Mėsos paklausa gauna stimulą

Patirtis rodo, kad artimiausiomis gegužės savaitėmis jautienos ir kiaulienos paklausa Vokietijos mėsos rinkose gali padidėti. Tikėtina, kad prasidėjęs kepimo ant grotelių sezonas suteiks impulsą mėsos sektoriui. Taip pat dažnai domimasi brangiais jautienos ir veršienos gabalais, nes šiuo metu vyksta daug privačių šeimos švenčių, o šparagų sezonas įsibėgėja – su sąlyga, kad palankiai veikia orai. Kita vertus, kai kuriose federacinėse valstijose Sekminių šventės prasideda mėnesio pabaigoje, o tai dažnai turi tiek pat žalingo poveikio gyvulių ir mėsos rinkoms, kaip ir dėl švenčių trūkstamos skerdimo dienos. Be to, ES plėtra į rytus ir Rusijos grasinimas nuo gegužės 1-osios uždaryti sienas ES mėsai kelia netikrumą. Jaunų bulių kainų trūkumai

Laikantis sezoniškumo, jaunų bulių skerdimas didėja nuo balandžio iki gegužės; ir augant pasiūlai kainos greičiausiai kris. Jei Rusija įgyvendintų paskelbtą importo draudimą, tai sukeltų papildomą kainų spaudimą. Tačiau gegužės mėnesio šventės gali paskatinti paklausą, nes, atsižvelgiant į sezoną, daugiausia dėmesio skiriama kilniems ir geriausiems nugaros dalių pjūviams. Tačiau gali kilti problemų dėl ne tokių kilnių „Vorderviertel“ gaminių pardavimas. Nepaisant to, jaunų bulių kainos šiemet pirmą kartą gali pasiekti praėjusių metų lygį. Tuo metu mėsos prekybos R3 klasės gyvuliai skersti per mėnesį vidutiniškai kainavo 2,46 euro už kilogramą skerdimo svorio.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 802 XNUMX kartų

Importas padidėjo

Nyderlanduose su maru susiję gamybos nuostoliai paukštienos sektoriuje 2003 m., kaip ir buvo galima tikėtis, turėjo didelį poveikį užsienio prekybai. Nuo praėjusių metų sausio iki rugsėjo paukštienos eksportas sumažėjo 15,2 procento iki maždaug 484.600 31 tonų; Tai daugiausia buvo viščiukai/viščiukai. Tuo pačiu metu paukštienos importas išaugo 192.100 proc., iki maždaug XNUMX XNUMX tonų.

Atsižvelgiant į didesnį importą, Nyderlandų tiekėjai iš esmės galėjo įvykdyti savo pristatymo įsipareigojimus, ypač ES. Tik vištienos sektoriuje eksportas į Vokietiją nepasiekė ankstesnių metų apimties; Vietinei rinkai per pirmuosius devynis 2003 m. mėnesius pristatyta 137.230 353.200 tonų, ty dviem procentais mažiau nei praėjusiais metais. Visoje ES olandai pardavė beveik XNUMX XNUMX tonų vištienos – geromis dešimčia procentų daugiau nei anksčiau.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 821 XNUMX kartų

Per dešimt metų sumažės 60 procentų

Pienas mokykloms, kaip vaikų ir jaunimo mitybos komponentas, tampa vis mažiau svarbus: pagal dabartinius Federalinės vartotojų reikalų ministerijos duomenis, 2003 m., palyginti su ankstesniais metais, mokyklos pieno suvartojimas sumažėjo beveik septyniais procentais iki maždaug 50.500 20.000 tonų. Beveik 1994 60 tonų jų yra iš Šiaurės Reino-Vestfalijos valstijos. Nuo 1994 m. mokyklinio pieno suvartojimas visoje šalyje sumažėjo daugiau nei 2001 procentų. Parduodamo mokyklinio pieno dalis Vokietijoje pagamintame geriamajame piene yra mažesnė nei vienas procentas. Maisto, žemės ūkio ir miškininkystės vertinimo ir informacijos tarnybos (pagalbos) Bonoje duomenimis, nuosmukį iš dalies lėmė pagalbos sumažinimas XNUMX m. ir XNUMX m., bet taip pat ir mokyklų organizavimas.

