Veel worsten waren overtuigend, maar één braadworst was "slecht" - te veel ziektekiemen in de verpakking?

De Stiftung Warentest vond bij onderzoek van gegrilde braadworst in de Hübelkamp-braadworst, die wordt aangeboden bij Aldi-Nord, abnormale niveaus van darmbacteriën en die duiden op voedselbederf. Als enige product in de test was de kwaliteitsbeoordeling voor deze worst "slecht".

Voor het julinummer van de tijdschrifttest heeft de stichting 25 verpakte gekookte grillworsten, waarvan vier met gevogelte, onderzocht op geur, smaak, samenstelling en kiemen. Naast de Hübelkamp-braadworst hadden zes andere producten een verhoogd kiemgetal op de houdbaarheidsdatum, wat wijst op bederf. Schlütter's Echte Original Nürnberger Rostbratwurst was ook besmet met kleine hoeveelheden stafylokokken, d.w.z. mogelijke ziekteverwekkers.

1.   0 commentaar
2.   593 keer weergegeven

Brede alliantie van vele maatschappelijke actoren

Het platform "Voeding en beweging" werd opgericht in Berlijn. Oprichtende leden van de geregistreerde vereniging zijn: de federale regering vertegenwoordigd door het federale ministerie van consumenten, de voedingsindustrie vertegenwoordigd door de Federatie voor levensmiddelenrecht en levensmiddelenwetenschap, de federale ouderraad, de Duitse sportfederatie/Duitse sportjeugd, de Duitse Society for Pediatrics and Adolescent Medicine, de Union for Food, Enjoyment and Restaurants (NGG), de toonaangevende verenigingen van wettelijke ziekteverzekeringsmaatschappijen vertegenwoordigd door de Federal Association of Guild Health Insurance Funds en de Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft.

De stichtende leden leggen uit:

1.   0 commentaar
2.   670 keer weergegeven

Het Ierse gezamenlijke marketingbureau Bord Bia heeft sinds het begin van het jaar zijn inspanningen opgevoerd om Iers rundvlees in de Oost-Europese toetredingslanden te brengen. Elk van de vier belangrijkste markten – Polen, Hongarije, Tsjechië en Slowakije – werd bezocht door een delegatie om contacten te leggen met lokale foodretailers. In Tsjechië, dat een hoog prijspeil kent in vergelijking met de andere Oost-Europese toetredingslanden, wordt Iers rundvlees al vermeld als premiumproduct in drie toonaangevende winkelketens; Er werden proefleveringen gestuurd naar potentiële klanten in Polen en Hongarije. Promotiecampagnes in de levensmiddelendetailhandel in de kandidaat-lidstaten zijn gepland voor het najaar van 2004. Volgens schattingen van Bord Bia brengt de toetreding van de tien nieuwe landen tot de EU zowel kansen als risico's met zich mee voor de Ierse rundvleesexport.

Naast het openen van de markten van de nieuwe EU-landen, probeert Bord Bia ook de export van Iers rundvlees naar de "oude" EU-landen te vergroten en zich zoveel mogelijk terug te trekken uit de handel in derde landen. Volgens de organisatie werd vorig jaar 85 procent van alle rundvleesexport ter waarde van in totaal bijna 1,3 miljard euro verkocht aan EU-landen.

1.   0 commentaar
2.   757 keer weergegeven

Geen eenheid in zicht

Landelijk controleren momenteel 2.311 inspecteurs de naleving van de hygiënevoorschriften in de voedingssector. Dit is het resultaat van een recent gepubliceerde statistiek van de Baden-Württemberg State Association of Food Inspectors in het vakblad "Der Lebensmittelkurier".

De voedselcontrole in de afzonderlijke deelstaten kan sterk variëren, aangezien het aantal inspecteurs in verhouding tot het aantal inwoners, maar ook tot het aantal te controleren bedrijven sterk verschilt. Statistisch gezien heeft elke voedselinspecteur ongeveer 35.000 inwoners en 464 bedrijven die moeten worden gecontroleerd. De verschillen tussen de afzonderlijke landen zijn echter groot.

