Voordelen niet alleen door goedkope prijzen - supermarkten moeten leren van de succesconcepten van discounters

Het succes van de harddiscounters Aldi en Lidl verandert de traditionele detailhandel en supermarkten fundamenteler dan eerder werd gedacht. De hoge groeipercentages van de discounters zijn niet langer alleen te wijten aan de lage prijzen. Het businessmodel van discounter is gebaseerd op extreme eenvoud, efficiëntie en snelheid. Aldi en Lidl veranderen het winkelgedrag van Duitsers merkbaar. Tot deze verrassende bevinding kwam managementadviesbureau McKinsey & Company in een nieuw onderzoek dat dinsdag in Frankfurt werd gepresenteerd.  

McKinsey is van mening dat de impact op traditionele handel diepgaand is. "Supermarkten moeten gebaseerd zijn op de succesvolle concepten van Aldi en Lidl. Alleen dan zullen ze de kans krijgen om met hun eigen sterke punten marktaandeel terug te winnen", zegt Michael Kliger, partner van het McKinsey management consultancy en hoofd van de retailpraktijk. "Kleinere assortimenten, duidelijkere schappen en sneller winkelen - Aldi en Lidl stellen normen die traditionele retailers niet langer kunnen vermijden."

1.   0 commentaar
2.   1343 keer weergegeven

QS is een neppakket als het gaat om dierenwelzijn

De voorzitter van de Duitse vereniging voor dierenwelzijn, Wolfgang Apel, beëindigde zijn deelname aan de QS "Quality and Safety" Board of Trustees op 11 februari 2004. "Het QS-zegel heeft niets te maken met dierenwelzijn en suggereert het tegenovergestelde voor de consument", legt Wolfgang Apel uit, die de herroeping uitlegt. Hoewel QS adverteert dat het dier- en milieuvriendelijk is, hoeft de veehouderij alleen te voldoen aan de volledig ontoereikende wettelijke minimumvereisten waaraan elke fokker en houder in Duitsland sowieso moet voldoen. "De bereidheid om verder te gaan dan de minimumvereisten en zelfs de QS-normen diervriendelijk te ontwerpen, valt niet te zien", legt Apel uit.

De huisvestingsvoorwaarden voor met QS gemarkeerde varkens, runderen en pluimvee zijn niet diervriendelijk. Er is geen tijdslimiet voor transport van dieren. Maar bovenal tonen de verantwoordelijken geen enkele bereidheid om iets te veranderen. De voorzitter van de Duitse vereniging voor dierenwelzijn, de enige vertegenwoordiger van een onafhankelijke burgerorganisatie die tot dusver in de raad van bestuur is gebleven, kan en zal niet deelnemen aan vruchteloze discussies. 'We kunnen het niet eens zijn met ons zelfbeeld of met de bewering dat de burger ons aanspreekt ter ondersteuning van reclame die aan de consument ligt', zegt Wolfgang Apel. “De verlichte consument verwacht dat een keurmerk voor dierlijke producten staat voor de ethische verantwoordelijkheid voor onze medeschepselen. Aan de andere kant verbergt het QS-keurmerk oneindig dierenleed met roostervloeren en kisten voor varkens, tethering voor vee, overgefokte kalkoenen en vleeskuikens in onderdrukkende opsluiting. ”

1.   0 commentaar
2.   1077 keer weergegeven

"Alleen samen voor meer consumentenbescherming"

Tijdens de vijfde vergadering van de raad van bestuur van QS op 11.02.2004 februari XNUMX heeft de heer Wolfgang Apel, voorzitter van de Duitse vereniging voor dierenwelzijn, de samenwerking van de Duitse vereniging voor dierenwelzijn "geannuleerd" bij de verdere ontwikkeling en implementatie van het QS-systeem. De Raad van Toezicht van QS betreurt de terugtrekking van de Duitse Vereniging voor Dierenwelzijn van haar deelname aan de brede implementatie van QS. Door niet tegen elkaar in te werken, maar alleen door samen te werken, kunnen de veranderingen in het houden van landbouwhuisdieren die de Dierenwelzijnvereniging al jaren eist, geleidelijk worden ingevoerd in de dagelijkse praktijk van de veehouderij. De spijt van de raad van bestuur verwijst niet alleen naar het aftreden zelf, maar vooral naar het onderliggende misverstand over de doelstellingen van het QS-systeem en wat dit cross-level security partnership kan bereiken in de eerste jaren van zijn bestaan.

QS is een extern kwaliteitsmanagement- en auditsysteem dat zich dynamisch aanpast aan de groeiende eisen en een service-instrument is voor continue procesverbetering voor alle stadia van voedselproductie. QS implementeert dus de door de voedselproducenten verwachte garanties dat aan de wettelijke minimumnormen zal worden voldaan en voldoet aan aanvullende criteria die vrijwillig zijn overeengekomen door de individuele niveaus. De standaarden kunnen op elk moment worden ontwikkeld.