Iki 1977 m. vadinamoji mokyklų aprūpinimo pienu schema buvo grynai nacionalinė programa, skirta skatinti moksleivių aprūpinimą pienu ir pieno produktais. Nuo to laiko Europos Sąjunga vis labiau perima finansavimą; Šiandien parama 100 procentų teikiama iš ES fondų. Kiekviena 0,25 litro pieno porcija subsidijuojama 5,8 cento. Paremiamas pienas, pieno gėrimų mišiniai ir jogurtas, po vieną porciją vaikui per dieną.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 703 XNUMX kartų

Šašlykų ir šparagų sezonas suteikia įkvėpimo

Tikėtina, kad kepimo ant grotelių sezonas, kuris prasideda esant gražiam orui, gegužės mėnesį padidins paklausą Vokietijos mėsos rinkose, ypač kiaulienos. Smulkios jautienos ir veršienos gabalai taip pat dažnai yra dėmesio centre dėl daugelio privačių šeimos švenčių ir šparagų sezono. Kita vertus, Sekminės ir valstybinės šventės žlugdo gyvulių ir mėsos rinkas. Neatmetama ir silpnų jaunų bulių, veršelių ir ėriukų kainos, stabilios kainos tikimasi už karves ir kiaules. Kiaušinių pasiūla tebėra gausi, o kainos dažniausiai stabilizuojasi žemiau nei praėjusiais metais. Paukštienos paklausą galima nesunkiai patenkinti, o susidomėjimas vis labiau nukreipiamas į gaminius, kuriuos galima kepti ant grotelių. Kainos gerinti yra mažai kur. Pieno tiekimas pasiekia sezoninį piką. Sviesto ir šviežių pieno produktų paklausa galėtų padidėti. Importuotas ankstyvasis produktas dominuoja bulvių rinkoje. Prasideda vokiškas braškių sezonas, tačiau importinės prekės išlieka dominuojančios rinkoje. Greičiausiai visoje šalyje įsibėgės šparagų, rabarbarų ir ridikėlių derlius. Skirtingi skerstinų galvijų kainų pokyčiai

Laikantis sezoniškumo, jaunų bulių skerdimas didėja nuo balandžio iki gegužės; ir augant pasiūlai kainos greičiausiai kris. Jei Rusija įgyvendintų paskelbtą importo draudimą, tai sukeltų papildomą kainų spaudimą. Tačiau gegužės mėnesio šventės gali paskatinti paklausą, nes, atsižvelgiant į sezoną, daugiausia dėmesio skiriama kilniems ir geriausiems nugaros dalių pjūviams. Tačiau gali kilti problemų parduodant mažiau kilnius gabalus iš priekinio ketvirčio.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 740 XNUMX kartų

Didžiosios Britanijos eksportas auga

Pačios bendrovės turimais duomenimis, 2004 m. Didžiojoje Britanijoje bus skerdžiama apie 13,6 mln. gyvulių, tai būtų keturiais procentais daugiau nei 2003 m. Palyginti su 2004 m., mėsos gamyba išaugs trimis procentais iki 308.000 2003 tonų. į praėjusius metus. Nesitikima, kad 2004 m. pradžioje staigus avių populiacijos sumažėjimas tęsis. Tikėtina, kad 1,9 m. paskerstų avių skaičius bus maždaug toks pat kaip ir praėjusiais metais – XNUMX mln.

