פולין מביאה כמעט 60 אחוז מהחזירים מכל מדינות ההצטרפות לאיחוד האירופי. זה מציב את פולין במקום השלישי אחרי גרמניה וספרד בתוך האיחוד האירופי המוגדל. הונגריה וצ'כיה עדיין רלוונטיות.
נראה שהדבר הופך את ההתפתחות של 2003: בשנה שעברה, הביקוש מיבואנית בשר החזיר הגדולה בעולם נחלש משמעותית, והיבוא ירד בשלושה אחוזים. הסיבה לכך הייתה המלאי הגדל, ששימש בעיקר לעיבוד. גם ייצור החזירים המקומי צמח באיטיות בשנה שעברה, מה שהוביל גם לירידה בביקוש ליבוא.
"אנו שמחים מאוד להמשיך את שיתוף הפעולה המוצלח בצורה אמינה זו", אומר ד"ר. ריינהרד גראנדקה, המנכ"ל החדש של DLG. "תעשיית המזון מצאה את פלטפורמת ההשקעות שלה ב-Anuga FoodTec. עם חוזה זה, אנו מרכזים את כל החוזקות שלנו יחד עם KoelnMesse ובכך יכולים להציע לחברות את הסיכויים הנדרשים לפיתוח מוצלח של שווקי המכירות שלהן." מכיוון שחשיבותן של טכנולוגיות וחידושים גוברת על ידי הגלובליזציה, השווקים והחברות הופכות בינלאומיות יותר, ו דרישות האיכות והבטיחות הגדלות עולות במזון.
נשים יפניות נוטות פחות לחוות גלי חום ואוסטיאופורוזיס במהלך גיל המעבר מאשר בני גילן האירופיים. מדענים מייחסים זאת לצריכה תכופה של מזונות המכילים סויה. עם זאת, עדיין לא ברור במידה רבה איזה מרכיב בצמח הסויה אחראי להשפעה החיובית הזו. הדבר היחיד שאין עליו עוררין עד כה הוא שסויה מכילה ריכוזים גבוהים של פיטואסטרוגנים. למרכיבים צמחיים אלו השפעה דומה להורמון המין הנשי, אסטרדיול. עם זאת, עדיין לא ברור אם לפיטואסטרוגנים במיוחד יש השפעה מקדמת בריאות כזו. פרופסור דר מנפרד מצלר, ראש המכון לכימיה וטוקסיקולוגיה של מזון: "מרכיב אחר לגמרי יכול גם לגרום להשפעות החיוביות הללו".
מחקר נגדי של האוניברסיטה הטכנית של מינכן בדק את התוצאות של שליך ותיקן כמה דברים: שליך עובד עם ערכים קיצוניים, למשל צריכת האנרגיה של יצרני מיץ תפוחים מקומיים, הגבוהה פי שמונה, חלה רק על סיידר תחביב מיושן טכנית. מפעלים שמעבדים רק כמויות מזעריות של תפוחים. ספקים אזוריים ממוצעים של מיץ תפוחים מייצרים בערך אותה כמות אנרגיה כמו התאגידים הגדולים הלאומיים. בנוסף, היתרונות הגדולים יותר של שיווק אזורי טמונים במקום אחר: יוזמות כמו "Unser Land" או "Tagwerk" מגנות על ביוטופים וצורות נוף, הן משמרות מקומות עבודה אזוריים, צמחים תרבותיים ישנים ומיני בעלי חיים, ומחיות אומנות ומסורות ישנות. אחרון חביב, הם גם יוצרים אמון באמצעות המגע הישיר בין היצרן לצרכן.
עליית מחירים בסדר גודל דומה נמדדה לאחרונה בינואר 2002, גם היא ב-+2,1%.
המצב דומה בכל הנוגע לציוד עם טכנולוגיות מידע ותקשורת אחרות: ל-62% ממשקי הבית במשק יש גישה לאינטרנט; עבור משקי הבית בכללותם הוא 46%; 73% בקרב בעלי מקצוע ופרילנסרים. בכל הנוגע לטלפונים ניידים, רמת הבעלות בקרב החקלאים היא 78%, 5 נקודות אחוז מעל הממוצע בכל משקי הבית (73%), אך 10 נקודות אחוז מתחת לזו של בעלי מקצוע ועצמאיים (88%).
בארבעת החודשים הראשונים של שנת 2004 המכירות הקמעונאיות היו נומינליות של 1,5% ופחות ב-1,1% ריאלית לעומת התקופה המקבילה אשתקד.
בארבעת החודשים הראשונים של 2004, המכירות הסיטונאיות היו גבוהות ב-2,4% הן במונחים נומינליים והן בריאליים מאשר בארבעת החודשים הראשונים של 2003.
בשנה שעברה, חקלאים בארה"ב ייצרו יותר מתשעה מיליון טונות של בשר חזיר בפעם הראשונה. עם זאת, המומחים בארה"ב צופים שהייצור יעלה באחוז טוב לשנה הנוכחית. מאז 1997, ייצור בשר החזיר בארה"ב גדל ביותר מ-15 אחוזים.