46 dieren worden met de dood bedreigd

Zoals gemeld door het ministerie van Landbouw in Schwerin, werd voor het eerst sinds december 2002 BSE aangetroffen in Mecklenburg-Vorpommern. Een koe uit de wijk Ludwigslust werd getroffen. Nog eens 46 dieren die tot het zogenaamde cohort behoren, moeten nu worden gedood. Dit geldt ook voor de drie nakomelingen, waarvan er twee naar Spanje zijn verkocht.

Veel van de 46 cohortkoeien zijn volgens een woordvoerder van het ministerie hoog drachtig. De autoriteiten controleren nu of ze kunnen kalven voordat ze volgens de EU-regelgeving worden gedood. De aangetaste koe vertoonde geen tekenen van de gekkekoeienziekte, zei de woordvoerder. Ze was afgeslacht nadat ze gewond was geraakt. Het verplichte weefselmonster leverde het BSE-resultaat op.

1.   0 commentaar
2.   1080 keer weergegeven

Caviar Creator Düsseldorf bouwt grootste gesloten aquacultuurfaciliteit / investering van 30 miljoen euro / eerste steenlegging in Demmin

Kaviaar uit Mecklenburg-Vorpommern? Wat eerst ongebruikelijk klinkt, zal binnenkort gemeengoed zijn. In de Hanzestad Demmin in Mecklenburg-Vorpommern bouwt het Düsseldorfse Caviar Creator 's werelds grootste gesloten aquacultuurfaciliteit voor het kweken van steuren. De baanbrekende ceremonie vond plaats in december vorig jaar en de hoeksteen voor het project van 20 miljoen euro werd plechtig gelegd op zaterdag 30 maart.

De eerste steuren zouden al in de herfst in de bassins van de faciliteit moeten komen. Het zijn volwassen dieren die na een jaar acclimatiseren de ree leveren die bekend staat als kaviaar. Frank Schaefer, hoofd van Caviar Creator Europe, specificeert het geplande productievolume op 33 ton kaviaar per jaar. Dat is twee keer zoveel als de totale Duitse kaviaarimport in 2002. "De vraag naar hoogwaardige kaviaar is erg hoog", benadrukt Frank Schaefer. Door de afname van de steurpopulatie in het wild is het aanbod van wilde kaviaar drastisch verminderd. 15 jaar geleden werd er zo'n 2.000 ton verhandeld op de wereldmarkt, vorig jaar was de aanvoer nog maar 70 ton. Bovendien staat de steur sinds 1998 wereldwijd onder soortenbescherming.

1.   0 commentaar
2.   1127 keer weergegeven

Gedeeltelijk stillere zaken na Pasen

Begin april is er een toenemende vraag naar veel landbouwproducten vanwege de aanstaande paasvakantie. De zaken kwamen in de tweede helft van de maand weer tot rust. Op de vleesmarkten staan ​​in eerste instantie rundvlees, kalfsvlees en lamsvlees centraal; na Pasen kan, afhankelijk van het weer, de vraag meer verschuiven naar gegrilde stukken varkensvlees. De prijzen voor geslacht vee dalen echter enigszins. Eieren zijn levendig tot Pasen, waarna ze voorzichtiger in trek zijn. Ook de verkoop van zuivelproducten profiteert van Pasen. Bij aardappelen verschuift het zwaartepunt van de afzet in de loop van de maand al aanzienlijk naar geïmporteerde vroege goederen. Het assortiment groenten en fruit wordt steeds diverser. Er komen al grote hoeveelheden aardbeien en asperges uit Zuid-Europa. Vee prijzen vaak lager

Aan de vaste prijsontwikkeling bij de vermarkting van jonge stieren moet vooralsnog in april een einde komen. De citaten zijn waarschijnlijk zwak. Sterke kortingen zijn niet te verwachten, aangezien het aantal jonge stieren waarschijnlijk klein zal blijven. De binnenlandse rundvleeshandel concentreert zich in de eerste helft van april op de fijne stukken die de handel al vanaf half maart heeft aangelegd. De paasvakantie kan de verkoop van rundvlees enigszins beïnvloeden, aangezien veel Duitse burgers op vakantie gaan naar het buitenland. Bij het verzenden van jong stierenvlees naar partnerlanden van de EU wordt echter geen significant herstel verwacht.

