Bhejjem tal-ifrat u laħam

It-tnaqqis għall-produzzjoni tal-laħam ikkapuljat kien il-fokus tad-domanda u l-prezzijiet tal-bejgħ baqgħu l-istess meta mqabbla mal-ġimgħa ta 'qabel. Kien hemm biss provvista limitata ħafna ta' bhejjem għall-qatla, u għalhekk il-prezzijiet tal-produtturi kemm għall-baqar maskili għall-qatla kif ukoll għall-baqar għolew ftit f'xi każijiet. Skont ħarsa ġenerali inizjali, barrin żgħar fil-klassi tal-kummerċ tal-laħam R3 ġabu medja fil-ġimgħa ta '2,58 euro għal kull kilogramma ta' piż tal-qatla, żewġ ċenteżmi aktar mill-ġimgħa ta 'qabel. Il-prezz medju federali għall-baqar tal-klassi O3 żdied bi tliet ċenteżmi għal 2,08 euro għal kull kilogramma ta 'piż tal-qatla. Meta l-esportazzjoni taċ-ċanga lejn pajjiżi Ewropej ġirien, il-bejgħ kien ibbażat fuq il-livell tal-ġimgħa ta 'qabel. Fil-ġimgħa li ġejja, il-prezzijiet tal-baqar għall-qatla x'aktarx li jibqgħu stabbli minħabba l-provvista stretta.

1.   0 kumment
2.   Mur 782 darba

Studju attwali tal-PwC Is-Settur tal-Ikel 2003/2004: Il-volum ta' M&A naqas b'2003 fil-mija fl-40 / Franza u l-Gran Brittanja huma l-aktar swieq attivi tal-M&A fl-Ewropa / Il-pressjoni fuq il-manifatturi biex jipproduċu ikel aktar b'saħħtu qed tikber

Il-volum ta’ fużjonijiet u akkwisti (M&A) fis-settur tal-ikel Ewropew naqas bi kważi nofs is-sena li għaddiet. Filwaqt li n-numru ta’ tranżazzjonijiet fost il-produtturi tal-ikel naqas biss b’seba’ fil-mija minn 374 (2002) għal 349 fl-2003, il-volum totali naqas b’40 fil-mija minn 12,8 għal 7,7 biljun ewro fl-istess perjodu. Il-pedament tan-negozju ta' M&A kienu ftehimiet iżgħar b'valur medju ta' 27 miljun ewro (2002: 44 miljun ewro). Ħamsa mill-akbar tmien akkwisti b’valur ta’ mill-inqas 100 miljun ewro saru b’parteċipazzjoni Franċiża. Il-Gran Brittanja rreġistrat l-aktar għaqdiet u akkwisti b'aktar minn 60 - daqs l-Ewropa Ċentrali u tal-Lvant, fejn spikkaw l-attività ta 'M&A fil-Polonja (16-il tranżazzjoni) u l-Ungerija (tmien tranżazzjonijiet). Fil-Ġermanja, in-numru ta 'tranżazzjonijiet kiber bi ftit meta mqabbel mas-sena ta' qabel għal madwar 20. Dawn huma r-riżultati tal-istudju attwali Insights. Is-Settur tal-Ikel 2003/2004. Analiżi u Opinjoni dwar l-Attività Ewropea ta' M&A minn PricewaterhouseCoopers (PwC). L-istudju huwa bbażat fuq data disponibbli pubblikament dwar għaqdiet u akkwisti fis-settur tal-ikel Ewropew matul is-sena li għaddiet. Skont dan, l-ebda waħda mill-akbar 10 tranżazzjonijiet fl-2003 ma qabżet il-valur ta’ 500 miljun ewro – l-akbar tranżazzjoni kienet il-bejgħ tas-sehem ta’ 42 fil-mija tal-grupp tal-enerġija Taljan Edison fil-produttur taz-zokkor Franċiż Beghin-Say għal 397 miljun ewro lil Franċiż. konsorzju agrikolu.

