Slagers zien zichzelf goed onderhouden met meer dan 4% minder omzet

De huidige stemming in de slagerij is nog steeds zeer voorzichtig optimistisch. Hoewel de voorspellingen voor een economische opwaartse trend dikker worden, blijft het bestedingsgedrag voornamelijk prijsgedreven vanwege de toename van belastingen en heffingen enerzijds en de verlaging van de voordelen anderzijds.

Van de belastinghervorming kan nauwelijks worden verwacht dat deze de vraag stimuleert, vooral omdat deze minder bleek te zijn dan oorspronkelijk gepland en gepaard gaat met nieuwe lasten bij een bezoek aan een arts of apotheek en de vermindering van de forensentoeslag.

1.   0 commentaar
2.   963 keer weergegeven

Vleesconsumptie in Duitsland
in kilogram per hoofd van de bevolking

Soorten vlees

1.   0 commentaar
2.   942 keer weergegeven

Met een omzet van 504 miljoen euro groeit het bedrijf opnieuw met dubbele cijfers

Burger King Duitsland groeide in 10,6 voor de zesde keer op rij met 2003%. Met een recordresultaat van 504 miljoen euro slaagde het bedrijf, dat nu 413 restaurants exploiteert, voor het eerst boven de grens van 500 miljoen euro en verdubbelde het zijn netto-omzet in amper vier jaar tijd bijna. Voor 2004 is Burger King van plan om 50 nieuwe locaties te openen en ongeveer 1.700 nieuwe banen te creëren. Recordresultaat in 2003

"Voor de zesde keer op rij zijn we erin geslaagd om een ​​tweecijferige omzetstijging te realiseren en onze sterke punten aan de industrie te tonen. Het overschrijden van de grens van 500 miljoen euro en de opening van het 400ste restaurant zijn belangrijke mijlpalen voor Burger King Duitsland en stellen een voorbeeld voor verdere groei. in de komende jaren ”, zegt Pascal Le Pellec, algemeen directeur van Burger King Duitsland. "Service, kwaliteit en innovatie zijn de hoekstenen van dit succes. In 2003 hebben we bewezen dat we, als uitdagers in de branche, de smaak van onze gasten ontmoeten met nieuwe producten zoals FIT FOR FUN salades of knapperige kipfilet gemaakt van 100% kipfilet. Met vriendelijke service, topproductkwaliteit en nieuwe concepten hebben we bereikt dat ongeveer 400.000 gasten dagelijks voor Burger King kiezen. Uitbreiding zal ook de komende jaren een belangrijk onderwerp zijn. Vorig jaar openden we 39 restaurants, waardoor er ongeveer 1.300 Banen. Voor 2004 willen we deze aantallen overtreffen. "

1.   0 commentaar
2.   1125 keer weergegeven

Succesvolle afronding van een samenwerking tussen Burger King en de aanvoerder van het Duitse nationale voetbalteam

Burger King Duitsland en Oliver Kahn bevestigen officieel het sluiten van een samenwerkingsovereenkomst voor de gezamenlijke "Burger King Kahn-campagne" voor het EK 2004. De samenwerking die gisteravond succesvol werd afgesloten maakt gebruik van een geheel nieuwe vorm van sponsoring. Rond het Europees Kampioenschap van 2004 zullen Oliver Kahn-producten voor het eerst worden gelanceerd in meer dan 410 Burger King-restaurants. De focus ligt hier op een Kahn dvd-cd-compilatie, die alleen tijdens de actieperiode exclusief bij Burger King verkrijgbaar zal zijn. Naast deze compilatie zullen er in mei van dit jaar nog andere producten worden gepresenteerd. De beslissing voor Burger King was voor Oliver Kahn niet moeilijk: "Het bedrijf staat voor aanval en gaat graag uitdagingen aan. Zijn producten staan ​​altijd nummer 1 in de smaakcategorie. Burger King past dus heel goed bij mij."

Oliver Kahn rekent op overwinning "We zijn verheugd dat Oliver Kahn heeft gekozen voor de beste smaak en de beste hamburgers. We zullen een sterk team vormen met de aanvoerder van het Duitse nationale voetbalteam en we zullen samen met onze gasten juichen voor het EK", aldus Pascal Le Pellec, algemeen directeur van Burger King Duitsland. Dr. Peter M. Ruppert, manager van Oliver Kahn, is verheugd over de nieuwe relatie. "Oliver Kahn heeft sterke en authentieke eigenschappen als bijna geen andere internationale voetbalster. Zijn sterke wil en buitengewone toewijding maken hem tot de onbetwiste nummer één."