Remiantis preliminariais rezultatais, 2003 m. Britanijos ėrienos importas išaugo beveik devyniais procentais; Kaip įprasta, pagrindinis tiekėjas buvo Naujoji Zelandija. Be to, į Didžiąją Britaniją daugiau ėrienos pristatė ir ES šalys partnerės bei Australija. Tačiau šiais metais importo apimtys vėl gali mažėti, tikimasi, kad vidaus gamyba augs. Be to, importą mažina gana silpnas Didžiosios Britanijos svaro kursas.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 815 XNUMX kartų

Dabar vartotojai moka mažiau nei pernai

Vokietijos vartotojams kiaušinių pirkimas pastarosiomis savaitėmis tapo vis pigesnis, o Velykų data to nepakeitė. Skirtingai nei ankstesniais metais, esant didelei pasiūlai ir menkai paklausai, tiekėjai negalėjo įgyti kainų pranašumų iš atostogų verslo; Priešingai: dar prieš Velykas kiaušinių kainos toliau mažėjo. Po švenčių mažėjančio susidomėjimo pirkti nebepakako didelei pasiūlai, nes gamyba spaudė ir išpardavimus, kurie susikaupė per šventes. Dėl to kainos toliau mažėjo, taip pat ir parduotuvių lygiu.

Dabar vartotojai už dešimties M svorio klasės kiaušinių pakuotę (daugiausia narveliuose gaminius) šalies vidurkiu moka vos 1,01 euro – tai 30 centų mažiau nei šių metų pradžioje ir trimis centais mažiau nei tuo pačiu metu pernai. Kiek stabiliau klostėsi įprastų tokio pat dydžio laisvėje laikomų kiaušinių kainos. Savaitę po Velykų už tai prekybininkai reikalavo vidutiniškai 1,83 euro už dešimt vienetų – dešimčia centų mažiau nei šių metų sausio pradžioje, bet dešimčia centų daugiau nei prieš metus.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 778 XNUMX kartų

Didėjančios pajamos Čekijoje ir Lenkijoje

Čekijos Respublikoje kiaulių kainos gamintojų lygmeniu dar pakilo balandžio pradžioje iki maždaug 1,00 euro už kilogramą gyvojo svorio. Visoje šalyje gamintojams paprastai vis dar mokama pagal gyvąjį svorį. Perskaičiavus į skerdimo svorį, kaina tikriausiai yra apie 1,23 euro už kilogramą – mažiausia ES skerdžiamų kiaulių kaina. Pavyzdžiui, Danija per savaitę, pasibaigusią 28 m. kovo 2004 d., pagal ES reglamentus Briuseliui pranešė apie 1,20 euro už kilogramą skerdimo svorio (šalta).

Panaši tendencija pastebima ir Lenkijoje: savaitę iki kovo 28 d. S ir E prekybos klasėms buvo nurodyta 1,18 euro už kilogramą skerdimo svorio (šalčio).

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 787 XNUMX kartų

Gausus pasiūlymas

Gamintojo požiūriu teigiami pokyčiai Vokietijos skerdimo kiaulių rinkoje iš pradžių tęsėsi ir kovo mėn.: skerdžiamų gyvulių pasiūla buvo šiek tiek mažesnė už vidutinę, todėl kainos išliko stabilios ir aukšto lygio, nors kiaulienos paklausa dažnai mažėjo. daug ko norisi. Ataskaitinio mėnesio viduryje ES Komisija nutraukė eksporto grąžinamąsias išmokas už kiaulieną.

