Danish Crown과 HK Ruokatalo는 폴란드 육류 회사인 Sokolow SA의 공동 다수 지분을 발표했습니다.

바르샤바 증권 거래소에 상장된 Sokolow SA는 폴란드 브랜드 육류 제품 시장의 선두 주자입니다. 이 회사는 주로 국제 투자자들이 소유하고 있습니다.

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계절적으로 조용한 수요

도축 송아지의 공급은 XNUMX월에 특별히 많지 않았습니다. 이것은 계절적으로 조용하지만 그럼에도 불구하고 도축장의 꾸준한 수요에 의해 상쇄되었습니다. 도축업체 배당금은 월 중순에 강세를 보이다가 월말에 다시 하락하는 경향을 보였다.

우편 주문 도축장 및 육류 제품 공장의 구매 수준에서 고정 요율로 청구된 도축 송아지의 연방 가중 평균은 예비 개요에 따르면 4,28월에 도살 중량 kg당 2003유로였으며 이는 지난 30월보다 XNUMX센트 적었습니다. 지난달. 따라서 XNUMX년 XNUMX월 수준은 XNUMX센트를 초과했습니다.

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1년 2004월 XNUMX일부터 스웨덴 최고의 도살장 및 육류 제품 그룹인 Swedish Meats는 현재 세계 최고의 육류 수출업체인 덴마크 경쟁업체인 Danish Crown을 통해 대부분의 해외 배송을 처리하게 됩니다. 양사는 지난 XNUMX월 초 협력 협약의 일환으로 이에 합의했다.

이에 따라 XNUMX월 초부터 스웨덴 그룹은 자체 가공된 '스캔' 브랜드 육류 제품만 수출하게 된다. 이 중 대부분은 그룹이 비교적 성공적인 자회사 Scan Foods UK를 운영하는 영국 제도로 향합니다.

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DAT-SCHAUB, 독일 천연 케이싱 제조업체 인수

DAT-SCHAUB는 1년 2004월 XNUMX일 현재 독일의 천연 케이싱 제조업체인 DIF/Küpers Group의 이전 단독 소유주와 회사의 모든 주식을 인수하는 계약을 체결했습니다.

지금까지 DAT-SCHAUB는 매우 중요한 독일 시장에서 제한적인 활동만 했습니다. 따라서 DAT-SCHAUB는 노르트라인베스트팔렌의 Wietmarschen에 본사를 두고 있는 DIF/Küpers 그룹 회사를 인수하여 이 시장에서의 입지를 강화하고자 했습니다.

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Voorlicchtingsbureau Vlees, 제5회 베를린 라운드에 초청

1년 2004월 70일 현재까지 가장 광범위한 유럽 연합 확장이 완료되었습니다. 커뮤니티는 10명의 새로운 회원과 함께 성장했으며 그 중 29명은 동유럽에 있습니다. 이들 국가는 농업이 특징이며 약 5천만 명의 인구와 더불어 약 XNUMX천만 마리의 소와 거의 XNUMX천 XNUMX백만 마리의 돼지를 EU로 들여옵니다. 구 EU 국가의 육류 산업과 무역은 이 상황을 어떻게 평가합니까? 기회는 어디에 있고 위협은 무엇입니까? 네덜란드 육류 산업의 정보 사무소는 이러한 질문을 조사하고 XNUMX차 베를린 라운드의 일환으로 EU의 동쪽 확장의 다양한 측면을 강조했습니다.

2004년 베를린 라운드 참가자들:

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Miller는 원본 보호를 지원합니다.

Swabian Maultaschen은 "Protected Geographical Indication"(PGI)으로 유럽 전역에서 보호를 받습니다. 바이에른 농업부는 또한 유럽 등록부에 등록하기 위해 Baden-Württemberg에 있는 Ditzingen의 "Schwäbische Maultaschen" 보호 그룹의 적용을 지원합니다. 국경을 초월한 원산지 보호는 Swabian 문화 자산을 전 세계의 모조품으로부터 보호할 뿐만 아니라 국내 제조 회사의 경쟁 우위를 확보할 것이라고 주 농무부 장관 Josef Miller는 말했습니다. Swabian 장관에 따르면 Maultaschen은 Swabian 음식 문화의 필수적인 부분입니다. 한편 농무부는 사양 승인을 뮌헨의 독일 특허청에 제출했습니다.

