Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Pertumbuhan pada diskaun akan berkurangan
Ramalan pertumbuhan ekonomi Jerman bagi tahun 2004 telah disemak ke bawah pada pertengahan Mei. Malah golongan optimis dalam kerajaan hanya menjangkakan pertumbuhan bagi tahun 1,5 ialah 2004 peratus. Pada suku pertama, keluaran dalam negara kasar meningkat sebanyak 0,4 peratus - ini sepadan dengan jangkaan pakar ekonomi pada musim luruh 2003. Walau bagaimanapun, hanya eksport berjalan seperti jam.
Anak masalah penyelidik ekonomi dan ahli politik kekal sebagai pengguna Jerman, yang lebih suka meletakkan wang mereka pada kelebihan tinggi daripada merangsang ekonomi domestik dengan permintaan mereka: Selepas tinggi sementara untuk pilihan raya Bundestag pada September 2002, mood pengguna Jerman begitu rendah sehingga musim panas 2003 berbanding sebelum ini. Siri kekejaman itu, yang telah menjadi bahan perbincangan politik sejak pilihan raya persekutuan, telah membingungkan pembeli dan menekan kesanggupan untuk membeli yang amat diperlukan oleh ekonomi tempang itu.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Harga di bawah tekanan lagi
Walaupun harga telur di Jerman kini telah pulih sedikit daripada paras terendah dalam sejarah, pada masa ini tiada tanda-tanda penstabilan pasaran yang berkekalan. Bekalan berkemungkinan kekal banyak dan tiada rangsangan dijangka daripada penggunaan. Oleh itu, harga mungkin akan kekal pada paras yang sangat rendah dalam beberapa minggu akan datang. Walaupun kos suapan menurun, keuntungan akan kekal dalam julat kritikal.
Pada separuh pertama bulan Mei, harga telur di Jerman telah mencapai paras terendah sepanjang masa. Pengukuhan pasaran yang diperhatikan selepas itu mungkin disebabkan oleh pengenalan semula barangan sangkar ke julat Aldi-Nord. Walaupun pengeluaran berkurangan disebabkan oleh penyembelihan awal stok ayam tua, ini hanya mempunyai kesan ketara dalam julat berat atas.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Promosi produk pertanian berkualiti - EU memperuntukkan €10,7 juta
Suruhanjaya Eropah telah meluluskan 26 program daripada 21,5 Negara Anggota untuk menyediakan maklumat dan mempromosikan produk pertanian berkualiti di Kesatuan Eropah. Program ini dikurniakan sejumlah €XNUMX juta, separuh daripadanya datang dari EU.
Dua Belas Negara Anggota mengemukakan sejumlah 30 cadangan program sebagai sebahagian daripada peraturan Majlis mengenai maklumat dan langkah-langkah promosi untuk produk pertanian di pasaran dalaman. Suruhanjaya telah memilih 26 program daripada XNUMX Negara Anggota ini (Belgium, Denmark, Jerman, Perancis, Finland, Itali, Austria, Belanda, Portugal, Sepanyol dan United Kingdom) sebagai layak. Sebelas program berkenaan maklumat tentang keperluan pelabelan baharu untuk telur. Program-program lain berkaitan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, bunga, wain, minyak zaitun, produk tenusu dan daging, serta produk organik dan sebutan asal yang dilindungi dan petunjuk geografi yang dilindungi (PDO dan PGI).
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Lihatlah industri daging di Switzerland
Proviande boleh melihat kembali tahun yang seimbang dan bahagia. Dengan kemasukan industri ayam itik dalam organisasi industri Proviande, jurang tradisional boleh ditutup pada mesyuarat agung hari ini di Wildhaus. Ini menghasilkan tugas baharu untuk isu dasar komunikasi dan pasaran. Keadaan pasaran yang mesra
Suasana mesra di kalangan pengguna untuk daging dan produk daging, ternakan yang disesuaikan dengan peluang jualan dan import selaras dengan permintaan membentuk keadaan yang menggalakkan untuk situasi pasaran yang seimbang untuk babi sembelihan dan lembu untuk disembelih. Bagi pengeluar lembu penyembelihan, ini bermakna harga yang lebih tinggi dalam urutan 3-25% bergantung kepada kategori. Pengeluar lembu penyembelih itu sekali gus mencapai pendapatan yang lebih tinggi berbanding tahun-tahun sebelumnya. Nota bene, ini adalah pada masa rangka kerja dasar pertanian menyebabkan harga pengeluar lebih rendah.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Rasa halus alam semula jadi dalam perapan gril - sesuai untuk hidangan daging, ikan dan pasta
Dia adalah adik kepada bawang putih dan pada masa ini sangat bergaya: bawang putih liar. Semakin ramai tukang masak menemui "bawang putih liar" kerana rasa pedas dan kegunaannya yang pelbagai. Rapeseed kini telah menangkap rasa bawang putih liar dalam sos rempah yang unik: Minyak rempah bawang putih liar ajaib.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Kuasa kewangan FRoSTA AG bertambah kukuh walaupun menutup kerugian - Tiada dividen untuk 2003 - Keuntungan semula pada suku pertama 1
Pada Mesyuarat Agung Tahunan hari ini, para pemegang saham FRoSTA AG, dengan kehadiran 86,54%, mengambil maklum tentang kerugian €2003 juta yang dilaporkan dalam penyata kewangan tahunan 7,7 dan meminta penjelasan. Majoriti pemegang saham menerima bahawa tiada dividen akan dibayar.
