많은 소시지는 설득력이 있었지만 하나의 소세지는 "나쁨"이었습니다. 팩에 너무 많은 세균이 들어 있었습니다.

Stiftung Warentest는 Aldi-Nord에서 제공되는 Hübelkamp bratwurst에서 구운 브라트부어스트를 검사할 때 장내 세균의 비정상적인 수치와 음식 부패를 나타내는 수치를 발견했습니다. 테스트의 유일한 제품으로 이 소시지의 품질 등급은 "나쁨"이었습니다.

매거진 테스트 25월호를 위해 재단은 가금류 XNUMX개를 포함하여 XNUMX개의 삶은 구운 소시지를 냄새, 맛, 구성 및 세균에 대해 조사했습니다. Hübelkamp bratwurst 외에도 XNUMX개의 다른 제품에서 가장 유통기한이 지난 날짜에 ​​세균 수가 증가하여 부패가 시작되었음을 나타냅니다. Schlütter의 Echte Original Nürnberger Rostbratwurst도 소량의 포도상구균, 즉 가능한 병원균으로 오염되었습니다.

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많은 사회적 행위자들의 광범위한 동맹

"영양과 운동" 플랫폼은 베를린에서 설립되었습니다. 등록된 협회의 창립 회원은 다음과 같습니다. 소아과 및 청소년 의학 협회, 음식, 향유 및 레스토랑 연합(NGG), 연방 길드 건강 보험 기금 연합 및 Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft로 대표되는 법정 건강 보험 회사의 주요 협회.

창립 멤버들은 다음과 같이 설명합니다.

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아일랜드 공동 마케팅 대행사인 보드비아(Bord Bia)는 연초부터 동유럽 가입국에 아일랜드산 쇠고기를 배치하기 위한 노력을 강화해 왔다. 대표단은 폴란드, 헝가리, 체코, 슬로바키아 등 가장 중요한 2004개 시장을 각각 방문하여 현지 식품 소매업체와 연락을 취했습니다. 다른 동유럽 가입 국가에 비해 가격이 높은 체코에서는 아일랜드산 쇠고기가 이미 XNUMX개의 주요 소매 체인에서 프리미엄 제품으로 등록되어 있습니다. 시험 배송은 폴란드와 헝가리의 잠재 고객에게 발송되었습니다. 후보 국가의 식품 소매 무역에 대한 홍보 캠페인은 XNUMX년 가을에 계획되어 있습니다. Bord Bia의 추정에 따르면, XNUMX개의 새로운 국가가 EU에 가입하면 아일랜드 쇠고기 수출에 대한 기회와 위험이 모두 숨겨집니다.

새로운 EU 국가 시장을 개방하는 것 외에도 Bord Bia는 "구" EU 국가에 대한 아일랜드 쇠고기 수출을 늘리고 제85국 사업에서 최대한 철수하려고 노력하고 있습니다. 조직에 따르면 작년에 총 1,3억 유로에 달하는 전체 쇠고기 수출의 XNUMX%가 EU 국가에 판매되었습니다.

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유닛이 보이지 않음

현재 전국적으로 2.311명의 검사관이 식품 부문의 위생 규정 준수 여부를 확인하고 있습니다. 이것은 Baden-Württemberg State Association of Food Inspectors가 무역 저널 "Der Lebensmittelkurier"에 최근 발표한 통계의 결과입니다.

개별 연방 주의 식품 통제는 주민 수와 관련하여 검사관의 수뿐 아니라 모니터링해야 하는 회사의 수와도 크게 다르기 때문에 크게 다를 수 있습니다. 평균적으로 통계적으로 각 식품 검사관은 약 35.000명의 거주자와 464개의 사업체를 모니터링합니다. 그러나 개별 국가 간의 차이는 큽니다.

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다이렉트 마케터는 점점 더 전문적으로 일합니다.

Kassel 대학 유기 농업 과학부의 실무 그룹은 독일에서 농산물의 직접 마케팅을 위한 수요와 공급 측면을 조사했습니다. 조사에 따르면 다이렉트 마케팅은 느린 속도로 진행되고 있지만 최근 몇 년 동안 계속 증가하고 있습니다.

연구원들은 이러한 성장이 경쟁 심화, 가격 전쟁 및 식품 무역의 집중에도 불구하고 발생한다고 지적합니다. 또한 많은 기업에서 점점 더 전문적으로 다이렉트 마케팅을 추구하고 있습니다. 조사 대상 그룹의 고수익 회사는 직접 마케팅 제품의 경우 회사당 연간 매출이 500.000유로 이상으로 성장했습니다.

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더 많은 쇠고기를 동아시아로

동아시아에서는 호주산 쇠고기에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 원인은 북미의 BSE 위기입니다. 지난해 XNUMX건의 소병 발병이 알려지자 북미산 쇠고기의 수입 금지로 수출 시장이 거의 완전히 무너졌다. 특히 일본과 한국은 그때까지 미국의 가장 중요한 수출 시장이었던 호주에서 점점 더 많은 쇠고기를 수입하고 있습니다.

호주 쇠고기의 약 65%가 수출됩니다. 다른 어떤 나라도 이와 같이 세계 무역에 의존하지 않습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 호주는 시장 점유율을 잃었습니다. 장기간의 가뭄으로 생산량이 감소했습니다. 호주 달러 강세도 수출을 저해했다.

