筆記録における連邦議会の討論

meat-n-more.info は、消費者保護、食品、農業を担当する連邦大臣 Renate Künast による政府宣言の文言と、それに続く 17 年 2004 月 XNUMX 日のベルリンでの討論を記録しています。 個々の国民の代表者が連邦議会で発言することは常に驚くべきことです。

75 分間の討論の議事録は [pdf ファイル] でご覧いただけます。

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2003年に生産が落ちた

暫定データによると、EU における家禽肉の国内総生産は 2003 年に 3,6% 減少して 9,03 万トンになりました。 大幅な増加が記録されたのはイギリスとドイツのみで、生産量は他のすべての主要生産国で減少しました。

オランダとベルギー/ルクセンブルグの経済圏は、最も強い下落を記録しました。 原因は、オランダでの鳥インフルエンザの発生であり、ベルギーの農場にも影響を与えました。オランダの国内総生産は、171.000 トンまたは 24% 減少しました。 ベルギー/ルクセンブルグでは、減少は 12,8% または 41.000 トンでした。 5,5 年の価格状況は、サプライヤーにとって満足のいくものではなく、おそらくフランスで 2002%、イタリアで XNUMX% の生産削減の主な理由でした。

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連合はEU指令のXNUMX対XNUMXの実施を要求します

CDU / CSU議会グループの消費者保護、食品および農業に関するワーキンググループの議長であるKünast連邦大臣、Peter Harry Carstensen MdB、および責任ある報告者による養豚条例の草案の新たな提出の際に、Gitta Connemann MdBは、次のように説明しています。

試してみると賢くなります-この知恵は明らかにクナスト大臣には当てはまりません。 彼女は昨年の連邦参議院での草案にすでに失敗していましたが、物議を醸している養豚条例をほとんど変更せずに再導入したためです。 正当な理由があります。 養豚条例に関するEU指令の実施に関するこの草案には、ドイツの農業にとって容認できない競争上の不利益が依然として含まれているためです。 これは、とりわけ、厩舎と箱の大面積仕様に適用されます。 すべての専門知識にもかかわらず、Künastさんは彼女の要求に固執したいと思っています。

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スイス人獣共通感染症レポート2003

2003年には、動物性食品から作られた肉や食品も非常に安全であることが証明されました。 これは、「スイス人獣共通感染症レポート2003」で連邦獣医局（BVET）によって報告されています。 人獣共通感染症は、人間にも影響を与える可能性のある動物の病気です。

昨年と同様に、人間で最も一般的な人獣共通感染症はカンピロバクター病であり、時には重度の下痢を伴いました。 5692年には合計2003人が病気になりました。 2002年よりわずかに少ない（6740件）。 最も重要なリスク要因は、海外旅行と不十分に加熱された家禽肉の消費です。 生きている家禽では、カンピロバクターの発生は前年と比較して約XNUMX分のXNUMXに大幅に減少しました。

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ドイツ農民協会（DBV）の会長であるGerd Sonnleitnerは、食品および動物飼料法の再編成に関する法案が不明確でユーザーフレンドリーではないと批判しました。 食品と動物飼料の分野をXNUMXつの法律に統合することにより、以前の法律でXNUMXつの製品グループにのみ適用されていた規定が、適用分野のすべての製品に無差別に拡張されます。 これは必然的に事前にプログラムされた過剰規制です。 責任ある連邦消費者保護・食品・農業省が希望する法律の適用の簡素化は達成されません。 したがって、法の適用を簡素化するために、DBVは、法案の要件について法定権限を検討することを提案します。 

DBVの観点からは、XNUMXつの独立した領域、つまり動物飼料と食料品および必需品を維持するだけで、消費者、経済運営者、および行政にとって法律の適用が容易になることが保証されます。 EU法へのXNUMXつの規制分野の必要な適応は、XNUMXつの別々の分野での食品および飼料法の再編成のための共通条項法の枠組みの中で実行することができます。 Sonnleitnerは、食品と飼料を別々に検討しているにもかかわらず、飼料法は食品安全チェーンの一部として理解されるべきであると強調しました。 法制度で試行錯誤された構造は、法律を適用する人々と法律の対象となる人々がよく知られた法律に直面するため、高レベルの消費者保護を維持することを可能にします。 さらに、連邦政府および州政府の法律および法執行に必要な将来の変更が大幅に容易になります。

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EUは192億XNUMX万ユーロの研究プロジェクトを支援しています

来年、欧州連合は192億31万ユーロで食品品質保証と食品保護の研究を支援する予定です。 これは、ダブリンでの食品保護に関する会議で欧州委員会によって発表されました。 研究資金のためのEUプログラムからの資金は、合計13の研究プロジェクトと185の小規模な研究ユニットに送られます。 これらのプロジェクトとイニシアチブはすべて、動物の流行、新たな病原体、異物（冷却空気中など）、食物アレルギーなどに関する研究を行っています。合計XNUMXのプロジェクトがEUの資金提供を申請しました。 委員会は現在、研究プロジェクトのスポンサー、主にコンソーシアムとの研究契約に関する交渉を開始します。

EUの食品研究への取り組みについて、EU研究委員のBusquinは、次のように述べています。拡大したヨーロッパのすべての市民の質の高い生活を確保するには、農業と食品安全の分野での研究が不可欠です。 これは今日、かつてないほど真実です。 一方で、欧州最大の産業部門の競争力を維持し、さらに促進する必要があります。 さらに、資金提供を受けた研究イニシアチブの多くは、EUがその政策を科学的に健全な基盤に置くのに役立ちます。」

