지난 달에는 소비자 심리의 모든 지표, 즉 경제 및 소득 기대와 소비자의 대량 구매 성향이 크게 상승했습니다. 그러나 이것이 기분 변화의 첫 징후일 수 있다는 희망은 3,9월에 확인되지 않았습니다. 지난 달의 경제 및 소득 기대치 증가는 3,4월에 역전된 것 이상이었습니다. 매수 성향도 다시 떨어졌다. 이에 따라 XNUMX월 소비자전망은 XNUMX월 수정치 XNUMX포인트에서 크게 하락한 XNUMX포인트로 전망된다.
"Ärztliche Praxis"에 따르면, 문명 질병에 대한 효과적인 전략으로 수년 동안 설파되었던 것은 이제 효과가 없을 뿐만 아니라 심지어 해롭다는 것이 입증되었습니다. 여성에 대한 소규모 연구에서 과일과 채소는 LDL-콜레스테롤을 증가시켰습니다. 이 콜레스테롤 변종은 높은 혈중 수치가 혈관 석회화의 위험을 증가시키기 때문에 잠재적으로 건강에 해로운 것으로 간주된다고 "Ärztliche Praxis"는 보고합니다.
검찰과 변호인 측은 판결에 불복해 항소하지 않겠다고 밝혔다. 2001년 2002월부터 40.000년 XNUMX월까지 유죄 판결을 받은 여성은 베스트하임(Westheim)의 파사우(Passau)에서 승인된 실험실의 전무 이사 및 소유주로서 공식 승인 없이 실험실을 운영했으며 불법적으로 수행된 BSE 테스트에 대해 바이에른 주에 보조금을 신청했습니다. 활성 기간 동안 거의 XNUMX마리의 소에서 잘못 테스트된 고기가 거래되었습니다. 스캔들이 알려지자 바이에른 자유국도 파사우 연구소의 허가를 철회했습니다. 당시 당국의 명령에 따라 여전히 구할 수 있는 육류에 대한 회수 조치로 피해를 입은 도축장에 약 XNUMX만 유로의 피해가 발생한 것으로 알려졌습니다.
둘째 날에는 시장 지역 아래에 위치한 창고 투어를 포함한 Viktualienmarkt 방문이 의제에 포함되었습니다. 중국과 남아프리카의 육류 생산과 육류 산업의 구조에 대한 개요가 흥미롭고 유익한 두 강의에서 제공되었습니다. 내부 회의에서 주니어 그룹의 새 대변인 Eva Moser(ZEMO, Weilerbach), Wolfgang Härtl(Contifleisch, Erlangen), Rainer Hartmann(Fleischzentrale Südwest, Crailsheim)이 선출되었습니다.
장관은 자금이 지역 협의회를 통해 사무실에 할당되며 해당 예산은 부처에서 제공한다고 설명했습니다. 다름슈타트의 지역 의회는 이미 "지방 당국에 문제가 있는" 곳을 보여 달라는 요청을 받았습니다. 해당 보고서가 있는 경우 가능한 솔루션에 대해 RP와 협력합니다. "사무실의 재정적 자원은 Hessian 소비자를 위한 중요한 작업을 보장해야 합니다."라고 Dietzel은 강조했습니다. 현재의 긴축 제약이 가능한 기동의 여지를 제한하는 것은 사실입니다. 그럼에도 불구하고 특히 수의학 및 소비자 보호 사무소는 물질적 자원의 작은 삭감을 받아들여야 했습니다.
처음 3,5개월 동안 식품 판매는 전년 수준을 초과했으며 최대 5,8%의 긍정적인 변화율을 보여줍니다. 음수 2003월 값은 판매 일수와 휴일 여행 시간 감소로 인해 발생하는 계절적 효과로 확실히 볼 수 있습니다. 3,4월 GfK 소비자 지수는 이미 식품 부문의 소비자 지출 증가를 보고하고 있습니다. 이에 따르면 올해 XNUMX월 식비(신선식품 및 음료 제외)는 전년 대비 XNUMX배 증가했다. 음료업만 XNUMX년 이후 최고 수준을 유지하지 못하고 -XNUMX%의 매출 손실을 기록했다.
