Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Sejak 15 Julai 2004, Volker Groos merupakan pengeluar ketuhar dan pengukus kombi yang baharu. Lelaki berusia 45 tahun itu, yang tinggal di Sulz am Neckar, sudah berkahwin dan mempunyai seorang anak perempuan berusia sembilan tahun. Pada masa hadapan, Volker Groos akan bertanggungjawab untuk keseluruhan jualan nasional dan antarabangsa. Fokus kerja beliau adalah untuk mendapatkan dan mengembangkan kepimpinan pasaran di Jerman dan pengembangan aktiviti yang ketara di pasaran antarabangsa. Volker Groos telah memegang pelbagai jawatan pengurusan jualan pada masa lalu, yang terbaru sebagai pengurus jualan dan pengarah jualan.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Greg Brenneman, pengerusi semasa dan Ketua Pegawai Eksekutif TurnWorks, Inc., akan menjadi ketua pegawai eksekutif Burger King Corporation berkuat kuasa 1 Ogos. Lelaki berusia 42 tahun itu terkenal dengan peneraju syarikat dalam bidang pendapatan positif. Baginya, pelanggan sentiasa menjadi tumpuan segala usahanya, serta mewujudkan suasana kerja yang menyenangkan untuk pekerjanya.
Dalam satu kenyataan, Lembaga Pengarah di Miami berkata: "Kami telah bekerja dengan Greg Brenneman pada masa lalu dan mengenalinya dengan baik. Dia seorang yang sangat berkebolehan dan berpengalaman dan keazamannya untuk perubahan pantas dan kecekapan yang lebih tinggi akan memberi perkhidmatan yang baik kepada rakyat King Corporation akan menjadi tidak terukur. Ini akan mengukuhkan kedudukan syarikat dalam industri makanan segera. Brenneman akan menyediakan kedua-dua hala tuju strategik dan kepimpinan bertenaga yang diperlukan syarikat. Beliau cemerlang dalam menyediakan persekitaran kerja yang menyenangkan untuk pekerjanya Pencapaiannya sehingga kini menunjukkan bahawa dia membayar perhatian khusus kepada perkhidmatan pelanggan."
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Harga berada di bawah tekanan
Musim anak lembu semakin hampir berakhir pada bulan Jun. Apabila musim asparagus berakhir, minat pengguna terhadap daging lembu semakin berkurangan. Oleh itu, rumah penyembelihan telah memesan lebih sedikit haiwan untuk disembelih berbanding minggu sebelumnya, supaya bekalan yang tidak terlalu besar adalah lebih daripada mencukupi untuk permintaan. Harga berada di bawah tekanan menjelang akhir bulan.
Pada tahap pembelian kilang penyembelihan pesanan pos dan produk daging, purata persekutuan wajaran untuk anak lembu penyembelihan yang dibilkan pada kadar rata turun sebanyak 23 sen kepada 4,28 euro setiap kilogram berat penyembelihan dari Mei hingga Jun, menurut gambaran awal. Bagaimanapun, ini melebihi paras tahun sebelumnya sebanyak 73 sen.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Ayam khususnya meningkat dengan ketara
Pengeluaran ayam itik di UK mencapai 399.330 tan berat sembelihan pada suku pertama tahun ini, meningkat 7,2 peratus pada tempoh yang sama tahun lepas. Pengeluaran ayam khususnya meningkat dengan ketara, sebanyak 9,2 peratus kepada 319.940 tan, manakala pengeluaran daging ayam belanda meningkat sebanyak 3,2 peratus kepada 58.100 tan yang baik.
Walaupun pengeluaran domestik yang lebih besar, import daging ayam juga meningkat dengan ketara pada awal tahun 2004. Dari Januari hingga April terdapat peningkatan sebanyak 9,8 peratus kepada 136.300 tan. Hampir 90 peratus daripada ini adalah bahagian ayam import. Eksport daging ayam meningkat 3,9 peratus kepada hampir 82.400 tan. Pada 95 peratus, penguasaan eksport alat ganti amat ketara.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
PetitBistro bersedia untuk berkembang dengan empat "SuperSnacks" baharu.
Mulai 15 Julai, secara eksklusif di 1.100 stesen minyak Aral dengan PetitBistro - hidangan lazat untuk pemandu yang tergesa-gesa - 1.000 pelanggan sebagai "pemakan ujian" - Aral mahu berkembang dengan kukuh dengan perniagaan bistro
Aral meneruskan serangan produk dalam perniagaan perkhidmatan makanan: Di 1.100 stesen minyak Aral di seluruh negara dengan PetitBistro, empat makanan istimewa baharu akan menjadi tumpuan tawaran mulai pertengahan Julai: "SuperSnacks". Mereka disasarkan kepada pelanggan mudah alih dan sesuai untuk penggunaan segera serta semasa dalam perjalanan.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Pada 31 Julai 2004, Dr. Milan Ristic bersara selepas mencapai umur persaraan. dr Ristic adalah salah seorang saintis pertama yang menangani secara komprehensif kualiti daging ayam.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Snap Up: Kejayaan besar untuk lebih kesihatan
257.000 peserta dalam kempen penurunan berat badan di seluruh Bavaria "BayernLight - Lighter living in Germany" telah menurunkan lebih daripada suku juta kilo, tepat 46.780, dalam tempoh empat bulan. Menteri Kesihatan Werner Schnappauf dan ahli farmasi Hans Gerlach, pemula kempen di Munich, membentangkan rekod kejayaan ini untuk kesihatan yang lebih baik. "Mengurangkan obesiti atau mengelakkannya dengan segera adalah salah satu langkah pencegahan yang paling penting pada masa kini. Kerana lebihan yang ketara pada skala semakin merebak hampir seperti wabak. Hampir setiap orang dewasa kedua di Bavaria terjejas. Jika kita tidak mengambil tindakan balas, obesiti akan menghancurkan kesihatan kita," kata Schnappauf tentang keperluan BayernLight. Berat badan berlebihan adalah faktor risiko tinggi untuk penyakit kardiovaskular, penyakit sistem muskuloskeletal, strok atau gangguan metabolik seperti diabetes. "Di sini bukan sahaja penderitaan besar bagi mereka yang terjejas, tetapi juga kos yang besar untuk kesihatan mereka! makhluk kesihatan."
