מבחן סיכון אינטרנט חדש להורים

כל ילד חמישי בבית ספר וכל צעיר שלישי בארץ זו סובל מעודף משקל והמגמה עולה. באמצעות מבחן סיכון בדף הבית של הסיוע, הורים יכולים כעת לקבוע אם ילדם נמצא בסיכון לסבול מעודף משקל. כדי לעשות זאת, יש לענות על עשר שאלות מבחן באינטרנט ולאחר מכן יש ללחוץ על כפתור ההערכה. בדרך זו מתבצעת אומדן משקלו של הילד. ישנה גם אפשרות להוריד עקומות משקל ולבדוק האם משקל הילד נמצא בטווח התקין או כבר סוטה ממנו. בדיקת הסיכון מוצעת ללא תשלום בכתובת:

www.aid.de/ernaehrung/kinder_3942.cfm

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 743 פעמים

מרכז המחקר הפדרלי למחלות ויראליות בבעלי חיים ברימס אישר שני מקרים נוספים של BSE בבוואריה.

זוהי בקר נקבת פלקוויה מבוואריה התחתונה, שנולדה ב-08.03.2000 במרץ 04.10.1999. בעל החיים נבדק במסגרת ניטור BSE. החיה השנייה היא בקר נקבת Fleckvieh מבוואריה התחתונה, שנולדה ב-XNUMX באוקטובר XNUMX. זה נבדק במהלך השחיטה. בהבהרה הסופית של מרכז המחקר הפדרלי למחלות ויראליות בבעלי חיים, זוהו בבירור חלבוני פריון טיפוסיים ל-TSE.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 746 פעמים

פקודה חדשה שהוציאה השרה הפדרלית להגנת הצרכן, רנטה קונסט, מבטיחה יותר הגנה לצרכן על תוספי מזון. זה מסדיר את ההרכב וההצגה של תוספי מזון. "הרגולציה יוצרת בהירות ואמת בשוק המשגשג של תוספי ויטמינים ומינרלים. כולם צריכים להיות מודעים, עם זאת, שתוספי מזון אלה אינם מהווים תחליף לתזונה מאוזנת", אומר Künast.

הרגולציה מפרטת באילו ויטמינים ומינרלים ניתן להשתמש בתוספי מזון.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 741 פעמים

ד"ר מרקוס קלאוס הציג את הדוח הסופי של ניתוח הסיכונים ב"סבב ארלנגן".

"הדוח הסופי של ניתוח הסיכון ל-BSE" הוצג על ידי ד"ר. מרקוס קלאוס מהיו"ר לתזונה ודיאטה לבעלי חיים ב-LMU מינכן ביום שלישי הקרוב כחלק מ"סבב ארלנגן" במשרד מדינת בוואריה לבריאות ובטיחות מזון (LGL).

המחקר הוזמן על ידי משרד מדינת בוואריה לאיכות הסביבה, הבריאות והגנת הצרכן, ובמסגרת ניתוח סיכונים, ביצעו מחקרים אפידמיולוגיים על התרחשות BSE בבוואריה ועל גורמי סיכון פוטנציאליים בגידול פרות לחלב. ההתמקדות הייתה בשאלות הבאות: האם ניתן לזהות דפוסים בהתרחשות האזורית של BSE? כיצד מתבצעת השידור? אילו תחזיות ניתן לעשות להתפתחויות עתידיות? כמה גבוה פוטנציאל הסיכון הנוסף מ-BSE?

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 762 פעמים

זוהו רמות גבוהות מהרגיל של חומצה לינולאית

בשר קנגורו מכיל רמות גבוהות בצורה יוצאת דופן של חומצות לינולאיות מצומדות (CLA), כך גילה סטודנט לדוקטורט באוניברסיטת מערב אוסטרליה. שומן השריר של קנגורו בוש מכיל עד פי חמישה יותר מחומצות שומן רב בלתי רוויות אלו מהשומן של כבשים במערב אוסטרליה.