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쾰른의 독일 라이파이젠의 날

유럽연합 농업 개혁의 국가적 이행에서 독일 농업과 유럽 농업의 경쟁적 위치에 대한 결과에 대해 너무 적은 관심을 기울였습니다. “특히 동물성 제품의 경우 매출이 감소할 위험이 있으며 현장에서 접시에 이르기까지 전체 가치 사슬에서 일자리를 잃을 수 있습니다. 각 EU 회원국도 자체 모델을 구현하기를 원하기 때문에 유럽의 농업 정책에서 패치워크 퀼트의 위험이 있습니다. 그리고 이는 단일 시장을 위험에 빠뜨립니다.”라고 쾰른에서 열린 라이파이젠 데이에서 독일 라이파이젠 협회(DRV) 회장인 만프레드 누셀(Manfred Nussel)이 경고했습니다.

농업 개혁 이후 계획된 경작지의 강제 배정은 Nussel에 의해 일관되지 않은 조치로 간주됩니다. 곡물 및 유지종자에 대한 글로벌 공급 균형이 타이트하다는 점을 감안할 때 EU에서는 따로 설정 제도를 완전히 폐지해야 합니다. EU 에너지 작물 프리미엄의 설계도 비실용적입니다. “지정된 토지에서 재생 가능한 원료를 경작하는 좋은 경험이 있었지만 협동조합은 계약상 에너지 작물 공급을 묶는 것이 허용되지 않습니다. 프로세서, 예: B. 석유 공장은 수천 명의 농부와 개별 계약을 체결하는 데 관심이 없습니다. 이것이 협동조합의 본래 임무입니다. 현재의 에너지 작물 프리미엄 규제는 독일의 대규모 농업 지역과 소규모 농업 지역 간의 경쟁 왜곡으로 이어질 것입니다."라고 Nussel은 두려워했습니다.

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유럽연합 집행위원회는 덴마크 생산자 협동조합인 덴마크 크라운이 영국 회사인 플래그십 푸드를 인수하는 거래를 승인했습니다. 덴마크 크라운은 인수 후 영국에서 입지를 강화할 것이지만 충분한 경쟁자가 남을 것입니다.

영국 회사인 Flagship Foods를 인수하려는 덴마크 크라운의 계획은 13년 2004월 139일 유럽 승인을 위해 위원회에 통보되었습니다. 이것은 새로운 합병 규정 2004/XNUMX에 따라 통지되고 검토 중인 첫 번째 거래입니다.

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21년 2004월 XNUMX일 독일 신문 발행인 협회에 대한 NRW 쾰른 미디어 포럼에서 EU 집행관 데이비드 번(David Byrne)의 연설

신사 숙녀 여러분,

오늘 독일연방신문출판인협회(Federal Association of German Newspaper Publishers)가 저를 초청하여 연설을 하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 나는 내가 책임지고 있는 많은 유럽 이니셔티브가 독일 언론의 일부 부분에서 우려를 제기했다는 것을 알고 있습니다. 저는 이러한 이니셔티브가 잘 기반을 두고 있으며 유럽 시민의 건강과 웰빙을 증진할 것이라고 굳게 믿습니다.

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유럽연합 집행위원회의 제안에 따라 이사회는 유럽연합이 개정된 "국제 운송 중 동물 보호를 위한 유럽 협약"에 서명하기로 결정했습니다. 이 협정은 유럽의 규정을 강화합니다. 원래 1968년에 채택된 협약의 개정판에는 최근 관련 위원회 제안(IP/03/1023 참조) 및 현재 EU 법률에 따라 동물 복지의 상당한 개선이 포함되어 있습니다.

건강 및 소비자 보호 국장인 David Byrne은 협약의 업데이트를 환영했습니다. EU 운송 조건을 강화하기 위한 위원회의 최근 제안에 회원국들이 합의에 도달하지 못한 것에 실망했지만 여전히 곧 해결되기를 희망합니다."

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Dr. 교수의 논평 식품법 및 식품과학연맹(BLL)의 Matthias Horst 최고경영자(CEO)가 Renate Künast 연방 장관에 대한 논의

독일 식품 산업계는 17년 2004월 XNUMX일 연방 의회에서 다시 시작된 아동 및 청소년 비만의 원인, 예방 및 효과적인 해결책에 대한 광범위한 토론을 환영합니다. 이는 사회 전체에 중요한 다인자 문제이기 때문에 과체중 문제는 모든 사회 주체가 함께 모여 행동해야 성공적으로 해결할 수 있습니다. 식품 산업의 측면에서도 더 나은 영양 교육과 신체 활동 촉진을 위한 많은 계획이 이미 있습니다. 이제 이러한 모든 조치를 통합하고 과학적 기반에서 사회 전체를 위한 지속 가능한 솔루션을 찾아야 할 때입니다. 식품 산업은 이미 시작한 프로젝트를 계속해서 적극적으로 추진할 것입니다.

그러나 과거의 경우와 같이 개별 식품에 대한 토론에 초점을 맞추는 것은 복잡한 주제를 제대로 설명하지 못합니다. 이는 과학 연구에서도 확인할 수 있습니다. Kiel 비만 예방 연구에 따르면 정상 어린이와 과체중 어린이는 영양 패턴이 거의 다르지 않습니다. 바이에른에서 학교를 시작하는 6800명 이상의 어린이를 대상으로 한 설문 조사에서도 비슷한 결론에 도달했습니다. 과체중 어린이는 초콜릿이나 칩과 같은 특정 음식을 더 자주 먹지 않습니다. 또한 독일의 소비 연구에 따르면 곡물 제품, 과일 및 야채 소비는 영양 과학의 권고에 따라 긍정적으로 발전하는 경향이 있습니다. 도르트문트의 Donald 연구에서 알 수 있듯이 어린이와 청소년의 칼로리 섭취량도 증가하지 않았습니다. 반면에 신체 활동 감소로 인해 칼로리 소비가 크게 감소했습니다. 이로 인해 에너지 균형에 문제가 발생합니다.

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