Pengurangan purata ialah 5 1/2 paun. Menteri menyeru para peserta untuk mengekalkan cara hidup sihat yang telah mereka pelajari dan memotivasikan keluarga, rakan dan kenalan untuk mengambil bahagian. Kaedahnya mudah: kurangkan lemak dan lebihkan senaman. Schnappauf melihat masyarakat secara keseluruhannya mempunyai kewajipan untuk mencegah obesiti: "Setiap orang mesti bekerjasama untuk memastikan tabiat pemakanan yang sihat: ibu bapa, guru, industri makanan, doktor, ahli farmasi, ahli politik, media." BayernLight menunjukkan bagaimana kerjasama sedemikian boleh berjaya di tapak, sambung menteri itu. "BayernLight menangani orang ramai dengan kempen di kawasan berhampiran dan mendorong mereka untuk konsisten. Bukan diet jangka pendek, tetapi perubahan tetap dalam diet membawa kejayaan."
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Bekalan yang ketat secara berterusan
Bekalan babi sembelihan pada Jun adalah di bawah purata berbanding suku pertama tahun ini. Untuk menggunakan kapasiti penyembelihan mereka sepenuhnya, syarikat penyembelihan membayar lebih sedikit dari minggu ke minggu. Dan ini walaupun pada hakikatnya penjualan daging babi kekal tanpa sebarang dorongan yang berkekalan disebabkan oleh cuaca. Pada akhir bulan, harga pembayaran untuk babi kelas E ialah EUR 1,51 sekilogram, yang tertinggi sejak Mac 2002.
Pada purata bulanan, harga untuk babi sembelihan dalam kelas perdagangan daging E meningkat sebanyak 17 sen kepada 1,47 euro setiap kilogram berat penyembelihan; itu 20 sen lebih setahun yang lalu. Secara purata bagi semua kelas perdagangan E hingga P, penggemukan juga menerima lebih 1,42 sen berbanding Mei dan 17 sen lebih dua belas bulan lalu, pada EUR 20 sekilogram.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Hubungan kos hasil-makanan untuk telur di Jerman
Dalam beberapa minggu dan bulan lalu, penternak ayam petelur Jerman terpaksa berpuas hati dengan hasil yang jauh lebih rendah berbanding setahun lalu. Harga telur telah menurun sejak April khususnya dan hanya berhenti pada paras rendah pada bulan Jun.
Pada separuh pertama tahun 2004, pengeluar telur dalam jualan borong untuk barangan dalam kelas berat M menerima purata EUR 5,62 bagi setiap 100 telur di seluruh negara, iaitu sekitar EUR 7,34 kurang daripada tempoh yang sama tahun sebelumnya. Harga jatuh daripada EUR 4,10 pada bulan Januari kepada EUR XNUMX pada bulan Mei dan Jun. Pada masa yang sama, pengeluar telur membayar lebih banyak untuk makanan berbanding setahun yang lalu, supaya keuntungan dalam pengeluaran telur merosot dengan ketara.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Pembangunan keuntungan di bawah jangkaan
Bell Holding AG melaporkan bahawa keuntungan syarikat untuk separuh pertama tahun 2004 adalah sekitar 20% di bawah angka tahun sebelumnya. Alasan untuk ini adalah terutamanya harga bahan mentah yang sentiasa tinggi.
Sebagai tambahan kepada harga perolehan daging lembu yang sudah sangat tinggi, harga daging babi meningkat sebanyak 10% lagi pada bulan Mei dan Jun sahaja. Oleh kerana keadaan pasaran semasa, hanya sebahagian daripada kos perolehan yang lebih tinggi ini boleh disalurkan kepada penggunaan. Keadaan ini juga mempunyai kesan menghalang jualan.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
... dan bukan sahaja di Switzerland
Perbincangan mengenai harga bahan mentah dalam pasaran daging adalah isu yang berpanjangan - terutamanya dalam pertanian Switzerland yang mendapat subsidi yang besar. Jelas sekali pengeluar mahukan harga yang paling tinggi, manakala pemproses dan peruncit lebih suka harga yang rendah. Sama ada cara, apa yang dipanggil "kitaran babi" sentiasa menyebabkan kepala panas.
Perniagaan daging di Switzerland tidaklah mudah. Petani mengambil risiko tertentu dengan menempatkan haiwan. Walaupun dia pasti akan dapat menjual haiwannya apabila sudah siap untuk disembelih, dia belum tahu berapa harganya. Dia boleh bertindak balas dengan menunggu sebentar sebelum pergi ke pusat penyembelihan. Pengeluaran bersama adalah kata kunci untuk pemproses Switzerland. Babi bukan sahaja terdiri daripada filet atau chop, daging lembu bukan sahaja entrecôte. Tidak seperti di luar negara, di mana perdagangan wujud pada tahap ini, pemproses besar mesti membeli keseluruhan haiwan dan bukan hanya bahagian yang diperlukan. Ini bermakna semua bahagian yang boleh digunakan mesti dijual tanpa mengira jualan atau puncak bermusim.