1992년부터 규정(EEC) 2081/92에 따라 EU 전역에서 식품 및 농산물의 원산지 지정을 오용으로부터 보호할 수 있습니다. 바이에른에서는 15개의 제품이 이미 PDO(원산지 명칭 보호) 또는 PGI(지리적 표시 보호)로 등록되어 있습니다. 장관은 "이로 인해 우리는 독일에서 XNUMX위를 차지하게 됐다"고 말했다. "Swabian Maultaschen" 외에도 "Münchner Weißwurst", "Schrobenhausener Spargel" 또는 "Aischgrüner Karpfen"과 같은 XNUMX개의 다른 전형적인 지역 특산품이 현재 등록 과정에 있습니다.

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일관성 없는 가격 전개

XNUMX월에는 도살용 소의 공급이 상대적으로 적었습니다. 특히 지역 도살장에는 도살 소의 공급이 제한적이었습니다. 곡식 수확과 다른 밭일을 우선적으로 고려하여 살찌는 사람들의 팔 의향이 낮았기 때문입니다. 따라서 도축장은 휴일로 인해 쇠고기 거래가 매우 조용했음에도 불구하고 충분한 양의 동물을 확보하기 위해 점차 더 높은 가격을 지불해야 했습니다. 이것은 특히 어린 황소에게 해당되는 반면 암컷 도살 소에 대한 지불금 가격은 한 달 동안 거의 변하지 않았습니다. XNUMX월 말에 이르러서야 소 도축에 대해 약간 더 높은 요건이 부과되었습니다.

우편 주문 도축장과 육류 제품 공장의 구매 수준에서 농부들은 3월 육류 거래 등급 R2,52의 어린 황소에 대해 킬로그램 도축 무게당 23유로를 받았는데, 이는 지난달보다 3센트 증가한 것입니다. 따라서 전년도의 비교 수치는 2,45센트를 초과했습니다. 지난달과 마찬가지로 R14 등급 암소의 가중 연방 평균은 킬로그램당 3유로였지만 2,02년 전에 비해 23센트 증가했습니다. 이와는 대조적으로 클래스 OXNUMX 젖소의 평균 가격은 XNUMX월에 XNUMX센트 하락한 도살 중량 킬로그램당 XNUMX유로였습니다. 그러나 XNUMX년 전보다 XNUMX센트 올랐다.

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닭고기 구매량 증가

올해 첫 163.000개월 동안 현지 소비자들은 XNUMX년 전보다 더 많은 닭고기를 구입했고 칠면조 고기를 절약했습니다. 그 결과 ZMP와 CMA가 의뢰한 GfK 가정용 패널의 데이터에 따르면 총 가금류 구매량은 약 XNUMX% 증가한 XNUMX톤에 불과했습니다. 닭고기는 판매 상품의 거의 XNUMX분의 XNUMX을 차지했습니다.

2004년 상반기에 개인 가정은 총 117.000톤의 닭을 구입했으며 이는 46.000년 전보다 약 11.000% 증가한 것입니다. 특히 신선한 닭고기 부위는 거의 2004% 증가한 XNUMX톤으로 큰 성장을 기록했습니다. 소비자들은 통닭을 구입하는 것을 더 꺼려했습니다. 거의 XNUMX톤에 달하는 소비자들은 XNUMX년 상반기에 전년도보다 약 XNUMX% 적게 구입했습니다.

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회계 연도에 만족하는 독일 차 산업

차는 물 다음으로 세계에서 가장 많이 소비되는 음료입니다. 고급 음식은 독일 소비자들에게도 매우 인기가 있습니다. 독일 차 협회(German Tea Association)에 따르면 지난해 녹차와 홍차의 총 소비량은 18.697톤에 비해 18.512톤으로 전년 수준을 약간 웃돌았다. 따라서 이 독일 차 시장은 다소 어려운 시장 환경인 "뜨거운 음료"에서 XNUMX%의 성장으로 높은 수준으로 안정적으로 유지되고 있습니다.
 