1.   0 kumment
2.   Mur 586 darba

Arcobacter f'kampjuni tal-laħam

Ir-rimettar, id-dijarea, il-bugħawwieġ fl-istonku u d-deni huma s-sinjali tipiċi tal-mard tas-salmonella. L-enterite tas-Salmonella hija l-aktar avvelenament mill-ikel magħruf ikkawżat minn ikel infettat. Il-kawżi għal dan huma ġeneralment nuqqas ta 'iġjene waqt il-preparazzjoni jew l-ipproċessar, kif ukoll ħażna mhux xierqa ta' ikel li jitħassru, bħal bajd, laħam nej jew mayonnaise. Anke jekk in-nies l-aktar jitkellmu dwar "salmonella," l-istatistika turi li issa hemm batterji li huma ħafna aktar mifruxa u jikkawżaw l-istess sintomi. Campylobacter, pereżempju, qabeż lis-Salmonella bħala l-aġent kawżattiv tal-mard tad-dijarea batterjali fil-bnedmin. Ir-raħs Arcobacter huwa simili għalih. Sa issa, ftit kien magħruf dwar is-sinifikat tiegħu. Esperti tal-iġjene tal-ikel mill-Università Ħielsa ta’ Berlin issa bdew it-traċċa tal-batterji “ġodda” u skoprew xi ħaġa allarmanti: Instabu mikrobi tal-Arcobacter f’37 fil-mija tar-riġlejn tat-tiġieġ friski ttestjati u f’erbgħa fil-mija taċ-ċanga ikkapuljata ttestjata fuq is-suq ta’ Berlin.

Kompitu essenzjali tal-protezzjoni tal-konsumatur huwa li tiġi vvalutata s-sinifikat ta' "patoġeni emerġenti" kemm jista' jkun kmieni. Dawn huma mikrobi li jikkawżaw il-mard u sa ftit ilu ma kinux magħrufa jew ikklassifikati bħala li ma jagħmlux ħsara. Dan il-grupp jinkludi wkoll il-batterju Arcobacter, li oriġinarjament kien jappartjeni għall-grupp ta' Campylobacter spp. kien magħdud. Wara riċerka intensiva, ġew assenjati għall-ġeneru tagħhom stess fl-1991. Xi sottogruppi tal-batterju jistgħu jikkawżaw mard gastrointestinali fil-bnedmin.

1.   0 kumment
2.   Mur 588 darba

Moksel Group jibqa' stabbli għal EUR 3,1 miljun fl-ewwel nofs tas-sena f'ambjent diffiċli tas-suq

Il-pressjoni kompetittiva għadha għolja - Il-fatturat u l-bejgħ żdiedu - Attivitajiet barranin espandew skont l-istrateġija - Moksel tkompli tiffoka fuq il-kwalità fil-prodotti self-service u ta’ konvenjenza - Il-livell ta’ qligħ operattiv kollu kemm hu kif fl-2003 huwa mmirat għas-sena bħala Il-pressjoni kompetittiva tibqa' għolja

Fl-ewwel nofs tal-2004, baqgħu l-inċertezza kontinwa u r-riluttanza assoċjata tal-konsumatur biex jixtru. Bħala riżultat, kompliet ukoll il-kompetizzjoni qawwija fis-settur tal-bejgħ bl-imnut tal-ikel. Din is-sitwazzjoni ħarġet għall-agħar mill-fatt li t-tendenza ta' skont għal-laħam hija wkoll mhux imkissra. Fl-istess ħin, il-prezzijiet tal-baqar ħajjin żdiedu b'aktar minn 20 fil-mija mill-bidu tas-sena u b'aktar minn 30 fil-mija għall-majjal. Minħabba l-kompetizzjoni iebsa, speċjalment fil-bejgħ bl-imnut, ma kienx possibbli li jiġu implimentati ż-żieda fil-prezzijiet tax-xiri min-naħa tal-bejgħ din is-sena filwaqt li l-prezzijiet tal-konsumatur baqgħu fil-biċċa l-kbira kostanti.

1.   0 kumment
2.   Mur 601 darba

Solomonella togħġobha sħuna. Kull sena, hekk kif it-temperaturi jogħlew fis-sajf, hekk ukoll infezzjonijiet u problemi kkawżati minn mikrobi fl-ikel. L-iġjene u t-tkabbir tal-mikrobi naturalment jikkorrelataw mat-temperaturi ambjentali. Ikel sikur jista 'jsir ikel ta' riskju minħabba traskuraġni. Dan japplika b'mod partikolari għall-immaniġġjar tal-ikel fil-catering komunali, f'festi fit-toroq, fil-każini u fil-ġnien kif ukoll fid-djar privati. Il-problemi u r-riskji għas-saħħa jistgħu jiġu evitati billi jiġu osservati b'mod konsistenti regoli sempliċi u struzzjonijiet għall-immaniġġjar meta tixtri, taħżen u tipprepara l-ikel, l-ingredjenti tal-ikel u l-ikliet lesti. Dan jinkludi għarfien u għarfien dwar l-ikel u l-proċessi tal-bidla tal-ikel, li - skont il-kundizzjonijiet ambjentali - jistgħu fil-bidu jseħħu inosservati u mhux notevoli għas-sensi.

