シチュー-健康的な代替品

消費者は、缶詰シチューを他の調理済みの食事の最も健康的な代替品と見なしています。 これは、主要な市場調査機関からキャンベルのドイツが委託した調査の結果です。 代表的な調査では、18年から70年までの家庭の消費者を対象としています。
  
研究の主題は、9つの既製の食事のカテゴリです。 缶詰の煮物から、冷凍食品、ファーストフードまで。 消費者への質問は、「調理された食事はどれが健康的であるか」、「健康的か」です。 結果：缶の中のシチューがトップの座を奪います。 すぐに使用できるスパゲッティがはるかに続き、家計消費者の75パーセントだけが、プロパティが「健康」であると考えています。 他の場所には、冷凍ピザ（33パーセント）と最後の場所のファーストフード（8パーセント）があります。
  
よく見ると、シチューには多くの良い物があるという事実は驚くことではありません。結局のところ、彼は大量に部分的に収穫された新鮮な食材をバランスの取れた食事に組み合わせています。 最新の制作プロセスにより、コンテンツは可能な限り節約されます。 缶詰シチューは、バランスの取れた食事に多様でおいしい貢献をします。
  
例：グリーンビーンポットのサービングを消費することは、ビタミンAとビタミンB1 *の毎日の必要量全体をカバーします。 ミネラルのカルシウム、マグネシウム、鉄も十分に表されています。
  
特に前向き：「フィトマケルン」の含有量が高いにもかかわらず、シチューはエネルギーの面で過度に気にしません。 グリーンビーンポットは、1食当たりわずか200 kcalの非常に軽量です。 赤身の牛肉だけでなく、野菜とジャガイモがいっぱい入っているおかげで、胃のうなりが完全に防止されます。
  
* 1部分= 400g。 ドイツ栄養協会（DGE）の栄養摂取量の基準値に基づいています。

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産業用ガスおよび特殊ガスの大手メーカーであるメッサー・グリースハイムは本日、L'Air Liquide SA（ "Air Liquide"）とドイツ、英国、米国で子会社を売却する契約を締結したと発表しました。 購入価格は、想定される負債を含めて約2,7億です。

この取引は、メッサー・グリースハイムの所有権構造の計画的変更の一部です。 Messer Griesheimの株主-持株会社Messer Industrie GmbH（ "MIG"）、Allianz Capital Partners（ "ACP"）およびGoldman Sachsが管理するプライベートエクイティファンド（ "Goldman Sachs Funds"）を介したMesserファミリー-は、覚書に署名し、 MIGがACPおよびゴールドマンサックス基金の利益を獲得するために使用します。

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連邦消費者保護、食糧および農業省の部門別調査を改善する必要があります！

連邦消費者保護・食糧・農業省（BMVEL）が実施した部門研究の包括的な構造および品質分析において、Wissenschaftsratは2つの重要な結論に達します。まず、高品質の研究の前提条件を改善する必要があります。 第二に、科学政策のアドバイスは、科学システムの可能性を最大限に引き出す必要があります。

このため、彼はBMVELの研究機関が科学システムの他の機関と以前よりも集中的に協力し、共同出版を目指すことを推奨しています。 彼はまた、連邦研究機関の組織予算の15％をプロジェクトの資金に移すことを提案しています。 BMVELは、対応するプロジェクトを策定し、システム全体に広告を出し、最高品質のオファーを選択する必要があります。

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果物と野菜は安かった

お菓子やスナック食品は2003でアウトパフォームしましたが、全体的な食品価格はこの1年間安定しています。 連邦統計局によると、チョコレート愛好家は、ミルクチョコレートのテーブルに対して平均7,2パーセント多く支払う必要がありました。 チョコレートバーの価格は5％上昇しました。 公式調査によると、チョコレートの愛好家は、0,4パーセントだけ多くが要求されたが、それほど大きな打撃を受けなかった。 アイスクリームの変化率は、マイナス0,1パーセントでした。

塩辛いニブルの開発はやや肯定的でした。ポテトチップスは消費者向けに2,3パーセント増加し、プレッツェルスティックは1,5パーセント増加しました。 連邦統計局は昨年、Bienenhonigで最大の価格上昇を記録しました。これは、2002に対して平均でほぼ4分の1を支払いました。 これの主な理由は、天然のミツバチのコロニーの大量絶滅による蜂蜜の収量の大幅な減少でした。 対照的に、2003の果物と野菜の価格は、それぞれ1,2パーセントと1,4パーセント下落しています。

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ドイツの農業は生きた消費者保護と見なされている

現在の低価格政策とケチ貪欲なメンタリティは、多くの農場とそれらの存在の上流と下流の段階を脅かしています。 ドイツ農民協会（DBV）の副書記長であるアダルベルト・キールは、アーレブニスバウアーンホフでの国際グリーンウィーク2004の際に、「食料はもっと価値がある-暫定的なバランス」という議論フォーラムにこれを与えた。 農民の収入は25パーセント減少しました。 さらに重要なのは、この進行中の問題に関する差別化された議論です。 Kienle氏は、DBVとFördergemeinschaftNachhaltige Landwirtschaftのパネルディスカッションで、ドイツの食品は他の欧州連合よりもはるかに安いと述べました。 現在の例として、彼は若い雄牛を呼びました。それはドイツ市場よりも販売するのにより高価です。

