녹취록에 담긴 연방의회 토론

Meat-n-more.info는 17년 2004월 XNUMX일 베를린에서 열린 소비자 보호, 식품 및 농업 Renate Künast 장관의 정부 선언과 후속 토론의 문구를 문서화합니다. 연방의회에서 개인 대표자들이 하는 말은 언제나 놀랍습니다.

여기에서 [pdf 파일]로 75분 토론의 의사록을 읽으십시오.

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2003년 생산량 감소

잠정 데이터에 따르면 EU의 가금류 육류 총생산은 2003년 3,6만 톤으로 9,03% 감소했습니다. 상당한 성장은 영국과 독일에서만 기록된 반면 생산은 다른 모든 주요 생산 국가에서 감소했습니다.

네덜란드와 벨기에/룩셈부르크 경제권이 가장 큰 하락세를 기록했다. 원인은 네덜란드에서 발생한 조류 인플루엔자의 발병으로 벨기에의 농장에도 영향을 미쳤습니다. 네덜란드의 국내 총 생산량은 171.000톤 또는 24% 감소했습니다. 벨기에/룩셈부르크에서는 12,8% 또는 41.000톤 감소했습니다. 5,5년의 가격 상황은 공급업체에 불만족스러웠기 때문에 프랑스에서 2002%, 이탈리아에서 XNUMX% 감산한 주요 원인이었을 것입니다.

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노조, EU 지침 일대일 이행 요구

Künast 연방 장관, CDU/CSU 의회 그룹의 소비자 보호, 식품 및 농업에 관한 실무 그룹 의장 Peter Harry Carstensen MdB 및 책임 보고관이 돼지 양식 조례 초안을 새로 제출함 , Gitta Connemann MdB는 다음과 같이 설명했습니다.

노력하면 똑똑해집니다. 이 지혜는 분명히 Künast 장관에게는 적용되지 않습니다. 그녀는 이미 작년에 연방 하원에서 드래프트에 실패했지만 논란의 여지가 있는 돼지 사육 조례를 크게 변경하지 않고 다시 도입했기 때문입니다. 좋은 이유가 있습니다. 양돈 조례에 관한 EU 지침의 시행을 위한 이 초안에는 독일 농업에 대해 여전히 수용할 수 없는 경쟁적 불이익이 포함되어 있기 때문입니다. 이것은 무엇보다도 마구간과 상자의 넓은 면적 사양에 적용됩니다. 모든 전문 지식에도 불구하고 Ms. Künast는 그녀의 요구 사항을 고수하기를 원합니다.

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2003년 스위스 동물원성 보고서

육류와 동물성 제품으로 만든 식품도 2003년에 극도로 안전한 것으로 판명되었습니다. 이것은 "Swiss Zoonosis Report 2003"에서 연방 수의국(BVET)에 의해 보고되었습니다. 인수공통전염병은 인간에게도 영향을 미칠 수 있는 동물의 질병입니다.

예년과 마찬가지로 인간에게 가장 흔한 인수공통전염병은 캄필로박터병이었고 때로는 심한 설사를 동반했습니다. 5692년에는 총 2003명이 병에 걸렸습니다. 2002년(6740건)보다 약간 적음. 가장 중요한 위험 요소는 해외 여행과 불충분하게 가열된 가금류 고기의 소비입니다. 살아있는 가금류에서 캄필로박터의 발생은 전년도에 비해 약 XNUMX/XNUMX로 크게 감소했습니다.

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독일농민협회(DBV) 회장인 Gerd Sonnleitner는 식품 및 동물사료법 개편을 위해 계획된 법안이 불분명하고 사용자 친화적이지 않다고 비판했습니다. 식품과 동물사료 분야를 하나의 법률로 통합함으로써 종전 법률에서 한 제품군에만 적용되던 조항이 적용 분야의 모든 제품에 무차별적으로 확대된다. 이것은 필연적으로 사전 프로그래밍된 과잉 규제입니다. 연방 식품 농업 소비자 보호부가 바라는 법 적용의 간소화는 달성되지 않을 것입니다. 따라서 법률의 적용을 단순화하기 위해 DBV는 요구 사항에 대해 초안 법률의 법적 권한을 검토할 것을 제안합니다. 