Sebab paling penting bagi kerugian itu ialah akibat rancangan untuk meletakkan semula jenama FRoSTA, jualan jenama merosot daripada €71 juta kepada €41 juta. Akibatnya, khususnya, keuntungan kasar merosot sebanyak €7 juta. Sebaliknya, perbelanjaan pengiklanan meningkat secara mendadak sebanyak €6 juta berbanding tahun sebelumnya. Akibatnya, hasil operasi telah merosot sebanyak €13 juta.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Kesan latihan lanjutan, langkah mesra keluarga, kesihatan dan keselamatan pekerjaan
Jika anda berpuas hati dengan pekerjaan anda, anda bekerja dengan lebih baik. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kualiti kerja telah merosot ke latar belakang dalam perdebatan umum - berulang kali dikatakan bahawa "pekerjaan yang buruk adalah lebih baik daripada tiada pekerjaan". Tetapi keadaan kerja yang baik membuahkan hasil: latihan lanjutan sebagai batu loncatan kerjaya, tadika syarikat yang membolehkan kembali bekerja dengan cepat selepas cuti bersalin, atau organisasi kerja progresif yang tidak menyekat individu tetapi memberi mereka lebih kebebasan bertindak adalah kriteria kualiti hari ini yang bukan sahaja membawa manfaat kepada kepentingan peribadi, tetapi dapat dilihat meningkatkan produktiviti dan daya saing syarikat. Pakar pasaran buruh Prof Dr. Gerhard Bosch, Naib Presiden Institut Kerja dan Teknologi (IAT/Gelsenkirchen), dalam kajian semasa tentang "Kualiti dalam Kerja".
"Kualiti" pekerjaan ditentukan oleh latihan lanjutan, keselamatan pekerjaan, promosi kesihatan, dsb., antara lain. Pendidikan dan latihan boleh meningkatkan banyak aspek kerja: mengurangkan tekanan melalui kelayakan yang lebih tinggi, meningkatkan kerjasama dengan rakan sekerja, menggalakkan kesihatan dan mengurangkan kemalangan di tempat kerja. Sebagai tambahan kepada faktor "lembut", sudah tentu terdapat "fakta keras" seperti kemajuan kerjaya atau kenaikan gaji selepas latihan lanjut - dan bagi syarikat, peningkatan produktiviti. Walaupun faedah peribadi - 70 hingga 90 peratus peserta dalam langkah latihan lanjut melihatnya seperti itu - ramai yang lain tidak melakukannya kerana mereka tidak dapat menilai keperluan. Ini termasuk orang tua khususnya, tetapi juga pekerja sambilan dan mereka yang berkemahiran rendah. "Kesanggupan dan peluang untuk mengambil bahagian dalam pembelajaran sepanjang hayat diagihkan secara tidak sekata," kata Bosch, yang juga ahli suruhanjaya pakar untuk menggalakkan pembelajaran sepanjang hayat. Terdapat bahaya di sini bahawa seluruh kumpulan pekerja akan dikecualikan daripada pembelajaran dan akan menjadi kumpulan berisiko di pasaran buruh dalam jangka masa panjang.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Penyakit yang telah ditakluki boleh membara semula kerana perdagangan global dalam makanan
Risiko bahan makanan, seperti pencemaran dioksin atau akrilamida, mempunyai keutamaan yang tinggi dalam persepsi orang ramai. Tetapi selalunya risiko mikrob yang lebih membimbangkan kesihatan. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, kira-kira 2 juta orang mati setiap tahun di seluruh dunia akibat makanan yang rosak. Malah di Jerman berteknologi tinggi, sekitar 200.000 penyakit dilaporkan setiap tahun, lebih daripada 60.000 daripadanya disebabkan oleh salmonella.