In-negozji kollha li jittrattaw l-ikel kummerċjalment, i.e. H. Dawk involuti fil-produzzjoni, preparazzjoni u bejgħ tal-ikel huma meħtieġa bil-liġi li jżommu l-ogħla livell ta 'iġjene. Il-liġijiet tal-iġjene jippreskrivu r-rekwiżiti ta '"prattika tajba tal-iġjene", li tinkludi l-għażla xierqa u l-kura tat-tagħmir, l-iġjene personali tal-impjegati, il-konformità mat-temperaturi tat-tkessiħ u ħafna aktar. Fir-rigward tan-natura mikrobijoloġika tal-ikel, il-liġi teħtieġ li jkun "sikur", i.e. H. li eż. B. in-numru u t-tip ta' mikro-organiżmi jistgħu jkunu biss tali li ma jkun hemm l-ebda riskju għas-saħħa.

1.   0 kumment
2.   Mur 501 darba

Tħarreġ il-ħiliet tat-tmexxija fis-seminar il-ġdid tas-CMA/DFV

"Nara lili nnifsi fuq kollox bħala koordinatur, bħala sors ta 'ideat u kultant bħala paċifiku," huwa kif l-eks CEO ta' Thyssen AG Heinz Kriwet iddeskriva l-pożizzjoni tiegħu bħala kap eżekuttiv. U Henry Ford huwa qal li darba qal: "Meta l-boxxla jitkellem, in-nies jisimgħu." U meta l-boxxla jaġixxi, jarawh. Għalhekk trid taħseb sew dwar kliemek u l-azzjonijiet tiegħek.” Id-definizzjoni tal-għanijiet, il-koordinazzjoni tal-kompiti, il-motivazzjoni tan-nies, l-għarfien u s-soluzzjoni tal-kunflitti, li tkun mudell – it-talbiet imqiegħda fuq il-maniġers huma diversi u għoljin, għaliex is-suċċess tan-negozju essenzjalment jiddependi fuq l-impjegati kollha litteralment iġbed flimkien. Iżda peress li la l-kaptani tal-industrija u lanqas il-kaptan tas-sengħa ma jitwieldu pumijiet, huma wkoll għandhom jiżviluppaw ħiliet ta 'tmexxija u jiċċekkjawhom minn żmien għal żmien.

Għal dan il-għan, is-CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH u d-DFV Deutscher Fleischerverband e.V. żviluppaw seminar ta’ taħriġ bl-isem “Fit for more leadership – jew: Dan huwa kif l-affarijiet jaħdmu aħjar mal-impjegati”. L-avveniment se jseħħ fit-13 u l-14 ta’ Settembru, 2004 f’Kassel. Hija mmirata għas-sidien tan-negozji u l-maniġers fil-kummerċ tal-biċċier u twieġeb il-mistoqsijiet li ġejjin: Kif nikkonvinċi u timmotiva lill-impjegati tiegħi? Kif nista' nsolvi b'suċċess sitwazzjonijiet diffiċli?

1.   0 kumment
2.   Mur 621 darba

Żvilupp tal-konsum tal-enerġija u tan-nutrijenti tat-tfal u l-adolexxenti Ġermaniżi mill-1985 sal-2000

Kif żviluppa l-enerġija u n-nutrijenti tat-tfal u l-adolexxenti fi żmien 15-il sena bejn l-1985 u l-2000? Tweġibiet għal dan jistgħu jinstabu fl-istudju fit-tul, li huwa uniku għall-Ġermanja, l-hekk imsejjaħ studju DONALD (DOrtmund Nutritional and Anthropometric Longitudinally Designed Study). Riżultati:

Il-konsum totali ta 'enerġija baqa' kostanti matul is-snin - dan kien ir-riżultat tal-istudju tas-795 tifel u żgħażagħ eżaminati. Dan ifisser li bħala medja t-tfal ma kkunsmawx aktar kaloriji fl-2000 milli fl-1985. Madankollu, il-kompożizzjoni tad-dieta inbidlet fir-rigward tat-tliet makronutrijenti xaħam, karboidrati u proteini: il-konsum ta 'xaħam totali żdied b'mod notevoli fil-gruppi ta' età kollha matul iż-żmien. lura, il-konsum ta 'karboidrati żdied. F'dawn l-aħħar snin, il-parteċipanti fl-istudju kważi kisbu r-rakkomandazzjoni tas-Soċjetà Ġermaniża tan-Nutrizzjoni (DGE) ta 'aktar minn 50 fil-mija ta' karboidrati ta 'enerġija fid-dieta tagħhom. B'konsum medju ta 'xaħam ta' madwar 36 fil-mija tal-enerġija fis-sena 2000, l-imġieba nutrittiva tat-tfal u ż-żgħażagħ, anke fir-rigward tax-xaħam, qed toqrob il-valur tal-linja gwida DGE ta '30 sa 35 fil-mija tal-enerġija għal dawn il-gruppi ta' età. Il-proporzjon ta 'proteina, aċidi grassi polyunsaturated u zokkor miżjud fid-dieta tat-tfal u l-adolexxenti baqa' ma nbidilx matul il-perjodu osservat.

1.   0 kumment
2.   Mur 550 darba

L-Edukazzjoni Medjali Kontinwa (CME) tappoġġja lit-tobba b'aktar taħriġ fi kwistjonijiet ta' mediċina nutrizzjonali

X'tista' jew għandek tiekol u tixrob jekk għandek ċertu mard? Kif titlef il-piż b'mod permanenti b'mod b'saħħtu jekk huwa medikament meħtieġ? Il-pazjenti qed jistaqsu dejjem aktar dawn u mistoqsijiet simili fil-qasam tal-mediċina nutrizzjonali. Dan huwa fejn il-ħiliet konsultattivi tat-tobba huma meħtieġa. Għarfien li t-tobba jridu jiksbu permezz ta' taħriġ ulterjuri. Is-CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, b’kooperazzjoni mal-Istitut Medi Didac għall-Edukazzjoni Kontinwa fil-Kura tas-Saħħa u l-Assoċjazzjoni Medika tal-Istat tal-Bavarja, ilha toffri l-possibbiltà ta’ taħriġ onlajn mill-bidu ta’ Awwissu 2004 ma’ “CME Continuing Medical Edukazzjoni”. “Permezz ta’ www.cma.de jew www.cme-checkpoint.de, it-tobba jistgħu jakkwistaw b’mod konvenjenti punti dwar is-suġġett tal-mediċina nutrizzjonali mingħajr spejjeż addizzjonali, li huma kkreditati bħala prova ta’ taħriġ mediku ulterjuri,” tispjega Andrea Dittrich, kap tas-CMA. xjenza PR, l-Offerta onlajn. Fil-futur, il-websajts se jkun fihom moduli u mistoqsijiet ta’ tagħlim aġġornati regolarment. L-ewwel mistoqsijiet tas-CME jittrattaw is-suġġett tal-mediċina nutrizzjonali fil-ħarġa speċjali PHOENIX "State of the art".

Minn Ġunju 2004, id-dokumentazzjoni ta' miżuri ta' taħriġ ulterjuri għat-tobba kienet obbligatorja minħabba l-Att dwar il-Modernizzazzjoni tas-Saħħa (GMG). "Is-CMA ilha tappoġġja l-edukazzjoni medika kontinwa bir-rivista medika PHOENIX għal seba 'snin, u issa qed nespandu l-offerta tagħna ma' CME," jispjega Dittrich. Il-punteġġ tal-punti onlajn mhuwiex importanti biss għat-tobba li għandhom jew jixtiequ jiksbu l-kwalifika addizzjonali "mediċina nutrizzjonali", iżda wkoll għat-tobba l-oħra kollha. It-taħriġ onlajn għandu struttura modulari. L-utenti għandhom juru l-għarfien tagħhom u jiddokumentaw tweġibiet korretti għal kull modulu. Imbagħad tirċievi ċ-ċertifikat tiegħek biex tippreżenta lill-assoċjazzjoni medika.