השפעות מקדמות בריאות מיוחסות לחומצות לינולאיות מצומדות. עם זאת, מכיוון שבשר קנגורו מכיל רק 2 אחוזי שומן, כמות ה-CLA בסטייק קנגורו נמוכה יותר מאשר במנת טלה באותו משקל (שהיא בממוצע 16 אחוזי שומן). בני אדם אינם יכולים ליצור חומצות שומן אלו בעצמם ותלויים בהתרחשותן במזון. עד כה, מוצרי חלב, כבש ובשר בקר נחשבו למקורות הטבעיים העשירים ביותר של חומצות לינולאיות מצומדות. בבעלי גירה, חיידקי גירה מיוחדים מבטיחים סינתזת CLA.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 769 פעמים

עמידות לאנטיביוטיקה

40 אחוז מהחיידקים המצויים בתרנגולות אינם רגישים כיום לפחות לאנטיביוטיקה אחת. כך מצאו חוקרים שוויצרים שבחנו 415 דגימות בשר עוף מיותר מ-120 חנויות מכולת שונות ברחבי שוויץ וליכטנשטיין לאיתור עמידות לאנטיביוטיקה.

זוהו 91 זני קמפילובקטר שונים, מתוכם 59 אחוזים היו עמידים לכל האנטיביוטיקה שנבדקה, 19 זנים לאנטיביוטיקה אחת, תשעה זנים לשניים ושמונה זנים לשלושה אנטיביוטיקה. קמפילובקטר גורם בין 5 ל-14 אחוזים מכלל מחלות השלשול ברחבי העולם. הגורמים הם בעיקר מי שתייה לא נקיים, בשר עופות שלא מבושל מספיק ומוצרי חלב לא מפוסטרים. המחלה חולפת בדרך כלל תוך שבוע, אך זיהומים בקמפילובקטר עלולים להיות מסכני חיים עבור ילדים צעירים ואנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת. לאחר מכן נותנים אנטיביוטיקה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 665 פעמים

foodwatch על חוק המזון והזנות החדש

foodwatch מתייחס לארגון מחדש של חוק המזון והזנות (LFBG) שהוחלט על ידי הקבינט הפדרלי. טיוטת החוק לוקחת בחשבון דרישות אירופאיות שונות שהתעוררו בעקבות משבר ה-BSE:

קוד מזון והזנה אחיד מתוכנן לגרמניה לראשונה. foodwatch רואה בעקרונות הגיוס הגיוניים. אבל הארגון רואה סכנות ניכרות להגנת הצרכן בבניית החוק: "כמעט כל ההחלטות החשובות הקשורות לתוכן לגבי איכות המזון שלנו מועברות לפעולות מינהליות של שרים. בנוסף, אין תפיסת ניטור מודרנית", מבקר מתיאס וולשמידט מ-foodwatch.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 617 פעמים

בירן מברך על האסטרטגיה העולמית של WHO ושל FAO

בז'נבה דנים שרים מכל העולם באסטרטגיה גלובלית של ארגון הבריאות העולמי (WHO) וארגון המזון והחקלאות (FAO) של האו"ם לתזונה, פעילות גופנית ובריאות טובים יותר. הנציבות האירופית, בינתיים, קראה לאירופה לעשות משהו בנוגע לבעיית ההשמנה. אסטרטגיית ה-WHO-FAO נותנת תנופה חדשה למאבק בקילוגרמים, אמר נציב הבריאות והגנת הצרכן בירן, שהזהיר כי השמנת יתר עלולה להפוך במאה ה-21 למה שעישון היה במאה ה-20.