러시아는 지난 14년 동안 가축 떼를 57% 줄여 24,1만 마리로 줄인 육류 수입에 계속 의존하고 있습니다. 돼지고기의 경우 약 70%, 쇠고기의 경우 60%의 자급률을 보이는 러시아 시장은 EU 및 해외 국가의 중요한 판매 시장으로 남아 있습니다.
특히 식품 및 무알코올 음료는 2002년 1,1월 이후로 소폭(+3,0%) 상승한 반면, 이러한 상품의 가격은 지난 2002년 반 동안 98,1% 상승했습니다. 71,3년 초에 많은 소비자들이 과일 및 채소의 개별 유형 가격이 전월에 비해 거의 두 배(예: 양상추 + 2002%, 콜리플라워 + 2,9%) 상승했기 때문에 과일 및 채소 가격 인상에 대해 불만을 토로했습니다. 그러나 2001년 중반에 물가 수준은 정상으로 돌아왔다. 가격 급등은 날씨와 관련이 있었고, 결정적인 요인은 남유럽에서는 이례적인 이 규모의 한파였습니다. 육류 및 육류 제품은 현재 DM 시대보다 훨씬 저렴합니다(9,2년 1,9월 이후 1,7%). - 구강 질환(+ 31,5%)이 있었다. 유제품과 계란(-12,1%), 무알코올 음료(-XNUMX%)도 저렴해졌습니다. 반면에 오늘날 소비자들은 꿀(+ XNUMX%)과 전유 초콜릿(+ XNUMX%)을 위해 주머니를 더 깊이 파야 합니다.
그런 다음 회사는 동물 사체, 동물 사체 일부 및 주방 폐기물 분야에서 총 2,07만 유로의 흑자를 달성했습니다. 이 중 Mecklenburg-Western Pomerania는 수익금의 1,126%에 해당하는 10,9만1유로를 차지했습니다. 2003년 XNUMX월 XNUMX일자 EC 규정의 변경으로 원자재의 물량이 크게 줄었습니다. 그 후, 이전에 동물 사체 처리 시설에서 처리해야 했던 도축의 일부 동물 부산물은 예를 들어 애완동물 사료로 가공되는 등 다르게 사용될 수 있습니다.
살아있는 동물의 해외 무역과 관련하여 위원회는 수입 감소와 제2003국으로의 살아있는 돼지 수출이 눈에 띄게 감소할 것으로 예상합니다. 이는 축산물 수출 부문에서 48.000년부터 계속될 것입니다. 위원회는 또한 유럽 돼지고기의 수출 기회가 감소하고 있다고 추정하며 올해 약 1,15% 또는 2003톤에서 15만 톤의 감소가 예상됩니다. XNUMX년에는 여전히 약 XNUMX%의 증가가 있었습니다. 그러나 주로 동유럽 XNUMX개국이 가입함에 따라 제XNUMX국으로의 수출은 순전히 수학적인 측면에서 낮아져야 합니다. 가입 국가와의 향후 무역은 이제 내부 EU 무역에 귀속되기 때문입니다. EU-XNUMX에서 돼지고기의 중요한 구매자는 최근 체코 공화국, 헝가리 및 폴란드를 포함했습니다.
이러한 가격 상승의 결과로 많은 압박을 받게 된 블랙 포레스트 햄 제조업체들은 모든 합리화 및 절약 노력에도 불구하고 이러한 폭발적인 비용 압박을 더 이상 흡수할 수 없었습니다. Black Forest 햄의 높은 품질 기준을 보장하는 것만이 아닙니다. 실적 상황이 위축된 기업의 생존 가능성이 문제다.