육류 거래 클래스 E의 도축 돼지 가격은 월 평균 도축 중량 kg당 1,54유로로 25센트 더 올랐습니다. 제공자들은 1,50년 전에 비해 26센트를 더 받았습니다. 평균적으로 모든 거래 등급 E에서 P까지의 돼지 가격은 킬로그램당 XNUMX유로로 XNUMX월보다 XNUMX센트, XNUMX년 전에 비해 XNUMX센트 인상되었습니다.
올해 8,9분기 세대는 전년 동기에 비해 불균형적으로 떨어졌다. 쇠고기는 6,3%, 돼지고기는 21% 감소했다. 그 이유는 동물 개체수가 감소하기 때문입니다. 그러나 현재까지 체코 공화국의 돼지 및 쇠고기 가격은 생산자 친화적이었습니다. 연초부터 41월 말까지 어린 황소는 XNUMX%, 소는 XNUMX%, 돼지는 XNUMX% 증가했습니다.
식품 소매업에서 신선한 치즈, 소세지, 제과류 및 델리카트슨과 같은 자유 상품의 모든 재료에 포괄적으로 라벨을 붙이는 것은 불가능합니다. 그 요구에 대해 소비자부는 합리적인 조치를 훨씬 뛰어 넘습니다. 느슨한 상품에 대한 이 라벨링은 EU에서 의도한 것이 아니며 실제로 필요한 것도 아닙니다. 이러한 의무는 기업에 상당한 추가 부담과 비용을 의미합니다. 느슨한 상품의 범위는 지속적으로 달라지며 매일 바뀌는 조리법에 따라 부분적으로 준비됩니다. 특히 신선식품, 계절특산품, 단기특산품, 지역특산품 등 다양한 상품이 고객의 마음을 사로잡는다. 소비자부의 계획이 시행되면 제안이 변경될 때마다 성분 표시가 조정될 것입니다. 특히 서비스 카운터에 대한 구현 및 유지 관리 노력은 엄청날 것입니다. 또한 카운터의 각 제품에 성분 목록을 할당하는 실질적인 문제가 있습니다.
이 회사는 육류 가공용 기계를 제조합니다. 한 대상은 기계 텀블링 햄을 보여줍니다. 이 통통한 장치 바로 옆에 여성의 엉덩이가 그림 밖으로 뻗어 있습니다. 광고에는 "최고의 햄"이라는 문구가 표시되어 있습니다. 아래는 "모든 햄은 올바른 치료가 필요합니다"라는 텍스트입니다.
6월 XNUMX일 프라이징에서 개최되는 신선 식품 포장에 관한 유럽 회의는 Cofresco Institute가 파트너인 Fraunhofer IVV, 뮌헨 공과대학의 식품 포장 기술 위원장, 농업 기술 및 식품 혁신 연구소의 공동으로 주최합니다. Wageningen 대학과 INRA Avignon. "유럽 회의"를 통해 Cofresco Institute는 가정용 포장 분야에서 국제 연구 플랫폼을 구축할 계획입니다.
가입 국가의 다음 장소는 폴란드와 슬로바키아로, 각각 0,3만 마리의 양을 보유하고 있습니다. 슬로바키아의 인구는 2002년에 비해 0,3% 증가했지만 폴란드는 다소 안정적이었습니다. 거의 2002만 마리에 달하는 키프로스 양 개체군이 그 뒤를 잇고 있습니다. 슬로베니아에서 몰타에 이르는 다른 나라에는 아주 작은 양 떼만 있습니다. 그러나 전반적으로 7,5년에 비해 양의 수는 약 15% 증가한 반면 EU-1,2의 수는 XNUMX% 감소했습니다. 그러나 전반적으로 확대된 EU에서 양의 XNUMX% 미만만이 새로운 회원국에 사육되고 있습니다.
가장 큰 부진은 칠면조 부품 수출로 23% 감소한 41.860톤이었다. 이 중 15톤이 EU 20.245개국에 도달했으며 이는 26% 적은 양입니다. EU 내에서 프랑스 칠면조 부품의 주요 고객인 독일에 6.650톤이 전달되었으며 이는 전년도보다 17% 감소한 것입니다. 통닭 수출량은 59.585톤으로 전년도 대비 -42.260% 소폭 하락했다. 이것만으로도 XNUMX톤이 근동 및 중동으로 향했습니다.
다른 유럽 국가의 과학자들은 특히 전체 강의뿐만 아니라 개별 심포지엄 및 전문가 그룹 행사에서 연구 결과를 발표하거나 해당 분야의 현재 지식 상태에 대해 보고합니다. 주요 주제에는 소위 "신흥 전염병", 즉 SARS, 식인성 감염, 복합 미생물 질병, 즉 여러 병원균에 의해 발생하는 질병, 낭포성 섬유증, 패혈증, 생물막 및 새로운 백신 접종 전략과 같은 현재 및 위험한 전염병이 포함됩니다. 다른 초점은 오늘날 거의 모든 생물학 및 의학 연구 주제에 영향을 미치고 있는 학제 간 주제 "미생물학의 생물 정보학" 및 "유전체학 및 병원체학"입니다.
재고 정리는 모든 동물 범주에 적용되었습니다. 어린 돼지의 수는 전년도 대비 8,4% 감소했습니다. 살찌는 돼지의 수는 지난 XNUMX개월 동안 거의 XNUMX% 감소했으며, 새끼 돼지의 수도 거의 같은 양만큼 감소했습니다. 번식 암퇘지에서 거의 XNUMX%의 감소가 있었고, 짝짓기한 동물의 마이너스는 좋은 XNUMX%로 짝짓지 않은 동물보다 훨씬 낮았으며, 그 수는 XNUMX% 이상 감소했습니다.
그러나 국제 비교에서 독일 소비자는 생선을 많이 먹는 사람이 아닙니다. 아이슬란드와 마찬가지로 연간 90인당 약 60kg의 생선을 소비하는 세계 지도자나 XNUMX인당 XNUMXkg이 넘는 일본과 포르투갈의 소비 수준에는 미치지 못합니다.
다진 고기 생산을 위한 삭감이 수요의 초점이었고 판매 가격은 전주 대비 변동이 없었다. 도축용 소의 공급이 매우 제한적이었기 때문에 도살용 수컷 소와 도축용 소의 생산자 가격이 경우에 따라 약간 상승했습니다. 첫 번째 개요에 따르면 육류 거래 클래스 R3의 어린 황소는 지난 주보다 2,58센트 더 많은 도살 중량 킬로그램당 주간 평균 3유로를 가져왔습니다. O2,08 등급 젖소의 가격은 전국 평균에서 킬로그램 도축 중량당 XNUMX유로로 XNUMX센트 인상되었습니다. 쇠고기를 주변 유럽 국가로 수출할 때 수익금은 전주 수준을 기준으로 했다. 다음 주 육우 가격은 타이트한 수급으로 안정세를 유지할 것으로 보인다.