DBV의 관점에서 볼 때 동물 사료와 식료품 및 필수품이라는 두 개의 독립적인 영역만 유지하면 소비자, 경제 운영자 및 행정부를 위해 법을 더 쉽게 적용할 수 있습니다. EU법에 대한 두 규제 영역의 필요한 적응은 두 개의 개별 영역으로 식품 및 사료법의 재구성을 위한 공통 조항 법률의 틀 내에서 수행될 수 있습니다. Sonnleitner는 식품과 사료를 별도로 고려함에도 불구하고 사료법은 식품 안전 사슬의 일부로 이해되어야 한다고 강조했습니다. 법을 적용하는 사람들과 법의 대상이 되는 사람들이 친숙한 법률에 직면할 것이기 때문에 법률 시스템에서 시도되고 검증된 구조를 통해 높은 수준의 소비자 보호를 유지할 수 있습니다. 또한 연방 및 주 정부의 법률 및 법 집행에 필요한 향후 변경 사항이 훨씬 더 쉬워질 것입니다.

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EU, 192억 XNUMX만 유로로 연구 프로젝트 지원

내년에 유럽 연합은 192억 31만 유로로 식품 품질 보증 및 식품 보호에 대한 연구를 지원할 것입니다. 이것은 더블린에서 열린 식품 보호에 관한 회의에서 유럽 위원회에 의해 발표되었습니다. 연구 자금을 위한 EU 프로그램의 기금은 총 13개의 연구 프로젝트와 185개의 소규모 연구 단위에 사용됩니다. 이 모든 프로젝트와 이니셔티브는 동물 전염병, 신종 병원체, 이물질(예: 찬 공기), 식품 알레르기 등에 대한 연구를 수행합니다. 총 XNUMX개의 프로젝트가 EU 자금 지원을 신청했습니다. 위원회는 이제 연구 프로젝트의 후원자, 주로 컨소시엄과 연구 계약에 대한 협상을 시작할 것입니다.

EU 연구 위원인 Busquin은 식품 연구에 대한 EU의 약속에 대해 다음과 같이 말했습니다. 농업 및 식품 안전 분야의 연구는 확대된 유럽의 모든 시민의 높은 삶의 질을 보장하는 데 매우 중요합니다. 이것은 그 어느 때보다 오늘날 더 사실입니다. 한편, 유럽 최대 산업 부문의 경쟁력은 유지되고 더욱 촉진되어야 합니다. 또한, 자금 지원을 받는 많은 연구 이니셔티브는 EU가 과학적으로 건전한 정책을 수립하는 데 도움이 될 것입니다.”

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공산품 생산자 물가 지수는 2004년 1,6월보다 2003년 0,9월에 2004% 더 높았습니다. 연방 통계청도 보고한 대로 연간 변화율은 0,3년 2004월에 +0,5%, XNUMX년 XNUMX월에 +XNUMX%였습니다. XNUMX년 XNUMX월 지수는 전월 대비 XNUMX% 상승했다.

전년도 대비 생산자물가 상승은 에너지 가격이 2003년 3,9월 대비 평균 12,9% 상승한 영향이 크다. 특히 석유 제품의 가격 급등세가 두드러졌습니다(2003년 11,6월 대비 +11,7%). 이는 원유에 대한 세계 시장 가격의 급격한 상승을 반영합니다. 구체적으로 전년 동기 대비 가격 변동폭은 연료 + 11,6%(휘발유 + 23,0%, 경유 + 12,9% 포함), 경유 + 21,5%, 중유 + XNUMX%, 액화 가스 + XNUMX%로 나타났다. .

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Kiel 회사 Ecomares는 연간 XNUMX톤을 생산하고자 합니다.

Kiel에 기반을 둔 회사 Ecomares의 과학자들은 폐쇄된 양식 시설에서 시판용 새우를 사육하는 데 처음으로 성공했습니다. 연구원들은 금요일에 Ecomares가 발표한 Strande의 MariFarm 기지에서 XNUMX년 동안 이 작업을 수행해 왔습니다.

신기술의 특별한 점: 갑각류는 소위 생태 순환 시스템에서 자랍니다. Ecomares에 따르면 오염된 물은 화학 첨가물 없이 자체 하수 처리장에서 처리되어 사육 탱크로 돌아갑니다. Ecomares의 대학원 생물학자이자 최고 기술 책임자(CTO)인 Gerrit Quantz는 "예를 들어 이 기술은 기존 육종 시설보다 훨씬 적은 에너지를 사용합니다. 이 과정은 또한 매우 환경 친화적입니다."라고 말했습니다. Ecomares는 동물을 키울 때 항생제나 다른 약을 사용하지 않았습니다. 따라서 슐레스비히-홀슈타인 농업부는 연구 프로젝트에 94.000유로를 지원했습니다.