1.   0 commentaar
2.   1093 keer weergegeven

Duitsland is de belangrijkste klant

De export van levende varkens en varkensvlees uit Denemarken is vorig jaar weer gestegen. Volgens voorlopige Deense gegevens exporteerde het land van januari tot september 2003 1,22 miljoen ton varkensvlees, 6,6 procent meer dan in dezelfde periode vorig jaar. De belangrijkste klant van Denemarken was Duitsland voor het eerst met ongeveer 244.000 ton; dat is bijna 25 procent meer dan in 2002. In voorgaande jaren werd deze positie vooral ingenomen door het Verenigd Koninkrijk. In de eerste negen maanden van 2003 importeerde Groot-Brittannië 238.000 ton, maar 'slechts' negen procent meer dan in dezelfde periode in 2002.

De export uit derde landen van Denemarken ontwikkelde zich tot september 2003 ook positief met een gematigde stijging van 2,6 procent tot 471.000 ton, maar ze leden onder de zwakke dollar: de exportopbrengsten daalden ondanks de bevredigende exportvolumes. Japan, de belangrijkste handelspartner van Denemarken voor varkensvlees buiten de EU, heeft begin augustus voor de derde keer op rij de vrijwaringsclausule van het WTO-verdrag in werking getreden, wat resulteerde in een aanzienlijke stijging van de minimuminvoerprijzen. Tot dan konden de Deense exporteurs hun handel met Japan echter aanzienlijk uitbreiden. In september ging in totaal 191.000 ton naar Japan, ruim vier procent meer dan in het voorgaande jaar. Met een goede 55.000 ton varkensvlees leverden ze meer dan 40 procent meer dan een jaar geleden aan de VS. Daarentegen bleken Brazilië en Polen sterke concurrenten te zijn op de Russische markt; de Denen konden met maar liefst 56.000 ton maar ongeveer 67 procent van het voorgaande jaar leveren.

1.   0 commentaar
2.   957 keer weergegeven

Met een neutrale organisatie voor het classificeren en administreren van slachtvarkens naar Frans model kan het gewenste vertrouwen in de slachtindustrie worden opgebouwd. Dit was de centrale vraag van ISN-voorzitter Franz Meyer zu Holte tijdens de strategievergadering van de belangenvereniging van varkenshouders Noordwest-Duitsland eV (ISN) in Münster op 17 maart 2004. Ongeveer 1.200 varkenshouders hadden een ontmoeting gehad met vertegenwoordigers van de belangrijkste slachthuizen in Europa en het ISN in Halle Münsterland om de toekomst van de Europese varkensmarkt te bespreken. Het podium was van topklasse: in totaal stonden de experts voor 58 miljoen slachtvarkens, wat overeenkomt met een toegevoegde waarde van ongeveer 7 miljard euro.

Eenzijdige contracten zonder prijs zouden geen succes zijn geweest voor varkenshouders in Duitsland of Denemarken, legt Meyer zu Holte uit. Dit is het geval ongeacht de rechtsvorm van het slachthuis. Volgens Bent Claudi Lassen, Vice President van Danish Crown, gaan de Denen verder: “We zullen de exportactiviteiten en de varkenshouderij in Oost-Europa blijven uitbreiden. Verticale integratie blijft de centrale rol spelen. ”Lassen benadrukte dat de slachthuizen in Denemarken eigendom zijn van de boeren en dat ze dus directe invloed hebben. In dezelfde geest, Dr. Giesen, algemeen directeur van Westfleisch eG: “De boeren moeten ook zorgen voor de marketing van hun producten. En dat doe je met ons door je deelname. ”Zijn visie voor 2010: verticaal geïntegreerde vleesverkopers met een hoge regionale dichtheid in boerenhanden.

1.   0 commentaar
2.   901 keer weergegeven

Weer optimistischer na harde bezuinigingen - "Peter van FRoSTA" komt terug

2003 was geen bevredigend jaar voor FRoSTA AG. Voor het eerst sinds 1988, toen het bedrijf de diepvriesproducten betrad, vertoont de geconsolideerde jaarrekening een verlies van € 7,7 miljoen.