1.   0 commentaar
2.   1097 keer weergegeven

Vakbeurs voor de out-of-home markt van 05 tot 10 maart 2004

Tafelgasten in restaurants en gemeentelijke catering (GV) willen afwisseling in hun maaltijden. De CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ondersteunt aanbieders in het out-of-home cateringsegment met verschillende promotionele pakketten. Op de Internorga dit jaar, van 05 tot 10 maart in Hamburg, presenteert de CMA haar doelgroepspecifieke aanbiedingen aan het Duitse en internationale vakpubliek uit de out-of-home catering. In hun servicecentrum ontvangen de medewerkers van CMA dagelijks van 10 tot 18 uur bezoekers op stand 06 op de bovenverdieping van hal 11. Ontwikkeling out-of-home markt

Het jaar 2003 werd gekenmerkt door een negatieve economische ontwikkeling. Het economisch bijzonder gevoelige gebied “Uit eten” bleef negatieve trends vertonen in termen van zowel klantenaantallen als verkopen. In de tweede helft van het jaar verzwakte de negatieve trend echter steeds meer, zodat voorzichtig optimisme in de sector te zien is. Dit zijn de belangrijkste resultaten van een representatieve enquête onder 5.000 Duitse particuliere huishoudens, die werd uitgevoerd in opdracht van het CMA / ZMP Central Market and Price Reporting Office for Products from the Agriculture, Forestry and Food Industry GmbH.

1.   0 commentaar
2.   1020 keer weergegeven

CMA en UNICUM CAMPUS presenteren een nieuwe wedstrijd

Wat maakt deel uit van een uitgebalanceerd dieet dat ons elke dag van alles voorziet? Wat hebben we nodig voor fysieke en mentale fitheid? Wat kan ons voedsel hieraan bijdragen? Onder het motto "Meer weten - slimmer eten" geven de CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH en UNICUM CAMPUS maandelijks informatie over onderwerpen die te maken hebben met eten en drinken en organiseren ze een wedstrijd met mooie prijzen.

In maart begint het met het onderwerp varkensvlees, het favoriete vlees van de Duitsers. Wie de vragen over het product op www.cma.de/genuss_4306.php correct beantwoordt, maakt met een beetje geluk kans op een "piggy" -set bestaande uit een hoogwaardige tafelgrill, roestvrijstalen griltang en andere accessoires. Iedereen die nog op zoek is naar de juiste oplossing om de vragen te beantwoorden: De CMA-website www.cma.de staat vol met waardevolle informatie over varkensvlees en andere producten uit de Duitse landbouw- en voedingsindustrie, hun productie, verwerking, bereiding en voedingswaarden, enz. Op de website van de CMA bieden de kanalen “Enjoyment & Life” en “Knowledge & Science” de informatie die nodig is om de wedstrijdvragen te beantwoorden. 

1.   0 commentaar
2.   1008 keer weergegeven

Nieuw CMA / ZMP-marktonderzoek

"Vertel me wat je eet, en ik zal je vertellen wie je bent." - Dat is een gebruikelijk gezegde. Zoals vele studies hebben aangetoond, zijn er zelfs grote variaties in eetgewoonten binnen de bevolking.

Wie gebruikt kant-en-klaarmaaltijden en wie bereidt vers voedsel? Hoe worden de ingrediënten van elke maaltijd bereid? Deze en andere vragen worden beantwoord in de CMA / ZMP-marktstudie "Maaltijden bereiden in een privéomgeving". 