Paskutinę pilną kovo savaitę gyvų gyvulių pasiūla išaugo, tačiau skerdyklose juos vis tiek buvo galima apgyvendinti be problemų. Pereinamąją kovo/balandžio savaitę rinka buvo pakankamai aprūpinta skersti skirtų naminių gyvulių kiekiu, tačiau asortimentą papildė gausūs pristatymai iš Danijos. Skerdyklų mokamos kainos smarkiai sumažėjo. Spaudimą kainoms lėmė nepatenkinamos skerdyklų ir mėsos išpjaustymo įmonių maržos mėsos parduotuvėse.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 758 XNUMX kartų

Geros naujienos gyvūnų mylėtojams ir vartotojų gynėjams: Europos Komisija dabar pristatė kompiuterinę sistemą „Traces“, kuri palengvina gyvūnų vežimo sekimą. Vartotojų apsaugos komisaras Davidas Byrne'as žada, kad surinkti duomenys taip pat gali būti naudojami adekvačiai reaguoti esant ekstremalioms situacijoms, pavyzdžiui, snukio ir nagų ligos protrūkiui.

Žodis „traces“ – kilęs iš „Prekybos kontrolės ir ekspertų sistemos“ – angliškai reiškia „tracks“. Į ES importuojamų ir ES viduje vežamų gyvūnų pėdsakai turi būti atidžiai sekami naudojant didelę duomenų bazę. Kasdien ES vežama apie 50000 XNUMX gyvūnų – „Pėdsakai“ gerokai sumažina administracinį darbą įmonėms ir valdžios institucijoms.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 815 XNUMX kartų

ES skeptikams taip pat pritrūks argumentų, kai kalbama apie maisto saugą, nes dešimt valstybių narių yra gerai pasiruošę laikytis ES standartų, sako už vartotojų apsaugą atsakingas Komisijos narys Davidas Byrne'as. „Didžiulė pažanga padaryta glaudžiai bendradarbiaujant Komisijai ir atsakingoms institucijoms.“ Jau suderinta daug įstatymų, kontrolės sistemų ir įmonių.

Nors kai kurioms maisto įmonėms, pavyzdžiui, pieno ir skerdykloms, dar prireikė šiek tiek laiko, kad atnaujintų savo gamybą, tuo tarpu jos pardavinėjo savo prekes tik vidaus rinkoje. 15 ES valstybių narių dabar susitarė dėl galutinio įmonių, kurioms bus suteiktas pereinamasis laikotarpis, sąrašo. Komisija taip pat paskelbė apie 37 naujus pasienio kontrolės postus, kurie nuo gegužės 1 d. pradės dirbti prie naujųjų išorės sienų, tikrindami iš trečiųjų šalių importuojamus veterinarinius produktus.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 769 XNUMX kartų

Genetiniai metodai turėtų išsiaiškinti šių dienų galvijų kilmę

Romos laikais galvijai Šveicarijoje buvo daug didesni nei ankstesniais keltų laikais ar vėlesniais ankstyvaisiais viduramžiais. Padedami Šveicarijos nacionalinio mokslo fondo, Bazelio universiteto mokslininkai tiria šiuos dydžio skirtumus ir tiria, ar šiandieninių galvijų kilmė siekia senovės.

Netoli Bazelio esančiame Augusta Raurica gyvūnų parke ramiai ganosi dvi pamiškės karvės. Šiais laikais mažų galvijų pečių aukštis maždaug atitinka romėnų laikų aukštį. Archeozoologas Jörgas Schibleris iš Bazelio universiteto Priešistorės ir gamtos mokslų archeologijos instituto apskaičiavo, kad tuo metu galvijai siekė vidutinį pečių aukštį nuo 115 cm (patelių) iki 130 cm (patinų). Šiandieninis Simmental Fleckvieh yra maždaug 20 cm aukštesnis. Keltų ir ankstyvųjų viduramžių galvijai vis dar buvo žymiai silpnesni už romėnų. Tai buvo parodyta išmatavus 5826 galvijų kaulų sąnarius iš Augusta Raurica (15 m. pr. Kr. iki maždaug 400 m. po Kr.), dviejų keltų laidojimo vietų Bazelyje (laikotarpis nuo 150 iki 20 m. pr. Kr.) ir ankstyvųjų viduramžių vietos netoli Šleitheimo (600–700 m. po Kr.). ). BC) parodyta.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1035 XNUMX kartų