukast og umfram allt leiða til aukinnar samkeppni á Japansmarkaði um evrópska framleiðendur. Á hinn bóginn ætti aukningin í kínverskri framleiðslu, sem nú nemur um 580 milljónum dýra á ári, að ná að fullu á staðbundinn markað. Það gæti jafnvel verið þörf fyrir innflutning fyrir Kína.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 706 sinnum

Nautgripir og kjöt

Eftirspurn eftir nautakjöti á heildsölumörkuðum fyrir kjöt var ófullnægjandi. Áherslan var á pönnusteikta hluti. Tekjur af nautakjötsskrokkum sem og afskurði stóðu að mestu í stað; Hins vegar voru klúbbvörur oft vanræktar og voru undir verðþrýstingi. Á sláturhússstigi var söluvilji nautaeldanna mjög takmarkaður, einnig vegna mikillar vettvangsvinnu. Sláturfyrirtækin þurftu því að fjárfesta umtalsvert meira fyrir unga naut en áður, þrátt fyrir hóflegan ágóða af kjötsölu, til að ná tilskildum fjölda gripa. Sláturkýr voru fljótlega pantaðar af sláturhúsunum. Veitendur gátu knúið í gegn miklar verðhækkanir vegna framboðsins. Landsmeðalverð á ungum nautum í R3 flokki og kúm í O3 flokki hækkaði um fimm sent í 2,46 evrur og 1,91 evrur á hvert kíló sláturþyngd. Einnig var krafist fastara verðs fyrir flutning á ungnautakjöti til Suður-Evrópu. Það á eftir að koma í ljós hvort hægt sé að framfylgja þeim. – Í næstu viku gæti útborgunarverð fyrir sláturfé styrkst enn frekar. Annars vegar er líklegt að framboð á sláturnautgripum haldist lítið, hins vegar, með tilliti til hvítasunnu, er búist við smávægilegum eftirspurnarhvötum, að minnsta kosti í úrvalshlutageiranum. – Á kjötheildsölumörkuðum mætti ​​markaðssetja kálfakjöt með óbreyttu verði en nautakjöt. Verð á sláturkálfum ætti því að vera að minnsta kosti stöðugt. Bráðabirgðaverð fyrir sláturkálfa sem innheimt er með föstu gjaldi hækkaði um þrjú sent í 4,50 evrur á hvert kíló sláturþyngd. – Verð þróaðist ósamræmi á kálfakjötsmarkaði.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 628 sinnum

Moguntia hjá IFFA

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 752 sinnum

Á 56. ári tilveru sinnar tókst ZENTRAG - Central Cooperative of the German Butcher's Trade eG með aðsetur í Frankfurt am Main - að ná sölumagni upp á 237,3 milljónir evra, sem er að nafnvirði 1,5% samdráttur (samanborið við 2002) ), í ZENTRAG eigin viðskiptum þýðir álitlega aukning um að minnsta kosti 2,6%. Söluferill á yfirstandandi ári einkenndist að mjög miklu leyti af tregðu til að eiga í áhættusömum viðskiptum við fyrirtæki sem lentu í fjárhagserfiðleikum.

Eftir að lítilsháttar verðhækkanir á "alifugla" og "non food" svæðinu komu á móti verulegum, stundum tveggja stafa verðlækkunum á "kjöt" og "mat" svæði, telur fyrirtækið að um raunverulega söluaukningu sé að ræða miðað við til fyrra árs um 2,5%.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 688 sinnum

Niðurstöður loftslagsrannsóknar GfK í maí 2004

Eftir örlítið jákvæða þróun í síðasta mánuði fór neysluloftslag aftur niður í maí. Þýskir neytendur efast augljóslega um getu stjórnmála og viðskipta til að örva atvinnulífið á ný og hleypa þannig nýjum krafti á vinnumarkaðinn. Þetta er gefið til kynna með vísbendingum sem eru mikilvægir fyrir neytendaaðstæður: efnahagsvæntingar, tekjuvæntingar og kauptilhneiging, sem öll urðu fyrir tjóni í maí.