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工業製品の生産者価格指数は、2004年1,6月よりも2003年0,9月の方が2004％高かった。連邦統計局も報告しているように、年間変化率は0,3年2004月に+ 0,5％、XNUMX年XNUMX月に+ XNUMX％であった。 XNUMX年XNUMX月の指数は前月と比較してXNUMX％上昇しました。

前年比の生産者価格の上昇は、2003年3,9月と比較して平均12,9％上昇したエネルギー価格の動向に大きく影響されています。 石油製品の価格は特に高騰しました（2003年11,6月と比較して+ 11,7％）。 これは、世界の原油市場価格の高騰を反映しています。 具体的には、前年比の価格変動は、燃料＋ 11,6％（ガソリン＋ 23,0％、ディーゼル＋ 12,9％を含む）、軽油＋ 21,5％、重油＋ XNUMX％、液体ガス＋ XNUMX％であった。 。

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キール社のエコマレスは年間XNUMXトンの生産を望んでいます

キールに本拠を置く企業Ecomaresの科学者たちは、閉鎖された養殖施設で市場に出回るエビの繁殖に初めて成功しました。 研究者たちは、ストランデのマリファーム基地でXNUMX年間これに取り組んできた、とエコマレス社は金曜日に発表した。

新技術の特別な点：甲殻類は、いわゆる生態学的再循環システムで成長します。 エコマレスによると、汚染された水は化学添加物なしで独自の下水処理プラントで処理され、繁殖タンクに戻されます。 「たとえば、この技術は従来の育種施設よりも大幅に少ないエネルギーを使用します。このプロセスは環境にも非常に優しいです」と、エコマレスの大学院生物学者兼最高技術責任者（CTO）であるGerritQuantz氏は報告します。 エコマレスは、動物を飼育する際に抗生物質や他の薬を使用しませんでした。 したがって、シュレスヴィヒホルシュタイン州農業省は94.000ユーロで研究プロジェクトに資金を提供しました。

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わずかな価格の弱点

 現在の観点からすると、XNUMX月には、シンメンタール種の家畜用子牛の生産者価格がわずかに下落する可能性があります。 早くもXNUMX月中旬に、ドイツ南部で値上げの終了が発表されました。 雄の屠殺牛の収益は夏季に弱くなる可能性が高いため、雄牛の肥育者はXNUMX月中の厩舎についてより慎重になります。 どちらか一方の肥育者も、牛のプレミアムを切り離すことで雄牛の肥育を制限するか、それを完全に放棄するという考えをもてあそびます。 Fleckvieh子牛の生産者価格は、XNUMX月の平均でXNUMXキログラムあたりXNUMXユーロを超える可能性があります。 ただし、このレベルはおそらくXNUMX月には維持されません。

白黒の雄牛の子牛は、170月中ずっと飼育動物として子牛農家から高い需要があり、比較的高い収入をもたらすはずです。 XNUMX月前半、ホルスタイン種の雄牛の子牛は、雄牛の子牛XNUMX頭あたりXNUMXユーロ以上で請求​​されました。これは、前年の非常に高い価格をわずかに下回っています。 XNUMX月になると、子牛を肥育するための動物の需要はそれほど高くなくなり、家畜の子牛の価格の季節的な下落は、前年と同様に大幅な価格の下落がなければ、おそらく止められないでしょう。

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牛にはより多くのお金、雄牛にはより少ないお金

EUの食肉処理牛市場では、XNUMX月の価格は一貫して上昇しませんでした。食肉処理牛は、XNUMX月よりも平均して高く評価されましたが、若い雄牛はより少ないお金をもたらしました。 月の初めには、ほとんどの国でと畜豚の価格も圧迫されていました。 しかし、XNUMX月の後半には、豚肉の需要が増加するにつれて、食肉処理場はより多くの投資を行いました。 家禽市場は非常に安定していた。 一方、卵の価格は供給に関連した圧力にさらされることが多かった。 乳製品市場では堅調な傾向が見られました。 と畜牛とと畜豚

と畜用の肉用牛は、EUの重要な生産国で限られた数しか入手できませんでした。 ドイツではほぼXNUMX％、オランダでは前月よりもXNUMX％少ない牛が屠殺されました。 しかし、アスパラガスの季節により子牛の注文が活発だったため、両国の屠殺用子牛の割合はXNUMX月よりも大幅に高かった。

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家畜と食肉

3月第2,50週の牛肉市場の状況は、景気の低迷が特徴であり、価格は主に前週の取引に基づいていた。 若い雄牛の支払い価格は一貫性を欠いて開発されました。ドイツの北部地域では、供給が非常に限られていたため、食肉処理場はさらに支払う必要がありました。 一方、西側では相場はほとんど変わらず、南ドイツでは通常、価格のピークがわずかに下がっていました。 予備的な概要によると、食肉取引クラスR16の若い雄牛は、前週と同じように、と畜重量3キログラムあたり平均2,05ユーロを達成しました。 それは18年以上前のXNUMXセントでした。 と畜牛市場は、価格が維持されたばかりか、わずかに下落したことが特徴でした。 クラスOXNUMXの牛の全国平均は、と畜重量XNUMXキログラムあたり約XNUMXセント減少してXNUMXユーロとなり、前年よりXNUMXセント増加しました。 南ヨーロッパの休日地域への牛肉の輸出は引き続き市場を支えました。 貿易は貴重な部品とフライパンに集中しました。 -来週、と畜牛の値上げはほとんどないはずです。 わずかな控除の可能性が高くなります。 -子牛の季節は終わりに近づいており、卸売市場での枝肉の価格はXNUMXキログラムあたり最大XNUMXセント下落しています。 子牛の取引も通信販売の食肉処理場のレベルで落ち着き、食肉処理場に支払われる価格は概して下落しました。 -家畜の子牛の場合、価格のピークに達したか、わずかに超えたようです。

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