1.   0 commentaar
2.   689 keer weergegeven

Direct marketeers werken steeds professioneler

Een werkgroep van de Faculteit Biologische Landbouwwetenschappen van de Universiteit van Kassel heeft de vraag- en aanbodzijde onderzocht voor de direct marketing van landbouwproducten in Duitsland. Uit de onderzoeken bleek dat direct marketing de afgelopen jaren is blijven toenemen, zij het in een langzamer tempo.

De onderzoekers wijzen erop dat deze groei ondanks sterk toegenomen concurrentie, prijzenoorlogen en concentratie in de voedselhandel is. Daarnaast wordt direct marketing door veel bedrijven steeds professioneler aangepakt. De bedrijven met een hoge omzet in de onderzochte groep zijn gegroeid tot een jaaromzet van meer dan 500.000 euro per bedrijf voor direct marketing producten.

1.   0 commentaar
2.   641 keer weergegeven

Meer rundvlees naar Oost-Azië

In Oost-Azië is de vraag naar Australisch rundvlees sterk gestegen. De oorzaak is de BSE-crisis in Noord-Amerika. Nadat daar vorig jaar twee gevallen van veeziekte bekend werden, stortten de exportmarkten voor Noord-Amerikaans rundvlees bijna volledig in door importverboden. Met name Japan en Zuid-Korea – tot dan toe de belangrijkste exportmarkten voor de VS – importeren nu steeds meer rundvlees uit Australië.

Ongeveer 65 procent van het Australische rundvlees wordt geëxporteerd. Geen enkel ander land is op dezelfde manier afhankelijk van de wereldhandel. De afgelopen jaren heeft Australië echter marktaandeel verloren. Door langdurige perioden van droogte daalde de productie. Ook de sterke Australische dollar belemmerde de export.

1.   0 commentaar
2.   643 keer weergegeven

Duitse Raiffeisendag in Keulen

Bij de nationale uitvoering van de EU-landbouwhervorming wordt veel te weinig aandacht besteed aan de gevolgen voor de concurrentiepositie van de Duitse landbouw en de landbouw in Europa. “Er is een risico van dalende verkoop, vooral voor dierlijke producten, en het verlies van banen in de hele waardeketen van veld tot bord. Omdat elke EU-lidstaat ook zijn eigen model wil implementeren, bestaat het risico van een lappendeken in het landbouwbeleid in Europa. En dat brengt de interne markt in gevaar”, waarschuwde Manfred Nussel, voorzitter van de Duitse Raiffeisenvereniging (DRV), op de Raiffeisendag in Keulen.

De gedwongen braaklegging van landbouwgrond, die ook gepland is na de landbouwhervorming, vindt Nussel een inconsistente maatregel. Gezien de krappe mondiale voorzieningsbalansen voor granen en oliezaden moet het braakleggingssysteem in de EU volledig worden afgeschaft. Het ontwerp van de EU-premie voor energiegewassen is ook onpraktisch. “Hoewel er goede ervaringen zijn opgedaan met de teelt van hernieuwbare grondstoffen op braakliggende gronden, mogen coöperaties het aanbod van energiegewassen niet contractueel bundelen. De verwerkers, b.v. B. Oliemolens zijn niet geïnteresseerd in het ondertekenen van individuele contracten met duizenden boeren. Dit is de oorspronkelijke taak van de coöperaties. De huidige premieregeling voor energiegewassen zal leiden tot concurrentieverstoringen tussen grote en kleinschalige landbouwregio's in Duitsland", vreesde Nussel.

1.   0 commentaar
2.   611 keer weergegeven

De Europese Commissie heeft een akkoord bereikt waarbij de Deense producentencoöperatie Danish Crown het Britse Flagship Foods overneemt. Na de overname zal Danish Crown zijn aanwezigheid in het VK versterken, maar er zullen voldoende concurrenten overblijven.

Het plan van Danish Crown om het Britse Flagship Foods over te nemen werd op 13 mei 2004 bij de Commissie aangemeld voor goedkeuring in Europa. Dit is de eerste transactie die is aangemeld en die wordt beoordeeld op grond van de nieuwe concentratieverordening 139/2004.