De groepsomzet daalde met 284% van € 262 miljoen naar € 7,6 miljoen. De verkoopverliezen werden voornamelijk veroorzaakt door het merk FRoSTA. De afzet van de overige gebieden in Duitsland kon op het niveau van vorig jaar worden gehandhaafd, terwijl de omzet van FRoSTA in het buitenland toenam.

1.   0 commentaar
2.   1170 keer weergegeven

foodwatch rapport over valse prijzen, reële kosten en de nutteloosheid van morele oproepen aan consumenten.

 "De prijzen aan de vleesbalie in de supermarkt liegen omdat er verstoorde concurrentievoorwaarden zijn voor conventionele en ecologische producten." Volgens foodwatch is dit het resultaat van het onderzoek "Wat kost een schnitzel echt?", Dat door de organisatie werd uitgevoerd door het Institute for Ecological Economic Research (IÖW ) in Berlijn. Een kilo traditionele schnitzel kost zeven euro - tegenover 13 euro voor een kilo biologische schnitzel. Conventioneel vlees is zo goedkoop omdat fabrikanten niet hoeven te betalen voor productiegerelateerde milieuschade. Ze bedragen ongeveer 50 euro per varken, wat de producentenprijs met een derde zou moeten verhogen. Biologische schnitzel is zo duur omdat er geen effectieve distributiekanalen voor zijn. Verwerking en distributie zijn momenteel goed voor ongeveer tien euro per kilo voor de prijs van een biologische schnitzel. Dit betekent dat als rekening wordt gehouden met milieukosten en effectieve distributiekanalen worden gebruikt, het prijsverschil tussen biologisch vlees en gangbare goederen kan dalen van het huidige niveau van 90 naar 14 procent. 

Thilo Bode, algemeen directeur van foodwatch, over het Schnitzel-rapport: “De IÖW-studie weerlegt op indrukwekkende wijze de bewering van de Duitse Boerenvereniging dat conventionele boeren produceren met hoge milieunormen. Integendeel, ze vervuilen het milieu ten koste van het grote publiek. ”Politici moeten prikkels creëren zodat voedingsdistributeurs hun efficiënte verkoopkanalen openen en gebruiken, niet alleen voor massaproducten, maar ook voor ecologische producten. Daarnaast moet een andere advertentiestrategie de vraag naar biologische producten vergroten. 

1.   0 commentaar
2.   981 keer weergegeven

Favoriete vijanden, open vragen en verbazingwekkende analyse - een opmerking van Thomas Pröller

Vandaag presenteerde Thilo Bode van foodwatch een studie met de titel "Wat kost een schnitzel echt". Er staat dat de prijs van conventioneel varkensvlees geen rekening houdt met milieukosten en dat het daarom aanzienlijk goedkoper is dan biologisch varkensvlees. Daarnaast bevat de studie een zeer interessante verhandeling over waarom biologisch vlees aan het loket net zo veel duurder is dan conventioneel vlees.

Wanneer u het papier van 47 pagina's voor het eerst scant, komen er enkele technische tekortkomingen naar voren:

1.   0 commentaar
2.   944 keer weergegeven

Er werd besloten tot oprichting van dochterondernemingen

QS Qualität und Sicherheit GmbH, opgericht in 2001 om de kwaliteit en oorsprong van voedingsproducten te waarborgen, omvat vertegenwoordigers van verenigingen en bedrijven uit de landbouw, de diervoederindustrie, slachthuizen en vleesverwerkende bedrijven, de detailhandel en de CMA Centrale Marketing Company , heeft Stefan Feuerstein, lid van de raad van bestuur van METRO AG, gekozen als de nieuwe voorzitter van de aandeelhoudersvergadering. Hij volgt in deze functie Peter Zühlsdorff op. 

Met als doel de structuur van het QS-systeem continu te verbeteren en verdere productgebieden te integreren, besloot de aandeelhoudersvergadering ook unaniem om twee dochterondernemingen op te richten. Dienovereenkomstig zal enerzijds een gespecialiseerde pluimveevereniging worden opgericht, waarin de Centrale Vereniging van de Duitse Pluimvee-industrie (ZDG) zal worden opgenomen. Anderzijds werd overeenstemming bereikt over de oprichting van een gespecialiseerde vereniging voor groenten, fruit en aardappelen, waarin onder meer het Federaal Comité voor groenten en fruit (BOG) en de federale vereniging van telersverenigingen groenten en fruit eV (BVEO) zijn geïntegreerd, evenals andere sectoren en organisaties. is geopend.