1.   0 commentaar
2.   1140 keer weergegeven

60 procent van de Duitse slachtvarkens wordt geproduceerd volgens QS-criteria

Het QS-systeem wordt steeds populairder in de Duitse voedselproductie. In de varkenssector wordt momenteel bijna 60% van de Duitse slachtvarkens geproduceerd in overeenstemming met de QS-eisen. Ook in de rundveesector zijn de aantallen de afgelopen maanden gestegen: 46% van de jonge stieren en circa 20% van de slachtkoeien en vaarzen wordt geproduceerd volgens de QS-criteria. Het QS-schema heeft zich het meest gevestigd bij pluimvee: meer dan 70% van de productie van kip en kalkoen is geïntegreerd in het QS-schema. 

Het aantal QS-bedrijven stijgt in dezelfde mate als het aantal slachtdieren in de QS-regeling. Momenteel nemen 794 bedrijven (systeemcontracten) deel aan de QS-regeling. Daarachter bevinden zich ongeveer 51.100 boerderijen, waarvan bijna 42.000 boerderijen. Nog eens 8.700 locaties zijn in afwachting van certificering. 

1.   0 commentaar
2.   1031 keer weergegeven

De "foodwatch eV" uit Berlijn rapporteerde op 14.01.2004 januari XNUMX in een persconferentie met een "rapport" over het QS-plan. De zogenaamd "gedetailleerde informatie" blijkt een onvolledige compilatie over het QS-schema te zijn. Wij zien het rapport als een eenzijdige, soms achterhaalde visie met tendentieuze waarde-uitspraken. Tegelijkertijd zijn we teleurgesteld over dit soort presentaties. De uitgaven en inspanningen van alle systeemdeelnemers voor meer voedselveiligheid krijgen onvoldoende erkenning.

QS staat voor transparantie en begrijpelijke consumentenbescherming. Daarom zullen we dit "rapport" zorgvuldig onderzoeken en in een feitelijke en duidelijke vorm behandelen.

1.   0 commentaar
2.   1066 keer weergegeven

"Kwaliteit en veiligheid" voor een zacht prijsje? - 40 pagina's tellend rapport om te downloaden

Tijdens de International Green Week in Berlijn had foodwatch kritiek op het QS-keurmerk, dat de voedingsmiddelenindustrie zelf organiseert. "Noch de kwaliteit noch de veiligheidsbeloften kunnen worden nagekomen", zegt Matthias Wolfschmidt toen hij het 40 pagina's tellende QS-rapport van foodwatch presenteerde. Volgens huidig ​​onderzoek van foodwatch zijn er ook ontbrekende BSE-tests gevonden in QS-gecertificeerde slachthuizen.

Matthias Wolfschmidt ontwikkelde de foodwatch-studie over QS

1.   0 commentaar
2.   1099 keer weergegeven

Dermalux®-systeem: visualiseer direct en effectiever scholen met de fluorescentiemethode

Zowel het personeel in de voedings- en farmaceutische industrie als in de horeca hebben training op het gebied van handhygiëne nodig, evenals werknemers, stagiaires en studenten, zowel in ziekenhuizen als in verpleeginstellingen: Training met het Dermalux®-systeem maakt alle trainingsstappen binnen één trainingseenheid mogelijk: de gevaren van kruisbesmetting, de Handen schudden kan net zo snel zichtbaar worden gemaakt als de juiste handdesinfectie en reiniging kan worden aangetoond en de aanbevolen huidbeschermingsmaatregelen. Als je de contacttest met een incubatietijd van maximaal 48 uur hebt gebruikt om handverontreiniging op te sporen, kan onzichtbare vervuiling direct tijdens de training zichtbaar worden gemaakt op de handen van de deelnemers met behulp van de fluorescentiemethode.

Met het Dermalux®-systeem worden controles niet noodzakelijk uitgevoerd, maar wordt het bewustzijn van hygiëne op een eenvoudige en uiterst effectieve manier binnen enkele seconden verhoogd. Testresultaten tonen dit al jaren aan. Al snel ontwikkelt de trainer een gevoel voor de communicatiemogelijkheden van het trainingssysteem en kan hij leerinhoud overbrengen naar zijn individuele ideeën of de plezierfactor voor de deelnemers variëren zonder iemand te "demonstreren" op een manier die voor hem ongemakkelijk is.

1.   0 commentaar
2.   1263 keer weergegeven

De huidbeschermingscontrole met het Dermalux®-systeem

Als onderdeel van de aanbevolen preventieve maatregelen zijn de didactische voordelen van het Dermalux®-systeem als onderdeel van de huidbeschermingscursussen en controles een overtuigend hulpmiddel gebleken. De toepassingsmogelijkheden zijn zeer breed en kunnen individueel door de instructeurs worden ontworpen. Het trainingssysteem is geschikt voor alle verantwoordelijken in trainingscentra, bedrijfsgeneeskundige praktijken en centra, maar ook voor getroffen bedrijven en klinieken die actief zijn op het gebied van professionele dermatologie. Bovendien is op veel gebieden, zoals de farmaceutische en voedingsindustrie of klinische hygiëne en in de hele zorgsector, aangetoond dat de combinatie van elementen van huidbeschermingstraining en de instructies over persoonlijke hygiëne die het trainingssysteem opent, als bijzonder nuttig worden ervaren.