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약간의 가격 약점

 현재의 관점에서 볼 때 XNUMX월에는 Simmental 육종에서 생산되는 송아지의 생산자 가격이 소폭 하락할 것입니다. 이미 XNUMX월 중순에 독일 남부 지역에서 가격 인상 중단이 발표되었습니다. 황소 비육업자는 XNUMX월에 종묘에 대해 더 신중할 것입니다. 수컷 도축우의 수입은 여름철에 약할 가능성이 높기 때문입니다. 하나 또는 다른 살육사는 소 보험료를 분리하거나 완전히 포기하여 황소 살육을 제한하는 아이디어를 가지고 놀 것입니다. Fleckvieh 송아지의 생산자 가격은 XNUMX월 평균 킬로그램당 XNUMX유로 이상일 것 같습니다. 그러나 이 수준은 아마도 XNUMX월에 유지되지 않을 것입니다.

흑백 황소 송아지는 170월 내내 사육 동물로 송아지 농부들로부터 여전히 높은 수요가 있어야 하며 비교적 높은 수입을 올릴 것입니다. XNUMX월 상반기에 홀스타인 사육의 황소 송아지는 송아지 한 마리당 XNUMX유로 이상으로 청구되어 전년도의 매우 높은 가격에 약간 못 미쳤습니다. XNUMX월에는 송아지 비육용 동물에 대한 수요가 더 이상 증가하지 않으며, 전년도와 같이 가격이 크게 하락하지는 않더라도 계절별 송아지 가격 하락을 멈출 수 없을 것입니다.

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소에게는 더 많은 돈, 황소에게는 더 적은 돈

EU 도축소 시장에서는 XNUMX월에 가격이 일관되지 않게 발전했습니다. 도축소의 가치는 XNUMX월보다 평균적으로 높았지만 어린 황소는 수입이 적었습니다. 월초에 대부분의 국가에서 도축 돼지 가격도 압박을 받았습니다. 그러나 XNUMX월 하반기에는 돼지고기 수요가 증가하면서 도축장들이 더 많은 투자를 했다. 가금류 시장은 상당히 안정적이었습니다. 반면에 계란 가격은 종종 공급과 관련된 압력을 받았습니다. 유제품 시장에서는 확고한 경향이 지배적이었습니다. 도축 소 및 도축 돼지

도축용 소는 중요한 EU 생산 국가에서 제한된 수의 양으로만 구할 수 있었습니다. 독일에서는 전월보다 거의 XNUMX%, 네덜란드에서는 XNUMX% 더 적은 소가 도축되었습니다. 그러나 아스파라거스 시즌으로 인해 송아지 고기 주문이 활발해 XNUMX월보다 양국 모두 도축용 송아지 고기 비율이 크게 높아졌다.

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가축과 고기

3월 셋째 주 쇠고기 시장 상황은 경기 부진이 특징이었고 가격은 대부분 전주 거래를 기반으로 했다. 어린 황소에 대한 지불 가격은 일관되지 않게 발전했습니다. 독일 북부 지역에서는 공급량이 매우 제한적이어서 도축장에서 다시 더 많은 비용을 지불해야 했습니다. 반면에 서부에서는 호가가 거의 변하지 않았고 남부 독일에서는 가격 피크가 일반적으로 약간 감소했습니다. 예비 개요에 따르면 육류 거래 등급 R2,50의 어린 황소는 도축 중량 킬로그램당 평균 16유로로 전주와 동일한 결과를 얻었습니다. 이는 3년 전보다 2,05센트 증가한 금액입니다. 도축소 시장은 가격이 그대로 유지되거나 약간 떨어지는 것이 특징이었습니다. O18 등급의 젖소에 대한 국가 평균은 도축 중량 킬로그램당 EUR XNUMX로 약 XNUMX센트 하락했으며 이는 전년도보다 XNUMX센트 증가한 수치입니다. 남부 유럽 휴가 지역으로의 쇠고기 수출은 시장을 계속 지원했습니다. 귀금속과 튀김류 위주로 거래가 이루어졌다. - 다음 주에는 도축소 가격 인상이 거의 없을 것입니다. 약간의 공제 가능성이 더 높습니다. - 송아지 고기 시즌이 끝나가고 있으며 도매 시장의 도체 가격이 킬로그램당 최대 XNUMX센트까지 떨어졌습니다. 송아지 거래도 통신판매 도축장 수준으로 진정되었고 도축 송아지 가격도 전반적으로 하락했다. - 축산 송아지의 경우 가격 정점에 도달했거나 약간 초과한 것으로 보입니다.

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