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Belanda dan kawasan ekonomi Belgium/Luxembourg mencatatkan kemerosotan paling kuat. Puncanya ialah wabak selesema burung di Belanda, yang turut menjejaskan ladang di Belgium: Pengeluaran dalam negara kasar di Belanda menyusut sebanyak 171.000 tan atau 24 peratus; di Belgium/Luxembourg penurunannya ialah 12,8 peratus atau 41.000 tan. Keadaan harga pada tahun 5,5, yang tidak memuaskan bagi pembekal, mungkin menjadi sebab utama pengurangan empat peratus dalam pengeluaran di Perancis dan 2002 peratus di Itali.
Versuch macht Klug - diese Weisheit gilt offensichtlich nicht für Ministerin Künast. Denn sie hat ihre umstrittene Schweinehaltungsverordnung weitgehend unverändert erneut eingebracht, obwohl sie bereits im vergangenen Jahr mit ihrem Entwurf im Bundesrat gescheitert war. Aus gutem Grund. Denn dieser Entwurf zur Umsetzung der EU-Richtlinie zur Schweinehaltungsverordnung beinhaltet nach wie vor unzumutbare Wettbewerbsnachteile für die deutsche Landwirtschaft. Dies gilt u. a. für die großen Flächenvorgaben für Ställe und Boxen. Allem Sachverstand zum Trotz will Frau Künast auch jetzt an ihren Forderungen festhalten.
Die häufigste Zoonose beim Menschen waren wie in den Vorjahren Campylobacter-Erkrankungen mit teils heftigem Durchfall. Insgesamt 5692 Personen erkrankten 2003 daran; etwas weniger als 2002 (6740 Erkrankungen). Als wichtigste Risikofaktoren gelten Auslandreisen und der Konsum von ungenügend erhitztem Geflügelfleisch. Beim lebenden Geflügel ging das Campylobacter-Vorkommen markant um rund einen Drittel gegenüber dem Vorjahr zurück.
Aus Sicht des DBV würde nur eine Beibehaltung von zwei unabhängigen Bereichen, nämlich für Futtermittel und für Lebens- und Bedarfsmittel, eine Erleichterung der Rechtsanwendung für Verbraucher, Wirtschaftbeteiligte und Verwaltung garantieren. Die notwendige Anpassung der beiden Regelungsbereiche an das EU-Recht könne im Rahmen eines gemeinsamen Artikelgesetzes zur Neuordnung des Lebens- und Futtermittelrechts mit zwei voneinander getrennten Bereichen erfolgen. Sonnleitner betonte, dass das Futtermittelrecht trotz der getrennten Betrachtung von Lebens- und Futtermitteln als Teil der Kette in der Lebensmittelsicherheit zu verstehen sei. Gerade bewährte Strukturen in der Rechtsordnung würden die Aufrechterhaltung des hohen Verbraucherschutzniveaus ermöglichen, da sich Rechtsanwender und Rechtsunterworfene einer vertrauten Gesetzgebung gegenüber ständen. Zudem würden künftig notwendige Änderungen für die Rechtssetzung und den Gesetzesvollzug für Bund und Länder dadurch erheblich erleichtert.
EU-Forschungskommissar Busquin erklärte zum Engagement der EU in der Lebensmittelforschung: Die Forschung auf den Gebieten Landwirtschaft und Lebensmittelsicherheit ist entscheidend, um eine hohe Lebensqualität für alle Bürger im erweiterten Europa zu sichern. Dies gilt heute mehr als je zuvor. Auf der anderen Seite muss die Wettbewerbsfähigkeit von Europas größtem Industriesektor aufrechterhalten und weiter gefördert werden. Darüber hinaus werden viele der geförderten Forschungsinitiativen dazu beitragen, dass die EU ihre Politik auf eine wissenschaftliche gesicherte Grundlagen stellen kann.“
Der Anstieg der Erzeugerpreise gegenüber dem Vorjahr ist wesentlich von der Entwicklung der Energiepreise beeinflusst, die sich gegenüber Mai 2003 um durchschnittlich 3,9% erhöht haben. Einen besonders starken Preisschub gab es bei den Mineralölerzeugnissen (+ 12,9% gegenüber Mai 2003). Darin spiegeln sich die stark gestiegenen Weltmarktpreise für Erdöl wider. Im Einzelnen gab es folgende Preisveränderungen im Jahresvergleich: Kraftstoffe + 11,6% (darunter Benzin + 11,7%, Diesel + 11,6%), leichtes Heizöl + 23,0%, schweres Heizöl + 12,9%, Flüssiggas + 21,5%.