Voor het eerst is het mogelijk om aan te tonen dat huidbescherming alleen kan werken als de huidbeschermende zalven correct zijn aangebracht. Niets kon overtuigender spreken over de behoefte aan huidbescherming dan het gevoel van kwetsbaarheid dat wordt gevoeld door een testpersoon die voor het eerst de "onbeschermde" gebieden op de handen kan zien. Hier begint het leerproces direct. Dit werd al bewezen door de eerste onderzoeken aan de Universiteitskliniek in Jena onder leiding van professor Peter Elsner een paar jaar geleden en de verschillende lopende wetenschappelijke projecten hebben deze resultaten nu bevestigd. Een succes ook voor KBD GmbH, die samen met professor Elsner het Dermalux-systeem uitwerkte en verder ontwikkelde op basis van zijn fluorescentiemethode, die eerder in Zwitserland op grote schaal werd gepubliceerd. Bijzonder is dat de communicatiespecialist Karin Bartling-Dudziak, wiens initialen verborgen zijn achter de bedrijfsnaam, samen met Professor Elsner in Duitsland en Zwitserland vanaf het prille begin in tal van partners is geslaagd in de leidende industrie en bijvoorbeeld in de beroepsverenigingsomgeving voor de om de didactische speciale module te inspireren. Tegenwoordig zijn ze niet alleen klant van KBD GmbH, maar hebben ze zich ook zeer toegewijd om hun expertise bij te dragen aan de welvaart van het project en de verspreiding van de methodologie. Dit heeft er onder meer toe geleid dat KBD GmbH nu een team vormt met dergelijke bedrijven die zich uitstrekken tot steeds verder in het buitenland en daar veel aandacht trekken.

1.   0 commentaar
2.   1323 keer weergegeven

RIA "Novosti" -correspondent Yuri Nikolayev meldt dat Buenos Aires Moskou vraagt ​​om de Russische markt voor Argentijnse vlees- en sojavoorraden breder open te stellen.

"Als dit verzoek wordt ingewilligd, zal Argentinië stemmen voor toetreding van Rusland tot de Wereldhandelsorganisatie", aldus de krant "Clarin", die in de Argentijnse hoofdstad verschijnt, onder verwijzing naar overheidsbronnen.

1.   0 commentaar
2.   1055 keer weergegeven

Het Nederlandse "Productschap Pluimvee en Eieren (PPE)" (Economische Groep voor Pluimvee en Eieren) heeft tegen de achtergrond van de in Azië wijdverbreide vogelgriep besloten om de scharrelpluimveehouderij te verbieden voor aangesloten bedrijven. Het zou aanvankelijk moeten gelden tot 30 april 2004. Het doel is om te voorkomen dat aviaire influenza via wilde vogels en trekvogels in onbeschermde scharrelbedrijven terechtkomt. De Nederlandse pluimvee-industrie heeft vorig jaar slechts miljoenen schade geleden door een vogelgriepvirus veroorzaakt door een H7N7-griepvirus. Volgens onderzoek van de Erasmus Universiteit in Rotterdam is het virus hoogstwaarschijnlijk geïntroduceerd via wilde eenden. De PPE roept de Nederlandse hobbypluimveehouders op om hun dieren uit voorzorg in de stal te houden. Er is een verzoek ingediend bij de EU om eieren en vlees van scharrelkippen en mestdieren die in stallen worden gehouden, op de markt te blijven als "scharreleieren" en met het label "scharreleieren".

Meer over het probleem van de scharrelhouderij:

1.   0 commentaar
2.   1048 keer weergegeven

In totaal krijgen 72 landspecifieke producten gedurende het jaar een speciale plaats in de 213 winkels van de voedingsdiscounter NETTO in Mecklenburg-Vorpommern. In de vorm van een "regionale hoek" worden in de filialen maandelijks afwisselend zes verschillende specialiteiten uit het land gepresenteerd onder de noemer "Das Gute". "Met name kleine traditionele bedrijven krijgen de kans om hun producten op een bijzondere manier op de markt te brengen. De klant vindt er een aantrekkelijk en gevarieerd aanbod van lokale goederen", zei de minister van Landbouw bij de inhuldiging van een "regionale hoek" in Rostock. De campagne wordt ondersteund door de vereniging Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern eV

Het aanbod omvat producten zoals duindoorngelei van Molkerei-Naturprodukte GmbH. Rügen, hooglandkoffie van de firma PEGEMA uit Rostock, zwartbierbrood van de Mecklenburgse bakkerij en zwartbier van de Stralsund-brouwerij en de premium gerechten uit de Mecklenburgse landkalkoen.

1.   0 commentaar
2.   1152 keer weergegeven