1.   0 kumment
2.   Mur 544 darba

Teżawru utli multilingwi

Issa hemm opportunitajiet ġodda għall-iżvilupp tal-letteratura bijoetika: Iċ-Ċentru ta’ Referenza Ġermaniż għall-Etika fix-Xjenzi tal-Ħajja (DRZE) fl-Università ta’ Bonn, flimkien mal-imsieħba nazzjonali u internazzjonali tiegħu, ippubblika teżawru ġdid u multilingwi dwar l-etika fix-xjenzi tal-ħajja. . L-għodda għar-riċerka u l-indiċjar tal-letteratura mhux biss qed tiġġenera interess kbir fil-Ġermanja.

Teżawru huwa, biex ngħidu hekk, katalgu ta' kliem prinċipali strutturati b'mod ġerarkiku b'referenzi inkroċjati għal oqsma tas-suġġetti relatati. Pereżempju, jekk qed tfittex letteratura dwar is-suġġett tal-inġinerija ġenetika, it-teżawru malajr jiggwidak lejn l-oqsma li jinteressak. Il-katalgu tal-kliem kjavi jirreferi għal għadd ta' sub-termini bħal "klonazzjoni", "inġinerija ġenetika ħadra" jew "organiżmu modifikat ġenetikament". Taħt kull keyword, l-utent isib aktar definizzjonijiet tematiċi, iżda wkoll referenzi għal suġġetti relatati. Dan jippermettilu jsib ir-referenzi tal-letteratura xierqa malajr u b'mod preċiż. Min-naħa l-oħra, it-teżawru żviluppat miċ-Ċentru ta’ Referenza ta’ Bonn flimkien mal-imsieħba tiegħu f’Göttingen (IDEM), Tübingen (IZEW), Pariġi (CDEI) u Washington (KIE) jgħin ukoll b’indiċjar uniformi internazzjonalment tal-letteratura tal-bijoetika.

1.   0 kumment
2.   Mur 768 darba

"Il-konsumaturi ma jistgħux jistrieħu fuq id-data tal-aħjar qabel," jiġbor fil-qosor l-avukat tal-konsumatur tal-AK Heinz Schöffl. Test AK fuq 30 kampjun ta’ zalzett ippakkjat minn qabel minn 20 supermarket Vjenniż juri: Kull tieni zalzett imfellel ippakkjat minn qabel ġie mħassra fil-jum ta’ skadenza minħabba għadd eċċessiv ta’ mikrobi. L-AK jitlob dati ta' skadenza aktar realistiċi mill-manifatturi. Għandu jiġi żgurat ukoll li l-katina tal-kesħa tinżamm matul mill-produzzjoni sal-bejgħ.

L-AK (Kamra tax-Xogħol ta’ Vjenna) xtrat 30 kampjun ta’ zalzett imfellel ippakkjat minn qabel f’20 supermarkit Vjenniż f’Ġunju. Sakemm jiġu spezzjonati, il-prodotti ġew maħżuna sew fil-friġġ kif indikat fuq it-tikketta u eżaminati fil-jum tal-iskadenza. L-eżami sensorjali u batterjoloġiku sar mill-istitut tal-ittestjar tal-ikel fi Vjenna.

1.   0 kumment
2.   Mur 761 darba

L-Olandiżi kkunsinnaw inqas lill-Ġermanja

Skont l-Uffiċċju Federali tal-Istatistika, il-Ġermanja xtrat kważi 150.000 annimal tat-tismin u tal-qatla li jiżnu 50 kilogramma jew aktar mid-Danimarka bejn Jannar u Mejju ta’ din is-sena. Dan kien jikkorrispondi għal żieda ta’ 75 fil-mija meta mqabbel mal-istess perjodu tas-sena l-oħra. B’kuntrast, 551.000 annimal minn dan il-grupp ġew fis-suq lokali mill-Olanda fl-istess perjodu, disa fil-mija inqas minn sena qabel. B'mod ġenerali, madankollu, l-importazzjonijiet totali f'din il-kategorija baqgħu kważi kostanti meta mqabbla mas-sena ta' qabel.

B'kuntrast, fl-ewwel ħames xhur ta' din is-sena ġew minn barra ħafna inqas ħnienes u runners taħt il-50 kilogramma. Il-kunsinni Daniżi naqsu b’għaxra fil-mija għal 485.000 annimal sa Mejju. U l-Olanda saħansitra esportat 523.000 fil-mija inqas lejn il-Ġermanja b'18,3 annimal.

1.   0 kumment
2.   Mur 829 darba