1.   0 commentaar
2.   996 keer weergegeven

De kalfsvleesproductie in Nederland groeit

Volgens informatie van de relevante productgroepen is de winstgevendheid van de kalfsvleesproductie in Nederland 2003 aanzienlijk verbeterd. De prijzen voor slachtkalveren stegen met ongeveer elf procent ten opzichte van het voorgaande jaar. De gemiddelde opbrengst voor slachtkalveren was dus ongeveer 65 per dier boven het resultaat van het voorgaande jaar. Deze hogere opbrengst werd echter gecompenseerd door extra kosten voor de dieren en de stijging van de voederkosten met drie procent. Hogere voorraad slachtkalveren

De laatste telling in Nederland heeft aangetoond dat de voorraad slachtkalveren met ongeveer 2,6 procent is gestegen tot bijna 732.000 stuks in vergelijking met het voorgaande jaar. Bijna 77 procent van de getelde dieren zijn slachtkalveren voor de productie van kalfsvlees in de klassieke zin; bij sommige 560.000-dieren daalde de voorraad zelfs licht in vergelijking met de laatste telling. Aan de andere kant is het aandeel oudere kalveren voor de productie van zogenaamd "rosé kalfsvlees" met ongeveer 12,8 procent toegenomen.

1.   0 commentaar
2.   1213 keer weergegeven

Het aanbod overtrof de vraag

Op de Eiermarkt in de afgelopen weken van februari was er een overvloedig aanbod. Naast de kooigoed waren ook voldoende eieren uit alternatieve huisvestingsvormen beschikbaar. Bovendien werd het lokale aanbod merkbaar aangevuld met geïmporteerde goederen. Ondertussen zijn de Nederlandse leveranciers weer vertegenwoordigd met het volledige assortiment op de Duitse markt. Alleen middelgrote witte eieren van Duitse productie voor de commerciële verf- en schilbedrijven waren niet altijd voldoende beschikbaar.

De vraag naar eieren was de hele maand te kalm. De seizoensgebonden zwakke consumenteninteresse werd gecompenseerd door bescheiden aankopen door de eiersector en verfbedrijven. Uiteraard waren de boerderijen nog goed gevuld. De export was ook extreem stil. De prijzen bleven daarom dalen na de sterke daling in januari.

1.   0 commentaar
2.   1029 keer weergegeven

Centenary bracht de verkoop nieuw leven in

Dankzij de zomer van de eeuw realiseerden producenten van alcoholvrije dranken vorig jaar een omzetstijging. Volgens een extrapolatie van de Duitse vereniging van niet-alcoholische dranken (wafg) werd in totaal ongeveer 23,4 miljard liter frisdrank, water, sappen en nectars verkocht. Dit komt overeen met een stijging van bijna 4,5 procent ten opzichte van 2002 en een consumptie per hoofd van de bevolking van 292,3 (2002: 271,1) liter. Elke inwoner dronk 114,8 (2002: 112,8) liter frisdrank, 134,5 (118,1) liter water en 43,0 (40,2) liter sappen en nectars.

Door de introductie van de eenrichtingsdeposito aan het begin van 2003 hebben de afzonderlijke marktsegmenten zich heel anders ontwikkeld. Een van de grootste winnaars waren segmenten die niet werden beïnvloed door de eenmalige aanbetaling, zoals ijsthee (plus 26,8 procent), niet-koolzuurhoudende sapdranken (plus 33,1 procent) en sportdranken (plus 32,5 procent). Marktaandelen hebben productlijnen verloren die zijn beïnvloed door eenmalige deposito's, zoals koolzuurhoudende frisdranken (minus 9,2 procent), spritzers (minus 10,6 procent) en energiedranken (minus 88,5 procent).

1.   0 commentaar
2.   1065 keer weergegeven

De tariefvrije levering van vlees van pluimvee aan de EU in het kader van de "Double Zero Agreement" voor 2003 / 04 voor het verkoopseizoen 2004 / 46.800 is sinds begin januari opgebruikt. De Poolse minister van Landbouw heeft daarom de Europese Commissie gevraagd om het nationale belastingvrije quotum van XNUMX ton pluimveevlees te verhogen voor de maanden voorafgaand aan de toetreding van het land of om de wederzijdse handel in vlees van pluimvee en zijn verwerkte producten al te liberaliseren.

In Polen zijn de stijgingen van de productie van pluimveevlees al enkele jaren merkbaar. 2003 produceerde iets minder dan 900.000 ton tien procent meer pluimveevlees dan het jaar ervoor. De gunstige ontwikkeling van de industrie is onder andere te wijten aan de toenemende export, die in de EU oploopt tot ongeveer 80 procent. Vorig jaar werd de export verdubbeld tot ongeveer 100.000 ton.

1.   0 commentaar
2.   1032 keer weergegeven