1.   0 commentaar
2.   1080 keer weergegeven

De veronderstelling dat een hoog cholesterolgehalte in voedsel leidt tot aderverkalking of een hartaanval, is vandaag de dag nog steeds zeer controversieel. Dr. Rainer Schubert van het Instituut voor Voedingsfysiologie aan de Friedrich Schiller Universiteit Jena beschrijft in het volgende artikel dat de meeste serieuze onderzoeken geen verband aantonen tussen de inname van cholesterol in de voeding en coronaire hartziekten.

Lange tijd werd aangenomen dat atheromen (ook plaques = verdikking in slagaders) voornamelijk uit cholesterol bestaan. Volgens latere meer gedetailleerde analyses bestaat de arteriële plaque echter slechts voor ongeveer 5% uit lipiden en cholesterol, het overheersende deel is bindweefsel (80%), calcium (7%) evenals schuimcellen en lymfocyten. De aanbevelingen om het risico op coronaire hartziekte te verminderen door diëten met een laag cholesterolgehalte worden tot op de dag van vandaag gegeven, ongeacht alle tegengestelde bewijzen.
De verwachte verlaging van het serumcholesterol door dieetmaatregelen is gewoonlijk 5–10%. In het gemiddelde van talrijke gecontroleerde onderzoeken en gezondheidsonderzoeken bedroeg de afname slechts 3-6%. Het corrigeren van een hoog cholesterolgehalte door middel van alleen een dieet is daarom geen geschikte maatregel. Daarnaast lijdt de diversiteit aan voedsel aanzienlijk, geeft het aanleiding tot gevoelens van frustratie, verlatenheid en angsten (verhoogde stress) en leidt vaak tot eetstoornissen. Stress kan de serumspiegels met 65 mg / 100 ml verhogen. In dit verband is het ook interessant dat u ook bij een lagere cholesterolinname niet zonder vlees of vleeswaren hoeft te gaan. De hoeveelheid cholesterol die met deze voedingsmiddelen wordt ingenomen, wordt vaak overschat. Met 150 g vlees per dag, een gemiddeld cholesterolgehalte van 45-65 mg cholesterol / 100 g grondstof (rund, varkensvlees, gevogelte) en een opneembaarheid van cholesterol van 35-50%, wordt er tussen de 25 en 50 mg opneembare cholesterol per dag opgenomen. De opneembaarheid neemt af naarmate het cholesterolgehalte stijgt en met het aandeel plantensterolen in de voeding.

1.   0 commentaar
2.   1144 keer weergegeven

De inname van cholesterol met voedsel wordt nog steeds vaak gezien als een risicofactor voor hart- en vaatziekten, hoewel de resultaten van medische studies en epidemiologische studies die deze veronderstelling tegenspreken, sinds de jaren negentig op grote schaal worden gepubliceerd. Priv.-Doz. Dr. Rainer Schubert van het Institute of Nutritional Physiology van de Friedrich Schiller University in Jena introduceert de verschillende functies die cholesterol in het menselijk lichaam vervult.

Cholesterol (ook wel cholesterol genoemd) is een essentieel onderdeel van elke cel of celmembraan en de voorloper van belangrijke actieve stoffen in het lichaam. Het is vooral verrijkt in de bijnieren, hersenen, huid, milt, eierstokken, serum en erytrocyten. Cholesterol maakt deel uit van de hersenen, zenuwen en celmembranen, tast het immuunsysteem aan en is de uitgangsstof voor hormonen, vitamine D en galzuren. Net als galzuren, steroïde hormonen, calciferolen, sterolen en andere stoffen behoort ook cholesterol tot de klasse van steroïden. De stof komt alleen voor in dierlijke producten (inclusief vis). Vlees bevat trouwens relatief weinig cholesterol vergeleken met ander dierlijk voedsel of zeedieren en is vergelijkbaar met schol.

1.   0 commentaar
2.   1291 keer weergegeven