Pakar menganggap bahawa bilangan sebenar penyakit adalah lebih tinggi dengan faktor 10 hingga 20. Kesatuan Eropah meletakkan kos sistem penjagaan kesihatan yang disebabkan semata-mata oleh penyakit salmonella pada tiga bilion euro setiap tahun. "Jangkitan makanan", kata Presiden BfR, Profesor Andreas Hensel, di Kongres Dunia ke-5 mengenai Jangkitan dan Keracunan Makanan, "adalah masalah global. Kita hanya boleh mencegahnya dalam jangka panjang jika kita menggunakan piawaian tinggi yang seragam di peringkat antarabangsa untuk kualiti kebersihan makanan kita yang semakin penting oleh patogen baru atau penyakit yang telah dihapuskan secara serantau sedang dihidupkan semula".
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Jangan ragu untuk menambah sedikit minyak pada salad anda dan makan lebih sedikit produk rendah lemak. Ini adalah kesimpulan kajian oleh Universiti Deakin di Melbourne, yang baru diterbitkan dalam jurnal "Public Health Nutrition". Kajian ini menunjukkan bahawa banyak makanan yang rendah lemak mempunyai ketumpatan tenaga yang tinggi. Sebagai perbandingan, kira-kira 50 hidangan sayuran yang mengandungi jumlah minyak yang agak besar tidak mempunyai ketumpatan tenaga yang tinggi.
Ketumpatan tenaga makanan ialah kandungan tenaga makanan mengikut berat (kJ/g). Ketumpatan tenaga diet Australia (tidak termasuk minuman) purata 5,1 kJ/g. Sebagai perbandingan, makanan rendah lemak yang dikaji mempunyai ketumpatan tenaga purata 7,7 kJ/g. Keadaan penyelidikan semasa menunjukkan bahawa orang lebih cenderung untuk makan berlebihan dan menambah berat badan secara keseluruhan semakin tinggi ketumpatan tenaga makanan mereka.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Bekalan ketat, kedai terhad
Pemasaran daging lembu sebahagian besarnya tidak memuaskan pada bulan Mei, selain daripada perniagaan yang lancar sejurus sebelum Pentakosta. Peluang jualan adalah sangat terhad, di dalam dan di luar negara, dan harga untuk lembu jantan muda berada di bawah tekanan yang besar pada akhir April/awal Mei. Kesediaan petani untuk menjual menurun dengan sewajarnya. Disebabkan kekurangan bekalan ini, harga pembayaran cenderung mengukuh semula dari pertengahan Mei. Seperti yang dijangkakan, bekalan lembu untuk disembelih berkurangan apabila ragut bermula pada bulan Mei. Dari separuh kedua bulan khususnya, rumah penyembelihan terpaksa melabur lebih banyak wang untuk mendapatkan kuantiti yang diperlukan.
Pada peringkat pembelian kilang penyembelihan pesanan pos dan produk daging, purata persekutuan wajaran untuk lembu jantan muda dalam kelas perdagangan daging R3 turun lima sen dari April hingga Mei kepada EUR 2,44 sekilogram berat penyembelihan. Ia terlepas garisan tahun sebelumnya sebanyak dua sen. Bagi lembu betina kelas R3, petani memperoleh purata EUR 2,37 sekilogram, tiga sen lebih tinggi daripada April dan tujuh sen lebih daripada dua belas bulan lalu. Bajet persekutuan untuk lembu dalam kelas O3 meningkat sembilan sen kepada EUR 1,91 sekilogram berat penyembelihan dan dengan itu melebihi paras tahun sebelumnya sebanyak sebelas sen.
Dihantar oleh Thomas Pröller, daging-n-lebih pada , diterbitkan dalam arkib
Terima kasih kepada asparagus: Harga pada tahap yang tinggi
Dengan permulaan musim asparagus, daging lembu biasanya mudah dipasarkan. Khususnya, bahagian berharga boleh dijual dengan cepat. Harga untuk daging lembu untuk disembelih mengalami tekanan pada minggu peralihan April/Mei, tetapi kemudiannya cenderung stabil.
Dalam purata wajaran persekutuan, rumah sembelih membayar 4,51 euro per kilogram berat sembelihan untuk anak lembu penyembelihan, iaitu 19 sen kurang daripada bulan sebelumnya, tetapi 66 sen lebih daripada setahun yang lalu.