רשת אירופה של מומחי תזונה ופעילות גופנית הוקמה במסגרת תוכנית בריאות הציבור של האיחוד האירופי כדי לזהות, בין היתר, שיטות עבודה מומלצות במניעת השמנת יתר. הנציבות האירופית גם הציעה חקיקה חדשה בנושא תביעות בריאות ותזונה על מזון (ראה IP/03/1022) כדי לשפר את המידע לצרכן. צרכנים יכולים לבחור מזון בריא רק אם המידע ברור ומדויק.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 624 פעמים

הערכת סיכוני BSE חדשה בבריטניה

על פי דו"ח שפורסם לאחרונה על ידי הפאנל המדעי בנושא סיכונים ביולוגיים (BIOHAZ), הסיכון ל-BSE בבריטניה דומה כעת לזה שבשאר מדינות האיחוד האירופי. לפי זה, לכל המאוחר בסוף שנת 2004, בריטניה הייתה מגיעה למצב המזכה אותה בסיווגה בקטגוריית "סיכון BSE בינוני". זה לא חל על בעלי חיים שנולדו לפני 1 באוגוסט 1996. אלה עדיין לא אמורים להיכנס לשרשרת המזון.

הנציבות האירופית ביקשה מהרשות האירופית לבטיחות מזון ומהגוף המדעי שלה BIOHAZ להכין חוות דעת על הסיכון של BSE בבריטניה. מוקדם יותר, בריטניה ביקשה להיות מסווגת כמדינה "בסיכון BSE בינוני" על פי הנחיות הארגון הבינלאומי לאפיזוטיות. במחקר אחר, הפאנל ממליץ לבטל את חוק ה-OTMS (מעל שלושים חודשים) ולהחליפו באותם אמצעי הגנה כמו במדינות אחרות באיחוד האירופי. מעל הכל, תכניות בדיקה יסודיות, אך גם הסרת חומרי סיכון ספציפיים ואיסורי האכלה בלתי תלויים בגיל נועדו להפחית את הסיכון לחדירת חומר מזוהם לשרשרת המזון.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 617 פעמים

חוקרי שוק מצפים לשיעורי צמיחה גבוהים באיחוד האירופי

חברת מחקרי השוק הבריטית Mintel ניתחה את התפתחות השוק האורגני בחמש מדינות אירופה מאז 1998 וחוזה כי השוק האורגני בגרמניה יוכפל יותר מ-3,2 מיליארד יורו ל-2007 מיליארד יורו עד 6,7. לפי ה-ZMP, סביר להניח שהצמיחה הזו תהיה מוערכת יתרה משמעותית. לפי חישוביו של פרופ' האם, מכירות המוצרים האורגניים הגיעו לכמעט שלושה מיליארד יורו ב-2002 ולפי הערכות ZMP, היו אמורות להישאר יציבות ברמה זו ב-2003 או במקרה הטוב לחוות עליות קלות. עבור 2004, האותות מצביעים כעת על צמיחה, כולל הערכת ה-ZMP.

לדברי מינטל, הגידול החזק במכירות בשנים הקרובות יהיה תוצאה של הרשת המתרחבת של הדור החדש של חנויות מתמחות אורגניות, כלומר סופרמרקטים אורגניים, אך התמיכה הגוברת של המדינה במגזר האורגני אמורה לעודד צריכה גם בקרב אוכלוסיה ובמקביל לתמוך במעבדים בפעילות השיווק שלהם למזון אורגני.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 640 פעמים

יש להגדיר בדחיפות את המונח "בשר עופות טרי" בצורה קפדנית יותר כדי להבדיל בין מוצרי האיחוד האירופי לבין מוצרים מתחרים ברזילאים ותאילנדים. זה נדרש על ידי האגודה ההולנדית של מגדלי העופות והאיגוד ההולנדי לתעשיית עיבוד בשר העופות. מצער שבשר עופות ברזילאי ותאילנדי שהוקפא ולאחר מכן הופשר נמכר גם בהולנד כ'טרי'. צרכנים צריכים להיות מסוגלים לסמוך על כך שבשר עופות המפורסם כ"טרי" הוא טרי בפועל.

על מנת להבטיח זאת, לדעת שתי העמותות, יש לסמן בעתיד רק בשר מאירופה כ"טרי". לחלופין, ניתן להעלות על הדעת תווית של האיחוד האירופי. לפי איגוד התעשייה, מסעדות איכות הולנדיות וגרמניות רוצות לקנות רק בשר עופות טרי באמת.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 681 פעמים