이러한 성공의 결정적인 요인은 무엇보다도 제품의 다재다능함입니다. 왜냐하면 차는 다양한 품종 덕분에 소비자에게 모든 취향과 상황에 맞는 개별적인 즐거움을 제공하기 때문입니다. 또한 식품의 건강한 추가 이점이 점점 더 중요해지고 있습니다. 많은 사람들이 더 이상 단순히 즐기기를 원하지 않고 의식적으로 몸과 영혼을 위해 무언가를 하고 싶어합니다. "특히 차는 이곳에서 최적의 조건을 제공합니다. 수많은 연구에서 홍차와 녹차가 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다. 소비자 설문 조사를 통해 이러한 차를 구매할 때 건강 측면도 중요한 역할을 한다는 사실이 확인되었습니다. 순수하게 섭취한 차는 칼로리가 없습니다." 독일 차 협회 회장인 Jochen Spethmann은 차의 좋은 시장 위치에 대해 설명합니다. 

ifo 연구소의 조사에 따르면 모든 독일 시민은 2003년에 평균 26리터의 차를 마셨습니다. 홍차와 녹차의 시장 유통은 지난 81,0년 동안 안정화되었습니다. 홍차는 19%의 점유율로 확실한 40,0위이며, 녹차는 2,1% 포인트 상승하여 현재 XNUMX%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 느슨한 차에 대한 빠른 대안은 여전히 ​​인기가 있습니다. 소비자는 티백에 담긴 녹차와 홍차의 약 XNUMX%를 구매합니다. 유기농 차 부문은 매출의 XNUMX%로 안정적입니다. 

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동물 사료는 XNUMX월보다 저렴하지만 작년보다 훨씬 더 비쌉니다.

통계청에 따르면 2004년 3,9월 도매판매가격지수는 전년도 수준보다 2000% 높았다. 이는 4,3년 2004월(+2004%) 이후 가장 큰 전년 대비 증가율이다. 3,5년 3,6월과 2004년 0,2월의 연간 변화율은 각각 +XNUMX%와 +XNUMX%였습니다. XNUMX년 XNUMX월과 비교하면 도매물가지수는 XNUMX% 상승했다.

2004년 27,4월 광석, 철, 철강, 비철금속 및 반제품(+14,3%), 담배 제품(+9,2%), 곡물, 종자 및 동물 사료의 도매 가격은 이전에 비해 특히 급격하게 상승했습니다. 년 (+ 9,1%) 및 고체 연료 및 석유 제품 (+ 6,7%). 반면, 의약품 및 의료기기 도매업 상품은 전년 대비 4,7%, 사무기기는 XNUMX% 감소했다.

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육류 및 유제품이 더 저렴함

연방 통계청의 보고에 따르면 독일의 소비자 물가 지수는 2004년 2003월에 비해 1,8년 2004월에 0,3% 상승했습니다. 2004년 2004월에 비해 지수는 2,0% 증가했습니다. 따라서 1,7개 연방주의 결과를 기반으로 한 XNUMX년 XNUMX월 추정치가 확정되었습니다. XNUMX년 XNUMX월과 XNUMX월의 연간 변화율은 각각 +XNUMX%와 +XNUMX%였습니다.

1,5월 석유 제품의 가격 변화는 인플레이션에 눈에 띄는 영향을 미쳤습니다. 난방유와 자동차 연료가 없었다면 연간 변화율은 +2003%였을 것입니다. 17,2년 8,2월 대비 경유 가격은 1,8%, 연료 가격은 4,7% 인상되었습니다. 원유도 단기 비교에서 가격 상승 효과가 있었습니다. 자동차 연료와 경유는 전월보다 2004%, 0,2% 더 비쌉니다. 광유 제품을 포함하지 않으면 XNUMX년 XNUMX월부터 XNUMX월까지 소비자 물가 지수는 XNUMX% 상승했을 것입니다.

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