1.   0 commentaar
2.   609 keer weergegeven

Een toespraak van EU-commissaris David Byrne op het Media Forum NRW Keulen voor de Vereniging van Duitse krantenuitgevers op 21 juni 2004

Dames en heren,

Ik ben blij dat de Federale Vereniging van Duitse Krantenuitgevers mij heeft uitgenodigd om vandaag met u te spreken. Ik weet dat een aantal Europese initiatieven waarvoor ik verantwoordelijk ben, in sommige delen van de Duitse media tot bezorgdheid hebben geleid. Ik ben er vast van overtuigd dat deze initiatieven gegrond zijn en de gezondheid en het welzijn van de Europese burgers zullen bevorderen.

1.   0 commentaar
2.   692 keer weergegeven

Op basis van een voorstel van de Europese Commissie heeft de Raad besloten dat de Europese Unie het herziene "Europees Verdrag voor de bescherming van dieren tijdens internationaal vervoer" zal ondertekenen. Dit akkoord verscherpt de regelgeving in Europa. De herziene versie van het verdrag, oorspronkelijk aangenomen in 1968, bevat aanzienlijke verbeteringen op het gebied van dierenwelzijn, in overeenstemming met het recente relevante Commissievoorstel (zie IP/03/1023) en de huidige EU-wetgeving.

David Byrne, commissaris voor Gezondheid en Consumentenbescherming, was ingenomen met de update van het verdrag: "Het welzijn van dieren tijdens het vervoer is een zaak die veel Europeanen nauw aan het hart ligt en ik juich elke verbetering van de omstandigheden toe. Ik was teleurgesteld dat de lidstaten geen overeenstemming konden bereiken over het recente voorstel van de Commissie om de EU-vervoersvoorwaarden aan te scherpen, maar ik hoop toch op een spoedige oplossing."

1.   0 commentaar
2.   690 keer weergegeven

Commentaar door Prof. Dr. Matthias Horst, Chief Executive van de Federatie voor Levensmiddelenrecht en Levensmiddelenwetenschap (BLL), over de bespreking van federaal minister Renate Künast

De Duitse voedingsindustrie verwelkomt het brede debat over de oorzaken, preventie en effectieve oplossingen voor obesitas bij kinderen en adolescenten, dat op 17 juni 2004 opnieuw werd gelanceerd in de Bondsdag. Aangezien dit een multifactorieel probleem is dat van belang is voor de samenleving als geheel, kan het probleem van overgewicht alleen met succes worden bestreden als alle maatschappelijke actoren samenwerken en samenwerken. Er zijn al tal van initiatieven voor betere voedingsvoorlichting en bevordering van lichaamsbeweging, ook van de kant van de voedingsindustrie. Nu is het tijd om al deze maatregelen te bundelen en op wetenschappelijke basis te zoeken naar een duurzame oplossing voor de samenleving als geheel. De voedingsindustrie zal de reeds gestarte projecten met kracht voortzetten.

Echter, het focussen van de discussie op individuele voedingsmiddelen, zoals in het verleden vaak het geval was, doet geen recht aan het complexe onderwerp - dit blijkt ook uit wetenschappelijk werk. Uit de Kiel Obesity Prevention Study blijkt dat kinderen met normaal en overgewicht nauwelijks verschillen in hun voedingspatroon. Een onderzoek onder meer dan 6800 kinderen die in Beieren naar school gaan, kwam tot vergelijkbare conclusies: Kinderen met overgewicht eten bepaalde voedingsmiddelen niet vaker, zoals chocolade en chips. Bovendien tonen consumptiestudies in Duitsland aan dat de consumptie van graanproducten, groenten en fruit zich positief heeft ontwikkeld in overeenstemming met de aanbevelingen van de voedingswetenschap. Ook de calorie-inname van kinderen en adolescenten is niet toegenomen, zo blijkt uit de Donald-studie in Dortmund. Aan de andere kant is het calorieverbruik aanzienlijk gedaald als gevolg van verminderde fysieke activiteit. Dit resulteert in een probleem in de energiebalans.

1.   0 commentaar
2.   619 keer weergegeven