承認は議会のCDUメンバーであるGitta Connemannの要求でした。価格スパイラルは止めなければなりません。 むしろ、コネマンの言葉を借りれば、ドイツの農業は消費者保護を生きていた。 原価を下回る価格での販売を許可する代わりに、このポリシーはドイツ製品の肯定的なイメージに対して有効でなければなりません。 消費者は優れた食糧により多くのお金を費やそうとするか、または政治がドイツの農家がより安く生産する機会を作り出すべきです。 UlrikeHöfken議員（Bündnis90/ The Greens）は、消費者に食品に付加価値と付加価値を与えるよう呼びかけました。 ただし、原則として、コスト構造もEUレベルで調和させる必要があります。

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2003は、肉屋と新しく締結されたトレーニング契約の数を増やしました

ますます多くの若い卒業生が、肉屋で将来の良い見通しを見て、肉屋としての仕事を探しています。 これの証拠は、2003で-前年と同様に-肉屋の職業のために新しく締結されたトレーニング契約の数が増加したことです。 最近の調査によると、連邦職業訓練協会は、この職業のために合計3.099の新しい契約を登録しています。 これらは85契約または前年より2,8パーセント増加しています。

一方、肉屋の専門販売員を含む食品貿易の専門販売員の間では、開発が停滞し続けています。 これにより、2003は合計11.174トレーニング契約を完了しました-昨年よりも0,3パーセント減。

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消費者保護、栄養、農業に関するワーキンググループの責任者であるGabriele Hiller-Ohmは、連合のアプリケーション「食品監視をより効率的にする」について説明しています。

最近発見されたBSEコントロールは、私たちにもう一度示しています。食品モニタリングの100％安全は手頃な価格ではありません！ しかし、赤と緑の連合は、この野心的な目標に可能な限り近づくために働いています。

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食品管理と監視をより効率的にする

連邦議会グループと赤/緑議会グループは、連邦政府と連邦州の間、および連邦州の間での食品の監視と管理の調整を改善するための、ブンデスタッグでのさまざまな提案について話し合った。 ここでは、Bundestag討論の公式議事録を見つけることができます。

ここからPDFファイルとしてプロトコルをダウンロードできます

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連邦統計局が連邦政府7州の初期予備結果に基づいて報告したように、ドイツの小売売上高は、12月の2003を下回る2,2名目（現在の価格）2,5％と実質（定価）2002％でした。 7つの連邦州は、ドイツの小売部門の総売上の約84％を占めています。 12月の2003の販売日は、12月の25よりも1日多く販売されていました。 データのカレンダーおよび季節調整後（ベルリンプロシージャ2002-BV 4）、4名目2003％および実際の2,2％は、11月と比較して減少しました。

2003は年間を通じてドイツの小売店の公称0,9％に実装され、実際の1,0％は2002に比べて少なかった。 この結果は、22の見積もりとほぼ同じです。 1月の2004（公称および実数：-1％）。 2年連続で、ドイツの小売業者は前年比で売り上げが減少しました（2002対2001：名目-1,6％、実質-2,1％）。

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イスラムの犠牲パーティーだけでなく、Kurban Bayrami

01から。 04へ。 2月、イスラムの犠牲祭Kurban Bayramiが祝われます。 肉は羊によって消費されます。イスラム教のさまざまな宗教学者によるコーランの解釈によれば、屠殺前にbefore然とさせるべきではありません。 いわゆるシャフトと呼ばれる麻酔の戦いは固く禁じられています。 農業省、ニーダーザクセン州消費者保護および食品安全局の動物福祉サービス、および動物福祉諮問委員会は、ニーダーザクセン州の動物福祉諮問委員会の昨日の会議でこれを指摘しています。

動物保護法および動物福祉条例によれば、温血動物は事前の麻酔後にのみ屠殺することができます。 麻酔は動物の痛みの感覚を排除します。 したがって、地元の獣医局によって認可された屠殺動物の短時間の気絶を通して、動物福祉とイスラムの世話をする可能性を強調することが重要です。

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家畜と食肉

食肉卸売市場では、牛肉の需要に変化はありませんでした。 ここでは、取引は主に安価なアイテムに焦点を当てました。 牛肉の販売価格は、それ以降、ほぼ横ばいで、ローストビーフの割引がありました。 少なくともVorwochenpreiseの屠殺牛に対しては、肉の販売が低迷しているにもかかわらず、時にはそれ以上を支払わなければなりませんでした。 若い雄牛の場合、特に北西部で追加料金が発生しました。 屠殺牛の供給は、支払い価格が大幅に低下した後、過去数週間で著しく減少しました。 生産者の支払い準備を刺激するために、少なくとも変更されていない価格が地域的にもう少し支払われました。 連邦基金では、屠殺重量1キログラムあたり3ユーロの屠殺牛O1,48が以前よりも1セント増えました。 若い雄牛R3の平均価格は、1キログラムあたり2セント上昇して2,41ユーロになりました。 また、近隣諸国からの牛肉を使用した通信販売事業に対する需要刺激策はありませんでした。 それにもかかわらず、ドイツ企業は不変の価格を要求した。 -月の変更後、牛肉の需要はわずかに回復する可能性があります。 来週、一部のプロバイダーは牛肉の販売を計画しています。 と畜牛の価格は、安定した状態からやや堅調に推移する可能性が高い。 -子牛は卸売価格で変更なしで販売されました。 戦いの子牛では、販売のための供給が不足していたため、価格の下落は当面の間は終わりました。 屠殺時の体重1キロあたり4,50ユーロと推定されていたように、定額の屠殺動物は連邦政府の資金を持ち込みました。 -使用牛の価格は引き続き安定しています。

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