Þrátt fyrir nýlega birta, furðu jákvæða skýrslu frá alríkishagstofunni um vöxt vergrar landsframleiðslu á fyrsta ársfjórðungi þessa árs, er afstaða þýskra neytenda til efnahagsþróunar Þýskalands enn plöguð af efasemdir. Þeir telja heldur ekki að tekjustaða þeirra einstaklinga muni batna í fyrirsjáanlegri framtíð. Ennfremur er tilhneiging þeirra til að gera meiriháttar innkaup á næstunni enn veik. Á heildina litið lítur út fyrir að löngunin til neyslu, sem er svo mikilvæg fyrir efnahagsbatann í Þýskalandi, sé enn í langan tíma.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 667 sinnum

Besta leiðin að góðu bragði

WIBERG - samstarfsaðili matvælaiðnaðarins, veit hvernig á að sameina nýsköpun og hefð á sannfærandi hátt. Undir þessu kjörorði kynnti kryddsérfræðingurinn í Salzburg fjölbreytt úrval af kjöt- og pylsum, þægindavörum og umbúðum á IFFA 2004, auk þess að lofa nýjum vörum.
WIBERG Innovations Frisbee: Skemmtilegur leikur
Markhópur: handverk

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 746 sinnum

Mikil þörf er á upplýsingum um lífrænar kjöt- og pylsurvörur hjá IFFA

Á stórfundi kjötiðnaðarins, IFFA (frá 15. til 20. maí 2004 í Frankfurt am Main), sýndu gestir vörusýningarinnar mikinn áhuga á efninu lífrænu. Aðaltengiliður fyrir spurningar um lífræna kjöt- og pylsuvinnslu var sérstakur sýningarbás BMVEL „Lífræn ræktun og vinnsla“.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 687 sinnum

Berlínar hugbúnaðarhúsið sys-pro GmbH vinnur samning um nýjan flutningahugbúnað

SPAR Österreichische Warenhandels-AG, Salzburg, hefur gert samning við sys-pro GmbH, Berlín, um að útbúa allar átta eigin TANN kjöt- og pylsustöðvar samstæðunnar með iðnaðarhugbúnaðinum .proFood. SPAR Austurríki

Stofnað árið 1954, SPAR Österreichische Warenhandels AG, þá SPAR Tirol / Pinzgau, er nú stærsta austurríska viðskiptafyrirtækið þökk sé sameiningu tíu austurrískra heildsölufyrirtækja. Sem fyrirtæki í heild- og smásölu með matvæli sem og framleiðslu á kjöti og pylsum, víni, sterku áfengi, kaffi og tei, er SPAR með alhliða vöruúrval.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1003 sinnum

Grill HM 2004 með rauðu klassíkinni

„Rauða gullið“ fagnar afmæli sínu: Kraft tómatsósa hefur verið fáanlegt í Þýskalandi í 50 ár. Það sem hófst 1. desember 1954 varð fljótt farsældarsaga. Í verksmiðju matvælaframleiðandans Kraft Foods í Fallingbostel, einni stærstu matvælaverksmiðju Evrópu, eru nú fylltar 220 flöskur af tómatsósu á hverri mínútu. Ef þú stillir upp öllum tómötum sem eru unnar í Kraft tómatsósu og sósur á hverju ári, þá væri það 35.000
kílómetrar að lengd. „Kraft tómatsósa er einfaldlega klassískt í dag - hvort sem er með frönskum, bratwurst eða grilluðum svínakótilettum,“ segir Frank von Glan, framkvæmdastjóri matvæla hjá Kraft Foods. Haldið er upp á afmælið með 1 lítra flösku í nostalgískri hönnun sem fæst aðeins í stuttan tíma. Sveifla Sixties: Grill og fondues eru að verða tísku

Eftir að tómatsósa var fáanleg í Þýskalandi upp úr 1967 breyttust matarvenjur Þjóðverja á sjötta áratugnum. Nýir réttir og aðferðir við undirbúning eins og grill og fondú, sem neytendur höfðu kynnst í fríi eða á veitingastöðum, urðu vinsælir. Kraft brást við þessu: Frá XNUMX bættust smám saman auk tómatsósu sælkera sósur eins og grillmat, shish kebab, sinnep, chili og piparrót. Aukin eftirspurn eftir Kraft Tómatsósu var einnig afleiðing af vel heppnuðum auglýsingum á sjöunda áratugnum, þar sem áhersla var lögð á gæði. Kraft vann meira að segja „Clio“ auglýsinga Óskarinn og fékk verðlaun á kvikmyndahátíðinni í Cannes.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 796 sinnum