Perkara istimewa tentang teknologi baharu: Krustasea membesar dalam apa yang dipanggil sistem peredaran semula ekologi. Menurut Ecomares, air tercemar itu dirawat di loji rawatan kumbahan sendiri tanpa bahan tambahan kimia dan dikembalikan ke tangki pembiakan. "Teknologi ini, contohnya, menggunakan tenaga yang jauh lebih sedikit daripada kemudahan pembiakan konvensional. Proses ini juga sangat mesra alam," lapor Gerrit Quantz, ahli biologi siswazah Ecomares dan Ketua Pegawai Teknikal (CTO). Ecomares tidak menggunakan antibiotik atau ubat lain semasa memelihara haiwan tersebut. Oleh itu, Kementerian Pertanian Schleswig-Holstein telah membiayai projek penyelidikan itu dengan 94.000 euro.
Anak lembu hitam dan putih sepatutnya masih mendapat permintaan tinggi daripada penternak anak lembu sebagai haiwan peliharaan sepanjang bulan Jun dan membawa hasil yang agak tinggi. Pada separuh pertama bulan Jun, anak lembu jantan daripada pembiakan Holstein telah dibilkan pada harga lebih 170 euro bagi setiap anak lembu jantan, yang hanya kurang daripada harga yang sangat tinggi pada tahun sebelumnya. Pada bulan Julai, haiwan untuk menggemukkan anak lembu tidak lagi mendapat permintaan yang tinggi, dan kemerosotan bermusim dalam harga anak ternakan mungkin tidak akan dapat dihentikan, walaupun tanpa penurunan harga yang sama ketara seperti tahun sebelumnya.
Lembu daging untuk penyembelihan hanya tersedia dalam jumlah terhad di negara pengeluar penting EU. Di Jerman hampir sepuluh peratus dan di Belanda lapan peratus lebih sedikit lembu disembelih berbanding bulan sebelumnya. Walau bagaimanapun, perkadaran daging lembu untuk disembelih di kedua-dua negara adalah lebih tinggi dengan ketara berbanding pada bulan April, kerana daging lembu dipesan dengan pantas disebabkan musim asparagus.
Situasi di pasaran daging lembu pada minggu ketiga bulan Jun dicirikan oleh perniagaan yang tidak memberangsangkan, dan harga sebahagian besarnya berdasarkan tawaran minggu sebelumnya. Harga pembayaran untuk lembu jantan muda berkembang secara tidak konsisten: Di wilayah utara Jerman, rumah penyembelihan terpaksa membayar lebih lagi kerana hanya terdapat bekalan yang sangat terhad. Di barat, sebaliknya, sebut harga hampir tidak berubah, dan di selatan Jerman puncak harga biasanya berkurangan sedikit. Menurut gambaran awal, lembu jantan muda kelas perdagangan daging R3 mencapai yang sama seperti pada minggu sebelumnya dengan purata 2,50 euro per kilogram berat penyembelihan; itu 16 sen lebih daripada setahun yang lalu. Pasaran lembu penyembelihan dicirikan oleh harga yang hanya dikekalkan atau sedikit lemah. Purata kebangsaan bagi lembu kelas O3 turun sekitar dua sen kepada EUR 2,05 sekilogram berat penyembelihan, iaitu 18 sen lebih daripada tahun sebelumnya. Eksport daging lembu ke kawasan percutian selatan Eropah terus menyokong pasaran; perdagangan tertumpu pada bahagian berharga dan barangan yang digoreng. - Pada minggu akan datang hampir tidak ada kenaikan harga untuk lembu penyembelihan. Potongan sedikit lebih berkemungkinan. - Musim daging lembu semakin hampir, dan harga bangkai di pasaran borong telah jatuh sehingga sepuluh sen sekilogram. Perdagangan anak lembu juga menjadi tenang pada tahap rumah penyembelihan pesanan pos, dan harga yang dibayar untuk penyembelihan anak lembu umumnya jatuh. - Dalam kes anak lembu ternakan, harga kemuncak nampaknya telah dicapai atau sedikit melebihi.