Geachte heer Pröller,
Gölz is een opgeleide slager, heeft een diploma in oec (agr.) En was een tekeningsbevoegde en algemeen vertegenwoordiger van A. Moksel AG, die tot de Bestmeat-groep behoort. Schöttl is een opgeleide groothandelaar en handelaar in buitenlandse handel, heeft een diploma in bedrijfskunde en was jarenlang hoofd controlling bij A. Moksel AG.
Bijna een kwart van de bezoekers gebruikte de maaltijden op het werk als ontbijt; bijna elke zesde om een middagsnack of diner in te slaan. De lunch vormde het leeuwendeel van de bezoeken (64 procent). Vooral de 'dagschotel' of menucombinaties waren populair bij campagnes. Het merendeel van de maaltijden (75 procent) werd direct in de eetzaal gegeten, 25 procent nam hun eten mee naar het werk en consumeerde het. Cafetaria's vormden het grootste segment, met 79 procent voor uitgaven en 65 procent voor bezoeken Procent. In termen van klantfrequentie was het marktaandeel van de machines 19 procent en in termen van verkoop zes procent. Cafetaria's hadden daarentegen een marktaandeel van negen procent op het gebied van bezoekersaantallen en tien procent op het gebied van verkoop.
Arlinghaus sloeg nieuwe wegen in met zijn studies. Hij onderzocht voor het eerst systematisch het belang van hobbyvissen. Hij richtte zich niet alleen op de economische voordelen, maar ook op ecologische en sociologische aspecten. Volgens experts is zijn werk baanbrekend in Duitsland en ongekend in Centraal-Europa. Tot dusver heeft de EU in haar gemeenschappelijk visserijbeleid nauwelijks rekening gehouden met de visserij.
De economische neergang in de Duitse economie remde de consumentenvraag naar biologisch geproduceerd voedsel het afgelopen jaar af; de verkoop steeg weinig. Omdat biologisch voedsel over het algemeen aanzienlijk duurder is dan conventionele goederen. In 2003 kostte een kilo conventioneel geproduceerd gestoofd rundvlees gemiddeld 8,55 euro. Volgens enquêtes van ZMP betaalden consumenten gemiddeld 14,74 euro per kilogram voor dezelfde goederen uit biologische productie, ruim 70 procent meer. De prijsverschillen voor varkensvlees waren zelfs nog groter. Consumenten moeten ook rekening houden met toeslagen voor biologische producten van vaak meer dan 50 procent voor groenten en fruit. Maar er zijn ook artikelen waarvoor de 'eco-toeslag' vrij beperkt is. Zo moest er vorig jaar voor een liter verse volle biologische melk in de statiefles gemiddeld 1,03 euro geïnvesteerd worden, wat slechts 18 procent meer was dan voor het vergelijkbare conventionele product.
Begin januari heeft de EU-commissie een uitvoerrestitutie vastgesteld van 40 euro per 100 kilogram voor geslachte helften en 25 euro per 100 kilogram voor buikvlees. Voor verwerkte varkensvleesproducten wordt nog steeds een uitvoerrestitutie betaald.
Elk jaar geeft de EU tot 22,5 miljoen euro aan de ongeveer 1.200 Spaanse stierenvechters, voegde de minister eraan toe. Schnappauf: "Stierenvechten is dierenmishandeling. Dierenrechtenactivisten in heel Europa zijn hier terecht verontwaardigd over. Het feit dat de federale regering de subsidiëring van dierenmishandeling door de EU blijkbaar als normaal beschouwt, is volkomen onbegrijpelijk en spreekt spot van dierenwelzijn. Minister Künast heeft de plicht: hier handelen als ze geloofwaardig wil zijn als dierenrechtenactivist. "
De site wordt ondersteund door het Labeling Initiative, dat verschillende verenigingen en organisaties heeft samengebracht. Het doel van het initiatief is om de nieuwe etikettering van genetische manipulatie aan het grote publiek bekend te maken. Alleen als consumenten bekend zijn met het doel en de reikwijdte van de nieuwe regelgeving, kunnen ze er bewust gebruik van maken.
Prof. Dr. Helmut Heseker, Universiteit van Paderborn, opende het lezingenprogramma met een analyse van de huidige stand van zaken. "Voedingseducatie is een schimmig bestaan op onze scholen", zegt prof. Heseker. Hoewel voedingsproblemen bij kinderen en adolescenten toenemen, wordt het vak vaak ongepast en onvoldoende onderwezen. De praktische kant wordt vooral verwaarloosd: welke school investeert vandaag nog in keukens en koken? Dienovereenkomstig is er een enorm verlies van competentie onder de studenten, de behandeling van voedsel wordt beperkt tot de aankoop van snacks.
Moeders koken in de meeste jonge gezinnen (85,5 procent) en partners delen koken in slechts 11 procent van de huishoudens. De meeste hechten veel belang aan verse en huisgemaakte maaltijden en koken alleen in uitzonderlijke gevallen met afgewerkte producten. Slechts 0,2 procent van de deelnemers aan de enquête legde elke dag pizza, friet en dergelijke in de oven, en 29,5 procent legde een keer per week een maaltijd uit de doos op tafel.